Kviešu-rudzu maize ar garu izturību

[Garšīga un skaista maize jums!]

Kviešu-rudzu maize ar garu izturību

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
aktīvā kviešu skābe 100% mitruma	150 grami
ūdens	200 grami
fruktoze	1 tējk
kviešu milti / šķira	260 grami
kviešu milti, c / z	50 grami
mizoti rudzu milti	50 grami
sāls	9 grami

Gatavošanas metode

• Barojiet startera kultūru 6-8 stundas pirms sajaukšanas.
• Mīcīšana tika veikta KhP programmā "Testo" 5 * 5 * 10
• Izšķīdiniet fruktozi ūdenī (varat lietot parasto cukuru vai medu).
• Sajauciet mīklu ar ūdeni, pievienojiet miltus.
• Pēc piecām mīcīšanas minūtēm pievienojiet sāli.
• Mīkla ir mīksta, nelīp.
• Noapaļojiet mīklu un ielieciet to fermentācijā.
• Fermentācija 180 minūtes, izvelkama fermentācijas vidū.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās.

• Mēs veidojam jebkuras konfigurācijas maizi.
• Ielieciet grozā, kas labi noputēts ar rudzu miltiem, šujiet. Mēs uzliekam iepakojumu.
• Mēs ievietojam ledusskapī 5 grādu temperatūrā 22 stundas. Ja ledusskapī ir augstāka temperatūra, laiks ir jāsamazina.
• Mēs izņemam sagatavi. Vizuāli maize nederēja labi. Atstāj istabas temperatūrā 3 stundas.
• Pirmās 15 minūtes ar tvaiku cepam uz akmens 240 grādu temperatūrā.
• Mēs noņemam tvaiku, samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam līdz mīkstumam. Man ir vēl 20 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam un baudām!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Garšīga un skaista maize jums!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

6-7 stundas

Gatavošanas programma:

HP, ledusskapis, krāsns

Piezīme

Garšīga maize. Garoza ir ļoti kraukšķīga, pat nedaudz raupja. Drupa ir ļoti maiga, sarullējas caurulītē. Jūs varat ļaut tam atdzist zem dvieļa. Šīs maizes aromāts ir traks, tik īsta maize. Ir tikko jūtams skābums, kas nesabojā absolūto garšu. Šķiet, ka tas ir ļoti ilgs vārīšanas process, taču darbs ar šo maizi ir absolūti parasts, nav jāpieliek citas pūles. Ja jūs nolemjat to pagatavot, tad maize jums vajadzētu patikt. Fantāzijas maize. Iesakiet!

Kas yummyaaaa !!!
Fotogrāfijas ir lieliskas !!! Tas izskatās tik garšīgi ar sieru! Hochuuuuu

Un caurumi ir krāšņi!

Es paskatījos uz fotoattēlu un domāju par rullīšu kūku. Un šeit ir garšīga un skaista maize Un es jau esmu tik izsalcis darbā

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies!!!!

Ar sieru

Garšīgi apkaunot!

caurumi

Ir tāda lieta, un pat "pareizie".

kūkas rullītis

Esmu tik izsalcis darbā

Skrien ātri no turienes, skrien pie ēdiena!

Es atgriezos mājās, vakariņoju. Tagad es mierīgi vēlreiz aplūkoju visas šīs maizes bildes. Es tomēr neatteiktu gabalu.

Skaista un noteikti garda maize. Es arī gribu mēģināt cept ... bet es nevaru sadraudzēties ar korēšanas grozu ... kad es apgriežos, mana maize nokārtojas (((((

[Albīna]

Es neatteiktu gabalu.

Albīna, velciet to ātrāk.
Bulka, paldies par uzmanību receptei.

... ar apvērsumu mana maize nokārtojas

Alyona, grozam ar to nav nekāda sakara. Jūsu maize ir pierādījums. Ja korektūra ir pareiza, tad ar viņu nekas nenotiks. Mēģiniet samazināt pierādīšanas laiku.

