Kviešu piena klaips

Ozonam ir lēts BRADEX.

[ang-kay]

ang-kay, mēs jau mēnesi nepērkam maizi. Es domāju, ka viss ir nopietni. Par akmeni es lasīšu rīt internetā. un es arī gribu veidnes mīklas kaisīšanai. mmm glīts, bet arī nav lēts ((

[Ludmil_a]

Ludmil_a, varat saistīt personiskajā

un es arī gribu veidnes mīklas kaisīšanai. mmm glīts, bet arī nav lēts ((

ir Ali ekspress, es domāju, ka tas ir lētāk.

Andžela, šeit ir mans ziņojums. Tikai tas nespīd, ko un kurā brīdī jūs ieeļļojāt? Paldies.

[Alyona]

Alyona, skaists klaips. Paldies, ka atnesāt tādu skaistumu.
Es neko neieļļoju. Iespējams, viss ir atkarīgs no krāsns. Tagad man ir jauns, man tas ir jāizmēģina, kā tas to padarīs.

Es ilgi plānoju šo maizi cept ... bet joprojām nekādā gadījumā ... labi, vakar ... un pat šodien es cepu šos klaipus ... mans vīrs ēda Sednu ... un saka, cept vēl daži ... kārtot atskaiti ... vakar es izdarīju divas ... un šodien sadalīju to trīs ..

[Elena]

Elenakāds apaļīgs! Ļoti skaists. Drupa ir tik gaisīga! Paldies, ka dalījāties savos iespaidos. Es priecājos, ka maize jums un jūsu ģimenei patika. Pekiji veselībai!

Andžela, paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi! Cepumus cepu pirmo reizi, un, šķiet, sanāca labi.
Man ir šādi jautājumi:
Ja krāsns ir tikai vienmērīgā karstumā, 200 grādos, vai tā būs ļoti slikta? Pie manis 10 minūtēs 240 augšdaļa stipri "iedegās", un apakšdaļa vispār netika izcepta. Tad es to nogādāju gatavībā, bet tops jau bija ļoti cepts. Bet garoza ir kraukšķīga ... mmmmm.
Kā jūs gatavojat tvaiku? Es ielēju ūdeni cepešpannā un novietoju to apakšējā līmenī.

[Anna]

Anna, jūs esat laipni gaidīti.

Ja krāsns ir tikai vienmērīgā karstumā, 200 grādos, vai tā būs ļoti slikta?

Lai mīkla labi izaugtu, jums ir nepieciešams "šāviens". Maizei nepietiek ar 200.

Pie manis 10 minūtēs 240 augšdaļa stipri "iedegās", un apakšdaļa vispār netika izcepta. Tad es to nogādāju gatavībā, bet tops jau bija ļoti cepts.

Pārbaudiet reālo temperatūru. Gāzes vai elektriskā krāsns? Pēc 10 minūtēm augšu pārklāj ar foliju. Viss būtu kārtībā.

Kā jūs gatavojat tvaiku? Es ielēju ūdeni cepešpannā un novietoju to apakšējā līmenī.

Iesaku internetā lasīt par pāriem. Ķekars rakstu un video. Jums vienkārši jāsasilda trauki ar krāsni un tur jālej verdošs ūdens vai jāmet ledus. Bļoda ar ūdeni nedarbosies. Nepieciešamais pāris nebūs.

Paldies par atbildēm. Trenēšos;) bet miecētais klaips tomēr bija ļoti garšīgs. Vakarā to apēdām.

Esmu priecīgs.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, paldies par gardās maizes recepti! Man ļoti patika, ātri apēdu. Tikai man nebija miltu, un es tos aizstāju ar semolu.

[Helēna]

Helēna, iznāca krāšņs klaips! Un kāda mežģīņu drupa! Es domāju, ka manna man bija laba!

Nu, es to ievietošu ar mannu ..., pagaidiet))) jums vienmēr ir jāizlasa visas lapas līdz beigām

Pievienots pirmdien, 2016. gada 2. maijā, 20:11

Izrādījās 4 mazi stieņi ar gaisīgu, sniegbaltu drupatu)) super !!!

[Žanna]

Žanna, skaisti vīrieši. Labi padarīts. Griezumi jau ir daudz labāki.

