Dārzeņu ievārījums "Healthy yummy"

[Ievārījuma sastāvdaļu izmantošana:]

Dārzeņu ievārījums "Healthy yummy"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
skvošs	500g
burkāns	500g
ābols	500g
rozīnes (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes)	100g
cukurs	200g
citrona un 0,5 tējk. citronskābe	1 dators
kardamons	1 tējk
kurkuma	2 tējk
fenheļa	2 tējk
kanēlis	2 tējk
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
čili un ingvers (pēc izvēles amatieriem)

Gatavošanas metode

• Šis garšīgais un aromātiskais ievārījums sniegs labumu un labu garastāvokli gandrīz visiem. Tam ir visizteiktākā dziedinošā iedarbība uz sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmām. Zems cukura saturs ļauj cilvēkiem to lietot diētas laikā un pacientiem ar cukura diabētu. Nu, garša un aromāts visiem patiks. Ābolus var aizstāt ar ābolu izspiedumiem, kas palikuši pēc sulas spiešanas.
• Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet dārzeņus un ābolus vai izlaidiet caur procesoru. Pievieno mazgātās rozīnes. Ja jūs nolemjat izmantot žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, noskalojiet tās un 10 minūtes ielejiet ar verdošu ūdeni. Jūs varat visu nekavējoties ritināt pa gaļas mašīnā ar rozīnēm (žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm). Pievieno cukuru, samaisa. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu saskaņā ar shēmu 10 minūtes - 8 minūtes - 6 minūtes, katru reizi labi maisot. Pievieno sulu un sarīvētu citrona miziņu, citronskābi, garšvielas un eļļu. Sajauc ar blenderi un karsē vēl 6 minūtes. Nekavējoties izklājiet karsto ievārījumu uz pakaramajiem sterilizētos burkās. Pārklājiet burkas ar vākiem (neaizveriet līdz galam) un sildiet mikroviļņu krāsnī ar ātrumu 2 minūtes uz katriem 0,5 l. Aizveriet hermētiski. Atstāj atdzist zem segas.
• 

Trauks ir paredzēts

4 kārbas pa 0,5 l

Piezīme

Gatavot var arī ārpus mikroviļņu krāsns. Tad pēc cukura pievienošanas jums jāatstāj maisījums 30 minūtes, lai iegūtu sulu, un pēc tam nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, 15-20 minūtes vāra uz lēnas uguns, intensīvi maisot, pievieno garšvielas un citronu, salauž ar blenderi, vāra 5 minūtes ielieciet sterilās burkās un aizveriet hermētiski.

Ievārījuma sastāvdaļu izmantošana:

