Karsti čili pipari, žāvēti krāsnī, smaržīgā eļļā

[sacietēšanas maisījums]

Karsti čili pipari, žāvēti krāsnī, smaržīgā eļļā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Čili pipari karsti, svaigi
Pipari, sāls, cukurs	proporcijā 2-3-5
Olīvju eļļa	nedaudz, apkaisa ar pipariem
PILDĪŠANA
Rozmarīns, timiāns, baziliks, ķiploki, olīveļļa
Baltais balzamiko etiķis (vai cits vīns, ābolu sidra etiķis)

Gatavošanas metode

• Ledusskapī ir liels maisiņš ar sarkanajiem čili pipariem ...
• Un ko ar to iesākt, ja gandrīz visas sagataves ir pabeigtas
• Kāpēc gan to nenokalst cepeškrāsnī un nepiepildīt ar smaržīgu eļļu? Protams!
• Galu galā man jau ir pieredze čili piparu konservēšanā, un pieredze ir pozitīva, un pipari ir garšīgi! Un jūs varat tos izmantot no vienkārši "uzkodām" līdz pievienošanai gaļai un citiem ēdieniem to pagatavošanas laikā.
• Čili pipari ir vēlams biezu sienu, gaļīgi.
• Čili piparus sagriež uz pusēm, sēklas noņem ar kātiņiem. Nogrieziet liekās membrānas piparu iekšpusē. Noskalojiet piparus ar ūdeni un salieciet tos bļodā tā, lai tie būtu sagriezti un ūdens izplūst.
• Bet, ja jums ir nepieciešams īpašs "pikants piparu kukurūza", tad jūs nevarat noņemt sēklas un membrānas no paprikas, bet vienkārši tos sagriezt uz pusēm))
• 
• Ielieciet čili piparus bļodā, apkaisa ar 1-2 šķipsnām cietējošā maisījuma un aplejiet ar nedaudz olīveļļas, samaisiet papriku.
• 
• Es gatavoju savu sacietēšanas maisījums:
• Pagatavojiet cietēšanas maisījumu. Melnos piparus samaļ ar zirņiem, sajauc ar sāli (rupja, pelēka, akmens) un ar cukuru proporcijā 2-3-5 daļās. Maisiet garšvielu maisījumu līdz viendabīgai masai. Tā man pietrūka saulē kaltētos tomātos: lai tie būtu pikanti (pipari), saldi (cukurs) un pietiekami daudz sāls! No piedāvātās receptes autora shēmas es izvēlējos piparu, sāls un cukura attiecību kā 2-3-5. Un pati lieta izrādījās, un pat liels cukura daudzums izrādījās pareizs, tas normalizēja tomātu skābumu.
• No vienas puses paņēmu "ēdamkaroti" ar nelielu slaidu, tāpēc ar to mēra piparus-sāli-cukuru. Un pipariem jābūt svaigi maltiem!
• 
• Mēs ieliekam piparus cepšanai-izžāvēšanai cepeškrāsnī, konvekcijas režīmā 120-125 * C, laiks ir apmēram 1 stunda. Gatavošanas procesā jūs varat regulēt temperatūru, samazināt to līdz 110 * C.
• Piparu stāvoklis jāuzrauga, kad tie ir gatavi. Pipari savādāk izžūst, ir ātrāk zaļi un plānās malās un var stipri izžūt. Gatavus piparus var izlikt agrāk.
• 
• Gatavie pipari izskatīsies šādi:
• 
• Tagad mēs gatavojam smaržīgu eļļu piparu liešanai un konservēšanai.
• Žāvēšanas beigās sagatavo pikantu maisījumu ar olīveļļu. Noskalojiet garšaugus, nosusiniet uz dvieļa vai karuselē, lai nebūtu liekā mitruma. Sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus un noskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu balto lipīgo plēvi.
• Pievienojiet olīveļļu garšaugiem ar ķiplokiem un karsējiet to mikroviļņu krāsnī 2–4 minūtes, līdz tā vārās, bet nevārīt!
• 
• Mēs izkārtojam žāvētus piparus un pikantu eļļu ar zaļumiem un ķiplokiem tīros un sterilizētos burkās, pārmaiņus kārtojot, un uz katra slāņa ielejam ēdamkaroti baltas balzamikas.
• Mēs aizveram burkas ar vākiem un noņemam, lai ievilktos un nogatavotos. Es šos konservus turēšu ledusskapī. Gatavo čili piparu raža ir maza, un šādi pipari tiek ļoti labi uzglabāti bez sterilizācijas.
• 
• 
• 
• Pārējā eļļa ir pikanta, neizliet! Infūzijas ar plūmēm, ķiplokiem garšo pats par sevi, un tas ir super garšīgi uz maizes! Pārbauda personīgi!))))) Vai pievienojiet salātiem kā mērci!
• 

Piezīme

Čili pipari no sērijas "World Snack"!
Vai arī jūs varat to ievietot visos ēdienos, kuriem nepieciešama asa un pikanta.
Labu apetīti, visiem!

