Saury eļļā

[Sauri atkausē pakāpeniski, 8-12 stundu laikā, temperatūrā + 3- + 5 grādi pēc Celsija ledusskapī, bez piekļuves gaismai, mitrumam un gaisam, lai nenotiktu Omega 3 tauku oksidēšanās.]

Saury eļļā

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Kopā iztīrītas zivis apmēram	700 gr.
Man ir saurums 270 grami un aptauja 410 grami
Svaigs piens
Piparu zirņi	6 gab.
Lauru lapa	1 dators. liels
Baltie pipari	8 gab.
Etiķis 9%	1 ēd.k. l.
Degvīns	1 ēd.k. l.
Parastais rupjais sāls	1 tējk ar nelielu slaidu
Augu eļļa bez smaržas

Gatavošanas metode

• Es jau iepriekš atvainojos, ja šāda recepte ir vietnē. Mana meklētājprogramma pēdējā laikā ir pilnīgi klauvējusi. Viss sākās ar to, ka es nopirku ārkārtas svaigi sasaldētu saury un pollock. Domās jau griezās plāni to lietošanai ... Atnācu un atvēru internetu. Mana mamma, izrādās, ka visnoderīgākā saury tiek vienkārši pagatavota eļļā kā konservi. Un ir arī daudz tās pareizas sagatavošanas smalkumu. Es dalos ar jums un ierosinu izmēģināt šo gardumu, kas pagatavots ar savām rokām. Es šeit daudz rakstu, bet tikai tāpēc, lai dalītos ar informāciju. Protams, es to ātri pagatavoju.
• Izrādās, ka pagatavot patiešām skaistu īstu sauri nav tik vienkārši. Patiesai burātavai jāsaglabā smalkā sudrabainā āda. Šis standarts, protams, man neizdevās (un es necentos), jo tam ir minimāls laiks. Bet, GALVENĀ, tas sanāca ļoti garšīgs!
• 1. Sauri atkausē pakāpeniski, 8-12 stundu laikā, temperatūrā + 3- + 5 grādi pēc Celsija ledusskapī, bez piekļuves gaismai, mitrumam un gaisam, lai nenotiktu Omega 3 tauku oksidēšanās.
• 2. Tad saury vajadzībām zarnu un noņemiet melno plēvi no zivju iekšpuses. Saury vēderu visērtāk sagriež ar virtuves šķērēm. Uzmanīgi, cenšoties nesabojāt kuģi, mēs nogriezām visas spuras, nogriezām galvu (es to atstāju - mana māte to mīl) un noņemam zarnas un melno plēvi. Tad mēs to sagriež vienādos gabalos. Un mēs to ievietojam kastrolī ar biezu dibenu. Gabalus nevajadzētu izlikt, bet gan piegādāt.
• 
• Tā kā man bija daudz vietas vienai kuģošanai, es pievienoju arī pollock. Uzlieciet astes un galvas uz augšu.
• Jā, jā .. nevis lēnā plītī, bet gan katliņā. Zivis labāk gatavot cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā. Kam to vajag ātrāk, šī ir cita dziesma. Bet man ir arī šāda recepte.
• Pollock tomātu mērcē ar dārzeņiem Oursson MP5005
• Saury, tāpat kā jebkuras citas makreles un siļķu dzimtas zivis, satur polinepiesātinātās Omega-3 taukskābes, kuras, pakļaujot gaisam, gaismai un mitrumam, sāk ātri oksidēties un parādās uz zivju virsmas sarūsējušas formas. -dzeltenas plankumi un svītras. Un zivīm rodas "sarūsējušu" siļķu smarža. Saury, šis process notiek ļoti ātri, jo saury āda ir ļoti plānas.
• 3. Tāpēc pirms vārīšanas Ielejiet sauriju ar aukstu pienu, pārklājiet un atstājiet uz galda 1 stundu. Laikam ejot, piens tiek vienkārši rūpīgi iztukšots. Zivis nav nepieciešams izskalot.
• 4. Uz augšu apkaisa ar cukuru un sāli, maltiem garšvielām (biezeni javai), ielieciet lauru lapas, ielejiet degvīnu un etiķi, piepildiet ar augu eļļu.
• Eļļai pilnībā jāpārklāj zivis un jābūt apmēram 5-10 mm augstākai.
• 5. Tad mēs iepriekš uzkarsējam krāsni 120-140 grādu temperatūrā. Tajā pašā laikā katlu ar zivīm uzvāra uz gāzes un ļauj tam vārīties uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Un tad mēs to nosūta uz krāsni apmēram 2-3-4 stundas. Atkarībā no vēlamā kaulu stāvokļa. Es sautēju 3 stundas. Tas ir mans skaistums.
• 
• Pats interesantākais ir tas, ka, ja nebūtu izmēra, polloka garšu nevarētu atšķirt no saury. Mizu neglābu, jo sautēšanas laikā to sajaucu vienu reizi. Labāk to nedarīt, protams. Smagdibena kastrolis bija aizņemts, un es gatavoju ēdienu parastā emaljā.