Cukini vērtīgi ar to, ka tie satur efektīvus komponentus, kas nepieciešami pareizai cilvēku uzturam. Kālija un nātrija attiecība ir 150: 1, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa ūdens bilanci un palīdz tai atbrīvoties no liekā šķidruma, samazina asinsspiedienu, palīdz sirdij, normalizējot sirdsdarbības ritmu un samazinot slodzi uz sirds. Cukini satur nelielu daudzumu organisko skābju, to celuloze ir maiga un nekairina kuņģi un zarnas. Šis dārzenis ir labs ēdiens tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām un diabēta slimniekiem. Cukini sula labi nomierina nervu sistēmu. Tie aktivizē gremošanas traktu, uzlabo kuņģa un zarnu (motora un sekrēcijas) funkcijas, pozitīvi ietekmē asins atjaunošanos un novērš aterosklerozes attīstību. Cukini ieteicams lietot hipertensijas un nieru un aknu slimību gadījumā. Turklāt cukini sula nomierinoši ietekmē nervu sistēmu. Ļoti svarīgi un patīkami ir arī tas, ka cukini ir viens no visizplatītākajiem un populārākajiem diētiskajiem produktiem: tā kaloriju saturs ir rekordliels. Cukini kaloriju saturs ir tikai 24 kcal uz 100 g.
Burkāns pazīstams ar augstu beta-karotīna līmeni. Beta-karotīns, kas pazīstams arī kā A vitamīns, veicina skeleta veidošanos, ir atbildīgs par dzimumhormonu sintēzi, tādējādi veicinot normālu cilvēka augšanu.A vitamīns, rūpējas par gļotādu un ādas stāvokli, stiprina kaulus, zobus, smaganas, matus, pretojas redzes traucējumiem, aizsargā nervu sistēmu, atjauno cilvēka enerģiju un vitalitāti pēc smagas fiziskas slodzes, palielina ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām . Tas ir nepieciešams arī grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pētījumi ir parādījuši, ka beta karotīns ir lielisks antioksidants. Japānas zinātnieki apstiprina, ka regulārs burkānu, kā arī visu apelsīnu-sarkano dārzeņu patēriņš var pagarināt cilvēka dzīvi par 5-7 gadiem. Vārīti burkāni ir noderīgi pacientiem ar cukura diabētu. Pārsteidzoši, ka vārītie burkāni satur daudz vairāk barības vielu nekā neapstrādāti burkāni. Vārot burkānus, to antioksidantu līmenis palielinās par 34%. Lai palīdzētu organismam ātrāk absorbēt provitamīnu A, rīvētiem vai vārītiem burkāniem pievienojiet dažus pilienus augu eļļas vai ēdiet to kopā ar skābo krējumu. Beta-karotīna trūkums var izraisīt kataraktu, akmeņus urīnceļos un žultspūslī, kā arī virkni citu slimību. Burkānu priekšrocības ir nenovērtējamas arī to saturošo kālija sāļu dēļ, tie ir nepieciešami sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, paaugstinātam asinsspiedienam un aterosklerozei. Turklāt tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt ķermeni.
Āboli noderīga atmiņas uzlabošanai un uzturēšanai, kā arī Alcheimera slimības profilaksei. Zinātnieki no Amerikas Vēža izpētes asociācijas secināja, ka regulāra ābolu lietošana var samazināt aizkuņģa dziedzera vēža iespējamību par 23%. Kornela universitātes zinātnieki ir atklājuši, ka ābolu mizā ir savienojumi, kas novērš vēža šūnu augšanu aknās, krūtīs un resnajā zarnā. Iepriekšējie pētījumi parādīja, ka svaigi spiesta ābolu sula, kas tiek aktīvi iekļauta žurku uzturā, neļauj tām attīstīt krūts vēzi. Āboli ir labi, lai novērstu augstu holesterīna līmeni. Pat ja līmenis jau ir paaugstināts, ābolu ēšana noved pie samazināšanās. Galu galā ābolos esošā šķīstošā šķiedra saista taukus zarnās, kas aizsargā pret holesterīnu un palīdz to samazināt. Āboli ir noderīgi sirdij un asinsvadiem, jo ​​jo mazāk holesterīna, jo veselīgāka ir sirds un asinsvadu sistēma. Dzeršana vismaz vienu ābolu dienā aizsargā pret žultsakmeņiem. Sievietēm, kuras ēd vismaz vienu ābolu dienā, ir 28% mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Ābolos šķīstošās šķiedras samazina cukura līmeņa svārstības asinīs. Tikai ābolā ir flavonoīds floridzīns, kas palielina kaulu blīvumu. Un tas ir ļoti svarīgi sievietēm menopauzes periodā, ko raksturo osteoporozes attīstības risks. Ābolā ir ļoti daudz šķiedrvielu, tāpēc pēc tā ēšanas cilvēks jūtas sātīgs, neskatoties uz to, ka ābols satur ļoti maz kaloriju. Un milzīgs pektīna daudzums ābolos palīdz attīrīt ķermeni.
IN rozīnes ne tikai kālijs satur lielu daudzumu, bet arī tādi elementi kā nātrijs, fosfors, magnijs, kalcijs, dzelzs. Tas satur arī vitamīnus B1, B2, B5, kas uzlabo robota nervu sistēmu un uzlabo miegu. Rozīnes ieteicams lietot tādām slimībām kā drudzis, anēmija, gremošanas sistēmas un nieru slimības. Tas satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu un tauku, kas nepieciešami cilvēka ķermenim, īpaši tiem, kas nodarbojas ar pastāvīgām fiziskām aktivitātēm. Ārsti to iesaka stiprināt ķermeni, īpaši pēc smagām slimībām.
Kurkuma ir spēcīgs pretiekaisuma augs, kas palīdz pareizi sagremot pārtiku. Ir konstatēts, ka regulāra kurkuma ēšana palīdz novērst gastroezofageālā refluksa, ko sauc arī par grēmas, un novērš čūlu veidošanos kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Bagāts ar ēterisko eļļu, kas pazīstams kā anetols, fenheļa ir piekrauts ar dažādiem pretiekaisuma fitoķīmiskajiem līdzekļiem un citām spēcīgām barības vielām, kas var palīdzēt mazināt sāpes vēderā un veicināt veselīgu gremošanu. Fenheļi var arī novērst gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos, jo tajā ir liels asparagīnskābes saturs. Kanēlis Ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē. Un laba iemesla dēļ. Viņa ir lielisks antidepresants, migrēnas, nervu spriedzes panaceja. Tajā esošās labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē sirds darbu. Kardamons lieliski stimulē gremošanas sistēmu. Tas palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus, ievērojami aktivizē vielmaiņu un tauku sadedzināšanas procesu, tiek izmantots aptaukošanās ārstēšanā. Turklāt kardamons uzlabo apetīti, gremošanu, novērš sliktu elpu un mazina nelabumu. Kardamonu lieto saaukstēšanās, drudža, kakla sāpju, klepus un gripas ārstēšanai. Arī šī garšviela palīdz uzlabot redzi, stiprina nervu sistēmu, mazina letarģiju un apātiju, tiek plaši izmantota nervu traucējumu, depresijas stāvokļu ārstēšanā. Smarža pozitīvi ietekmē psihi un uzlabo garastāvokli, mazina galvassāpes, stimulē smadzenes un palielina ķermeņa tonusu.

