Mārrutku pulveris

Mārrutku pulveris

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
mārrutku pulveris	3 ēd.k. l.
sāls	šķipsnu
cukurs	1 tējk
skābs krējums, citrona sula, ūdens ar citronskābi

Gatavošanas metode

• No mārrutku pulvera gandrīz uzreiz varat pagatavot galda mārrutkus. Lai to izdarītu, pievienojiet pulverim nedaudz sāls un pievienojiet tējkaroti cukura, pamazām pievienojiet aukstu ūdeni ar citronu sulu vai skābi un karoti krējuma līdz biezpiena konsistencei. Pēc 5-10 minūtēm mārrutki ir gatavi! Bet vispirms jums ir jāsagatavo šis ļoti mārrutku pulveris. Tas nav grūti. Notīriet svaigas mārrutku saknes ar stingru suku, nokasiet ar nazi un noskalojiet. Bet tas jādara pēc iespējas ātrāk, lai mārrutki nepietrūktu. Nav nepieciešams pārāk mitrināt saknes, lai mārrutki nesavāktu daudz ūdens. Tad mārrutkus sagriež daļiņās, kuru biezums nepārsniedz 5 cm, un izžāvē līdz kraukšķīgai temperatūrai T = 50 * C. Es žāvēju žāvētavā "Veterok 2" 3 stundas. Gabalus nekavējoties sasmalcina kafijas dzirnaviņās līdz pulverim. Glabājiet pulveri cieši pieguļošā burkā.
• 

Piezīme

Mārrutki ir pikanti-aromātiski daudzgadīgi augi, kuru augums ir 1,3-1,5 m, ar gaļīgu garu sakņu dārzeņu ar plānām sānu saknēm, lielu lielu visu pamatnes lapu rozeti (kātiņš atdalīts ar pinnu) un maziem, baltiem ziediem daudzziedu ziedkopu sukā. Dzimtene - Dienvidaustrumeiropa. Audzē daudzās pasaules valstīs; Krievijā - visur. Mārrutki satur ūdeni, slāpekļa vielas, šķiedrvielas, līdz 100 mg% C vitamīna, ēteriskās eļļas, fitoncīdus; ir asa smarža un garša (sinepju glikozīda - sinirgin klātbūtnes dēļ). Viņi ēd mārrutku saknes (garšvielas gaļas ēdieniem, desām); lapas un saknes izmanto tomātu, gurķu, sēņu marinēšanai un marinēšanai; skābētu kāpostu laikā pievienotās saknes palīdz labāk saglabāt to kvalitāti un C vitamīnu.

Rīvēti mārrutki ir tradicionāla krievu garšviela. Tas stimulē apetīti, veicina gremošanu un uzlabo ēdiena garšu. Tomēr jāatceras, ka mārrutki lielos daudzumos kairina kuņģa un zarnu gļotādu.

Mārrutkus ir viegli pagatavot mājās. To berzē uz smalkas rīves (to ir viegli izdarīt, ja mārrutkus atstāj uz nakti aukstā ūdenī), pārlej ar aukstu vārītu ūdeni (ūdenim jābūt divreiz lielākam par mārrutkiem), lai sarīvētā masa iegūtu bieza krējuma konsistenci. , pēc garšas pievienojiet sāli, cukuru un citronskābi un ļaujiet tai dažas minūtes vārīties. Ūdens vietā var izmantot skābo krējumu vai citronu sulu. Tas padarīs mārrutkus mīkstākus, aromātiskākus. Jūs nevarat aizstāt ūdeni un citronu sulu ar etiķi; tas sarīvē mārrutkus un dažreiz novērš tā dabisko asumu. Mārrutkus ievāc vēlā rudenī pirms sala vai pavasarī. Uzglabāt temperatūrā no - 1 ° C līdz + 1 ° C, pārkaisa ar sausām smiltīm vai sausām kūdras skaidām.

[Linadoc]

Linadoc, Līna! Un tas tika atzīmēts kā grāmatzīme!

Tagad es domāju - ko jūs ēdat un dzerat, ka jums ir tik daudz enerģijas, es nerunāju par fantāziju!

ko tu ēd un dzer, ka tev ir tik daudz enerģijas

Es jums pastāstīšu vēlāk ... ja vēlaties! Un pulveris ir tik ļoti ērts pagatavošanai - jūs neraudat, ātri, vienmēr pie rokas un noliktavā, un mārrutki ir gatavi 5 minūtēs.

Paldies Linochka! : bravo: Es arī to paņēmu !!!

Es jums pastāstīšu vēlāk ... ja vēlaties!

Gribi! Gribi !! Gribi !!!

"Palēniniet .... es ierakstīju!"

[Natālija]

Natālija, jā veselībai un labajai apetītei!
Kaķis,

Šeit mārrutki kā ļoti bieža uzkoda iet, un es to nomazgāju ar savu tēju un sidru!

Lūk, ellē ļoti bieži uzkodas, un es to nomazgāju ar savu tēju un sidru

Kas tas ir? Propellera biksīšu recepte?

