SousVide kāts (Caso SousVide Center SV 1000)

[Aleksejs]

Aleksejs, Jā, paldies! jums arī jāsāk dūris)

Marija, viņa tev patiks

Lūdzu, atbildiet, kas zina: bet, ja nav sous-vide aparāta, jūs varat padarīt šo skaistumu, piemēram, cepeškrāsnī, tos pašus 90 grādus. un naktī 12 stundas?

Sojas formā trauks tiek pagatavots savā sulā vakuuma maisiņā, un krāsnī tas izrādīsies pilnīgi atšķirīgs ēdiens. Jūs varat to izmēģināt multivarkā, taču ir dažādi režīmi un skaļums ir mazs. Šī sous vide būs tikai sous vidnitsa.
Bet jūs vienmēr varat eksperimentēt, bet pēkšņi tas izdodas.

Aleksejs, es to ievietošu vakuuma maisiņā, nav problēmu. Un kāda ir atšķirība starp krāsni un sous-vide, ja cepeškrāsnī temperatūru var padarīt arī par 90 grādiem? Vai arī šajā ierīcē ir kādas citas funkcijas?

Es atradu internetā sous-vid funkcijas un, protams, noņemu visus jautājumus.

Jūs mēģināt, ja nemēģināt, tad nezināt.

[Pavla]

Pavla, to var izdarīt krāsnī.
Iepakojiet un parādiet cepeškrāsnī 90 g. un pavārs. Atšķirības nebūs.

Un šeit ir "mana" dūrīte ...
sojas mērcē ar sīpoliem

Deksters atcerējās. Vai arī mūsu sērija "Metode"
bet es uzskatu, ka tas ir garšīgi.

Deksters atcerējās. Vai arī mūsu sērija "Metode"
bet es uzskatu, ka tas ir garšīgi.

Es neko nesapratu, jūs droši vien domājat skaļi ... par kaut ko tālu, savu ...

[Larisonka]

Larisonka, ņem ziņojumu!





Tas ir tik garšīgi !!!!! Pēc 12 stundām sous-vidnice cepeškrāsnī 10 minūtes cep, garoza ir maiga, bet tajā pašā laikā kraukšķīga. Gaļa ir sulīga, maiga ... Tas ir garšīgi!

Fotogrāfijas nenorāda patieso krāsu, vēl jo mazāk garšu un aromātu. Mana meita uz koncertu paņēma normālu kameru. Tāpēc ar zibspuldzi un bez zibspuldzes tā joprojām ir nepareiza krāsa. Bet tas neietekmē garšu ...

[Ļenočka]

Ak, Ļenočka, kāda skaistule ! Tas nav draudzīgi! Pat nežēlīgi, es teiktu! Un ko tagad iesākt ar neciešamo tieksmi pēc šāda dūres? Kā cīnīties? Vakarā brīvdienās jūs nesteigsieties uz veikaliem, lai meklētu piemērotu kāju - jūs atradīsit vīģes! Eh, es iešu un rakt no sāls ikru dzeltenumus ...

Eh, es iešu un rakt no sāls ikru dzeltenumus ...

Un es tikko pilēju ...

Tātad jums ir arī "ikri" jūsu rokai? Nu tu arī nobaroji !!!

"ņemt divus" tikai nedaudz sabruka

tikai nedaudz sabruka

Acīmredzami garšīgi, Aleksej, bet varbūt jums ir nepieciešams gatavot mazāk laika?

Pamēģināsim vakarā.
Šķiet, ka tas tiek sagatavots laikā un netraucē, bet tas ir mīksts

[Laris]

Laris, nopirku kāju dunci ... es to pagatavošu līdz nedēļas nogalei ...
Man, kā vienmēr, ir jautājums ... man droši vien patīk spēlēties ...

Man nav žāvētāja un gaisa žāvētāja .. kā es varu dot savam dūrim skaistu iedegumu?

un kā sagriezt ādu tā, lai tā būtu līdzīga jūsu, it kā iesaiņota nūdelēs?

[AlenushKa]

Es mīlu Tevi ...

Nāc, nāc, un es tevi noduršu! AlenushKa, sagrieziet ādu sekli, nevis pašai gaļai, tad kāja nesadalīsies un saglabās formu, un jūs varat to cept, kā vēlaties - gan pannā, gan karstā krāsnī, lai ātri sadedzinātu.

