Ķiploki ir garšīgi un vienkārši!

Ķiploki ir garšīgi un vienkārši!
Kategorija: Blanki
Sastāvdaļas
ķiploki vismaz
sāls pēc garšas, bet nedaudz
saulespuķu eļļa nedaudz
Gatavošanas metode

Atkal, nevis recepte, bet gatavošanas metode. Es notīra ķiplokus, piemēram, es paņemu krustnagliņas litru traukā. Vai vismaz cik daudz - rudenī ir ķiploku pārpalikums vai līdz vasarai jau ir ķiploki, mums ir tikai ziema, tā sāka izžūt, žēl zaudēt ražu, un vienkārši jūs varat pērciet ķiplokus lētāk rudenī. Nu - es tīru un sasmalcinu - arī dažādos veidos - un ar smalcinātāju, ja ķiploki jau ir nedaudz veci, sausi un ar mini aligatoru, ja ķiploki ir jauni un enerģiski un to ir daudz, un tikai uz rupjas rīves ar rokām vai uz ķiploku preses. Un tagad ir pienācis laiks sālīt - sāli pēc garšas, bet nepārsāliet, pretējā gadījumā ķiploku garša pazudīs. Un tas arī viss - es to cieši ieliku mazā burciņā, ļauju ledusskapī nostāvēties ne ilgāk kā dienu, saldētavā tas būs kārtīgi sālīts. Ja ķiploku ir daudz - vairākās burkās. Garšīgi ir sālīti svaigi ķiploki. To ēd briesmīgā ātrumā. Mēs smērējam vai uzliekam maizi, un nyajajama ir tik lieliska. Ja ķiploki ir veci un sausi, varat tos sālīt stāvāk, lai tos varētu izmantot tieši želejas gaļā, tikai gatavojot želejas gaļu, samaziniet sāli vai pievienojiet to šķīvī esošajai zupai, maltajai gaļai . Šādas ķiploku sālīšanas priekšrocības - ķiploki nesabojājas, tie aizņem daudz mazāk vietas nekā viss, tas jau ir gatavs lietošanai, jums nav nepieciešams katru reizi mizot ķiplokus zupai, kas var būt daudz. Tāpēc reizi nedēļā (mēnesī, hmm .. sezona) jūs sēžat, nomizojat ķiplokus, sasmalciniet tos visos pieejamos un vēlamos veidos un vienkārši salauziet ar karoti burkā. Šai metodei ir tikai viens trūkums - ķiplokus ēd ātrāk nekā saģērbtus ķiplokus, kurus arī katru reizi nepieciešams nomizot. Par eļļu - ja šādiem sālītiem ķiplokiem pievienosiet saulespuķu eļļu ar smaržu - ražas nepietiks! Es nepievienoju daudz eļļas, lai ķiploku gars nepazustu. Es veidoju mazus lieveņus ar sviestu - ķiploki ir ļoti piesātināti ar eļļu, labi, varbūt kāds pēc garšas. Izmēģiniet, vīriešiem tas noteikti patiks !!!

Piezīme
Labāk to neglabāt bez sasalšanas, ķiploki izdala sulu, garšo rupjāk, un, tā kā tas ir lipīgs, tas vairs nepatīk.

[Irša]

Irša, Ira, paldies! ļoti noderīgi un interesanti ... nogrimst uz grīdas ... es gribu ar borščeku)))

tas ir tik ļoti ērti, meitenes un it īpaši zēni! jā - treknā karstā zupā - tas arī viss !!

Ak! Es arī tā daru. Tā kā bija daudz mazu ķiploku, tas bija pretīgi mizot. Spiežu to cauri un burkā. Sālīta, ielej eļļu. Tikai es nekad nesaliku. Un es arī pamanīju, ka ķiploki eļļā nav tik karsti.
Un tad ir labi pievienot sviestu salātiem un maizei. Un par maizi.
Tas viss ir tas pats, kas mūsu forums-kolektīvais prāts. Es pamanīju, ka prātā nāk daudzas tās pašas domas.

Es pamanīju, ka prātā nāk daudzas tās pašas domas.

mēs esam mājkalpotājas meitenes, visu nevaram izmest, visu velkam mutē, un arī kāda vasara nejauši sāka masveidā vajāt ķiplokus - iepriekšējā vasarā tas bija sauss, ķiploki, atšķirībā no sākuma sezonām, sāka izžūt jūnijā, un vēl bija spainis, jā, ja tas nonāks kompostā, mēs paši to ēdīsim, nomizosim un sasmalcināsim, sālīsim, un mans pirmais variants pēc analoģijas bija arī ar eļļu ar saulē kaltētiem tomātiem + zaļumiem + ķiplokiem + eļļu, tad kaut kā es nedaudz izdarīju un nepieļauju - un arī man patika. Nataša, pamēģini to turēt saldētavā - cita garša

Lieliska recepte !!!