Oho !!!! Kā es to mīlu! Vakarā un es to apēdīšu. Šķiet, ka viss ir mājās.

[Nataša]

Nataša, jā, dari vairāk, nenožēlosi! Un pīrāgos, un biezpienā, un kastrolis, un putrā, un vienkārši ar tēju!

Līna, ar jaunu recepti!
Man patīk visas jūsu receptes, jo tās ir labvēlīgas veselībai, viss ir uzrakstīts ļoti informatīvi, pārliecina par 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linočka!
Nesa prom klusi uz grāmatzīmēm!

Kur to uzglabāt? Vai tas ir iespējams istabas temperatūrā? Recepte man patika, bet ledusskapis .... (ne gumija).

[Alla]

Alla, Paldies! Ēdiet savai veselībai!
Elena, Kaķis, šis ievārījums ir iespējams gan jums, gan jūsu meitai un vecākiem mazbērniem! Un pat nepieciešams.

Kur to uzglabāt? Vai tas ir iespējams istabas temperatūrā?

Protams, jūs varat istabā T, varat arī uz balkona.

Tad šī ir mana recepte noteikti. : roze: Ar garšvielām: girl_love: Un vēl viens jautājums. Tā kā esmu ingvera cienītāja, es jums jautāšu vairāk: Cik daudz es varu likt, pēc garšas? Vai arī mēra tējkarotēs.

ingvera mīļākais

Noskalojiet svaigu ingveru, sarīvējiet 2-3 centimetrus taisni ar ādu. Pievienojiet mīkstumu kopā ar citrona miziņu, izmetiet rupjās šķiedras. Sauss - 1 tējkarote. pulveris.

Paldies par atbildi!