[Lar]

Lar,

jūs varat cept, kā jums patīk - gan pannā, gan karstā krāsnī, ātri sadedzināt

nu, tas ir pēc sous-vid, vai ne? uzreiz, karsts?

Jā . Aukstā duša ir paredzēta iesaiņojumiem ar pārraudzītiem produktiem, galvenokārt tad, ja tos paredzēts ilgstoši uzglabāt vakuumā. Atdzesējiet, lai maisā izveidotos želeja. Pastāv arī viedoklis, ka, ja pēc vārīšanas strauji atdzesējat produktu, sulas aizplūšana no tā apstājas - bet, godīgi sakot, es nepamanīju, ka bez šīs dzesēšanas sulas turpina izplūst, tāpēc es neveidoju aukstas vannas apakšstilbam.

[Larisa]

Larisa, ieliec ... tagad es visu atstāšu, kamēr gaidīšu ... nu, vismaz nesmaržo ...šajā, protams, liels pluss no sous-vide - noslēgts un gatavot bez smaržas)))
Laris, ieliec to pulksten 14, jo man joprojām ir veselīga kāja ... es tikko iekļāvos karikatūrā)))
Rakstīšu pēc nedēļas nogales ..

Piekritu, es gaidu!

[Larisa]

Larisa, Es godīgi gribēju nofotografēt darbu ... meitenēm varu dot tikai padomu: ja vēlaties atstāt fotogrāfiju kā suvenīru, vispirms nevienam nerādiet dūri, noorganizējiet foto sesiju un pie galda ...

Meitenes, recepte ir lieliska ... svētku galda cienīga, tāpat kā parasta želejas gaļa ...
Tas ir sagatavots viegli un ar mazu laiku ... un garša ... mmmmmmmmmm ir lieliska ... es jūtu, ka drīz apgabalā vairs nebūs stūres ...

Piekritu, es gaidu!

Es ilgi negaidīju! Paldies, mana mīļotā!

Ilgi negaidīju

Jūs pagaidīsit, ja paveiksies)))) viņi mani savāc tirgū, lai es varētu nopirkt pirkstu un izgatavot vēl vienu!

Un melo visiem, kam neesi gatavs, līdz nofotografēsies!

[Larisa]

Larisa, nepirka .. mēs gaidām ...

Kā izvēlēties apakšstilbus? Lielāks vai mazāks? Roka sniedzas pēc lielā, bet ja nu tā ir cūka, nevis cūka? Es baidos no smaržas

Es vienmēr izvēlos kātu, lai vizuāli būtu vairāk gaļas slāņa. Nav svarīgi, vai tas ir liels vai mazs, tas joprojām būs garšīgs.

Larochka, un es ar ziņojumu)) Es to izdarīju pirmo reizi, es to redzēju uz gāzes plīts, protams, es nevaru salīdzināt ar jūsu skaistumu !!!! Bet es mēģināšu))) Un krāsa un garša mani iepriecināja))): dzērieni_piens

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/20151122_154217~0.jpg]



Paldies par recepti !!! Es gatavošu vairāk!
Offf tik tikko atmaskoja fotoattēlu :-) :-) :-) :-) :-)

krāsa un garša mani iepriecināja

Un tas ir vissvarīgākais! Paldies, dārgais, arī tu mani iepriecināji!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, smaržo caur monitoru

[dopleta]

dopleta, Larisa!
Te nu mēs esam!

Sanāca garšīgi, sulīgi ... vīra vārdus "netulkošu"!
Apakšstilbs, neskatoties uz dziļajiem griezumiem, nesadalījās, gaļa ir mīksta, bet ne kokvilna!
Pēc sous-vid nedēļu gulēju ledusskapī ... tad īsi krāsnī zem grila un ... daudz prieka!

[Lena]

Lena ! Cik garšīga garoza! Īpašs paldies manam vīram par ietilpīgajiem epitetiem!

[Larisa]

Larisa, Man ir jautājums ... man vajadzīga palīdzība ... es tomēr nopirku kāju., Bet tas neiederas kastrolis

cik kaitīgs, iedomājies!

Ieteikt jebko! marinēti un iesaiņoti ... Panasonic ir pieejams ... tāpēc es domāju, vai man vajadzētu gatavot karsējot, vai arī apslacīt ar ūdeni un gatavot sautējot? Panasā tas nevāra uz sautēšanas, tāpēc es domāju ... bet, atklāti sakot, es sliecos uz apkuri ...
Ir arī ugunsdzēsības kūpinātava ar papildu trauku ... bet tā režīmos, izņemot smēķēšanu, es nemaz nevados ...
Lar, es sagriezu visas smadzenes ... Es atkal gribu tādu pirkstu .. ko man darīt?.