Trešajā dienā es uzcēla jaunu krāsni valstī))) es speciāli izvēlējos no 30 grādiem (es runāju par desu) un līdz 285, tāpēc es esmu pozitīvs !!! Un es nopirku māla trauku ar vāku, izmēģināšu tajā savu iecienīto olu krēmu.
Un stieņi ir jau otrā korekcijas partija, vakar bez izmaiņām viņi apēda manas bezdelīgas), pēc pusstundas es jau saplēsīšu skrējienu
Un par griezējiem - beidzot atnesa asmeni

Kaut kāds īpašs asmens? Apsveicam ar jauno krāsni. Man ir no 40 līdz 280, bet 280 neizdod, maksimums 260. Bet arī tas ir labi.

Nē, nē, parasts (es nozagu paku no vectēva)
Jau pārbaudīts, tas izdod visus 280 !!! Nesen es attālinājos no sadzīves tehnikas. Visi lazyu profesionālajās vietnēs. Un viņa paņēma cepeškrāsni, kas konditorejas veikaliem un maiznīcām iedomājas sevi par maizes cepēju
Cepšanai ir tik foršas plānas loksnes (4gab !!!), un pīrāgus var likt uzreiz visos līmeņos.
Tātad dacha tika piepildīta ar "normālām" vienībām))

tagad skatos ledusskapī, bet man nedaudz jāpiebremzē, tie nav īpaši lēti prieki

Skaidrs. Man beidzot nav sasniedzams. Lai gan man ļoti nepieciešama šāda krāsns ar maniem konditorejas izstrādājumiem.

Viss būs labi !! Kādi ir mūsu gadi !!

Sveiki! Šai receptei man ir vienreizēja pirmā pankūka (kā paredzēts).
Tiesa, pilngraudu produktus aizstāju ar kviešu iesalu. Bet secībā:
Sākumā mīcot izrādījās, ka miltu nav pietiekami. Viņš pievienoja sešas karotes, ne mazāk.
Un tā joprojām izrādījās diezgan lipīga mīkla.
Formējot stieņus, es uzkaisīju uz galda miltus ...
Es nesaprotu, kāpēc to pārklāt ar plastmasu. Viņš to ar lielām grūtībām novilka ... mīkla tai pielipusi.
Otrajā pārbaudē stieņi izpletās, lai pieglaustos viens otram.
Cepšanas sākumā tie joprojām pieauga, taču nebūt nav tādi paši kā fotoattēlā.
Un, visbeidzot, papīrs. Viņi tajā ir izauguši! Nenāk nost, labi, izņemot pa daļām.
Pilns sargs ... Lai arī tas izskatās skaisti ...
Es pilnīgi klusēju par iegriezumiem. To var redzēt - šeit tas, šķiet, sagriež ... labi, vīģes ar tām.
Attiecībā uz recepti ir skaidrs, ka jums jāsamazina piena daudzums (jūs varat redzēt, ka tie ir mani milti).
Bet kā ar papīru? Neskaidrs. Akmens nav, viņš izklāja un cepa uz cepešpannas.

un šeit uz griezuma (papīrs ir redzams no apakšas)

[Dmitrijs]

Dmitrijs, vispirms jums jādara viss saskaņā ar recepti. Tas viss nozīmē miltu, nevis iesala ievietošanu.

Es nesaprotu, kāpēc pārklāt ar foliju

Pārklājums, lai novērstu garozas veidošanos. Vāks nenozīmē segumu. Pacelšanai jābūt brīvai vietai.

Un, visbeidzot, papīrs. Viņi tajā ir izauguši!

Dmitrijs, nopērciet citu labas kvalitātes papīru. Tas notiek.

[Andžela]

Andžela, Sveiki! Es atnācu pie jums ar ziņojumu par klaipu. Es izveidoju pusi no normas, klaips iznāca 480g, bet nedaudz lielāks salīdzinājumā ar veikala) Visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti, man nekas nebija jāpievieno vai jāatņem, es augšdaļu iesmērēju ar olbaltumvielām pirms ievietošanas krāsnī. Tas tika cepts uz cepešpannas, no aukstas krāsns, ar tvaiku, + vairākas reizes apkaisa ar krāsns sienām. Cepot sānu puse nedaudz saplīsa gar vienas puses dibenu ((es baidījos, ka sagatave nestāvēs uz korektora un, acīmredzot, izdegs - tas nestāvēja ... Lai gan šķiet, ka iespiedums mīkla lēnām taisījās ... Esmu iesācējs maiznieks, tāpēc džekiem ir kur būt. Tomēr rezultāts pārsniedza manas cerības - rezultātā iznāca rudains, spīdīgs klaips ar kraukšķīgu plānu garoziņu un smalku samta drupatu. !

