Ābolu ievārījums pārtikai un pīrāgiem (ar kanēli un brūklenēm pēc izvēles)

[Sagatavošana]

Ābolu ievārījums pārtikai un pīrāgiem (ar kanēli un brūklenēm pēc izvēles)

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Āboli (vēlams vismaz divas šķirnes)	1 kg
Brūklenes (pēc vēlēšanās var sasaldēt	0,5-1 ēd.k.
Cukurs	150g - 300g
Kanēlis (pēc izvēles)	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Ir pienācis laiks ietaupīt ābolu ražu un sagatavoties ziemai, lai ziemas ziemas vakaros būtu ar ko pagatavot pīrāgus vai vienkārši dzert tēju. Es neatvēršu Ameriku, bet šī ābolu ievārījuma versija ir izmantota mūsu ģimenē tik ilgi, cik es atceros.
• Ja āboli ir smaržīgi un saldi, tad jūs varat gatavot bez kanēļa un brūklenēm. Bet mēģiniet vārīt vienu devu ar piedevām, veikalā varat iegādāties maisu ar brūkleņu.
• Ja iespējams, tad šim ievārījumam labāk izvēlēties divas ābolu šķirnes: viena vārīšanas laikā ir nesagremojama, otra, gluži pretēji, gatavojot, pārvēršas par kartupeļu biezeni. Tad gabali peldēs nevis sīrupā, bet gan ābolu mērcē, kas ir labākais variants pīrāgu pildīšanai.
• Sagatavošana
• - Nomazgājiet ābolus, nomizojiet, izgrieziet serdi, sagrieziet šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1-1,5 cm, un pēc tam patvaļīgos, nevis mazos gabaliņos!
• - Ievietojiet ābolus kārtās tīrā lielā kastrolī un apkaisa ar cukuru. Augšējais cukura slānis. Nedaudz nospiediet un atstājiet nakti vēsā vietā zem vāka.
• Līdz rītam āboli dos sulu.
• - Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns un uzvāra, ļaujiet tai vārīties 1-2 minūtes, labi, bet uzmanīgi, samaisiet tā, lai visi āboli būtu balināti sīrupā, un atstājam uz 10 stundām. Jūs varat līdz brīdim, kad nākamā diena. (Nekas slikts nenotiks, ja ievārījumu pagatavosiet uzreiz, bet tas garšo labāk ar atlikto iespēju.)
• Pirms vārīšanas vidējā režīmā mēs sterilizējam burkas pasaules viļņā ar nelielu daudzumu ūdens, ļaujiet ūdenim vārīties pāris minūtes. Vāra vākus trīs minūtes katliņā uz plīts.
• - ievārījumu atkal uzvāra, vārošajā ievārījumā iemet brūkleņas un kanēli, vāriet uz aktīvas uguns 5-10 minūtes (šeit jums jāizmēģina gabali, tos vajadzētu vārīt, bet veselus)
• - Mēs izņemam burkas no mikroviļņu krāsns, iztukšojam ūdeni un verdošu ievārījumu pārliekam karstās burkās. Mēs nekavējoties aizveram vākus un aptinam otrādi, līdz atdziest. Pirms katras bundžas iesaiņošanas es to joprojām iesaiņoju avīzē, kā vienmēr to darīja mana vecmāmiņa.
• Var pagatavot bez piedevām. Ziemā atveriet un pievienojiet rumu (konjaku), kanēli vai miziņu un pulverveida kardamonu. Ja ievārījums nav ļoti biezs, un tas lielā mērā ir atkarīgs no ābolu šķirnes un stāvokļa, tad, cepot pīrāgu, pievienojiet karoti cietes (labāk nekā kukurūza).
• Cukura daudzums ir atkarīgs no šķirnes. Šogad es pievienoju 150 g uz 1 kg ābolu, tur bija man nezināma un nepazīstama Rudens svītraina šķirne (Streyfling, Shtrifel), kas arī ir salda un labi vārīta.
• Glabājiet mājās vēsā vietā. Uzglabāts ilgu laiku.
• Ja rodas šaubas par ābolu kvalitāti, tad vidējā režīmā varat sterilizēt pirms pēdējās aizvēršanas mikroviļņu krāsnī, līdz parādās burbuļi (ievārījums, kas vārās burciņā).
• Šeit jums jāpārliecinās, ka ievārījums nepārplūst. Process ilgst 2-3 minūtes 5-6 kārbām ar 0,75 litriem. Es varu iztikt bez tā.
• Fotoattēlā ievārījums ir gatavošanas procesā - es vēl neesmu atvēris kannas. Tad brūkleņas uzvārīsies. Ābolu gabaliņi paliks gaiši, un biezenis iegūs patīkamu rozā krāsu.
• Ja āboli ir skābi, tad vārīšanas laikā vai pirms pīrāga pagatavošanas mēģiniet pievienot cukuru.
• Izbaudiet savu tējas ballīti!