"propelleris biksītēs"?

Es šodien biju kleitā

Linočka, cik laba recepte. Viss ir tur, izņemot kafijas dzirnaviņas. Tāpēc es sēžu un domāju, uz kā sasmalcināt mārrutkus

[Ludmila]

Ludmila, jūs varat labā procesorā, blenderī un vienkārši javai (bet tas ir grūti). Un kafijas dzirnaviņām vienmēr jābūt - es uz tās sasmalcinu pārslas un sausu šķiedru, visa veida sēklas - miltos, sausos ķiplokus un sīpolus - pulverī, riekstos ...

Un kafijas dzirnaviņām vienmēr jābūt - es uz tās sasmalcinu pārslas un sausu šķiedru, visa veida sēklas - miltos, sausos ķiplokus un sīpolus - pulverī, riekstos ...

Sīpols ir ideja. Man nepatīk sīpola konsistence, bet es mīlu garšu!

[Ludmila]

Ludmila, jūs varat labā procesorā, blenderī un vienkārši javai (bet tas ir grūti). Un kafijas dzirnaviņām vienmēr jābūt - es uz tās sasmalcinu pārslas un sausu šķiedru, visa veida sēklas - miltos, sausos ķiplokus un sīpolus - pulverī, riekstos ...

Jā, izmēģināšu blenderī. Bet tas nedarbosies labi

Sīpols ir ideja.

Un es tā sasmalcinu sausos ķiplokus, pēc tam vienkārši izleju tos ar sīpoliem uz picu, uz gataviem makaroniem vai kartupeļiem, un uzreiz parādās aromāts.

Bet tas nedarbosies labi

Nekas, mārrutki ir ļoti higroskopiski. Gatavošanas laikā tas labi absorbēs šķidrumu, un viss būs kārtībā. Tikai to vajadzēs turēt 30 minūtes.

Cik forša recepte. Es domāju, kur likt elli. Un tā laikā. Paldies. Tikai jautājums: kad mārrutkus žāvēja kā smaržu un vispār?

Es to paņēmu savās grāmatzīmēs. Liels paldies, Linočka.

kad žāvēti mārrutki kā smarža un vispār?

Smarža ... Es tur tagad gatavoju zaļos mārrutkus, tur ir smarža! Un asaras un viss, kas ar to saistīts ...

kā ir smarža un vispār?

Viegla smarža. Es faktiski ievietoju žāvētavu lapenē, tāpēc viņa tur uzpūtās.

Es to daru tagad zaļi, tur ir smaka! Un asaras un viss, kas ar to saistīts ...

Un es to darīju arī lapenē (un pēc tam padalījos ar visu lapeni), svaigā gaisā (un valkājot niršanas masku), tāpēc viss ir kārtībā, izturams!

Liels paldies no mūsu ģimenes!
Mārrutkus es darīju tikai otro reizi mūžā, pirms tam tirgū bieži nopirku gatavu no vecmāmiņām, vīrs ļoti mīl. Šogad šī recepte piesaistīja manu uzmanību, es to uzreiz identificēju grāmatzīmēs līdz rudenim. Sākumā mans vīrs šņāca kā mārrutki ar krējumu, izrādīsies atkritumi! (Iepriekš viņš ēda tikai ar tomātiem.) Bet es tomēr nolēmu to darīt ar tomātu, kā viņš gribēja, un nedaudz skāba krējuma paraugam . Mārrutku nebija daudz, tāpēc es tos nesausināju, bet uzreiz pagatavoju ar svaigiem. Vīrs sāka garšot dienā. Ar tomātiem vienlaikus palika 0,25 ml bundža, jo tā vēl nebija ievadīta un nebija asa (starp citu, otrā 4. dienā bija tāda pati, tā bija kodolenerģija!). Bet ar skābo krējumu mārrutki nākamajā dienā bija ļoti pikanti!
No mana vīra nāca pavēle ​​- recepte ar skābo krējumu nekavējoties jāpievieno izlasēm un nekavējoties jāgatavo no visa pieejamā mārrutku daudzuma !!!!
Tagad es plānoju iegūt vairāk mārrutku un izžāvēt šo Isidri! Vēlreiz paldies!

[Linadoc]

Linadoc, liels paldies par recepti! Grāmatzīme nākamajai gadā

[lana gaisma]

lana gaisma, Svetlana, Es priecājos, ka recepte parādījās. Gatavojiet veselībai! Daudzas mārrutku vielas ir taukos šķīstošas, tāpēc tās labāk izpaužas taukus saturošos barotnēs, piemēram, krējumā
LanaG, Svetlana, Esmu pārliecināts, ka recepte patiks arī jums

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, liels paldies par recepti! Un tad mārrutku ir daudz, bet uz balkona jau ir auksts, lai maltu uz kombaina uz balkona. Pat uz balkona manas acis izlīda no viņu ligzdām. Un par dzīvokli nav ko teikt. Un redīsus joprojām izraka. Kopumā es devos uz virtuvi atpūsties, tas ir, sagatavot pulveri.

