Mencas fileja rīvmaizē ar kaperiem ģimenes pusdienām

Mencas fileja rīvmaizē ar kaperiem ģimenes pusdienām

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Mencas fileja uz ādas	4 gabali katrā 200 g
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Pētersīļi	8 zari
Maizes drupačas	2 ēd.k. l.
Kaperi	2 ēd.k. l.
Citrona miza	ar 1/2 citrona pēc izvēles
Sāls, malti melnie pipari	garša
Olīveļļa pelējuma eļļošanai

Gatavošanas metode

• Mums tas būs vajadzīgs
• 
• Jūs varat paņemt svaigu citronu, noberzt no tā miziņu, izspiest sulu.
• Sajauciet olīveļļu, citronu sulu, piparus, sāli. Es paņēmu eļļu no konfitētiem citroniem - tā ir ļoti aromātiska un labi sader ar zivju ēdieniem.
• 
• Eļļojiet fileju ar iegūto marinādi un atstājiet marinēties.
• 
• Sasmalciniet pētersīļus
• ,
• kaperi
• ,
• visu sajauc ar rīvmaizi
• 
• Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet sagatavoto fileju. Ielieciet sausiņu maisījumu uz zivīm, apkaisa ar olīveļļu
• 
• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 30 minūtes. Pēc norādītā laika mēs iegūstam šāda veida skaistumu
• 
• 
• 
• 
• Zivis ir sulīga, maiga, ar patīkamu citrona un kaperu aromātu. Un, ņemiet vērā, diētiski - mēs to necepām, bet cepām. Piedevai varat pasniegt svaigus dārzeņu salātus, vārītus rīsus.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

5-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

LABI. 40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Murmanska vienmēr ir bijusi zivju pilsēta. Senāk plauktos bija visādas zivis. Specializētos veikalos varēja iegādāties dzīvas foreles zivis un asarus. Dabiski, ka mūsu ģimenes ēdienkartē bieži bija zivis. Bet, tāpat kā lielākajai daļai bērnu, man nepatika zivis. Kādus trikus mana māte negāja, lai pabarotu mani ar vērtīgu produktu. Patiešām, ja bērnam nav alerģijas, zivis ir visvērtīgāko, viegli sagremojamo olbaltumvielu avots. Bet es neēdu zivis. Vienīgais, kas mani baroja, bija mencas fileja. Iepriekš tas tika pārdots saldētās kastēs pa 400 g. Un tur bija tieši aizmugures. Vakarā saimniecei vajadzēja atkausēt vīli un ātri to apcept. Viss! Ir gatavas brīnišķīgas vakariņas. Smalks, sulīgs, bez vienas kaula filejas varētu apmierināt visprasīgāko gardēdi. Tad manai mātei bija šī recepte. Tikai, protams, ne ar kaperiem. Mamma mīlēja maisījumā sagriezt marinētu gurķi. Un viņa paņēma kaltētus pētersīļus.
Un es iemīlējos zivīs daudz vēlāk. Kad mans vīrs sāka doties jūrā un dažreiz atvest mājās atdzesētu mencu. Atdzesēta ēdiena garša pilnīgi atšķiras no saldējuma - pat ja tas bija sasaldēts saskaņā ar noteikumiem un nekad neatkusa, līdz zivs nonāca pavāra rokās. Pirmkārt, gatavošanas laikā pilnīgi atšķirīgs aromāts. Otrkārt, garša. Atdzesēta menca ir salda, sulīga. Tieši tad es sapratu, kas ir zivs.
Jūs, ja nav atdzesētas mencas, varat gatavot šādas atkausētas filejas. Ticiet man, pateicoties šai gatavošanas metodei, garša būs brīnišķīga.

Lieliski! Mana menca tikai atkusnis. Un ir citrona konfit sviests. Es iešu svaidīties. Paldies!!!

[gala10]

gala10, izmēģiniet to, pārbaudiet. Tas ir garšīgi.

[Natašiks!]

Natašiks!Kā es tevi apskaužu! Jūs ēdat īstas, svaigas zivis. Jūs zināt viņas īsto gaumi. Un mēs iegūstam kaut ko nesaprotamu! Paldies par recepti!

[ang-kay]

ang-kay.. jūs neapskaužat. To var izdarīt no saldētām zivīm. Un jums nav jāņem menca. Gan pollock, gan pollock darīs. Un karpas.