Piezīme

Gadās, ka tad, kad āboli ir labi ieklāti, tad izdalās ne pārāk daudz sulas.Šajā gadījumā jūs varat pievienot glāzi vārīta ūdens vai pielipt ievārījumam un pastāvīgi maisīt, lai nedeg.

[Rada-dms]

Rada-dmsCik skaisti āboli! Par pīrāgiem, tas ir viss!

[Esmu priecīgs!]

Eh, Esmu priecīgs! Cik tas ir skaisti! Smaržīgi - kā! Garšīgs foto!
Paldies par recepti!

[Rada-dms]

Rada-dmsCik skaisti āboli! Par pīrāgiem, tas ir viss!

Palīdzi sev! Es domāju, ka jūs jau esat izveidojis savu tonnu?

Smaržīgi - kā!

Jā, sanāca labi, paveicās ar āboliem! Un ar cilvēkiem, kuri tos dalījuši, vēl vairāk !!
Palīdzi sev, īri, raktuvēs, lai mainītos!

[Rada-dms]

Rada-dmsMūsu pašu ābolu nav (mums tie ir mājas priekšā, un bērni nomizo zaļos). Pārvalda tikai nožūt.

[Rada-dms]

Rada-dmsMūsu pašu ābolu nav (mums tie ir mājas priekšā, un bērni nomizo zaļos). Pārvalda tikai nožūt.

Uuuuu, žēl ... bez ievārījuma ir slikti!

[Rada-dms]

Ir cilvēki, kuri lasa manas domas: saldētavā ir maiss ābolu (lai arī ne savējo, bet labie), un brūkleņu maiss. Acīmredzot Rada-dms Es to visu redzēju un priecājos par recepti. Paldies.

[Rada-dms]

Rada-dmsMūsu pašu ābolu nav (mums tie ir mājas priekšā un bērni nomizoja zaļos). Pārvalda tikai nožūt.

Tavā uljanā. apgabals ir grezni āboli. Vai viņi nepārdod maisos? Man šogad bija pat diezgan labi. Lai veicas to atrast. Ievārījums izskatās grezns.

Ak, es parasti gatavoju tieši pretēji, daudz brūklenes un pilienu ābolu. Nu cik. Es esmu mikruh.
Citreiz, pēc jūsu domām, es pagatavošu karoti brūkleņu trim āboliem

saldētavā ir maiss ābolu (kaut arī ne tavu, bet labu) un maisa brūkleņu

Ak, čau! tik ilgi nekomunicēja!
Ledusskapī vesels dārgums! Nikkochka, ņem recepti uz savu veselību! Šodien brokastīs mans vīrs un dēls ņēma vērā gandrīz visu putras burku. No somas varat pagatavot visu, ko vēlaties; un zefīrs un ievārījums un kanēļa čipsi! Es arī mīlu ievārījumu ar ķirbi un apelsīnu.

[Tilts]

Tilts, I LOVE brūkleņu !!! Patiesībā mana mīļākā oga! Bet šis ievārījums papildus ēdienam tiek saasināts arī ābolu pīrāgiem. Jā, un brūklenes Maskavā nav vairumā, ja vien jūs pats to nedodat divsimt jūdžu attālumā. Tātad, kā papildinājums.