Piezīme

Tas, šķiet, ir visu pateicis.Es ceru, ka mana pieredze un izlasītā informācija jums būs noderīga. Es nerakstīšu par produkta priekšrocībām, es ietaupu jūsu laiku. Visi jau zina.
Ar mīlestību, Tumanchik.
Avota forums.
qingdao.su/eda/kak-prigоtоvit-sajru/
un citi, citi ...
Šī maize ir:

Maize "Zaļie zirņi" ar spinātiem un zirņu miltiem (Tumanchik)

Es esmu pirmais, kas makšķerē, mums periodiski sāka parādīties saury, es noteikti mēģināšu.
Irina, paldies par recepti

Ir iespējams slepkava, Irishik, cik tas ir garšīgs, manuprāt!
Eh, lai atrastu citu mums piemērotu zivi, nē ...
Pastāsti man, kā ir ar patchchem?
Es kaut kā mēģināju pagatavot makreles MB, tas būtu izrādījies ļoti garšīgs, ja ne pašas zivju kvalitāte, un es nekad nemēģināju to atkārtot ..
Paldies, kā vienmēr, viss ir detalizēts un pamatīgs!

Irina, paldies par recepti

Paldies, kā vienmēr, viss ir detalizēts un pamatīgs

Nataša, Ksyushik, liels paldies! Paņemiet veselības recepti!

Pastāsti man, kā ir ar patchchem?

Ksyusha, jā, protams, jūs varat, bet jūs iegūstat nedaudz atšķirīgu garšu!

Nu, jūs to dodat, īri! Pirms vakariņām jūs izlikāt tik garšīgus ēdienus! Jūs varat aizrīties ar siekalām.

Hooh nefotografētu tik garšīgi. Viss būtu bijis vieglāk.

Figase! Es simt gadus neesmu ēdis sauri. Un es to neesmu redzējis ... Slyuyushai ... Nāc, jūs varat pagatavot merlangu, jo iecirknis ir labs? Un kapelāns. Kā man patīk kapelāns!
Nu, paldies par recepti.

Irunchik, paldies par meistarklasi ar detalizētu konservu pagatavošanas aprakstu.
Tā vienkārši nav problēma - burātnīca uz ilgu laiku pazuda no mūsu letes, mums būs jātrenējas uz polloka, mums ir daudz šīs lietas.

lai jūs varētu pagatavot merlangu

Es sēdēšu un gaidīšu Irishka atbildi par putasu neatkarīgi no tā, vai viņa iedos zaļo gaismu, vai nē ... mums tas ir labs vairumā un bieži pat gulējam uz krājuma.

Irina, paldies par recepti! Es gatavošu!
Nelya, vietne tiek pārdota, meklējiet tirgū svaigus saldētus. Es pērku bieži.

Pirms vakariņām jūs izlikāt tik garšīgus ēdienus! Jūs varat aizrīties ar siekalām.