Citas receptes marinēti čili pipari:

Marinētu karsto sarkano piparu fileja (Administrators)




Rūgtie pipari olīveļļā (Administrators)




Marinēti rūgtie pipari (Administrators)



Vairāk receptes sagataves veidā žāvējot cepeškrāsnī, un ar smaržīgu eļļu:


Žāvēti tomāti cepeškrāsnī, smaržīgā eļļā (vārīšana un konservēšana) (Administrators)




Žāvētas žāvētas plūmes krāsnī, smaržīgā eļļā (Administrators)




Krāsnī kaltēti saldie pipari smaržīgā eļļā (Administrators)

Taņa, labi, skaistums! Joprojām aug daudz rūgto piparu. Jums jāmēģina gatavot.

[Andžela]

Andžela, Tavai veselībai!
Ziemā visi pipari jebkurā formā un īpaši čili ir ļoti noderīgi.

Wow, cik skaisti, Tan !!!

Klaaasno! Un, ja jūs nesausināt, bet ielejiet svaigu, neviens nav mēģinājis?

[Meitenes]

Klaaasno! Un, ja jūs nesausināt, bet ielejiet svaigu, neviens nav mēģinājis?

Meitenes, PALDIES!

Jūs varat to ielej šādā veidā, ar vienkāršu olīveļļu, es to daru - zemāk ir recepte.

Bet, ja jūs to nedaudz nožāvējat, padarāt karstu un ielej ar karstu pikantu eļļu, garša būs bagātāka Un uzkoda no rīta pēc svētkiem vai Jaunā gada

nopērciet čili un pagatavojiet to. Tatjana, paldies par recepti: roze: pipari fotogrāfijā: girl_love: žēl, ka ledusskapī esošā olīveļļa pārvēršas par neglītu emulsiju, tāpēc man tas nepatīk ledusskapī glabātajās sagatavēs, Es gatavošu to ar vīnogu kauliņu eļļu - tas arī ir super, manuprāt, ne sliktāks olīvs

[Vera-Nica]

žēl, ka olīveļļa ledusskapī pārvēršas par neglītu emulsiju, tāpēc man tas nepatīk ledusskapī glabātajās sagatavēs

Vera-Nica, Tavai veselībai!
Es to neuzskatu par katastrofu. Tieši pretēji, emulsija pārtiku labi konservē burkā
Pietiek, ja burku izņem no ledusskapja, ļauj tam dažas minūtes nostāvēties uz galda, un sviests izkusīs un atkal kļūs caurspīdīgs
Man pat kopš rudens ir sagriezti citroni olīveļļā (emulsija), un es jūtos lieliski

Un es noteikti gatavošu! Un es pārtraucu pirkt šādus konservus, kurus mēs visi ļoti mīlam ģimenē! Un liels paldies par to, Taņa!

Cik tas ir skaisti! Es devos vēlreiz apskatīt fotoattēlu.

pat sagriezti citroni olīveļļā ir kopš rudens

Ak, es gatavošu konfit arī no citroniem. Taņa, vai jūs tam pievienojāt aromātiskus augus? Kā ar sāli?

[Larisa]

Un es noteikti gatavošu! Un es pārtraucu pirkt šādus konservus, kurus mēs visi ļoti mīlam ģimenē! Un liels paldies par to, Taņa!

Larisa, un paldies! Cerams, ka mājās gatavoti čili pipari garšo labāk nekā nopirktie

[Nataša]

Ak, es gatavošu konfit arī no citroniem. Taņa, vai jūs tam pievienojāt aromātiskus augus? Kā ar sāli?

Nataša, tas nav konfi.
Tie ir mani eksperimenti un vēlme ietaupīt citronu paliekas. Pat pagājušā gada rudenī es savācu citronu pārpalikumus ledusskapī, mazgāju tos, sagriezu lielos 0,5-0,7 cm "riteņos", ievietoju burkā un piepildīju ar olīveļļu. Tātad viņi stāvēja nulles kamerā. Es to izmantoju tur, kur marinādēs vajadzēja citronu gaļai, vistas gaļai, tītaram un tā tālāk ... Nesen es to pievienoju vistas gaļai.