[Irina]

IrinaPaldies par lielisko ķiploku uzglabāšanas ideju!
Tas ir skaidrs, ka šādus ķiplokus apēdīs ātrāk nekā “saģērbtus”

zem kāda seriāla viss tiek labi iztīrīts

Paldies par ideju ietaupīt un lietot ķiplokus! Mēs viņu ļoti cienām! Un ķiplokus labāk notīrīt, vispirms tos sašķirojot maurlokos un iemērcot aukstā ūdenī 30 minūtes. Jums nav pat jātīra! Pats apvalks aizlido prom no pieskāriena. (Citu dienu es uzskaitīju 1,5 kg mazu ķiploku ieplūdes vietu un iemetu to saldētavā) Tagad mums tas jādara ar sviestu!

Un ķiplokus labāk notīrīt, vispirms tos sašķirojot maurlokos un iemērcot aukstā ūdenī 30 minūtes.

jā ... jāpamēģina, paldies par padomu! Tiesa, mūsu ķiploki ir tik kautrīgi = vīģes, ka tu novilksi viņam drēbes

Tāpēc viņš pats to mitrinās

Es tīru, tāpat kā Džeimijs Olivers (un daudzi citi) - es nogriezu dupsi, uzliku nazi uz zobiem un pēc tam ar plaukstu iesitu plakanu. Pats ķiploks izlido no mizām. Bet arī 1,5 kg ir tik grūti notīrīt.

Šogad mūsu vasara bija ļoti sausa, un ķiploki ar ādu vienkārši auga kopā! Nebija reāli to noraut. Tāpēc es rīkojos pēc līdzības ar loku. Pirms pīlinga es vienmēr iemērc mazos sīpolus konservēšanai. (un arī liels, ja jātīra vairāk nekā viens sīpols). Triks bija vēl labāks ar ķiplokiem nekā ar sīpoliem. Āda uzbriest un pati aizlido. Es nogriezu cietos degunus tikai skaistuma un tīrības labad. Tad es to mazgāju ar nedaudz ūdens un ūsām.
Olivera metode ir laba, ja jums ir nepieciešams iztīrīt pāris zobus. Un saspiestie zobi izlido. (kas ne vienmēr ir nepieciešams)

Cik forši, ka mums ir forums, izlasiet kolektīvo domu !!! Irisha, cik forši, ka es šeit atbraucu un atradu tādu recepti !!!
Es saņēmu bļodu ar mizotiem ķiplokiem, žēl to izmest, bet kā rīkoties, nav skaidrs. Es meklēju kaut ko līdzīgu pesto, es pat piekritu nopirkt trūkstošo: riekstus, baziliku, pētersīļus, parmezānu, bet vienā porcijā bija pāris ķiploka daiviņu. Un man ir daudz.
Un šeit ir jūsu recepte !!!
Tāpēc tagad es ne tikai apstrādāšu tos 32 gramus mizoto, bet arī notīrīšu 200 gramus nemizotas gaismas un būsim priecīgi !!! Tas pats, man nav vajadzīgi veseli zobi, man nav nepieciešams sālīt gurķus.
Irisha, liels paldies !!! Es to izmantoju !!!

Irisha, paldies par recepti un ideju, man nebija jāsasaldē ķiploki :-) bet kurās burkās jūs sasaldējat ?? Vai tas pārsprāgs saldētavā ?? Man ir sausa sasalšana, tāpēc es vēlos piestiprināt pārpalikumu :-)

Irina, cik daudz sāls un eļļas, piemēram, uz puslitru burku jau saspiestu ķiploku?