Speciāliste Anyuta, Šaubs vakariņās ēda garšīgāk!
Paldies, ka neaizmirsāt.

Nāc, lai jūs varētu pagatavot merlangu, jo iecirknis ir labs? Un kapelāns. Kā man patīk kapelāns!

Sveiks Natašik dārgais! Es domāju, ka jebkura zivs var būt. Līdz šim es gatavoju sauri un polloku.

Es sēdēšu un gaidīšu Irishka atbildi par putasu neatkarīgi no tā, vai viņa iedos zaļo gaismu, vai nē ... mums tas ir labs vairumā un bieži pat gulējam uz krājuma.

Nelya uzsit pēc jūsu uzmanības, es nevaru viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu. Bet es domāju, ka tas noteikti būs garšīgi! Organoleptiskās īpašības pilnībā atbilda konserviem.

Irina, paldies par recepti! Es gatavošu!
Nelya, vietne tiek pārdota, meklējiet tirgū svaigus saldētus. Es pērku bieži.

Ļenočka paldies, ka neapiet!

Ira, padoms ar pienu man bija atklāsme. Drīzāk es izleju baltas zivis, pirms cepu sulīgumu. Bet siļķu liešana, lai tauki neoksidētos, man ir atklājums.
Man patīk Saira, ļoti maiga un garšīga zivs, es to pat pagatavoju, vienkārši tvaicējot ar garšvielām. Tagad es to nodzēsīšu pēc jūsu receptes.

Irishka, labi izdarīts, ka jums nav slinkums izkārtot receptes cilvēkiem! (atšķirībā no manis, slinki cilvēki)
Esmu gatavojusi šo sairočku (un siļķi) ļoti ilgu laiku. Vkusnooo !!!
Vienīgā atšķirība ir tāda, ka es to izvelku burkās un spiediena katlā. Ja jūs gatavojat 2,5-3 stundas, tad konservi ir viens pret vienu, ar pilnīgi mīkstiem kauliem. (un nemaisiet).
Paldies, Ira, ka man atgādināji! Mums tas jādara vēlreiz.

Ira, padoms ar pienu man bija atklāsme.

Es sevi nezināju, godīgi. Es tikko sāku meklēt, kā padarīt sauri garšīgāku, un to atradu. un par degvīnu eļļā .. arī forši.
paldies Lenočka!

Irishka, labi izdarīts, ka jums nav slinkums izkārtot receptes cilvēkiem!

Irochka paldies dārgais, šobrīd esmu ļoti slinks ...

kad tēloju konkursam, tad nebiju slinks. lidoja tieši no sirds!

Paldies par taviem laipnajiem vārdiem!

[Migla]

Irochka paldies dārgais, es šobrīd esmu ļoti slinks ...

Migla, nu, tu esi kas! Vai jūs esat slinks? Vai jūs uzskriet lielīties? Ātri atsauciet savus vārdus!

[Migla]

Migla, nu, tu esi kas! Vai jūs esat slinks? Vai jūs uzskriet lielīties? Ātri atsauciet savus vārdus!

Annuška, es zvēru, un bez izlikšanās ēnas. Es vienmēr esmu virtuvē - tas ir mans darbs. Man vienmēr ir sagatavoti divi dažādi siltie ēdieni, zupa, salāti, deserts, pīrāgs un cepumi. un, protams, maize / klaips. Tā tas ir, un man ir arī cilvēki .. Es reti atkārtoju sevi, tikai tad, ja esmu ļoti aizņemts. Un tad es mainu sastāvdaļas. Bet izstādīšanai nav pietiekami daudz laika. Un nesen es sāku pievērst lielu uzmanību fotogrāfijām. Tāpēc es izstādu mazāk. Un šeit ir arī labumu jūra, es gribu izmēģināt. Un meitenes joprojām izstāda ... Grāmatzīmes ir pietūkušas! Un viss, ko es gribu !!!!