[Rada-dms]

Rada-dms, te galu galā, kā-kam āboli maisos un kam-brūklenes spaiņos

[Rada-dms]

Rada-dms, te galu galā, kā-kam āboli maisos un kam-brūklenes spaiņos

Tā ir visa pasaules netaisnība !!! Un cik tālu, pat nedalīties! Es vienmēr nožēloju, kad meitenēm nav kaut kas, kas mums ir vairumā ...

apmierināts ar recepti. Paldies.

Es vienmēr priecājos iepriecināt, par ko es pats priecājos!

[Rada-dms]

Rada-dms, te galu galā, kā-kam āboli maisos un kam-brūklenes spaiņos

Droši vien arī samitrini ar spaiņiem! Brūklenes !!

Es vienmēr priecājos iepriecināt, par ko es pats priecājos!

Vai es varu aizķerties un jautāt, kāds ir labākais pīrāgs šim ievārījumam (es domāju, ka tvertnēs jums ir saite uz jūsu radīto darbu)? (ak, tikai tāpēc, lai mīklā nebūtu piena)

Starp citu, šogad mums bija satracināta brūkleņu piegāde, kas vēl nekad nebija novērota, tāpēc es ar to devos prom. Kas viņa ir - nu, es nezinu.

Vai es varu aizķerties un jautāt, kāds ir labākais pīrāgs šim ievārījumam (es domāju, ka tvertnēs jums ir saite uz jūsu radīto darbu)? (ak, tikai tāpēc, lai mīklā nebūtu piena)

Manējie par to ir vienkārši traki. Ir āboli, bet ievārījumu var sabiezēt ar cieti, es ierakstīju receptē.

"Berliner Apfelkuchen" - Berlīnes ābolu pīrāgs (Rada-dms)

Un es bieži cepu vienkārši uz rauga mīklas ar āboliem.

[Olks]

Ak, es parasti gatavoju tieši pretēji, daudz brūklenes un pilienu ābolu.

un STE tad uz pīli
Olks lieliski! Sviesta atvērtais pīrāgs, ar sietu virsū, mmmmmm, garšīgi, jā ar tēju, jā pie kamīna garos ziemas vakaros ehhhhh

Sviesta atvērtais pīrāgs, ar sietu virsū, mmmmmm, garšīgi, jā ar tēju, jā pie kamīna garos ziemas vakaros ehhhhh

Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs) (Rada-dms)


Šeit derēs arī mīkla! Tur, otrajā lapā, Olya, mūsējie pļāpāja tādu režģi, es joprojām to nevaru izdarīt!

jā ar tēju, jā pie kamīna

Mnu nav kamīna ..... es ceru uz redzēšanos !! : girl_cray1: Tu esi sapņu radītājs !!
Mashun, palīdzi sev, paldies, tik prieks tevi redzēt no rīta Temko !!!

Mnu nav kamīna.

un man ir Vona Lenka zāģis

Manējie par to ir vienkārši traki. Ir āboli, bet ievārījumu var sabiezēt ar cieti, es ierakstīju receptē.

Oho, es domāju, ka jūsu veikalā jums ir dārgums. Liels paldies.

[posetitell]

posetitell, lūk, cits izrakts no āboliem bez piena.

Nirnbergas ābolu pīrāgs (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)



Haferflocken - Apfelkuchen (ābolu pīrāgs uz auzu mīklas) (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cik laba recepte, garšīgi mmm!
Un sakiet, lai šo straumes skaistumu uzglabātu ledusskapī? Vai ir silts?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cik laba recepte, garšīgi mmm!
Un sakiet, lai šo straumes skaistumu uzglabātu ledusskapī? Vai ir silts?

Paldies, Ksyushenka! Gadiem ilgi to glabājam skapī! Galvenais ir ievērot sterilitāti! Nu, un, ja āboli ir skābi, tad pievienojiet cukuru.

un man ir Vona Lenka zāģis

Es neredzēju! Kas ir īsts, ar koku un bārbekjū, ko varat cept ziemā?

Ak, cik brīnišķīgi, tad, ja es dabūšu dažus ābolus, es tos pagatavošu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, paldies par recepti! Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm ... tiklīdz es izlauzos uz brūkleņu tirgu, es noteikti gatavošu!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitija !!! Tavai veselībai !! Metiniet, izmēģiniet to, tas ir sava veida universāls. Rezultāts, veids ir atkarīgs no ābolu šķirnes, bet viss ir garšīgi!