[ml uz 100-150-200]

Nav liels ml uz 100-150-200 Es izlieku burkas, ķiploki gluži cieši iekļaujas burkās, un, ja jūs to neēdat ar karotēm, pietiek ar ilgu laiku, piemēram, manai mātei. Maize un salāti, un dažādi, bieži vien izturēts - vairāk sāls - šis želejā, zupās. Un tas labi sasalst, burka neplaisā, ķiplokos nav daudz ūdens. Un tagad es metu lūžņos ķiplokus visi vienreiz tīrīt, iegāja saldētavā, izņēma burku. Starp citu, ikdienas lietošanai labi ir mazie burciņi - jūs to nevarat ievietot saldētavā, tas vairākas dienas stāvēs ledusskapī. Ēd veselībai un mizu ķiplokus ērtībai

Cik daudz sāls un eļļas puslitra burkā jau saspiestu ķiploku?

pamēģini tējkaroti sāls - kā gribi - labāk, protams, nepārsālīt, īpaši, ja ķiploku nav daudz, un sālītus ķiplokus var labi izmantot, bet kuskmenu nevar uzvilkt .. aa ..--, sviests - 2 ēdamkarotes - tas atkal garšo

[Irša]

Irša, jūs beidzot kliedējāt manas bailes. Jau otro gadu mēģinu kaut kā iesaldēt ķiplokus, bet baidos, ka tas būs pretīgi. Tagad es noteikti to izdarīšu. Paldies.

[par]

Un man ir jāsasaldē = 3 saldētavas (un jāizžāvē 4 žāvētāji) bparlielākā ražas daļa, ja nav šķūnīša, pagraba un bedres 3.stāvā ...

Arī es, kaut arī ir šķūnis un pagrabs, bet tas tur ir slikti uzglabāts, tāpēc es arī žāvēju / sāls

Ira, ļoti laba ideja. Es noteikti izmantošu

[Irina]

Irina, attīstīt manas šaubas: kaut kā viņi man iedeva ļoti garšīgu kāpostu recepti, tajā bija ķiploki. Es to pagatavoju un atstāju uz lodžijas un satvēru ar nelielu salu. Viss bija jāizmet tieši pretīgās pretgaršas dēļ, ko ķiploki deva, sasalstot. Kopš tā laika esmu pārliecināts, ka ķiploki nepieļauj sasalšanu. Ir arī ķiploku maisiņš no dačas, kas nav piestiprināts. Es labprāt sagatavotu šo recepti, bet es baidos ..

[Irša]

Iršapaldies par tik jauku veidu! Un tad man šogad ir daudz ķiploku, bet mazi, neizdzīvos, jā, un katru reizi man ir slinkums tīrīt! Un šī ir laba izeja, turklāt paliek aromātiskais malso.

[sērs]

un viegli satvēra viņu ar salu.

tieši tas, kas nedaudz satvēra un pēc tam atkausēja - jebkuram dārzeņam būs garša raupja, un kāposti, jo īpaši izdalīto ēterisko eļļu dēļ

Ēteriskās eļļas no CRUCIFERAE ģimenes

Ģimene apvieno vairākus augus, kas ražo ēteriskās eļļas, kas satur atvasinājumus sērs... Starp šiem augiem ir mārrutki, redīsi, sinepes, kāposti, rāceņi un rutabaga.

, mums kaut kā balkonā ir arī kāpostgalva, pat pirms stiklojums, gulēja brīvs gaiss, bet naktī pēkšņi iestājās sals, tas aizķērās, smarža arī nebija patīkama, pēc analoģijas ar dzēšanas sākums kāposti - vienmēr ir nepatīkama smaka, saldās smaržas sākumā un mēs uzzinām, ka kāposti ir gandrīz gatavi. Ķiploki satur arī sēru. Kad pārsalst (silda) vakuolas (augu šūnas, atceras botāniku)), viss tiek atbrīvots. Ķiploku cepšana dod arī duhmanu. Un sālīti ķiploki burkā bez sasalšanas arī laika gaitā sāk plūkt, sāls iznīcina šūnu sienas, izdalās sula. Saldētavā viss uzreiz sasalstbet, ja jūs izvilcāt produktu,jebkurš, no saldētavas - izmantojiet pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā tas kļūs skābs.

[Irša]

Irša, Irina, super-duper recepte)))
Tēmā par larisu sasaldēšanu meitenes dalījās pieredzē par ķiploku sasaldēšanu, garša ir lieliski saglabāta
Es ņemu jūsu pieredzi grāmatzīmēs un dodos uz izpildi
Mammai ir problēmas ar ķiploku uzglabāšanu, "tas izžūst ar jebkuru iespēju, un tas ir viss .. un ēd to slikti, kas ir problemātiski tīrīt
Paldies

Mammai ir problēmas ar ķiploku uzglabāšanu, "tas izžūst ar jebkuru iespēju, un tas ir viss .. un ēd to slikti, ko ir problemātiski tīrīt