Lieliska recepte. Un piķis. Es redzēju zaļo un uzreiz nesapratu ... kā man izdevās izcept salātus.
Kā zvejnieks makšķerniekam !!! Sveiki!!! No Magadanas zvejniekiem - murmanski !!! Svaigas zivis ....
Jā, meitenes, jā.Nav nekā garšīgāka par svaigām siļķēm un putekļiem ... Gaļa - tā pat necepsies ... Menca ir rrrrfish. Mencu aknas nemaz nav kā burkās ..
Plekste ir tik laba, ka vasarā to var noķert tonnām. Pat no mola. Un kapelāns - uyok .... nezāļu zivis ... sēklas .. man tas nepatīk "trokšņa un putekļu" dēļ. Pārtika ir paredzēta, lai palutinātu, un virtuve tiek mazgāta dienai ..
Smirdēja ... tā ir dziesmu dziesma.
Es ātri reaģēju uz jūsu zivju trikiem.
Filehki ... jau izcepts .. man ir kaperi ... Pārējie - es to darīšu ... Un nebija olīveļļas. Paltuss pats ir tauki ...
Kalpošana mani nogalināja. Un es metos uz saldētavu ...

Nē ... arī konfektes nebija ... Es vienkārši paņēmu citronu .. Un es ļoti vēlējos ēst ... Es ilgi nemazīju marinētu ... kā autore rakstīja. BET !! Jūsu daļā kaperi - pārējie - nedariet ...
Tagad es domāju par konfit ... Kāds zvērs?

Es apstiprinu: tas ir neticami garšīgi !! It īpaši no svaigi nozvejotas mencas. Ak, kur ir mani 28 gandrīz Murmanskas gadi ... Un mans vīrs ir zvejnieks, un es pats nejauši noķēru no kuģa.

Un man tas jau ir! Izgatavots AFočkā. Tagad mēs mēģināsim.

[Irriska1963]

Tagad es domāju par konfit ... Kāds zvērs?

Irriska1963, apskatiet manu profilu receptēs. Nevaru ievietot saiti no sava tālruņa.

Aplaupīti un bez konfektes ... radinieki - viņi lūdza paklanīties ... Kaperi - es ēdu vienā personā .. Šeit ... Es trīs gadus neesmu izmetis tos kaperus .. Soljananka - tikai man, labi banka bija no kategorijas - ne izmest (krupi ... dārgu) -, ne apgrūtināt ienaidniekus. Kaperi - izrādās, izrādās, tikai es ... Un šodien - atkal es ... Tiesa, tas ir ļoti garšīgi ... Man viņi ir tikai hodgepodge ... un tikai es pats ...
Un tagad - pats ... pats ... un atkal ... tu ...

Mmmm-jā ... Garšīgi ... Tikai nedaudz.
Vēlreiz paldies, Nataša!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10, meitenes, ātri jūs! Prieks, ka jums patika
TATbRHA, jums tur ir savas interesantas zivis.

kāda zivs Nataša !!!! Ak, tā ir Nataša !! kāda zivs! Ak garšīgi, ak skaisti! Es gribu tādu zivi! Nu, protams, mēs nevaram peldēt uz Murmansku, bet dažreiz mēs saskaramies ar ... Grāmatzīmējiet recepti!

[Tumanchik]

Tumanchik, gatavo ar prieku. Visiem patīk šāda zivs.

[Tilts]

Tilts, Nataša, paldies par recepti, ļoti ieinteresēta!
Pēc tam, kad man izdevās nobaudīt svaigi nozvejotu mencu, visa pasaule man pavērās, mēs joprojām atceramies. Varbūt arī jūs varat aizstāt pikšas?

Olya, protams, jūs varat. Pikša, tā būs mīkstāka. Šeit ir norgi, viņi vairāk vērtē pikšu.

[Tilts]

Tilts, un ģimenē mēs praktiski izmantojam tikai pikšas. Līdz šim nav bijis iespējams atrast maigu mencu, it īpaši, ja jau ir ko salīdzināt. Es to darīšu, un kaperi ir pieejami visos izmēros un šķirnēs.

Un mencu mums nav ne ilgu laiku, ne svaigu, ne saldētu, bet mēs ļoti vēlamies īstu zivi, ak, tik krāšņu recepti !!!! Paldies Natul, foto, un recepte man ļoti patika !!! Varbūt braukt uz Murmansku pēc zivīm? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt,, nāc pie mums pēc zivs!
Nu, ja tas ir taisni uz priekšu, tad jūs varat darīt pollock tāpat. Man nav pārāk labi upē, bet es domāju, ka šajā formā karpas nav sliktas.

Ak, un kas ir kaperi? Un ko var aizstāt?

[Biška]

Un šeit es esmu, nav pagājis pat pusgads. Biška, kaperus var aizstāt ar smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem vai olīvām. Kopumā kaperus pārdod daudzos lielveikalos.

Paldies, Nataša, šodien apēdi tavu mencu.
Tikai es vienmēr cepu zivis pie max t zem grila apmēram 15 '.
Zivi mīlēja visi, pat es, kaut arī neesmu mencu cienītājs. Tas izrādījās ļoti sulīgs un pikants, pateicoties kaperiem.

[Nata]

Nata, zivis izskatās ļoti ēstgribas. Jā!