Plūme maza, žāvēta (daļēji žāvēta)

Plūme maza, žāvēta (daļēji žāvēta)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Plūme, maza, Maskavas apgabals

Gatavošanas metode

• Šajā receptē es izmantoju nelielu plūmi netālu no Maskavas, ar spilgti saldu un skābu garšu.
• 
• Noskalojiet plūmi ar ūdeni, noņemiet zarus.
• Nogrieziet plūmi uz pusēm, noņemiet sēklas.
• Kārtojiet plūmes uz paletēm, ielieciet žāvētājā un nosusiniet, līdz tā kļūst mīksta - tas ir, līdz pusei vārīta, līdz galam nav sausa, līdz tā ir trausla un sausa. Un tā, lai plūme joprojām būtu mitra, ar nedaudz maigu, mitru mīkstumu.
• 
• Salieciet plūmi maisiņā un uzglabājiet saldētavā.

Piezīme

Sākotnēji bija doma plūmes pilnībā nožūt līdz sausai un pievienot pārējiem žāvētiem augļiem.

Bet, kad es sāku lēnām vilkt plūmi no paletēm ... Es sapratu, ka tieši šāda gatavības pakāpe un konsekvence man ir vajadzīga plūme. Plūmju garša izrādās saldskāba, piemēram, žāvētas mirabellas plūmes. Un man patīk to pievienot, sautējot medījumus un mājputnus, šī garša ir lieliska ar mērci - ļoti laba!
Es gatavoju trušus un pīles ar žāvētām ķiršu plūmēm, ķiršu plūmes viņiem lieliski piestāv! Un šāda pusžāvēta plūme ir lieliski piemērota austrumu virtuvei, piemēram, plovam.

Bet pēdējie žāvēto ķiršu plūmju pirkumi mani neuztrauca, kvalitāte sāka neizdoties ...

Labu apetīti, visiem!


Vistas zupa ar kotletēm un dzeltenu plūmi (Oursson spiediena katls un MP5005) (Administrators)




Sausskābā mērcē sautēts trusis Ourson 5005 ātrvārāmā katlā (Administrators)

Līdzīgas receptes

Žāvētas žāvētas plūmes (Administrators)

Žāvētas žāvētas plūmes žāvētavā Travolka (Lyi)

Žāvētas plūmes (Aleksandra)

Es arī žāvēju tādu plūmi ... Divas šķirnes abos gadījumos izplēš skābās acis, bet es to nosusināju līdz īpaši sausai ... Ieliku somā un tagad domāju, ko tagad ar tām iesākt )))
Bet es noteikti kaut ko izdomāšu ...

[Tanechka]

Tanechka, un kurā no jūsu žāvētājiem jūs to izžāvējāt un cik ilgi tas notika?

noplēš acis

viens pret vienu !!!

Es izžuvu dzeltenu ...

Jā, meitenes - šī mazā skābā dzeltenā plūme būs saldāka. Tas mani piesaistīja šai plūmei, kas ir skāba un garšo pēc žāvētas ķiršu plūmes. Ļoti laba kā piedeva ēdiena garšas pielāgošanai.
Ja, piemēram, žāvēti, tad pievienojiet kompotiem. Kaut arī svaigs, tas ir salds un garšīgs

Inna, plūme ir maza, bet tā izžūšana prasa daudz laika. Es nekad nepabeidzu to žāvēt līdz galam, bija iespējams to nožūt vienu dienu .. Lūk, tu un sīkumi!
Žāvēti Orsjušā. Šis žāvētājs mani priecē

No šādas plūmes var domāt daudz: no boršča līdz mērcēm, un tas būs garšīgi! Jums to nav nepieciešams mērcēt, tajā ir pietiekami daudz celulozes

Ak, un es iesaldēju plūmi ..... Šogad to ir tik daudz, jūs nezināt, ko darīt!

Un es ietaupīju vietu saldētavā

Tādā veidā es arī nolēmu ietaupīt vietu, ieskaitot saldētavu))) ļoti labi.

plūme ir maza, bet tā izžūšana prasa daudz laika. Es nekad nepabeidzu to žāvēt līdz galam, bija iespējams to nožūt vienu dienu

Es pilnīgi izžuvu savu dzelteno, uz pusēm, 18 stundu laikā ...

Kādu dienu bumbierus kaltēju ar gredzeniem, ak, cik ilgi tie izžūst ...

Tikai šodien es to nožuvu līdz rūgtajam galam ...

Šis žāvētājs mani priecē

Tikai nesaki, ka viņa ir labāka par Izidri, citādi es nopirkšu otru ...

Tikai nesaki, ka viņa ir labāka par Izidri, citādi es nopirkšu otru ...