Katja, uz tavu veselību! Arī es ķiplokus vispirms sāku sasaldēt pēc vajadzības - ķiploki sāka dīgt tikai rudenī, tāpat kā pirmie gadi, kad nopirkām šo dārzu. Sākumā līdz maija beigām trešdaļu dārza pārpludināja gruntsūdeņi, takās stāvēja ūdens. Redīsi auga kā traki, šajā reģionā tika stādīti kāposti un, protams, ķiploki. Šķiet, ka tas ir piesātināts ar ūdeni no pavasara, tas izrādījās ļoti sulīgs, stiprs, ko sauc par beztaras, un tika uzglabāts ļoti ilgu laiku, problēmu nebija. Un tad ūdens palika, pavasarī tas ir sauss visur dārzā .. un ķiplokiem nepietiek ar augšējo apūdeņošanu, tas ir dziļi iestādīts. Tas tiks saglabāts līdz pavasarim, un tad tas sāk izžūt. Tātad tas nāca klajā uz visu dārzeņu saldējuma fona

[Irša]

Irša, Irina, es jums ļoti pateicos par ķiploku konservēšanas veidu! Tas ir garšīgi, vienmēr pie rokas un nav problēmu. Ķiploki tiek lieliski uzglabāti saldētavā, pēc atkausēšanas tas garšo lieliski, vienīgais, ka saldētavā tas jāuzglabā burkā, jo tajā bija atlikumi (neietilpa burkā), un es to ievietoju soma uzglabāšanai, parādījās smarža, ātri ievietoja to burkā, un visas problēmas tika novērstas. Vēlreiz paldies!!!

saldētavā tas jāuzglabā burkā

Un stiklā man ir pirmā vai pirmā partija, salocīta plastmasas glāzē, no malām kļuvusi zaļa, ātri visu saliek glāzē, glāzē tas ir normāli. Ja sālītus ķiplokus ar liesu smaržīgu eļļu atstājat tikai ledusskapī, tas ir arī garšīgi, pēc stāvēšanas ķiploki kļūst dzelteni un pat sāk nedaudz iesmērēt gabalu, piemēram, sviestu, ar vārītiem kartupeļiem tādus ķiplokus, kas nav sasaluši iesaldēt ir garšīgi. Vienkārši nepārsūtiet sāli.

Meitenes, vai jūs varat pagatavot šādus ķiplokus ar sviestu? Neviens to nemēģināja? Mani mājdzīvnieki mīl maizi apsmērēt ar sviestu un virsū sagriež ķiplokus. Ņammīgs!

Es gatavoju sviestu ar ķiploku konfekšu formiņās + vēl zaļumus, ja godīgi, ne sviestiem, bet Kijevas kotletēm! Ņammīgs!

Es pagatavoju sviestu ar ķiplokiem konfekšu formiņās + vēl zaļumus

Es darīju tāpat, jūs iemetat vārītos kartupeļus, un skaistums ir garšīgs

Koku nūjas !!!! Kā es nevarēju redzēt šo recepti vasarā un rudenī?
Tik daudz ķiploku ir pazudis ...

Tik daudz ķiploku ir pazudis ...

tagad? un kāda tāda nemaz nemelo?

Aizvakar ķiplokus nopulēju, sasmalcināju ar mini aligatoru, sanāca vairāk nekā litrs, balkonam pievienoju sāli un piparus, t joprojām pieļauj - sals

ziemā zupās -

Sasodīts un man pietrūka šīs receptes
Es gandrīz iztērēju ķiplokus, bet man bija jāizmet dažas sausas krustnagliņas. Īpaši šogad es nepirku ķiplokus rudenī, jo tie ir slikti uzglabāti. Es ķiplokus uzglabāju atvērtā maisiņā ledusskapī pie durvīm. Vairāk vai mazāk normāli ir uzglabāt, bet joprojām ir zaudējumi. Bet es pat nedomāju par sasalšanu.
Ira, paldies par šo ideju. Ja tikai tēma nav pazudusi grāmatzīmēs līdz rudenim, pretējā gadījumā atmiņa ir laba, pilnīgi šlerotiska. Es īpaši abonēju tēmu, varbūt vasarā tā ieslīdēs paziņojumos.

diez vai ieslīdēs cauri, manas receptes nav krāsaini dekorētas, nav pamanāmas

un vairs nav receptes, bet gan metodes, sagatavošanas principi

jūs vasarā apskatīsit * manas receptes * un atcerēsities, ka žurka ar lielu karoti ir bieži viesis forumā

Es ķiplokus uzglabāju atvērtā maisiņā ledusskapī pie durvīm.

ak, ak - ķiplokiem nepatīk ledusskapis, tiem ir jāelpo, un ledusskapī tie ir mitri

Es to uzglabāju vēsā vietā, slēgtā kartona kastē - tas neizžūst, nav mitrs un tumšs

Šogad es sasaldēju gaļas mašīnā sasmalcinātas ķiploku bultiņas.