Lina, man patīk tavas sagatavju receptes. Bet es nevaru vienoties par ābolu preses lietderību salīdzinājumā ar veselu ābolu. Ekstrakti praktiski neko nesatur, izņemot šķiedrvielu, saīsinātie paliek sulā. Bet tas ir no dabiska kaitējuma.

no dabiska kaitējuma

! Un es šeit nestrīdēšos! Bet kā variants “vienmēr zaudēt svaru” derēs arī ābolu spiedes. Es varu atļauties nezaudēt svaru, tāpēc to gatavoju no visa ābola.

Es piekrītu, ka jūs varat zaudēt svaru, ja jūs ievietojat vairāk atspiešanās.

Es šodien meklēju krājumus un nejauši uzgāju šī ievārījuma burku. Man šķiet, ka tas ir kļuvis vēl garšīgāks un aromātiskāks. Paldies par brīnišķīgo recepti

[Olga]

Olga, Es priecājos, ka radās recepte. Es to pagatavoju daudz, kaimiņi labprāt iegādājas tieši šo ievārījumu, viņi slavē

[Linadoc]

Linadoc, Linočka, un es mīlu jūsu receptes, un, sagaidot "pilnvērtīgu dārzeņu" sezonu, es gribu mēģināt tagad pagatavot tikai nedaudz "pārtikai" .. pa zobam ... tā teikt ... no mani saldēto cukini krājumi ... ir pienācis laiks iztukšot saldētavu pirms beigām! Nu, burkāni, sīpoli, āboli ... pie rokas!)))))
Lai jūs varētu mēģināt ... tad anulējiet abonementu! Kā vienmēr, PALDIES par recepti.

[mamusi]

mamusi, Es arī domāju šo ievārījumu pagatavot no saldētām cukini un burkāniem. Bet īstais ievārījums / no rudens līdz maijam / manuprāt, garšo labāk. Man patika garšvielu garša un smarža.

[Margarita]

Margarita, Olga, meitenes, protams, gatavo viņiem saldētus dārzeņus.Šis ievārījums man īpaši labi sader ar biezpiena sacepumu. Šeit, no jūsu biezpiena, ar skābo krējumu:

Šis ievārījums man iznāca pirmais. Visi viņu gribēja tieši. Šogad ir tonnas cukini. Nu, es atkal gatavoju šo ievārījumu, tikai vienkāršoju un pagatavoju lielāku procentu cukini.
Tagad šādi: cukini 1,5 kg, āboli 1 kg, burkāni 0,5 kg, cukurs 1 kg, citronskābe, kardamons, kanēlis katrs 1 tējkarote, Zhelfix 3: 1 2 paciņas. Izrādījās lieliski:

[Linočka]

Linočka, un kāda būs šī ievārījuma vārīšanas shēma uz plīts, vai jūs varat man pateikt?

Arī krāsnī, es domāju, ka jūs varat, man ļoti patīk cepeškrāsnī cept ievārījumus !!!

Jums ir ekstrēma iespēja ar Želfis un bez žāvētiem augļiem, pirmā recepte bez Želfikss un ar žāvētiem augļiem), un kura no iespējām ir interesantāka jūsu gaumei?

Es uzreiz nepamanīju), galējā versija ir vēl saldāka ...

[Inna]

Inna, izlaida to caur gaļas mašīnā, pievienoja pusi cukura, kad tie uzsāka sulu, uzkarsēja to un vāra 10 minūtes zemā siltumā, pievienoja cukura otro pusi ar Zhelfix, visu blenerēja ar kāju un vāra to vēl 3 minūtes. Es to ievietoju sterilizētās burkās.

Un es vēlreiz ar "paldies" par yummy! Es savācu ābolus, nogriezu tos, izvilku burkānus no dārza un daudz cukini! Un tas izrādījās tik yummy! ...

[Veļa]

Ak, Veļa, Es tev teicu - man vispieprasītākais ievārījums. Visam un visam! Neatkarīgi no tā, cik daudz es daru, viss ir vienādi - nekas nepaliek līdz nākamajai sezonai

Nu, es aizrāvos ar šī ievārījuma pagatavošanu! Par laimi, jūs varat sabāzt visu, kas nāk pie rokas: mazliet avenes, jāņogas, irgi ... ābolus un bumbierus, un galvenā sastāvdaļa ir cukini! Un kaimiņi netic, ka ir cukini ... garšvielas aizrauj!
Paldies, Linočka!