Diezgan normāli Un ir pelnījuši tikai pozitīvas atsauksmes, man šosezon labi kalpoja

Tan, ko jūs domājat, ja uzglabājat šādu plūmi vakuuma iepakojumā, maisiņā vai burkā? Labāk droši nekā tikai pārtikas plēve? Pārtikas plēvē es turu zefīru aukstumā (patiesībā ne tik daudz). Un uz īsu laiku šī krātuve

Gulja, ja īsu brīdi turēsi ledusskapī, nekas netecēs. Ilgu laiku - es nezinu, kā uzvesties. Jūs varat to nolikt un uzraudzīt tā stāvokli, tādā gadījumā - nekavējoties ievietojiet to saldētavā.

Gulja, es gatavoju žāvētu plūmi gandrīz pēc jūsu receptes: plūmes, konservēšanas maisījums (pipari-sāls-cukurs), Provansas garšaugi Bet tad (joprojām veselu un neēdu) es ievietoju žāvēto plūmi saldētavā. Jūs to varat iegūt jebkurā laikā un garšot ar olīveļļu un ķiplokiem ar zaļumiem.
Mana plūme žāvēja apmēram dienu, Orsušā.

Ciematā es visu ievietoju saldētavā mātei, bet šeit es turu cheto aukstumā
Iedegums, bet es nemēģināju putekļsūcināt (kāds vārds)

Man patika arī Pts Orsjušā. Tieši šorīt nopirku 4 kg, atkal nosusināšu

Gulja, es neuzdrošinos kaut ko iemest vakuumā

Ak, plūme arī skrien man pretī ...

Gulja, es neuzdrošinos kaut ko iemest vakuumā

kāpēc, Tan? kaut kas satraucošs? Šķiet, ka tikai ar gaļu pastāv briesmas, ar neapstrādātu to pašu

Kur vēlāk uzglabāt vakuumu? Uz balkona?
Padomāšu, redzēšu - kamēr baseinā un maisos tiek pabeigta visa žāvēšana. Un tajā pašā laikā tas pamazām mani satricina - garšīgi!

Un tajā pašā laikā es pamazām to velku līdzi - garšīgi!

diezgan bieži izrādās)))

Un mēs ejam sēņot un pamestajos dachos salasām ērkšķus. Vakar zaros bija daudz saraustītu. Es mēģināju un apstulbu. Salds, bez nevajadzīgas ērkšķu savelkošanās, pats saņēdzis saulē. Es savācu svaigu, bet bija nepieciešams savākt žāvētu. Tas ir jāgatavo no plūmēm pēc receptes, jūs nevarat vienkārši izņemt kaulus no ērkšķiem.

Es arī žāvēju tādu plūmi ... Divas šķirnes abos gadījumos izplēš acis skābenas un tagad domāju, ko ar tām tagad iesākt)))

Pievienojiet mājputniem, trušiem, vistas gaļai, jēra gaļai, sautējot gaļu mērcē. Tikai dažas lietas, bet garša patīkami iepriecinās. Nu, pievienojiet nedaudz medus vai cukura, lai līdzsvarotu garšu.

Jūs varat pagatavot ātro mērci gaļai, biezpienam, sieram: nedaudz žāvētas plūmes, pievienojiet nedaudz silta ūdens, ļaujiet nostāvēties, lai atjaunotu plūmi. Pēc tam pievienojiet medu, sāli, mazliet olīveļļas, garšvielas pēc garšas (zaļumus, ķiplokus utt.) Pēc garšas un visu labi sakuliet ar blenderi - un jūs saņemsiet krāšņu tūlītēju mērci

Mēs savienojam jūsu iztēli!

[Administrators]

Administrators, Paldies! Es pats mīlu mērces, bet mani zemnieki nevienu no tām neēd ... Un es nevēlos tos gatavot sev. Bet es sautēšu ar gaļu, pats sasmalcinu mērci un ļauju savam izveicīgajam grauzt gaļu
Jebkurā gadījumā es nepazudīšu :)

[Administrators]

Administrators, sveicieni), es nevaru atrast jūsu saulē kaltētu dzelteno plūmju recepti, vai varat man palīdzēt?

[Jūlija]

Jūlija, bet vai man tāds ir? Es par šo neatceros

Ēd sāļo

Sālīta japāņu plūme "umeboshi" (Administrators)

... es to ieliku somā un tagad domāju, ko tagad ar viņiem iesākt)))
Kompotā!) Visu ziemu es gatavoju kompotu no žāvētiem āboliem un citām lietām, tāda plūme iet plūmju vietā.