Vīrs ne reizi vien jautāja, vai es pati to cepu? Garšīgi, maigi, gaisīgi! Kopš vakardienas māja vilinoši smaržo pēc klaipa) Paldies par recepti, es cepšu!

[Oksana]

Oksana, iznāca jauks klaips. Drupa ir ļoti pareiza. Kāpēc cep no aukstas krāsns?

[Eņģelis]

Eņģelis, Paldies! Jā, es cepu gandrīz visas ceptas preces. Stādot karstā cepeškrāsnī, cepšanas augšdaļa plīsa, ar aukstumu šī problēma aizgāja ... Pieraduma dēļ maize tā cepās. Vai tūlīt izmēģināt karstu?

Asaras, jo tas nav cienīgs un tvaika ir maz. Novietojiet pannu zem tā un sildiet ar krāsni. Tad ir vismaz glāze verdoša ūdens. Vienkārši ir laiks noņemt rokas, lai jūs neapdegtos. Un sildiet cepešpannu kopā ar krāsni.

Paldies par padomu, nākamreiz to izmēģināšu.

[Andžela]

Nenovietojot to uz aizmugurējā degļa, es pieļāvu kļūdas: es uz sagatavotās cepešpannas ievietoju sagataves (2 batoniņus uz pusi no ēdiena normas), ievietoju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un tvaika pannā ielej verdošu ūdeni. Un es saņēmu vēlamo rezultātu - gludus stieņus! Nav pārtraukumu!

Andžela, atkal Paldies par padomiem

[Oksana]

Oksana, pamanījāt, ka drupa ir labāka? Nav brīnums, ka receptē ir teikts, kā cept. Maizi uz pavarda vajadzētu cept ar tvaiku un tikai ar tvaiku.Pretējā gadījumā raupja, neglīta garoza, asaras un nepietiekams pacēlums. Jūs pagatavojāt brīnišķīgu maizi, kaut arī tā bija arī ar ļoti labu drupatu.

Jā, drupa ir labāka, šī man patika labāk. Pēdējais arī ir interesants, taču šis manā izpratnē tomēr ir tuvāk klaipam. Un es iepriekš darīju pārus, tikai mazliet savādāk, tagad es novērtēju atšķirību. Un kopumā viss process ir atšķirīgs, labi, rezultāts ir arī

Sveiki.
Es tikai mīcīju mīklu, uzliku to korektoram un tad radās jautājums, un korektūras laikā ir nepieciešams mīcīt mīklu? pretējā gadījumā es par to neko neredzēju, pēkšņi tas nebija vajadzīgs, bet es to nositīšu un tad nekas neiznāks.

Sveiki.
Es tikai mīcīju mīklu, uzliku to korektoram un tad radās jautājums, un korektūras laikā ir nepieciešams mīcīt mīklu? pretējā gadījumā es par to neko neredzēju, pēkšņi tas nebija vajadzīgs, bet es to nositīšu un tad nekas neiznāks.

Kā tas ir? Viss ir uzrakstīts

1. Apaļo un raudzē siltā vietā.
Fermentācija 60-70 minūtes.

2. Pierādījums ar šuvi uz leju uz cepamā papīra, izveidojot "dīvānu". Pārklāj ar foliju.
Pierādījums 50-60 minūtes.

Kā tas ir? Viss ir uzrakstīts

Nu, es parasti necepu maizes klaipus, bet, gatavojot kliņģera pīrāgus pīrāgiem, es to sasmalcinu 3 reizes. pārbaudes laikā 2 reizes. tas ir, pēc 30-40 minūtēm, pēc tam atkal pēc 30 minūtēm, tas stāv vēl 30 minūtes, pēc tam, kamēr es veidojos, tiek iegūts vēl viens treniņš. un pēc tam pēdējā pārbaude un cepeškrāsnī. un pēc tam 60-70 minūtes, ūdeni un domājat, vai šajās pirmajās 60 minūtēs ir nepieciešams pārspīlēt.

paldies par atbildi

[Tanjušs,]

Tanjušs, Paldies)
Oksana, ja nekas nav rakstīts par piemērotību, jums tas nav jādara.

To raksta receptes autors.

Jums vajadzētu būt savam laikam un temperatūrai, ņemot vērā mīcīšanas un cepšanas apstākļus, ārējo temperatūru (karstu un aukstu), mīkla reaģē uz visiem apstākļiem.

