Vārīta maize ar kukurūzas miltiem

[Metināšana]

Vārīta maize ar kukurūzas miltiem

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Metināšana
kukurūzas milti	50 grami
verdošs ūdens	100g
Mīkla
metināšana	visi
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
ūdens	100-120 grami
milti / pakāpe	320 grami
cukurs	1 tējk
neraudzēts iesals	1 tējk
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. karoti
tūlītējs raugs	1 gramu
sāls	9,5 grami

Gatavošanas metode

• Metināšana
• Ielejiet miltus ar verdošu ūdeni, labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Pārklājiet un aptiniet. Ļauj pilnībā atdzist.
• Skāba mīkla baro 6-8 stundas pirms mīcīšanas.
• Mīkla
• Sajauciet miltus, iesalu un raugu.
• Izšķīdiniet cukuru ūdenī.
• Sajauciet raugu, tējas lapas, eļļu un ūdeni.
• Pievienojiet sausas sastāvdaļas.
• Sāciet mīcīt mīklu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sāli.
• Kopējais sajaukšanas laiks ir 15 minūtes.

• Mīkla ir mīksta, nelīp.

• Fermentācija 120 minūtes. Stretch-fold reizi 60 minūtēs.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās.

• Mēs veidojam jebkuras formas maizi.
• Pierādījumu šuve uz leju 60 minūtes.
• Mēs veicam iegriezumus.
• Cepšana uz akmens, uzkarsēta ar krāsni līdz 240 grādiem, pirmās 10 minūtes ar tvaiku.
• Noņemiet tvaiku, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem, īslaicīgi vēdiniet krāsni.
• Mēs cepam līdz konkursam vēl 20-25 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam un baudām!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Garšīga maize!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Garšīga mīksta maize ar plānu garoziņu. Es iestatīju daudz attēlu (es nevarēju izvēlēties). Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

Es to būtu izdarījis uzreiz uzreiz, vienā sēdē! Un ļaujiet visai pasaulei gaidīt !!
Ezītis ir tik foršs! Mmmmm ...! Es jau biju sastindzis, glāstot drupatu!

[Olenka]

Viss ir jūsu izveicīgajās rokāsOlenka! Jums to vienkārši jāgrib! Pa to laiku palīdziet sev!

Esmu dziļā ģībonī no šāda skaistuma.
Andžela, paldies!

Andžela, kādu maizi tu vienmēr saņem! Gan skaistums, gan garšīgums! Un tā kā mana nostalģija pēc dienvidu bērnības nepazūd, es noteikti pagatavošu šo maizi - kukurūzas miltus, lieta! Tikai vēlāk, kad es no dačas ieradīšos Maskavā. Es šeit dzīvoju bez rauga.

Meitenes, liels paldies par uzslavu

Es šeit dzīvoju bez rauga.

Jūs varat sajaukt miltus un ūdeni vienādās daļās, pievienot apmēram gramu rauga un atstāt 10-12 stundas. Jūs saņemat pulsu, kas ir aptuveni tāds pats skābēts. Vienkārši ielieciet vēl 3-4 gramus rauga mīklā.

[Andžela]

Andžela, cik garšīgs ķemmīšgliemene pie maizes.

[Albīna]

Albīna, Paldies. Man ļoti patīk, kad maize ar iedeguma zīmēm uz garozas.

ko es varu teikt ???



eh, grāmatzīme! tāpēc es priecātos, ka man būtu laiks visu izcept, bet ēdājiem nav laika tik ātri!

[Tumanchik]

Tumanchik, jums pat nav laika ēst?! ES neticu! : skūpsts: paldies par komplimentu

Es, ja iespējams, sagatavoju jums pārsteigumu

Es jums gatavoju pārsteigumu, ja tas izdosies

brīdini mani! lai ēdienkarte netiktu sastādīta!

Urā !!!!
GAIDA !!!

nav pat laika ēst?

maize nepāriet ļoti ātri. šeit ir pīrāgi ... jā, gaļa ... nepazūd - tā lido!

šeit ir pīrāgi ... jā, gaļa ... nepazūd - tā lido!

Nedod bez maizes, tāpēc viņi ēd mazāk.

Pilnīgi godīgi sakot, es vienmēr apbrīnoju tavu maizi! Tas ir tāpat kā ieiet mākslas galerijā un nopūsties par redzēto. Un kāds pieskaras šim produktam, šņaukājas un tad ēd laimīgus cilvēkus

[Maryana]

Maryana, tu tikko mani uzslavēji! Ļoti labi. Liels paldies!

Andžela, maize ir brīnišķīga, ļoti skaista un, iespējams, garšīga. Es to ņemšu kā grāmatzīmi, kamēr nebūs rauga.

[Nataša,]

Nataša,Paldies. Ceru, ka mēģināsiet cept. Es iepriekš rakstīju, kā jūs varat aizstāt raugu.

Jūs varat sajaukt miltus un ūdeni vienādās daļās, pievienot apmēram gramu rauga un atstāt 10-12 stundas. Jūs saņemat pulsu, kas ir apmēram tāds pats skābēts. Vienkārši ielieciet vēl 3-4 gramus rauga mīklā.

Es arī nespēlēju ar raugu, kaut arī rokas niez. Un ar pulsu, jā, tā arī bija. Tātad jūs varat droši pagatavot pulsu un iet! Un kādas ir miltu un ūdens proporcijas?

Nu, tā kā startera kultūra ir 100% mitruma, tad jums jāsadala sastāvdaļas uz pusēm. Paņemiet nedaudz vairāk, jo tas paliks uz trauku sienām. (80 līdz 80)

Andžela, kā vienmēr, neparasti skaista, pūkaina maize !!! Jums ir burvju rokas !!! Paldies par recepti !!! :-)

[Nataša,]

Nataša,Paldies!

Andžela, cepusi sveiki, ēda, bet es joprojām nevaru saņemt ziņojumu. labi veidots ... ko es te varu teikt




Eņģel, man vairāk patika otrs, kur vēl ir veseli graudi, es arī tur vāru kukurūzu, un manējie ir laimīgi !! aizgājuši ar blīkšķi !!!

Apburoša maize!

[Atzīme,]

Atzīme,Maize, kā vienmēr, ir ļoti laba ar jums! Paldies, ka atnesāt tādu skaistumu.

Man vairāk patika otrs, kur vēl ir veseli graudi,

Gal, tātad maize katrai gaumei. Ko tu gribi. Es izglābu jums vēl vienu ar kukurūzu. Drīz izstāde.
Jauniņais, Paldies.

[Andžela]

Andžela, nav vārdu, cik skaisti! Un drupa - WOW, skaistums!

[Atzīme]

Atzīme, Paldies!

bet es neko neteikšu par plīstošo putru) labi, ka ir kāds ēdamais

[Žanna]

Žanna, skaistums. Maize ir skaista, ziedi ir skaisti. Vai jums patika?

Kā var nepatikt ??? Zem bietes un zem ceptajām zivīm puse bulciņas aizlidoja

[Žanna]

Žanna, labi, tas ir lieliski. Laba drupa) Labi darīts.

Andžela paldies par maizi. Es cepu otro reizi. Brīnumainā kārtā bildes izdzīvoja pēc zibatmiņas diska nāves. Lieliska recepte, lieliska maize! Paldies Tev, dārgā!

[Irishkina]

Irishkina, Ļoti labi. Molodechik) Myakish ir lielisks. Peks par prieku)