Maize ar ķirbi un trīs veidu miltiem

Maize ar ķirbi un trīs veidu miltiem

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
ķirbju biezenis	150 grami
ūdens	80 grami
kviešu milti / šķira	290 grami
kviešu milti no cietajiem kviešiem	30 grami
amaranta milti	30 grami
tūlītējs raugs	1 gramu
jūras sāls	9 grami

Gatavošanas metode

• Barojiet startera kultūru 6-8 stundas pirms sajaukšanas.
• Nogrieziet ķirbi un cepiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 5-7 minūtes. Biezeni, ļaujiet atdzist.
• Sajauciet miltus ar raugu.
• Sajauc startera kultūru ar ūdeni un biezeni, pievieno miltus.
• Mīcīšana ar āķi.
• Pievienojiet sāli pēc 5 minūtēm no sajaukšanas sākuma.
• Mēs turpinām mīcīt vēl 7-10 minūtes.

• Mīkla ir mīksta, nelīp.

• Mēs uzliekam fermentāciju. Fermentācija 120 minūtes. Stretch reizes vienu reizi sešdesmitajā minūtē.

• Mīkla sākumā. partijas vidus un beigas.

• Mēs veidojam maizi.
• Pierādījums šuvēm uz papīra 60 minūtes.
• Cepšana uz akmens ar tvaiku pirmās 10 minūtes 240 grādu temperatūrā.
• Mēs noņemam tvaiku, samazinām temperatūru līdz 180 grādiem, īslaicīgi vēdinām krāsni.
• Mēs cepam, līdz vārīti vēl 25-30 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist uz restēm, sagriežam un baudām!
• 
• 
• 
• 
• 
• Es apsveicu visus ar pasaules maizes dienu!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

3,5-4 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Garšīga, saulaina maize! Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

Angela !!! Priecīgus svētkus !!!!!!!!!! 1 no visiem maizniekiem ar mūsu dienu !!!!

un es vēl neesmu cepis ar ķirbi, bet es domāju, bet es to vienkārši nokauj
Andželas skaistule, kā vienmēr pie jums

Un tu, dārgais! Kā īsts maizes cienītājs jūs mūs šodien priecājāt! Un man vienkārši pēc sacensībām ir palikuši amaranta milti. Paldies dārgais, es jūs iepriecināju!

Un man lavandas uzvalki un jau izcepts Trio.

[Meitenes,]

Meitenes,Paldies! Priecīgas brīvdienas!

un es vēl neesmu cepis ar ķirbi

Atzīme,un pat visu dzīvi priekšā. Tu nebūsi viens.

Un man lavandas uzvalki un jau izcepts Trio.

Nu tu, māt, un izklīdi! Es gaidu ar rezultātu.

Andžela, kā es mīlu tavu maizi! Jūs varat tos apbrīnot bezgalīgi!

[Andžela]

Jā, priecīgus svētkus - maizes dienu! Andžela, krāšņa dāvana maizes dienai!

[Andžela]

Andžela, tu esi meistars! Tas ir acīmredzams.

[ang-kay]

ang-kay, Eņģelis vienmēr iet meklēt, tik skaista maize

. (man raugs smagi izskatās)

Ļoti ēstgribu! Vai es varu vienkārši pusdienot ar maizes gabalu?
Un drupa ir gaisīga!

[Andžela]

Andžela, tu esi mūsu saimnieks! Es atkal priecājos par maizes skaistumu! Gaišs, saulains, garšīgs. Pēc šādām pozitīvām bildēm es gribu dzīvot. Paldies!!!

[Sonadora]

Sonadora, MariV, Gala, Anatoljevna, gala10, paldies, meitenes! Priecīgus svētkus jums visiem! Jūsu vārdi man ir ļoti patīkami.

Vai es varu vienkārši pusdienot ar maizes gabalu?

Cilvēkam patiesībā nav vajadzīgs daudz: maizes gabals un glāze ūdens.