Ķirbju salāti ar Fetaxa sieru (iedvesmots no Nigelas Lawson receptes)

[Tanulīns]

Ķirbju salāti ar Fetaxa sieru (iedvesmots no Nigelas Lawson receptes)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Nomizots ķirbis	200-300g
sarkanais sīpols	1 vidējs sīpols
Laims	1 dators.
Lollo maisījuma salāti	100-150g
Fetaxa siers	200 g
Olīvju eļļa	4 ēd.k. l.
Malti sarkanie karstie pipari	0,5 tējk
Zira	šķipsnu
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Medus, balzamiko etiķis	neobligāti
Sezams

Gatavošanas metode

• Sagrieziet ķirbi šķēlēs un ievietojiet cepšanas traukā. Pārlej ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas, pārkaisa ar aso piparu pulveri un ķimenēm. Cepiet cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200-220 grādiem, 30 minūtes.
• Notīriet sarkano sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos, ielieciet bļodā. Sīpolu iespiest laima sulu. Atstāj marinēties, kamēr ķirbis ir izcepts. Ir ļoti interesanti vērot, kā sīpols kļūst caurspīdīgs sārts. Smalks, skaists.
• Sagrieziet fetax kubiņos ..
• Izcepto ķirbi nedaudz atdzesē, lai tā būtu tikai silta, nevis applaucējusies
• Ielieciet mazgātos un žāvētos salātus caurspīdīgā salātu traukā, ielieciet uz tā marinētos sīpolus. Uz augšu ielieciet fetax. Visu sajauciet ar rokām (vai ar divām dakšām), lai nesasmalcinātu salātu lapas. Pēc tam masā izklājiet ķirbi.
• Sakuliet atlikušo sviestu, laima sulu no marinējošā sīpola, sāli un melnos piparus. Ja vēlaties, pārsienam pievienojiet medu un balzamiko etiķi. Medus akcentēs ķirbju saldumu un mīkstinās salātu garšu. Iegūto mērci pārlej salātiem.
• Žāvē mikroviļņu krāsnī vai pannā sezama sēklas. Pārkaisa salātus.
• Pasniedz kā uzkodu, vai ar sautējumiem vai ceptu gaļu.
• Es sautēju liellopa gaļu ar narsharabu Tanulīns reueptu un izmantoja to ar vārītiem kartupeļiem un šiem salātiem. Ļoti garšīgs!
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Piezīme

Es dievinu Nigel Lawson. Viņas video ir gatavs bezgalīgi skatīties. Viņa ir dieviete virtuvē! Es gatavoju daudz pēc viņas receptēm. Viņa gatavo šos salātus ar radiniekiem. Un tad viss izskatās ļoti harmoniski rozā krāsā ar oranžiem ķirbju un baltā siera šļakatām. Es izmantoju salātus, kurus varēju atrast mūsu veikalos.
Sākotnējā receptē tiek izmantoti arī priežu rieksti, nevis sezama sēklas. Bet es esmu liels sezama cienītājs, cik patīkami tas gurkst man uz zobiem. Un vispār sezams un ķimenes piešķir šiem salātiem tik austrumu garšu. Bet kopumā salāti ir diezgan pikanti. Ja kāds baidās no šāda skopuma, varat izmantot pusi sīpola un pusi laima sulas. Un izslēdziet arī karstos piparus. Medus, manai gaumei, šeit ir lieks, jo cepts ķirbis jau ir salds.
Pavārs ar iztēli un prieku un labu apetīti!

[Nataša]

Nāk ķirbju sezona ...
Nataša, paldies, interesanta recepte, jums jāizmēģina.
Lollo mix salāti - cik eksotika ... Nē, mēs neizskatīsimies, tiksim galā ar improvizētiem līdzekļiem. Un labi, ka medu var izslēgt. Man tas ir aktuāli.
Vēlreiz paldies!!!

Galja, izmēģiniet salātus ar patīkamu atsvaidzinošu garšu. Un, protams, izmantojiet to, kas jums pieejams.

Pašlaik es daudz lietoju ķirbi, lai gan tas nav ļoti lēts. Recepte tiesai. Paldies.

[stanllee]

stanllee, mums ir arī cenas par ķirbi. Bet veikalos viņi to pārdod sagrieztu, 700 gramu gabalos - tad tas nav biedējoši, jūs to varat atļauties. Turklāt mana ģimene nav liela harmelonu fane, tāpēc dažreiz es to vēlos. Šis gabals man ir pietiekams vairākiem ēdieniem.