Kraffins (Cruffin II)

[Maryana (Stanlee)]

Kraffins (Cruffin II)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
kviešu milti	300 g
sausais raugs	1,5 h l
sāls	0,5 stundas l
cukurs	2 ēd.k.
silts ūdens	130 g
sviests mīklā	50 g
sviests eļļošanai	160 g
pūdercukurs

Gatavošanas metode

• Pirms dažām dienām Maryana (Stanlee) izklāstīja maizīšu recepti craffins... Rullīši izrādījās ļoti garšīgi, slāņaini, prieks ir atrist ko vērts!
• Tajā pašā vietā Natālija (kuznez84) sniedza saiti uz angļu valodas recepti. Un es nolēmu tos izgatavot. Rullīši izrādījās pilnīgi atšķirīgi pēc garšas un struktūras, tāpēc es ievietoju recepti.
• Tātad.
• 1 stundu pirms cepšanas sviestu izņemam no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts (sviestu neizkausē).
• Iesijā miltus, pievieno sāli, cukuru, raugu un siltu ūdeni. Mīciet ar mazu ātrumu 3 minūtes. Mīklai jābūt izturīgai un līdzīgai "lupatām".
• 
• Ja tas ir ļoti saspringts, tad jums jāpievieno ēdamkarote ūdens. Man tas bija jādara. Tad pievieno 50g mīksta sviesta un mīca ar nelielu ātrumu 5 minūtes. pēc tam uz barotnes (Kenvudā pie "2") 10-15 minūtes, līdz mīkla ir gluda un elastīga.
• 
• Ielieciet bļodā, pārklājiet un ļaujiet uzrūgt 40-45 minūtes.
• Sadaliet mīklu 6 daļās.
• 
• Katru gabalu pārkaisa ar miltiem un sarullē pēc iespējas plānākā taisnstūrī. Uz Kenwood velmēšanas mašīnas man izdevās to izrullēt līdz 7, ja tas izrādīsies plānāks, tas būs vēl labāk. Eļļojiet visu mīklas virsmu ar mīkstu (nevis kausētu) sviestu
• 
• un velmējiet ruļļos īsajā pusē. Iegūto ruļļu mēs sagriež gareniski uz pusēm un saliekam katru pusi vaļīga mezgla formā. Ielieciet sagataves ietaukotās smalkmaizītes veidnēs.
• 
• Pārklājiet, ļaujiet mūsu maizītēm nākt un ielieciet tos cepeškrāsnī 200 gr. 30 minūtes. Pēc 10 minūtēm viņi man sāka ļoti sarkt, tāpēc es pazemināju temperatūru līdz 180 gramiem.
• Gatavās maizītes atdzesē uz režģa un pārkaisa ar cukura pulveri.
• 
• Struktūra ir ļoti līdzīga kārtainās rauga mīklas izstrādājumiem, un garša ir ļoti līdzīga suku kokam, īpaši augšdaļai. Manam vīram šie rullīši patika vairāk. Man tie ir pilnīgi atšķirīgi, abi ir garšīgi.
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Piezīme

Avots 🔗

Ksyushaaa, kāds skaistums!

[Ksenija]

Ksenija, foršas maizītes! tagad tas noteikti ir jāpieliek pūles!
Ziemā es mīlu ruļļus un gaļu)))
Ksyusha, tas ir, jums ir nepieciešams izveidot biezu īsu rullīti? Nav gara desa?

[Ksenija]

Ksenija, krāšņi ruļļi !!!

[AlenKa]

AlenKa, Un nez kāpēc es mīlu ruļļus visu gadu, un pat uz ielas esošais karstums man neliedz cepties krāsnī

Mash, tie ir arī garšīgi.

[Tata]

Tata, Paldies!

[ksenija D]

ksenija D,
Es esmu nedaudz lēnas prāta, īsajā pusē, vai tā ir, ka beigās iznāk nevis garas, bet biezas desas?

viss, paskatījās saiti, paldies.
Ir vēl viens iemesls, kāpēc iegādāties mīklas plāksnīti

Jā, Ksyusha, pareizi. Un tie nav jāizstiepj kā Maryana receptē.

[ksenija D]

ksenija D, Paldies

[Ksyusha]

Ksyusha, Es atņemu hipotēku, ak, un kā jūs varat palikt slaids ar jums

Es noteikti to uzcepšu! Ņammīgs!!!

[Gulsine]

ak un kā tu vari palikt slaids ar tevi

Tatjana, ēdiens ir viens no priekiem šajā dzīvē, kāpēc gan sev to liegt?
Gulsine, ir patīkami, ka jūs pievērsāt uzmanību receptei. Jūsu LJ ir manās grāmatzīmēs. Laiku pa laikam es cepu kaut ko pēc jūsu receptēm.

Lieliskas bulciņas !!! Paldies!!!

Gulsine, patīkami, ka esat pievērsis uzmanību receptei. Jūsu LJ ir manās grāmatzīmēs. Laiku pa laikam es cepu kaut ko pēc jūsu receptēm.

Ārprātīgi jauki !!! paldies par uzticību

Ak cik brīnišķīgi !!
Man joprojām ir recepte. Bet izmēģināšu arī jūs, redzu, ka man tas noteikti patiks

[ksenija D]

ksenija Dpaldies par tik jauko bulciņu recepti! Mēs dievinām visu savīto un uzpūtīgo!

Brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi !!!

[ksenija D]

ksenija D, Ksenija, paldies par recepti, es mīlu visu slāņaino. Viņa to izrullēja uz mīklas veltņa, cepa silikona mafinu formiņās, pārkaisa ar pulveri un kanēli.