Un kaimiņi netic, ka ir cukini ... garšvielas apbur!

Es iešu vēl pēc 7 litriem tauku. Šoreiz cukini draudzēsies ar ābolu, bumbieri, plūmi un burkānu. Pēdējos 7 litros, tos, kas tika pagatavoti pirms 4 dienām, cukini draudzējās ar āboliem, bumbieriem, melnajām karbonādēm un piparmētrām. Nu, garšvielas ir vienādas + vanilīns.

Lina, pagatavojusi kādu yummy. nu sooo patika! lai gan iepriekš neesmu gatavojusi sagataves ar garšvielām. mēs kaut kā neesam draugi)), bet es to izmēģināju un man tas patika! liels paldies par recepti!

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Man ir šis vispopulārākais ievārījums. Es speciāli aprēķināju, izrādījās, ka viņš mani pamet ar ātrumu 2 litri nedēļā. Īsāk sakot, pagatavojiet to un pagatavojiet to. Tiesa, variācijas ir dažādas - ar dažādām ogām un augļiem, un cukini vietā pat ar ķirbi. Bet vienmēr garšīgs un noderīgs

[Linadoc]

Linadoc, Es nemaz neesmu draugs ar ķirbi)), bet man ļoti patika oriģinālā cukini-ābolu-burkānu recepte! ar mājās gatavotu maizi, tā ir pasaka
Es mēģināšu ar citām ogām un augļiem

Viss pēc oriģinālās receptes

[Linadoc]

Linadoc, paldies par tik garšīgumu. Gatavots pēc otrā varianta, ļoti garšīgs.

Linochka, un, ja jūs aizstājat cukini ar ķirbi, kā jūs teicāt, kuras garšvielas labāk lietot? Tas pats?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Pievienoju kardamonu, kanēli un citronskābi. Varat arī pievienot citrona miziņu.

[Linadoc]

Linadoc, Paldies! Man mājās ir milzīgs skaistums, iespējams, 10 kilogrami, domāju, ka šodien sākt to apstrādāt

Aiziet! Tad uzrakstiet, kas notika. Un es savas skaistules pārvietoju pa daļām no dačas, jo tām ir mazāk nekā 30. Un arī kastes ar tomātiem-papriku-āboliem-ērkšķiem-kāpostu sagatavēm ...

Nu, šeit ir mana ķirbju variācija. Ķirbis 1,2 kg + ābols 200g + apelsīni (mīkstums un mīkstuma fileja) 200g + Zhelfix 3: 1 + 500g cukurs + citrons, kardamons, vanilīns, zvaigžņu anīss. Pēc griešanas viss ir tīrsvars. Cukura ir mazāk, jo man beidzās konservu kārbas ar skrūvējamu vāku un es tos vienkārši ievietoju plastmasas traukos ar vākiem un pāris kārbās ar plastmasas vākiem tiešam patēriņam tieši tagad. Pēc pieredzes es zinu, ka mums ir šāds daudzums no vienas līdz pusotrai nedēļai. Nu, tam nebūs laika skābēt. Vkusnotaaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm ar apelsīnu, tas laikam vispār ir nereāli garšīgs

Aha! Un kamēr ķirbis ir 75% dārzeņu un augļu maisījuma.

Kam uz lodžijas ir rudens cukini? prala! Es saņēmu 1200 cukini, 600 ābolus un 700 burkānu. Es to sasmalcināju četrriteņos, gatavojot uz plīts .. pievienoju kurkumu, kardamonu un kanēli ... un pievienoju arī žāvētas plūmes-rozīnes-kaltētas aprikozes .. , bet nedaudz)
Haas quittin maiss, karote citrona sulas un citronskābes

Paldies, Līna

[Katjuša]

Labu apetīti, Katjuša!

aizmirsu ielikt ingveru