Mīklai vajadzētu celties, līdz tā dubultojas, un pēc tam nākamā mīcīšana vai formēšana, sagatavošana cepšanai ...
Ja jūs koncentrējaties tikai uz laiku, mīkla var stāvēt.

Nu, vispār nav jābaidās, mēs mācāmies ...

[Tanjušs,]

Tanjušs, Paldies)

Andžela, Es šeit strādāju par konsultantu, brīvprātīgi - cilvēkam nav laika gaidīt

[Olya]

Olya, Es šeit strādāju par konsultantu, brīvprātīgi - cilvēkam nav laika gaidīt

Es esmu Andžela)

[Andžela]

Lūk, vietnes ātrums Kamēr es laboju, jums izdevās izlasīt
Andžela, piedodiet - es steidzos atbildēt

Tas ir labi) Ja vien viņi nepukstēja

arī žēl par stulbo jautājumu, bet vienmēr ar šo problēmu. vispirms iegriezumi un pēc tam vispirms korektūra vai korektūra un pēc tam robi. Pēc apraksta es sākumā sapratu korektūru, vai man taisnība? ja tā, vai mīkstā mīkla nesasniegs nazi?
un otrkārt, ja akmens nav, tad ko darīt?

[Oksana]

Oksana, Es vienmēr veicu griezumus pēc koriģēšanas, tāpēc tie ir precīzāki. Nazim jābūt ļoti asam, bet es griezu ar parastu asmeni. Ja akmens nav, tad varat izmantot čuguna pannu vai apgrieztu cepešpannu, kas jāuzsilda ar krāsni. Jūs varat iegādāties keramikas neglazētas flīzes un izmantot tās akmens vietā.

Liels paldies par bulciņu. Tas ir vienkārši jauki. Sen neko garšīgu neesmu ēdusi. Es domāju, ka 2 maizes būs daudz mūsu ģimenei vienlaikus. Bet maize ir gatava par neko, un pusi no tās jau ir apēdusi, un gandrīz vienu Eldera gabaliņu ir devusi jaunākajai pusei.
Bet ar cepešpannu efekts man neizdevās, tas tikai pasliktinājās. No apakšas tas palika mitrs un šķita pat pilošs, man bija jāizvelk cepešpanna vispār, papildus jāieslēdz apakšējā apkure un konvekcija, pretējā gadījumā es domāju, ka dibens paliks tik mitrs, bet bija ērti uzliet ūdeni sāniem tvaikam
Lūk, mans klaips iznāca.

un kontekstā

nav ideāls, bet nav slikts pirmo reizi)

[Oksana]

Oksana, Apsveicu. Process ir sācies. Peki par veselību un paldies par detalizēto ziņojumu. Tikai nav skaidrs, kāpēc tas neizdevās ar cepešpannu? Jūs to sasildījāt ar krāsni. Un augšā-apakšā bija krāsnī?

[Oksana]

Oksana, Apsveicu. Process ir sācies. Peki par veselību un paldies par detalizēto ziņojumu. Tikai nav skaidrs, kāpēc tas neizdevās ar cepešpannu? Jūs to sasildījāt ar krāsni. Un augšā-apakšā bija krāsnī?

Paldies
jā, tas iesildījās kopā un iesildījās un lejā. Es nezinu, varbūt es ieleju daudz šķidruma, un pēc 10 minūtēm tas joprojām palika ar mani. Un izrādījās, ka augšdaļa jau ir zeltaini brūna, un apakšdaļa ir balta un plūst, no fotoattēla var redzēt, ka apakšdaļa, šķiet, ir izlīdzināta.

Šajā gadījumā bija nepieciešams pārklāt augšdaļu, noņemt paplāti ar ūdeni un cept

Kaut kā es jutos kā “vienkārša” maize ar šokolādes sviestu. Tā es oficiāli paziņoju, ka esmu to izteicis, mēs gaidām

Cepts?

Ooooh, kāds bārs !!!! Cik brīnišķīgas bedres!
Yum-yum viņu varētu malkot ar tēju. Kāda dūnu jaka!
Andžela, paldies !!!
Noteikti mēģināšu. Tas ir tikai nopirkt tūlītēju raugu.
Ak !!!!! Ak, ak!
Šeit esmu apbrīnota.

[Rita]

Rita, Es priecāšos, ja tas noderēs. Un ņemiet presētu raugu, ja jums tas ir. Reiziniet ar 3 un drosmīgi cīņā)