Kotletes (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955)

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, liels paldies par recepti !!! Šodien es nolēmu izmēģināt. Maltā gaļa bija 450 grami - es saskaitīju pārējos produktus (paldies par mājienu).
Deovchki, šīs ir ļoti garšīgas kotletes - maigas, sulīgas. Ar griķu biezputru - garšīgi))) Es darīšu vairāk)))

Un es daru rīt

ak, es neko neesmu saskaitījis
kaut kā samitrināju maizi uz acs, sajaucu ar malto gaļu, sanāca ļoti maiga, jau izcepu jēlu sīpolu ...
Es skābo krējumu aizstāju ar jogurtu, tas ir taisns biezs, biezs, uz galda uz nakti raudzēts, un viss ir pēc receptes, cukurs, tomātu pasta, miltu sviests ...
vispār pirmās kotletes ir gabaliņi ... bet es esmu pārliecināts, ka tas būs garšīgs

jūs esat iedvesmas avots un pavadonis pētījumiem
Es meklēju līdzīgu grāmatu elektroniskā formā .. līdz šim man izdevās atrast "Recepšu kolekciju" ... sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem 1982. gadā) es to izlasīšu, bija interesanti rakstīt)
bet es nevarēju pretoties, un tagad man ir grāmata "350 maizes izstrādājumu šķirnes" 1940 !! gadā

[katko]

katko,

Un nākamreiz saskaiti to visu vienādi. proporcionāli ir ķibele!

Labi darīts ar grāmatām! Lasīt!)))

proporcionāli ir ķibele!

ģēnijs ir sīkumos! (ar)

[Nata]

Nata, jā, es saprotu, ka tas ir proporcijās, bet es gribēju, lai kotletes pat no attāluma atgādina ... un mana galva joprojām nesaprot labi, pēc 3 dienu temperatūras ... bet es izlabošu sevi, Nata, es apsolu

Nu, un mēs ēdām kotletes (vistas).
Mazie apēda pa 3 kolobokiem, stāstot, kur atrodas viņu priesteri un ...
Un es sāku smieties)))
Augt! Agrāk kolobokiem bija tikai priesteri

[Arka]

Arka,

Pagaidiet, vai arī būs vairāk!))) Kolobokiem būs arī māšele))).

Steidzami jāatkārto anatomijas skolas kurss, ko nekad nevar zināt))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un šeit es jums atnesīšu savu skaistumu!

[Marina]

Marina, nichos skaistums, gards un diezgan liela cepešpanna, maladtsa !!!

[Katerina]

Katerina, Kopā 1,5 kg maltas gaļas)))) Vakar es to izdarīju vakariņās, es jūtu, ka viss beigsies rīt) Man ir 2 lieli "zēni", piemēram, ēst
Ikeevsky cepešpannas - mūsu izmērs! Ha ha!

[marina-asti]

marina-asti,

1,5 kg "kopā" ​​??)) Nifigase tu esi tur ... uh ... tu ēd, teiksim. ))) Es arī ļoti mīlu Ikeevsky cepešpannu.

Iznāca ļoti garšīgas un maigas kotletes!
Es sasmalcināju šampinjonus mērcē ar blenderi un nedaudz pievienoju rīvētu žāvētu baraviku aromātam.
Paldies par recepti)

[lukoiss]

lukoiss,

Veselība!
Es izlasīju visu tēmu no sākuma līdz beigām jūsu ieraksta dēļ)). Esot atvaļinājumā un ne savā virtuvē, bet es gribēju kotletes - aizraušanās))). Man vajadzēja sasmalcināt čebureku)).

Izlasiet visu tēmu no sākuma līdz beigām savas ziņas dēļ)

Es bieži nerakstu savas atsauksmes) Visticamāk, jums jāatzīmē, kam es rakstu

Es mēģināšu to izdomāt)
Un kotletes patiešām pārsteidza ar to garšu un pagatavošanas vieglumu. Būs bieži viesi pie galda)

Es to daru atkārtoti pēc jūsu receptes. Maniem zēniem viņi ļoti patīk! PALDIES!

[Nastasja78]

Nastasja78,

Pārbaudītā padomju klasika. Veselība jums un jūsu ģimenei.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies par recepti! Es to neesmu darījis ilgu laiku, bet es gribēju kaut ko garšīgu
Es ātri un vienkārši sajaucu malto gaļu kešatmiņā (viņš ir mans galvenais palīgs virtuvē)

[prona]

prona,

Un es visu virtuvi samīcīju ar malto gaļu

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, cik tu iejaucies, ar kādu ātrumu un ar kādu sprauslu? Es nopirku maltu teļa gaļu, es gribu to pagatavot, tomēr man ir tikai sarkanie sīpoli ((

[Antonovka]

Antonovka,

Atradu kaut ko neizpratni)). Visu malto gaļu mīcu ar K veida sprauslu. Vidējā ātrumā, 2-3 minūtes.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Vai paldies))

Čuču, es to izdarīju)) Garšīgi, godīgi!
Un mani ļoti pārsteidza arī tomātu pasta 100 g (pēc manām proporcijām - 40 g), es paņēmu 1 ēdamkarote. l. - vairāk nekā pietiekoši))

[Galey Dog Grey]

Un mani ļoti pārsteidza arī tomātu pasta 100 g

Kopš viņa tika norauta Pavārmākslas skolā Galey Dog Grey par to pašu piezīmi es ziņoju. Recepte saka "biezenis tomātu", nevis pastas.