Pēc šī principa es uzberu maltu ingveru uz rīves ar olīveļļu - maza burka ir tā vērts un vienmēr ir pie rokas marinādei

Kamēr es beidzu lasīt recepti, es siekalojos. Nu, fotosesija!
Mūsu veikalā piparus pārdod par normālu cenu, taču pārdevēji visus brīdina, ka tie praktiski nav pikanti. Pērciet, vai kaut kas, jā, "raudzējiet" pēc jūsu domām ... Tas būs garšīgs un ne pārāk karsts.

izlej maltu ingveru uz rīves ar olīveļļu - maza burka ir tā vērts un vienmēr ir pie rokas marinādei

Šeit ir gaiša galva! Es vienmēr pazaudēju ingveru. Tagad es zinu, ko ar to iesākt.
Taņa, paldies par izglītību. Es vienmēr no jums uzzinu tik daudz interesantu lietu!

[Veļa]

Veļa, labi, tad labāk piparus "raudzēt" ar sēklām, tieši tā tas garšos enerģiski. Wahhhh, ko!

Lini, bet pati dzīve dažreiz stāsta, kā rīkoties ar ēdienu, kā to saglabāt - tāpēc es pastāvīgi fantazēju

tāpēc es nepārtraukti fantazēju

Un jūs to darāt vienkārši!

Un jūs to darāt vienkārši!

Mercissssss ... Paldies par labajiem vārdiem
Es praktizēšu slavēšanu

Es praktizēšu slavēšanu

Man pat bail iedomāties, ko jūs domājat ...

Man pat bail iedomāties, ko jūs domājat ...

Cienījamie skatītāji, sekojiet ekrānā redzamajām receptēm

Ak, hospadja ... es aizgāju dabūt popkornu ...

Tatjana, es esmu izveidojusi tādu kaudzi tomātu, es sastādīju 15 kilogramus (dažus no tiem iesaldēju, baidos, ka tie ilgi nepaliks ledusskapī, un tur vairs nav vietas) - paldies ļoti daudz, es būtu darījis vairāk, bet nokļuvis veikalā par izdevīgu cenu. Es nolēmu veikt šādas šūpoles kanalizācijā, es izlasīju daudzus komentārus no jums šajā tēmā - es izspļāvu. Radās jautājums, vai to ir iespējams izdarīt līdzīgi ar baklažāniem, sakiet, lūdzu, pēc savas pieredzes

[Taņa]

Radās jautājums, vai to ir iespējams izdarīt līdzīgi ar baklažāniem, sakiet, lūdzu, pēc savas pieredzes

Taņa, paldies par atsauksmēm, patīkami dzirdēt
Es tā nedarīju baklažānus, un es to gandrīz nedarīšu - es ienīstu baklažānu garšu eļļā, tas nav mans.
Centīšos ziemā trenēties, varbūt kaut ko izdomāšu

Ziemai es pārklāju baklažānu ikrus

Baklažānu ikri (katrai dienai un saglabāšanai ziemai) (Administrators)



un es viņus mīlu

Fermentēti pildīti baklažāni (Administrators)

Man ir gāzes plīts problēma. Attiecīgi pirmais ir zemākā temperatūra 160 *, otrais ir skaitītāja atzīmēšana, un mūsu gāze ir importēta, dārga.
Vakar es nopirku burtiski 6 paprikas gabalus, nolēmu tos pārbaudei izžāvēt mikroviļņu krāsnī.
Darīja visu pēc receptes, izņemot garšaugus. Tie ir sausi, Provansas maisījums.
Žāvē uz zemas stieples 5 minūtes. ar pilnu jaudu, pēc tam pēc receptes.
Man nebija tik mazas burkas par iegūto daudzumu. Es to ievietoju 250 g, izrādījās puse bundžas.
Es ceru visu ātri apēst un pagatavot vēl, vēl

[Nataša]

Nataša, "izmēģināt", un šī summa ir pietiekama Skaisti pipari izrādījās!
Un es lēnām mēģinu to iztērēt, tas ilgst ilgu laiku

[Tatjana]

Tatjana, ielieciet piparus uz parauga, bundžu nebija mazāk, beigās izrādījās puse bundžas. Es lasīju par karstajiem pipariem eļļā, kurus jūs varat pievienot, lietojot to, un, ja rīt es nopirku vēl kg karsto piparu un nokalstu, vai jūs domājat, ka es varu to ievietot tajā pašā burkā? Es plānoju to uzglabāt ledusskapī.

[Marina]

Marina, Tavai veselībai! Vīrs mīl pikantu, novērtē!
Protams, tas ir iespējams. Pipari tika apstrādāti, krāsnī no tā tika noņemts mitrums, un eļļa ar zaļumiem bija karsta.
Viņam nekas nedrīkst notikt, pievienojiet vairāk burkā. Uzglabāt ledusskapī.

Paldies par recepti.

Paldies.

[Tatjana]

Tatjanaun es pagatavoju piparus, super, ļoti aromātisks, paldies

[Olya]

Olya, Tavai veselībai!
Vienmēr ir patīkami zināt, ka pipari noderēja un pēc garšas.