[Administrators]

Administrators, tāpat kā es jūs redzēju, es atceros, ka ir nepieciešams to pagatavot vai iemērc kaut kādā sīrupā

Ja iemērc sīrupā, tad meklējiet šeit Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

Atklāja izrādījās, ka tās bija Kroshin plūmes, bet uz jūsu gala

[Tanechka]

Tanechka, otro gadu es šādā veidā gatavoju plūmes, tikai žāvējot cepeškrāsnī. Tad es evakuēju somas un ievietoju saldētavā. Ziemā brokastīs ar putru, īpaši gavēni

[izumka]

izumka, Tavai veselībai! Ideāls risinājums! Tie nav sausi, garšīgi

[Administrators]

Administrators, Tatjana, krāšņa recepte. Tā es gatavoju lielu ungārieti, kas ir vāji gardi, šī ideja man ienāca prātā arī pirms diviem gadiem, novilku to no žāvētāja pie skatuves "tas joprojām ir slapjš, bet sula vairs netiek izlaista", ielieciet to manā muti un sapratu, ka man par velti nav vajadzīgas žāvētas plūmes, dod man, es šo turēju uz balkona, kā jau bija paredzēts, tas izdeva pelējumu, es to pārgāju, iemetu saldētavā un sanāca tik labi, ka es pabeidzu pie otrās kastes un manas rokas joprojām stiepās. Paldies par recepti!

[Olya]

Olya, Tavai veselībai!
Jā, šī dizaina plūme ir ļoti garšīga. Pēc žāvēšanas un žāvēšanas tajā nelielā daudzumā paliek koncentrēta sula - un tas ir ļoti garšīgi

[Meitenes]

Meitenes, vai dzeltenā saulē žāvētā plūme ir piemērota ziemas pīrāgiem?

Varbūt, lai pīrāgi nedaudz mazāk izžāvētu plūmi?

Es gribēju iesaldēt dzelteno smalko krēmu pīrāgiem, bet es nezinu, kā šāda plūme izturētos maizes izstrādājumos ...

[Inna]

Nesausiniet plūmi pārāk daudz, līdz tā ir garozaina. Plūmei jābūt "mitrai", šķidrai un mīkstai.
Galu galā mēs to glabāsim saldētavā, nekas nenotiks. Bet pīrāgos tā būs garšīga un mīksta plūme.

Inna, neviens netraucē nokalst nedaudz plūmju, vismaz 1 kg. un ielieciet to pīrāgos, tad būs skaidrs "man to vajag"
Es visus testus veicu šādā veidā, lai saprastu, cik man tas ir vajadzīgs

Žāvētas plūmes saldētavā ir ļoti nepieciešams produkts. Ko jūs varat gatavot ar to, es jums pastāstīšu vēlāk, tagad tas viss ir arī plūmēs un tomātos

[Tatjana]

Tatjana, kādu temperatūru žāvētājā vajadzētu iestatīt šādām notekcaurulēm?

Notekcaurulē ir daudz šķidruma, mēs to iestatām uz augstu T * un pēc tam atbilstoši apstākļiem nosusinām līdz pusgatavam, lai tas paliek sulīgs.

Paldies.Man Travolā ir ne vairāk kā 70 grādi. Tad es sāku no 70.

Taņa, nāca skriet pēc palīdzības, palīdzi! Mēs nopirkām plūmi FS, šķiet, ka tā ir pareiza, bet, rūpīgi izpētot, kļuva skaidrs, ka tā ir daļēji nenobriedusi vai ka tā ir šķirņu sajaukums, pārklasificēšana. Īsāk sakot, caur vienu jūs sastopat vai nu saldu, vai skābu, vismaz iekost katru. Vai jūs domājat, ka labāk ir ļaut tam vēl kādu dienu nostāvēt atvilktnē, lai tas būtu mīkstāks un saldāks, vai uzreiz likt nožūt, kurš no tiem ir? Ēdienam gatavoju saraustītu, pēc tam saldējumu bez sīrupa. Patiesībā ir jautājums - vai žāvējot tas nekļūst saldāks, vai jūs nepievērsāt uzmanību? Šķirne ir acīmredzami salda, bet plūme ir cieta.

Plūme nekļūst mīkstāka, tas ir skaidrs, jo žāvējot no tā iztvaiko mitrums.

Jūs varat izrotāt žāvētu plūmju garšu. Novietojiet notekas uz sausākas paplātes un viegli apkaisa ar cukuru. Vai jebkuru aromātisku sāli pēc garšas. Un nosusiniet, līdz puse vārīta, lai paliek nedaudz nepietiekami žāvēta.
Uzglabāt saldētavā.

[Administrators]

Administrators, Paldies par jūsu atsauksmi! Es nevaru lietot cukuru, viss tika iesākts dzīvei bez cukura, ilgojoties pēc garda. :-)
ielieciet vienu žāvētāju, pārējo atstāju atvilktnē, es izmēģināšu visas iespējas. Parakstīšos un salīdzināšu ziemā. Ja jums būs garlaicīgi, es ātri pagatavošu nogulsnes, un visa tā nebūs ilga. :-)