[Elenka]

Elenka,
Helēna, kādos tirgos jūs pērkat saury? Varbūt es to daru akls nav uzmanīgs?
Bet es reti apmeklēju Angolenko, galvenokārt kosmosā, un pat tad es vairāk skatos zivis supers. Bet Kosmosā tikai ATB, Silpo un Varus ... un tur jūs zināt, cik nomācoša izvēle

Nelya, es dzīvoju Baburkā, es pērku Lakhtinsky tirgū zivju rindā. Zivis lielās briketēs, ātri izjauc, joprojām ir siļķes, siļķes, skumbrijas, šprotes. Man ļoti patīk konservētos ēdienos gatavot brētliņas tomātā, es speciāli to pērku tur vai sālīju šo zivi.
Paskaties uz Angolenko.

[Irina]

Irina, Es izraku saldētavā uzglabāto polloku, viena zivs uz 750 g ... es jau atkausēju
Es ļoti vēlos gatavot ēdienu lēnā plītī, bet es tevi uzklausīšu un ielikšu cepeškrāsnī, es jau piespraudu katlu no vasaras virtuves.
Elena, Es zinu, ka jūs dzīvojat uz Baburkas, bet es tur nedzīvoju tādus gadus ... 36 un pēdējo reizi es tur biju, iespējams, pirms 10 gadiem. Es labi pārzinu Lakhtinsky tirgu, iepriekš nebija sliktu zivju rindu ... kā es tagad nezinu. Bet Centrāltirgū ir iespējams pārdot reņģes, siļķes, skumbrijas, brētliņas, hekus, pollakus un, protams, putasu. Nez kāpēc es tur neievēroju jūrnieku kuģošanu, bet nestrīdos. Tā kā mēs esam vairāk gaļas ēdāji, un mans vīrs zivis īsti neciena (viņš atpazīst zivis tā, lai tās būtu bedrītes), tāpēc es to pārāk neskatos.

Irina, es izraku saldētavā uzglabāto putekļus, viena zivs uz 750 g ... es jau atkausēju
Es ļoti vēlos gatavot ēdienu lēnā plītī, bet es tevi uzklausīšu un ielikšu cepeškrāsnī, es jau piespraudu katlu no vasaras virtuves.

ak, cik lieliski! Es priecājos, un es gaidīšu un uztraukšos - vai jums tas patiks?

Sayre?

Es ļoti cienu šo zivi! grāmatzīme!

Ira ,!

Sayre?

Es ļoti cienu šo zivi! grāmatzīme!

Ira ,!

Olyushka, es priecāšos, ja jūs to izmantosit!

Annuška, es zvēru, un bez izlikšanās ēnas. Es vienmēr esmu virtuvē - tas ir mans darbs. Man vienmēr ir sagatavoti divi dažādi siltie ēdieni, zupa, salāti, deserts, pīrāgs un cepumi. un, protams, maize / klaips. Tā tas ir, un man ir arī cilvēki .. Es reti atkārtoju sevi, tikai tad, ja esmu ļoti aizņemts. Un tad es mainu sastāvdaļas. Bet izstādīšanai nav pietiekami daudz laika. Un nesen es sāku pievērst lielu uzmanību fotogrāfijām. Tāpēc es izstādu mazāk. Un šeit ir arī labumu jūra, es gribu izmēģināt. Un meitenes joprojām izstāda ... Grāmatzīmes ir pietūkušas! Un viss, ko es gribu !!!!

Diagnoze ir darbaholiķis!

Diagnoze ir darbaholiķis!

Annuška, viss ir daudz prozaiskāk! .... MĀTE!

Annuška, viss ir daudz prozaiskāk! .... MĀTE!

Nu, ne visas mātes gatavo tik daudz marinētu gurķu!

Nu, ne visas mātes gatavo tik daudz marinētu gurķu!

tāpēc runāju ar savējo - iestrēdzis!

Nelya, apskatiet Covered Market. Varbūt ir. Es arī redzēju okeāna zivju veikalu vai kaut ko tamlīdzīgu, bet negāju.