Abaldet! Andžela, ļoti skaista, ļoti aromātiska. Man patīk pievienot pilnus miltus - tiem ir savs aromāts, tātad ... zemes vai tamlīdzīgi.

[Natašiks,]

Jā, Natašiks, Tsz milti un rudzi piešķir elpu aizraujošu aromātu! Un paldies par uzslavu!

Eņģel, ņem mani līdzi ... kaķi. Es tev ķeršu peles un putnus. Es piekrītu dzīvot no maizes un ūdens.
Vienkārši prātu plosoša maize!

Nē, kaut arī jūs esat kaķis avatārā, es ņemšu jūs par vīrieti. Jūs cepsiet maizītes, un es cepšu maizi. Es varu pārcelties pie jums. Jums ir arī saldējuma salons un kamera.

Bet ved mani tur, es daudz neēdīšu, mēģināšu un pagaršos.
Es varu slaucīt grīdas ... es varu daudz

[Tanyulya]

Tanyulya, jūs cepsiet kūkas un visādas vafeles. Mēs atradīsim, kas slaucīs grīdas

Mēs mainīsimies

Ak, Angela, laipna dvēsele !!! Paldies!!! Es ļoti gribu tavu maizi un Man'kina maizītes! Vismaz mazliet, bet mēģiniet

Un es gribu jūsu crap Un es pats tos negatavos. Vajag maģiju svārsts skūpsts uz abiem vaigiem.

Šeit būtu iespējams apmainīties internetā, bet es vienmēr būtu! Un izskatās, ka viss būtu mēģināts.
Apsveriet, ka es noskūpstīju tabi !!! Dariet mazuļus!

Viss. ES apsolu.

Andžela, kādas bedres ir maizei! .... Šeit kāds grasījās slaucīt grīdu. Tāpēc Tanjūlijas vietā esmu līdzskaņa.

[Nataša,]

Nataša, Es esmu pārliecināts, ka jums ir citi talanti. Mēs tos izmantosim.

Ak, kāds skaistums !!! Tik ažūra drupa! Andžela, es vienmēr apbrīnoju tavas maizes un sapņoju par cepšanu.

[Olga,]

Olga, Paldies. Un sapņiem ir jāpiepildās. Kas neļauj tik mazam sapnim piepildīties?

Kas neļauj tik mazam sapnim piepildīties?

Ķiķināt, es atdzīvinu !!!
Es visu darīju stingri pēc gramiem, stundām un grādiem, tikai 17 stundas turēju ledusskapī, jo bija 6 grādi (nevis 5), un bija jau vakars ...
Izrādījās svītrainais stabs ar priekškāju:

Un kāpēc viņš bija tik plosīts?
Maize ir garšīga un aromātiska. Labi, ka vakarā nofotografēju pilnā augumā, jo no rīta uz galda atradu tikai pusi bāra.
Paldies Andželai par interesantajām receptēm.

[Ol,]

Ol, nogalināts uz vietas! Skaistums izrādījās, un tāpēc viss ir pareizi. Noapaļotas, vienādas caurumi. Labi padarīts! Un cik man prieks! Es pat nedomāju, ka jūs nolemsiet. Es esmu provokators! Jā? Bet šī ir laba provokācija. Es domāju, ka tas nebija grūti? Liels tev paldies. Jūsu ķiķināšana

Mīcīšana tika veikta KhP programmā "Testo" 5 * 5 * 10

Lūdzu, pastāstiet man, kas ir 5 * 5 * 10?
Ļoti jauka maize! Gribēju cept līdz neiespējamībai :)

[Tatjana]

Tatjanapaldies par uzslavu. Tas ir HP programmas darbs, pirmā partija ir 5 minūtes, pārējā - 5 minūtes, bet otrā - 10 minūtes. Jums vienkārši jāuzņem līdzīgs HP.

Es esmu provokators! Jā? Bet šī ir laba provokācija.

Piekrītu, provocē tālāk !!!