Viss, es nolēmu, devās uz krāsni

[Natālija]

Natālija, cik skaisti!
Tatjana, gaidot ziņojumu

un es jau .... tūlīt ielikšu krāsnī ...

cukura 2 ēd.k.

bet vietnē receptē nav cukura !!! vai es to neatradu!?

bet vietnē receptē nav cukura !!! vai es to neatradu!?

Angliski. bez cukura izvēles ...
Un vācu valodā ir ...
3 EL feinster Zucker (3 ēdamkarotes cukura pulvera)

Angliski. bez cukura izvēles ...

tāpēc es to daru arī bez cukura ...

tāpēc es to daru arī bez cukura ...

Pulveris tik un tā bagātīgi apkaisa ...

EL feinster Zucker (3 ēdamkarotes cukura pulvera)

Es cepu kreifus pēc šīs receptes 🔗
arī labs ... un apjoms ir lielāks, un craffins ir lielāki ... bet tie ir mazi ... bet tomēr karsti ...

Es cepu kreifus pēc šīs receptes 🔗

Jā, es to devu ... tas izrādās garšīgi ...
Principā šāda mīkla man nav jauna. Tas ir vienveidīgi, ka velmēšanas-velmēšanas-griešanas metode ir jauna ...

Šeit ... bez cukura ...

[Elena]

Elena, izrādījās skaista. Angļu valodas receptē apraksta beigās ir norādīts, ka pēc vēlēšanās jūs varat samazināt sāli uz pusi un pievienot 2-3 ēdamkarotes cukura. Mēs mīlam saldumus.

šeit ir manas skaistules, bet tās joprojām ir karstas, aromāts tagad ir visās telpās, tās tiek pagatavotas ātri un viegli, es mīcīju mīklu HP un tur tā derēja. Pateicoties receptei, paklausīga mīkla viegli izvelkas ar vienkāršu rullīti
Tiesa, fotogrāfiju nav daudz, ir jau tumšs, un gaisma virtuvē atstāj spēcīgu atspulgu :), bet tomēr skaista. Paldies Ksyusha

[Tatjana]

Tatjana, izskatās kā rozes: girl_love: Skaistules!

[Ksyusha]

Ksyusha, jau atdzisuši mēģinājuši,: skūpsts: garšīgi

Un mana mīkla pirms sviesta pievienošanas bija drupatas, es neredzēju, ka man vajadzētu pievienot ūdeni. Smieklīgas bulciņas, es nezinu, kā tas izdosies, man pie dachas nav krāsns. Es ievietoju tos 6 tosterī, bet pārējos - multenē. Patiesībā, atvainojos, girl_red: Es ļoti gribēju izmēģināt šos craffins. Es pievienošu bildes tosteris iznāca šādi un visskaistākā labāk tos cept veidnē, tad tie paceļas uz augšu. Neievietojiet trauku tosterī.

Oksan, bez ūdens vispār?
Droši vien izrādījās sausie uzpūtumi? Vai mīkla derēja?

Karikatūrā tas izrādījās interesantāks formas dēļ. Un multi-craffins:
Es nepamanīju ūdeni, un, kad es pievienoju sviestu, mīkla kļuva mīksta. kaut kas tamlīdzīgs. Ir dubultojies ar nedaudz.

Oho, kādas kolonnas! Un kas notika iekšā?

[Ksenija]

Ksenija, iekšā - rīt. No tostera izrādījās pārslaini un nedaudz rauga slāņi.

Labi, mēs gaidīsim

INSIDE dvesma, bet pats slānis ir gaisīgs raugs. Karoch, kā attēlā. Augšdaļa, apakšdaļa un sāni ir kraukšķīgi kā pārslaini. Iekšpuse ir mīksta, es to nepārslogošu ar attēliem, tie ir ļoti līdzīgi pirmajam un fotoattēlā uz saites. Garšīgas maizītes ,: meitene_pārklāja: mums patika. Tos var piepildīt ar krējumu, manējais to ieteica. Un vienu es pārkaisīju ar kanēli, arī garšīgi. Maizītes vairs nav.

Maizītes vairs nav

Ksanka, kā vienmēr ... jūs vispirms aplaupāties, un tad sākat lielīties .. beaa !!

[AlenKa]

AlenKa, pēc trešā klaipa kafijas ....... priecājos, ka ir rīts!

pēc trešās kafijas maizes ....... priecājos tajā rītā

krist ((((((((((

[Oksana]

Oksana, labi, nākamreiz, ja jūs gatavojaties cept, neaizmirstiet pievienot ūdeni

Kāds skaistums 😍😍😍! Es simt gadu laikā neesmu cepusi maizītes, un, iespējams, sākšu ar jūsu 😆😙

[ksenija D]

ksenija D, Es pievienošu Kanesh, un porcijai jābūt divkāršotai, pretējā gadījumā tas izrādās ļoti maz un drupatas. Es tos sadalītu pa 4, lai gan tad braukt ir grūtāk.

[Ksenija]

Ksenija, Es tos uztaisīju nedēļas nogalē! Garšīgs, pārslains, mīksts no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses! Prieks! Paldies!
Dažus es sviestam uzkaisīju ar cukuru, tāpēc man tas patika vēl vairāk.

[Jūlija]

Jūlija, Es priecājos, ka jums patika.

sviesta virsū pārkaisa ar cukuru

Man arī patīk to darīt

[Oksana]

Oksana, Nedēļas nogalē veicu dubultu porciju. Es nolēmu to darīt bez cukura, tāpat kā trimdā. Ja godīgi, mums tas īsti nepatika. Tāpēc tikai ar cukuru mīklā.

Es nevaru iztikt bez cukura, saldais zobs, viņš tos iemērc medū.