[Lenaaa,]

Lenaaa, speciāli, lai dotos uz segto tirgu caur pusi pilsētas pēc saury lonki, it īpaši tāpēc, ka es jau gatavoju ar pollock
Ira, noķert ziņojumu. Protams, ne bez grozījumiem.
Atkausēt nebija laika, saskaņā ar instrukcijām ledusskapī 7 stundas izņēmu zivi, mazgāju to ar aukstu ūdeni, tā tur gulēja pusstundu un sāka tīrīt un griezt.
Tad viņa metās, degvīna pudele ir aizzīmogota, vairāk nekā gadu labi, neatkorķējiet to 1 ēdamkarotes dēļ. l, bārā atradu atvērtu brendiju un Leonovku (mūsu znota produkts, uz dažiem balzāmiem iepludināja alkoholu), domāju, ko labāk ieliet, ielej Leonovku. Nu, uz atklātas uguns man nācās turēt vairāk nekā stundu, nevis 30 minūtes (krāsns bija aizņemta ar sulām). Izrādījās 1,15 stundas uz cepures un apmēram 2 stundas krāsnī. Kad es atvēru vāku, viss šķidrums un eļļa vārījās un vēl nedaudz, un tā sāka degt. Un vairs nebija laika turēt krāsnī, mans vīrs pieprasa vakariņas.
Mans kauls izrādījās skarbs, bet pati zivs ir garšīga. Neteikšu, ka garša ir identiska īstiem konserviem, bet tā izskatās. Noteikti pagatavošu vēl!

Šeit ir klusā daba ar jūsu kāpostiem, gaidot kartupeļu vārīšanu.

Jūs varat nogalināt, cik forša zivs, es tikko pagatavoju sudraba karpu un karpu, bet tas nebūt nav tas pats, un es vienkārši dievinu saury. Tiklīdz es to nopirkšu, es to uzreiz pagatavošu.

Irina, jūsu recepte ir tieši desmit! Man ledusskapī ir 1,5 kg. saury ir garlaicīgi. Lūdzu, pasakiet man, cik daudz cukura jums vajag? Paldies.

Šeit ir klusā daba ar jūsu kāpostiem, gaidot kartupeļu vārīšanu.

Nelya dārgais, paldies par ziņojumu! Es priecājos, ka tas bija garšīgi. Cerams, ka nākamajā reizē jums būs pietiekami daudz laika, lai pagatavotu recepti. Un, protams, saury. Bet galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs! Un ar kāpostu vapChe otpad!

Jūs varat nogalināt, cik forša zivs,

Paldies NA, es priecāšos, ja jūs to pagatavosiet!

[Ruza-1]

Ruza-1- Klāra, ļoti labi! Par 1,5 zivīm dubultojiet likmi. Gaidīšu jūsu viedokli par rezultātu!

Paldies Irinai. Tikai pirms pāris nedēļām es meklēju saurijas recepti. Nekas vērtīgs nesanāca. Un viņi izgatavoja zivis kā parastu viegli sālītu siļķi. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi. Tagad lieta ir maza: lai atkal atrastu pārdošanā saury un ... izdrukātu recepti un svinīgi nodotu to sievai. Kas vēl ir labs receptē, jums ir jāpērk degvīna pudele.

Paldies Irinai. Tikai pirms pāris nedēļām es meklēju saurijas recepti. Nekas vērtīgs nesanāca. Un viņi izgatavoja zivis kā parastu viegli sālītu siļķi. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi. Tagad lieta ir maza: lai atkal atrastu pārdošanā saury un ... izdrukātu recepti un svinīgi nodotu to sievai. Kas vēl ir labs receptē, jums ir jāpērk degvīna pudele.

Liels paldies! Ļoti patīkami, ka vīrietis novērtēja recepti! Nu, protams, viņiem bija jautri. Tagad man ir mazliet darāms, pēc vārīšanas gaidiet jūsu spriedumu!