[AlenKa]

AlenKa, un pārgrieza vīru uz pusēm ... nekādā gadījumā? Redzi, es viņu redzēju Caso centrā. Mēs varam, šobrīd meitenes saņems padomus ...

[AlenKa]

AlenKa, un pārgrieza vīru uz pusēm ... nekādā gadījumā? Redzi, es viņu redzēju Caso centrā. Mēs varam, šobrīd meitenes saņems padomus ...

Jā, jau ir par vēlu, Laris ... Es visu sabojāju ...
Es to ievietoju Panas dzēšanai ... temperatūra skrēja, izmērīja ... tā bija pārāk augsta .. atstāju vāku vaļā ... ūdens iztvaiko ((((((
Es turpināšu uzburt ...
Tad es rakstīšu ... bet noteikti ne šodien, jo pusnakts ir pagājusi tukšā telpā (((((

šeit ir slikts puisis ... un es jau noriju dūlu, atceroties, cik forši bija to ēst!

Te nu es esmu...
Larus, apburts ... apgriezts ula otrā pusē ... atkal ielej ūdeni ... ielieciet to apkurei ..
Protams, kais uzvārījās un sabruka ... bet tas netraucēja tam būt garšīgi garšīgam ... Es izjaucu rokturi, sagriezu gaļu un ielēju no tā izkusušo smaržīgo buljonu ... un rīt man būs super-duper ho-lo dec !!!!!
Es vispār esmu laimīgs, piemēram, simts ķīniešu)))
Es to pierakstīju nākotnei, Panasā jūs varat droši likt uz nakti apkuri ... un nekas briesmīgs nenotika!

Nu viņa arī mani nomierināja. Man nav Panas, bet es zinu, ka daudzās karikatūrās, dzēšot, temperatūra kādā brīdī sasniedz simts grādus, pēc tam pazeminās. Un manā suvidā tas saglabājas līdz pakāpes desmitdaļām.

Lar, es neizskatos pēc naudas, tāpēc es izkļūstu pēc iespējas labāk ...Es gribu ēst garšīgi ...

Termopottā var "redzēt" nelielu kātu šeit ES rakstīju ...

[Kapet]

Kapet, tur ir 5-6 litri, principā iespējams. Man uz termopoda ir 80,90,98 un 100 ° C

Cik tas ir garšīgi !!!! Larisa, paldies par recepti !!!! Pirms nedēļas es to izdarīju un noliku uz balkona ... dabūju ārā ... iebāzu ula grila krāsns .... klase !!!!

Man uz termopoda ir 80,90,98 un 100 ° C

: O Atvainojiet par offtopic, bet jums noteikti ir 100 ° C? Tas ir, tas pastāvīgi vārās? Nez - kāpēc tā? Ja vien zamšādas tīrīšana / atsvaidzināšana ar tvaiku nav ērta ... Uz maniem 60, 80, 90 un 98 ° C ...

[Helēna3097]

Helēna3097, tagad es atkal ķengājos pāri tastatūrai ... cik garšīgs našķis ... es to jau esmu izdarījis divas reizes ..
Es atkal iešu pirkt kāju ... pārsteidzoša recepte, kas man jāsaka!

[Kapet]

Jauki un garšīgi.
Kapet, "Tējas" režīms, pastāvīgi vārās

Kapet, tējas režīms, pastāvīgi vārās

Noslēpumainās ķīniešu dvēseles ... Kāpēc tēja nepārtraukti vārās?

Es domāju, ka jūsu 80 grādi būs labi par pirkstu ...

[Kapet]

Kapet, domovoyx, varbūt jūs apmeklēsiet termopodus, vai ne? runā par grādiem un par tēju ... varbūt vēl kāds velk pie tevis pavedienu?

Kapet, domovoyx, varbūt tu iesi uz termopodu, vai ne?

Un kurš šeit nesen, mēneša sākumā, uzrakstīja: "Lar, man šķiet, ka nav naudas, tāpēc es izkāpju, cik vien varu ... es gribu ēst garšīgi ..." ?

Tāpēc mēs ieslīdam jums "slikti sous-vide" versiju ar termopodu ... Jebkurā gadījumā šī opcija ir tuvāka oriģinālam nekā tikai gatavošana lēnā plītī ... Atvainojiet par citu offtopic!