Olga, tu esi kā vienmēr! : girl-swoon: Viena veida ievārījumi liek vēlēties skriet uz tirgu pēc āboliem! Es varu iedomāties, cik smaržīgs un garšīgs ir ievārījums! Es pierakstu recepti piezīmju grāmatiņā, es zinu, ka, ja jūsu recepte noteikti ir garšīga!
PALDIES!

[Bul]

Bul, šeit ir iemesls vēlreiz satikt Mišu, es viņu ārstēšu!

[Bul]

Bul, šeit ir iemesls vēlreiz satikt Mišu, es viņu ārstēšu!

Ol, tātad ābolu griezējs bija piemērots šim ievārījumam?

[Bul]

Bul, Es vēl neesmu to izmēģinājis, es sasmalcināju pāris ābolus, un tad ar rokām tas šķita ātrāk, mēs steidzāmies. Pie tā jāpierod. Šķēles ir foršas, laba izmēra pīrāgam vai ābolu čipsiem. Tagad mums jāpielāgo tā, lai kodols neiesprūst.

Ilgu laiku es gatavoju šādu sagatavi (lai gan tikai no Antonovka, citu lieku vēl nav), bet es vienu reizi vāriet 1-2 minūtes un nekavējoties to satin. Viņi divus gadus stāv skapī istabas temperatūrā. Varat arī aizvērt ar karstiem plastmasas vākiem, bet pēc tam noteikti uzglabājiet to ledusskapī.

Laikam neviens tik ļoti nemīl ābolu ievārījumu kā es.
Olčik, tavs ievārījums ir tikai svētki acīm!
Bet Manka šogad man nedeva ābolus, viņa visu sagrābj sev!

un man ir Vona Lenka zāģis

Nifiga es neesmu liecinieks! Tas bija tik sen, ka es pat neatceros - nav neviena ...
Varbūt tu melo.
Jūs turējāt mani šķūnī, kamēr pats pie iedomāta kamīna braucāt ar tējām ar ievārījumu, kamēr es tama aukstumā, sakodusi zobus ...

Mūsdienās tā šķiet laba ābolu raža, un mūsu cenas grauž.Mūsu krievu vairumtirgotāji maksā 85-100 rubļu un vairāk. Kas notiks ziemā
Radočka, recepte ir brīnišķīga. Es pievienošu grāmatzīmi līdz labākiem laikiem

Olya, ievārījums ir garšīgs un skaists. Un es daru kaut ko līdzīgu pīrāgiem, lai gan es gatavoju nedaudz laika un nekavējoties to satin. Pīrāgi izrādās brīnums. Un jūsu pīrāgi ir vienkārši krāšņi.

[Rada-dms]

Rada-dmskāda skaistule. Es mīlu ābolus, bet par pīrāgiem šajā tēmā tas ir mans.

Olčik, man vismaz nekas nav jātaupa, bet es gribēju tavu ievārījumu - tur jau nav nekādas vēlmes!

Bet es joprojām esmu slinks cilvēks, esmu slinks, lai grieztu ar savām rokām. Lūdzu, pasakiet man, bet uz kuba griezēja - tas būs ļoti mazs, vai ne?

Rada-dms Olya, bet brūkleņu vietā var pievienot dzērvenes (nu, tagad nav, kur ņemt) vai nemaz, šogad būs ābolu jūra, es vinnēju no roķiem un no sava vīra, daži sabojāt, otrs velkas pie maniem teļiem.

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka, Taņa! Krāsai var pievienot nedaudz, pāris saujas, bet, lai nesaskābtu, cukurs būs jāregulē. Tas ir garšīgs arī bez ogām, ja āboli ir labi.
Rooks es nesu mucas ??? Oho! Es tik ļoti mīlu teļus, viņi ir tik sirsnīgi !!!

Olčik, man vismaz nekas nav jātaupa, bet es gribēju tavu ievārījumu - tur jau nav nekādas vēlmes!