[Tatjana]

Tatjana, Es priecājos, ka recepte parādījās. Tikai es jūtu līdzi, ar mārrutkiem ir grūti tikt galā jebkuros apstākļos. Atpūtieties bez lielām sekām

Linočka, es atkal esmu pateicīga par šo recepti. Es pagatavoju pulveri un droši to aizmirsu. Tagad visa ģimene ir slima, arī es. Tāpēc es gribēju pasūdīties. (Un, kad es gatavoju ēdienu, mans vīrs bija ļoti skeptisks par šo darbību, motivējot to ar faktu, ka sūdi, kamēr tie izžūst, zaudē visas īpašības). Es aizgāju tagad, izraku krājumā savu dārgo burku un uztaisīju. Izrādījās, jāsaka, kodoltermiskā. Es noslaucīju vīram degunu. Viņš ēda to maizei un vienkārši ēda. Un es veicu inhalācijas - es vienkārši to smaržu un uzreiz kļūst vieglāk elpot. Tagad tas ir vienīgais veids, kā es to iegādāšos, un nekas cits.

[Tatjana]

Tatjana, Es priecājos, ka recepte nāca klajā ar ģimeni, pagatavojiet to veselībai! Es gribētu vispirms atšķaidīt ar verdošu ūdeni un pēc tam ar krējumu (50 līdz 50), kad verdošais ūdens atdziest. Izrādās pikanta yummy.

[Linadoc]

Linadoc, izžāvē divas šādas veselīgas saknes

Paldies

[Kat]

PAR, Kat, Labi padarīts! Vai jūs tos notīrījāt bez gāzes maskas? Esmu praktiski tajā, bet daudz uzreiz. Ja jūs izpildāt varoņdarbu, tad pārāk lieliski

Es pats tos netīrīju
bet kamēr viņa grieza, es saņēmu mārrutkus)))
ophiton gan divi, gan viss dzīvoklis



izžuvuši Rotor-Diva, izrādījās divas paletes un patiešām izžuva 3 stundu laikā ..

Zaboristy

[Kat]

PAR, Kat, vai jūs to izdarījāt?! Labi padarīts! Jā, viņš ir īsts vīrietis Chinka, forši izdrāzies, Tu viņu mīkstini ar krējumu!

[Linadoc]

Linadoc, šoreiz pēc receptes)) Es uzmanīgi izlasīju, kā pareizi mīcīt
Skābo krējumu es vēl neesmu raudzējis, es nopirku krējumu
Pievienoju pats savu jogurtu, tas ir biezs



Paldies

Es šodien to sajaucu zem ribām no AFka, tas izdevās perfekti

[Katko]

Katko, Katja, tev tas ir balts, bet es nez kāpēc dabūju kaut kādu pelēku

[Ludmila]

Ludmila, Man tas ir pat krēms, drīzāk bēšs



Nu, tas nozīmē, ka jums bija mugurkauls, galvenais, ka tas ir garšīgi)

Nu, patiesībā, man ir arī krēms, bet ne balts, kā tas notiek, kad jūs to darāt no saknes. Mārrutki izrādās ļoti izturīgi. Es izžuvu divās reizēs. Es saņēmu 2 burkas. Un, kad pēc kāda laika es sāku gatavot no pirmās burkas, tas jau izrādījās ne asi. Izgatavots no otrā - izvelciet aci. Šķiet, ka bankas ir slēgtas.

Man arī ir krēms

Un man ir krēms ar citu krēma nokrāsu

Un, kad pēc kāda laika es sāku gatavot no pirmās burkas, tas jau izrādījās ne asi. Izgatavots no otrā - izvelciet aci.

Es to daru tieši pirms lietošanas un, jāsaka, es to uzreiz saasinu, un, ja tas paliek, tad pēc kāda laika asums vājinās.

Nē, Lina, tu pārprati. Es no pulvera atkal pagatavoju mārrutkus, un tie izrādījās ne asi. It kā pulveris burkā jau būtu beidzies. Nācās atvērt vēl vienu pulvera bundžu

Aaaaaaa! Es domāju, ka viņš kaut kā ir nolietojies

Tas ir tas, tas ir viss. Žēl.

Es izvirzīšu tēmu:
Pulveris tiek uzglabāts burkā ar ciešu vāku, neizplūst, vakar mēs pārliecinājāmies)
Es to sajaucu, izmēģināju sāli un cukuru, tāpat kā normas .. un stāvēju 10 minūtes, un parādījās tāds zaborisms, klase

[Katjuša]

Paldies, Katjuša! Jauno gadu es gatavoju mārrutkus no pulvera, tomēr pusgadu vecs. Tas iznāca lieliski, tik liels, ka man tur bija jāpievieno 2 pilnas ēdamkarotes krējuma. Lieliski piemērota želejas gaļai

[Linadoc]

Linadoc, Es vispirms atšķaidīju nedaudz ūdens un pilēju citrona sulu, un pēc tam sajaucu arī skābo krējumu, mēs ēdam ar visu: ar zivīm, gaļu, olu kulteni