Vienīgā atšķirība ir tāda, ka es to izvelku burkās un spiediena katlā. Ja jūs gatavojat 2,5-3 stundas, tad konservi ir viens pret vienu, ar pilnīgi mīkstiem kauliem. (un nemaisiet).

Vai varat padalīties ar recepti? Nu interesanti!

Irishka, es arī mīlu šo zivi, es to ņemu grāmatzīmē

Vai varat padalīties ar recepti? Nu interesanti!

un man nav iebildumu!

Irishka, es arī mīlu šo zivi, es to ņemu grāmatzīmē

Taņa priecāsies, ja jums patiks! Uzņēma Vitāljuru Maskavas stacijā. m.

Man vajadzēs apmeklēt Vitalyur un nopirkt dažas zivis, un es arī mīlu makreli, es to vienkārši pagatavoju stikla burkā, pārklājot to ar šuvējamo vāku.

Ak, kā es esmu ... !! :-) :-) vispirms apskatīja recepti, apdullināja garšīgums :-), es domāju, kurš izlicis tādu skaistumu ??: -): -) !!! Protams Irisha !!! Paldies!!!!!!

Man vajadzēs apmeklēt Vitalyur un nopirkt dažas zivis, un es arī mīlu makreli, es to vienkārši pagatavoju stikla burkā, pārklājot to ar šuvējamo vāku.

ak, cik lieliski! dodiet recepti šeit!

Ak, kā es esmu ... !! :-) :-) vispirms apskatīja recepti, apdullināja garšīgums :-), es domāju, kurš izlicis tādu skaistumu ??: -): -) !!! Protams Irisha !!! Paldies!!!!!!

Helēna, es priecāšos, ja tu to pagatavosi! Un mežonīgi priecīgs - ja jums patīk!

Kaut kas, un es sen neesmu redzējis saury pārdošanu! Un es ļoti mīlu šo zivi. Ira, paldies.

Kaut kas, un es sen neesmu redzējis saury pārdošanu! Un es ļoti mīlu šo zivi. Ira, paldies.

labu veselību mīļā! saurijs noteikti ir visgardākais, bet es domāju, ka kapelāns, siļķe izskatīsies krāšņi ... Es spēlēju polloku ar sauri.

[Irisha]

Irisha, paldies par recepti! Beidzot es to paveicu! Es to darīju karikatūrā, divas stundas dzēšot un pēc tam visu nakti sildot.
No rīta viņi vispirms paņēma kaķi un kaķi un bija ļoti apmierināti. Es arī priecājos, zivs ir mīksta, kauli gandrīz nav jūtami. Tagad es pagatavošu salātus "Seductive Nursery" no Mašas Šūmaheres (īpašs paldies viņai par šo recepti) Es spiediena katlā pagatavoju divas kannas, viena no meitenēm izstādīja zivju konservu recepti, līdz viņi to izmēģināja, ielika ledusskapī. Vēlreiz paldies

Īru valoda, vai jūs katlu pārklājāt ar vāku? Man ir jāmēģina to izdarīt, un es domāju, ka, ja tas tiek darīts krāsnī, tad zem vāka vai nē. Tas ir saprotams lēnā plīts.

Irisha, paldies par recepti! Beidzot es to paveicu! Es to darīju karikatūrā, divas stundas dzēšot un pēc tam visu nakti sildot.

Paldies Natašai par stāstu. Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Es jūs klausījos un uzreiz gribēju zivi.

Īru valoda, vai jūs katlu pārklājāt ar vāku?

Nataša, protams, uz vāka.

Irina, paldies vēlreiz par recepti. Viss izrādījās vienkārši lieliski.

[Anatolietis]

Anatolietis, Malajiešu! cik skaista zivs! Sagatavots pēc visaugstākā līmeņa - āda tiek saglabāta! Apsveicu un esmu ļoti priecīgs, ka jums patika! Paldies, ka veltījāt laiku ziņojuma iesniegšanai!