Bet es joprojām esmu slinks cilvēks, esmu slinks, lai grieztu ar savām rokām. Lūdzu, pasakiet man, bet uz kuba griezēja - tas būs ļoti mazs, vai ne?

Es zinu, kāds jūs esat "slinks" - divi vīrieši, lai gatavotu ēst, un tagad atsevišķi!
Pagatavojiet sev ievārījumu, jūs to nenožēlosiet, veselīgi un garšīgi! Izvēlieties dažādus ābolus. Īru valoda, tas pats ir tas pats, vajag to nomizot! Un griešana prasīs pāris minūtes, kubu griezēju mazgāsiet ilgāk.Vai gatavojat 6-7 kg ābolu? Vai arī jūs?
Principā jūs varat izmantot kubu, labi, tas izkaisīsies grūtāk, jūs saņemsiet ievārījumu. Tomēr jūs nevarat uzminēt konsistenci no nepazīstamiem āboliem.

Ol, tāpēc es notīrīšu šos divus un iejūgs! Nē, labi, 6-7 kg es droši vien nedarīšu ... Tātad ... 3 kilogrami

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, paldies par recepti! Es noteikti to izdarīšu! Šogad mums ir daudz ābolu, un vienmēr ir brūkleņu.

[lilija72]

lilija72, Es ļoti priecājos, ka man patika recepte! Es gaidīšu: cray: update !!
Un mūsu tirgū šodien brūklenes ir 300 rubļu. uz kg, visi saburzīti ...

[Bul]

Bul, tagad es tev sametināšu 20 bundžas un iemetīšu zem durvīm !!!!! : girl_hug: ak
Ja redzat pilnu grozu ar ķirbjiem, ērkšķiem, ievārījumu un suņu kravu, tad ziniet, ka es jums to sīrupēju !!!!

Ilgu laiku es gatavoju šādu sagatavi (lai gan tikai no Antonovka, citu lieku vēl nav), bet es vienu reizi vāriet 1-2 minūtes un nekavējoties to satin. Viņi divus gadus stāv skapī istabas temperatūrā. Varat arī aizvērt ar karstiem plastmasas vākiem, bet pēc tam noteikti uzglabājiet to ledusskapī.

Es domāju, ka daudzi cilvēki to dara, es arī skatos uz ābolu gatavību, es pat gandrīz gatavoju. Bet es zinu, ka daudzi cilvēki un arī es esmu gatavots no brīvprātīgajiem, tāpēc es sevi apdrošinu receptē! Vai jūs esat ar brūkleņām?
Vakar atradu burciņu pie manas mātes 7 gadu vecuma, tā ir taisnība, tā ir aptumšojusies, bet tas ir labs pīrāgam!

Mūsdienās tā šķiet laba ābolu raža, un mūsu cenas grauž.Mūsu krievu vairumtirgotāji maksā 85-100 rubļu un vairāk. Kas notiks ziemā
Radočka, recepte ir brīnišķīga. Es pievienošu grāmatzīmi līdz labākiem laikiem

Albinočka! Mūsu tirgū es redzēju ābolus par 130 un 140 rubļiem. Bezkaunība ar šādu kultūru ir pilnīga!
Jums vajadzētu vismaz iegādāties ziemas šķirni sev, bet kā jūs varat iztikt bez vitamīniem!
Paldies, ka pamanījāt manu recepti, nodosim burkas paraugu ar savu dēlu!

Laikam neviens tik ļoti nemīl ābolu ievārījumu kā es.

Tāpat!

Olčik, tavs ievārījums ir tikai svētki acīm!

Ja mēģināsi, tad slavēsi!

Bet Manka šogad man nedeva ābolus, viņa visu sagrābj sev!

Un es jau jums banku atliku !!

Es neesmu liecinieks! Tas bija tik sen, ka es pat neatceros - nav neviena ...
Varbūt tu melo.
Jūs (Manya, tas ir) jūs turējāt mani šķūnī, kamēr jūs pats pie iedomāta kamīna braucāt tējas ar ievārījumu, kamēr es tama aukstumā, sakodama zobus ...

Un tam Manim nav ko ēst kūtī? Vai jums ir salmiņi? Mans nabaga dārgais!