Es arī neatstāju dārzā nevienu ķiploku bultiņu

ja viņi uzreiz neiet gatavot - sautējums ar tiem, nevis sīpoliem, ir garšīgs, es arī iesaldēju, tad es ievietoju malto gaļu un lēni vārītos kartupeļos, kad gatavs, tik garšīgs gars

tagad? un kāda tāda nemaz nemelo?

Es nezinu, kāda veida .. kaut kāds vietējais. Mazas galvas, bet ļoti dusmīgs, viņš vienkārši izžuva ..

Lai gan .. kas zina, varbūt, ja viņi to padzirdītu, tas būtu spēcīgāks un lielāks ... un tā .. pagājušā vasara mums bija ne visai veiksmīga dārzkopības un dārzkopības ziņā ..
Nu vismaz mums izdevās salikt daļu ...

Es arī sasaldēju ķiploku bultiņas .. bet es tās sagriež garos gabaliņos .. un es maltu glabāju gaļas mašīnā, ledusskapja burkā. Tie ir izgatavoti kā pastas un nepasliktinās pat bez sāls ..

Man ir labi gabali sautēšanai ar gaļu tieši labi

bet par makaroniem es vēlos šovasar izlaist svaigas bultiņas caur skrūvējamo sulu spiedi ar sietu kartupeļu biezenim, mēģināšu pagatavot * Trans-Ural vasabi * - zaļu, es vēl neesmu izdomājis recepti, es to izdarīšu dari to - viss man ienāks prātā

un atcerieties, ka žurka ar lielu karoti ir biežs viesis forumā

Ira, bet kurš gan nezina tavu žurku ar lielu karoti, ja vien es varētu saistīt tavu žurku un padomu par ķiploku sasaldēšanu manā atmiņā, lai tu zinātu, kur un ko meklēt. Tāpēc es tēmā atzīmēju tā, ka bija atgādinājums

diez vai ieslīdēs cauri

jau ieslīdēja paziņojumos, tāpēc viss ir ok

ak, ak - ķiplokiem nepatīk ledusskapis, tiem vajag elpot

Ira, viņa ilgu laiku lasīja šo uzglabāšanas metodi dažos kulinārijas ieteikumos un jau ilgu laiku to izmantoja.
Šeit atslēgvārds ir OPEN package, t.i., nav cieši noslēgts, lai būtu gaisa piekļuve. Un jums tas jāuzglabā siltākajā plauktā (kam ir šis plaukts). Tagad es to glabāju uz ledusskapja durvīm un agrāk dārzeņu atvilktnē.

[nila]

nila, Tas labāk atrodas blīvos papīra maisiņos .. Ir daži brūngani .. Nu, vai, kas attiecas uz miltiem ... Ne polietilēns ...

[Irina,]

Irina, Liels paldies par jūsu ķiploku konservēšanas receptēm! Man tas ļoti patika, es noteikti to izdarīšu! Nu, ļoti garšīgs variants, kā to izmantot mūsu gardajiem kartupeļiem viņu formas tērpos pannā. Vai arī gatavošanas procesā vai uz sviestmaizes zem tā.

Nesen saldētavas zarnās atklāju vairākas pagājušā gada ķiploku burkas

ļoti ērts, jo dārzs šopavasar ir mērcēts un sasalis

Ķiploki sāka pasliktināties, un tad es nejauši saskāros ar šo tā saglabāšanas metodi, tāpēc veiksmīgi, paldies, es to izdarīju, vīrieši paņēma paraugu, teica, ka tas ir garšīgi, ielieciet burkas saldētavā.

Ķiploki sāka bojāties

pēc tik slapjas vasaras un nav brīnums

prieks, ka metode noderēja

Ķiploki sāka bojāties

ES arī(((
Daļa burciņās, daļa puķu podos uz apstādījumiem

[Lelka]

Lelka, Podos man nebija nekā - tas nevis diedzēja, bet gan izžuva un puva, ​​tāpēc man nācās steidzami to iznīcināt šādā veidā.