Olya, kur jūs pievienojāt piparus, ar ko jūs to ēdāt?

[Tatjana]

Tatjana, pagaidām tikai melnai maizei un ar hodgepodge, ļoti. Es domāju, ka ar plovu būs labi.

Uz mazā blekšņa un man ļoti patīk

[Administrators]

Administrators, Tanjuša,: roze: ņem ziņojumu! Es to izdarīju pagājušajā gadā, ļoti garšīgi. Es nolēmu atkārtot, bet lielos apjomos
Es to nedalīju uz pusēm, nedaudz sagriezu no augšas, lai sēklas varētu izvilkt, un ievietoju cietēšanas maisījumu iekšā.

Un tās ir saulē kaltētu tomātu un papriku burkas, es ceru, ka ar to pietiek

Taņa liels paldies par receptēm!

[Nadjuša]

Nadjuša, vai tu smejies? Cik ilgi viņi jums kalpos?

LABI PADARĪTS! Es vārīju šādus piparus, SUPER!

[Nadjuša]

Nadjuša, vai tu smejies? Cik ilgi viņi jums kalpos?

LABI PADARĪTS! Es vārīju šādus piparus, SUPER!

Tanjušs, tāpēc man ir 10 burkas ar tām, pipari un tomāti, un pikanti 4. Tikai daži no tiem jau ir ledusskapī
Es tūlīt došu pikantu savam vīram

Tad labi! Pasniedziet stingri porcijās un pēc receptes

[Tanjuša]

Tad labi! Pasniedziet stingri porcijās un pēc receptes

Tanjuša Jā. Stingri mazām porcijām.Izbaudīšanas prieks.

Izrādījās izcili pipari - ļoti aromātiski! Iznāca trīs 350 g burkas - paņēmu asu biezu sienu - nezinu, kā sauc šķirni, bet es ļoti labi pagriezos zem rokas un nākamreiz meklēšu tieši šādus karstos piparus, jo tie ir lielas, vidēji karstas un ātri un viegli mizas. Ģimene jau ir notiesājusi vienu burku, pārējo es paklupu, es "atdošu brīvdienās", citādi jūs negatavosiet. Paldies par recepti!

Es paņēmu asu biezu sienu - es nezinu, kā sauc šķirni, bet es ļoti labi pagriezos zem rokas

Kur, Nataša? Vakar pavadīju dienu, meklējot karstos piparus savā apkārtnē - nekur neesmu to atradis.

[Nataša]

Izrādījās lieliski pipari - ļoti aromātiski

Nataša, Tavai veselībai! Jā, tie ir šie čili pipari, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs gatavojat, bet viss nav pietiekami

[Larisa]

Larisa, mans vīrs to atveda no Kaļiņinas dārzeņu noliktavas, bet tas bija vismaz pirms divām nedēļām - es tikko rāpoju, lai ziņotu par savu kulinārijas eksperimentu rezultātiem ar receptēm, kuras es ilgu laiku biju pieskatījusi. Parasti pipari uz pamatnes guļ līdz salam, bet, protams, tas ir atkarīgs no piegādes, to nevarat paredzēt.

[mish]

Labi, paldies, mish... Es ļoti mīlu šo recepti, es to "apbrīnoju" iepriekš. Es turpināšu meklēt.

Tatjana, ļoti receptes laikā. Šogad vairāk nekā jebkad agrāk bija karsto piparu raža. Bet jautājums. Ar atvērtajām durvīm vai aizvērtām durvīm?

Ar atvērtajām durvīm vai aizvērtām durvīm?

Ja ir konvekcijas režīms, durvis ir aizvērtas.
Ja parastais režīms ir no augšas uz leju, atveriet durvis apmēram 10 cm.

Paldies par ātro atbildi. Es jau to daru. Mana ģimene ļoti mīlēja saulē kaltētus tomātus, es tos pārsteigšu ar kaltētiem pipariem.

Pipari ir lieliski pat atvērti ledusskapī.
Es ēdu maz rūgtu piparu tīrā veidā, burka stāvēja visu ziemu un vasaru, un tā joprojām stāvēs bez problēmām

Es nezinu, kā pipari, tomāti aizlido pirms ziemas. Bet es mīlu rūgtu. Es domāju, ka viņš dosies pie Urā. Turklāt es bieži sabojāju savu focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem. Es centīšos piešķirt asu pieskārienu focaccia. ...

[Nataša]

focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem

Nataša, forkcchi, picai un pat visur citur, pipari lieliski iederēsies

Tās ir manas problēmas, "tehnisku" problēmu dēļ pārtraucu lietot piparus tikai ēdiena gatavošanas laikā