Tomātu maizītes ar saulē kaltētiem tomātiem (mīcītājs: kenwood pavārs) - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Maizītes ar tomātu sulu un saulē kaltētiem tomātiem (mīcītājs: kenwood pavārs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Tomātu maizītes ar saulē kaltētiem tomātiem (mīcītājs: kenwood pavārs)

Sastāvdaļas
Tomātu sula	190 g
kviešu milti	300-330g
sāls	1 tējk
augu eļļa (bez smaržas)	40-50g
olīvju eļļa	10-15g
ķiploki	2 krustnagliņas
garšvielas (man ir papriku maisījums (	0,5 stundas l.
presēts raugs	15g
saulē kaltēti tomāti *	50g
rīvēts siers	50g
ola plus ūdens eļļošanai
sezams smidzināšanai

Gatavošanas metode

Mājās pazuda tomātu sula, un es domāju, kāpēc gan neizcept no tā kaut ko?
Tas izrādījās tik garšīgs, ka es nespēju pretoties un nolēmu uzreiz ar jums padalīties ar recepti. Jā, un es pats jau esmu apēdis 2 maizītes, lai gan es to nevaru (es ceru, ka mazuļa kuņģis man piedos manu nesaturēšanu)
Kopumā viss ir ļoti vienkārši.
Bļodā ielej sulu, 2 ēd.k. l. miltus, garšvielas un raugu, visu sajauc ar fleksi lāpstiņu, ieslēdzot apkuri apmēram 37-39 grādos, kad temperatūra ir sasniegta, izslēdziet mīcītāju un gaidiet, kamēr parādīsies gaiši burbuļi.
Šajā laikā augu eļļā viegli apcep ķiploku daiviņas, nomizotas un sagrieztas 2-4 gabaliņos. izņem ķiplokus, ielej eļļu kādā traukā un pievieno olīveļļu, lai kopā iznāktu 50 g
(Es uz plīts uzliku 50g sviesta, pēc ieliešanas krūzē sanāca 40g, tāpēc maksā 40-50g, arī pēkšņi kaut kur pazudīs 10-15g).
Iesijā miltus ar sāli.
Tomātus sagriežam mazos gabaliņos, berzējam sieru (ja vēl nav sarīvēts) (patiesībā man bija parasts surs, kuru vienkārši izkausēja maizītē, tāpēc visu sarīvēt ir tas pats, bet var izmantot arī cieti siers, tad, iespējams, tas būs redzams gatavajā produktā). Mēs sajaucam sieru ar tomātiem.
Kad mūsu raugs tomātu sulā sāka nedaudz raudzēt, tad (pagaidām atstājot flexi maisītāju) ieslēdziet mašīnu (sildot apmēram 35 grādus) un pievienojiet 1/3 miltu, ieslēdziet ātrumu uz minūti, palieliniet līdz 2. un mīciet 30 sekundes (varbūt tas un ne vienmēr, bet es to izdarīju, lai ātrāk salauztu gabaliņus). Tad mēs noņemam sprauslu un ievietojam āķa sprauslu, un jau mīcām mīklu parastajā režīmā, pamazām pievienojot visus miltus. Periodiski ar lāpstiņu es to noņemu no sienām un apakšas. Beigās, atstājot bļodā nedaudz miltu, izlejiet sviestu, sajauciet ar sviestu, pagaidiet, kamēr viss traucē, pievienojiet tomātus ar sieru, atkal mīciet, mīkla būs nedaudz lipīga, ja tā ir pārāk lipīga, tad jums jāpievieno pārējie milti. un atkal kārtīgi samīca. Noņemiet āķi (mums tas vairs nav vajadzīgs). ielieciet aizsardzību pret šļakatām un pārklājiet ar dvieli. ļaujiet mīklai sēdēt 1,5 stundas, ik pēc pusstundas veicot iesildīšanu.
Kad mīkla ir attālinājusies, mēs to izvelkam uz miltiem uzklāta galda, nedaudz samīcām tā, lai tā vairs nepieliptu (nepārspīlējiet, nepadariet to pilnīgi sausu) un pēc tam sadalām 60g gabalos, man sanāca 10 gabali.
sarullē bumbiņās un uzliek cepešpannu, ļauj tam nostāvēties vēl 30 minūtes.
Eļļojiet mūsu maizītes ar sakultu olu un nedaudz ūdens un apkaisa ar sezama sēklām.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200g.
Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī un samazinām temperatūru līdz 180 grādiem. cep 25-30 minūtes. (Man tie bija 180 grādu temperatūrā, pēc 20 minūtēm tie vēl bija pilnīgi gaiši, es cepu vēl 7 minūtes pie 200g, domāju, ka varbūt, ja es uzreiz liktu 190 un 20 minūtes tas būtu tas, kas man vajadzīgs
Nu, tas arī viss. Labu apetīti.
Lūk, tāda bulciņa iekšā iznāca (piedodiet, nav ļoti skaidras fotogrāfijas, nav daudz laika, lai vēlreiz pārbaudītu, un nez kāpēc es uzņēma tikai 1 fotoattēlu)

Trauks ir paredzēts

10 gab

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas (ar korektūru)

Piezīme

Mani saulē kaltētie tomāti ir sausi bez eļļas, es domāju, ka, ja jums tie ir eļļā, tad olīveļļas vietā varat izmantot tomātu eļļu. (Atvainojiet par tautoloģiju)

Es arī domāju, ka sildītāja funkcija šajā receptē ir tikpat papildu. Ērta iespēja, ja tā nav, sulu ir pilnīgi iespējams sildīt parastajā veidā vai sajaukt tajā pašā maizes automātā.