Un saskaņā ar vienas un tās pašas kolekcijas "produktu savstarpējās aizvietojamības normām trauku ražošanā" tomātu biezeni aizstāj ar tomātu pastu ar koeficientu 0,3-0,4. Pārējo mēs panācam ar ūdeni.

putnubiedēklis, Nata, atvainojos, ka iekļuvu

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sasodīts, es šodien iegāju grāmatā un to sev nepierakstīju, bet par makaroniem domāju vienādi))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, un tur jūs to neatradīsit uzreiz. Tas ir rokasgrāmatas pašā galā. Starp citu, sastāvdaļu nomaiņā ir daudz noderīgu lietu.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Es vēl neesmu tur nokļuvis. Patiesībā es nezināju, es noteikti izskatīšos

[Antonovka]

Antonovka,

Jūs to uzmanīgi neizlasījāt. Vai arī viņa vienkārši nespēja panākt starpību. Tomātu biezenis nav pasta. Īsāk sakot, Sveta jau ir uzrakstījusi.

muļķi, skatieties filmu!
šī vecmāmiņa samaksāja ar kotletēm ar puisi, kurš ar viņu darīja vokālu.
un viņa gatavojās soloizrādei savās zelta kāzās!

Jebkādiem līdzekļiem! Lejupielādējiet jau šodien!
Nataša, paldies par kotletēm. Es to izdarīšu pirms vīra ierašanās, es ziņošu!
Es atceros dārza skaistumu!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Es vispār esmu ļoti neuzmanīgs

[Antonovka]

Antonovka,

Es esmu tieši tāds pats, un tāpēc es saprotu, ka jūs vienkārši neesat tam pievērsis uzmanību.

[vienatnē]

, starp citu, nesen noskatījos "Patiesības spēli" (mūsu filma, smieklīga un humāna),

Nats, un mēs ar vīru paskatījāmies, pirms viņš aizgāja. Ar savu iesniegumu!
Filma ir vienkārši jauka. Tātad ... es nezinu ... silts. Aktieru spēle, pats sižets. Nekādu stulbu dīvainību un nejēdzību. Man patīk šis Kino! Paldies.
(Es vēl neesmu vārījis kotletes, nemelošu).

"Dziedātājs kāzās" ir viena no manām mīļākajām filmām.

Taņa, un lejupielādēja šo ... lai apskatītu Jaungada krastu.

Ceru, ka viņš nav skumjš? Citādi es vienatnē Es satieku NG un nebūs neviena mierinājuma!

Cik tas ir garšīgi! Mans hits, bērniem ir hit, manam vīram ir hit! Es dziedu odi un padomju kulinārijas slavēšanas dziesmu!)))

🔗

[Katko]

Katko,

Dzejnieka dvēsele to neizturēja?)))

Tas ir nenormāli garšīgi !!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nicho I ar manu piesprausto karuzlikami? Manī nav pašreizējās maizītes, bet zemes auzu, pārslu un maltu krutonu nav daudz, un jā, jā, tas ir iemērcts pienā
Nemēģināju vakar, šodien pusdienas laikā viņi)

[Katko]

Katko,

Un kā ar karuzluki? Un ar bulciņu - izmēģini, novērtēsi. Izbaudiet pusdienu apetīti!))

[tik daudz]

Cik tas ir garšīgi! Mans hits, bērniem ir hit, manam vīram ir hit! Es dziedu odi un padomju kulinārijas slavēšanas dziesmu!)))

Cik garšīgi!
Un man tas patīk!
Kad mans mazais (2,5 gadi) uzaugs un nobaudīs šīs kotletes un vispār visas mūsu receptes "no bērnības"?
ES esmu tik daudz Es varu gatavot visu! Nevienam tas nav vajadzīgs.
(kliedziens no sirds).

Kad mana mazā (2,5 gadus veca) izaug un garšo

Un kāpēc? Mēs (2,5 gadus veci) jau ēdam kotletes un vistu sarkanā mērcē. Viņa ēd abus vaigus. Es zinu šīs mērces recepti no galvas, tāpēc mēs to mīlam

[Sveta]

Sveta, ES nezinu. Drīzāk es zinu - piemēram, 3 gadus ir krīze - viss nav, visi negrib, lai ko jūs ieteiktu. Un tad viņš ies un ņems un darīs to savā veidā))))).

var ēst visu, izņemot omleti (tāpat kā ne mans bērns, es mīlu omletes). Ns dienas no sava šķīvja es saku Pekinu, sautēju ar kartupeļiem, nedēļā - olu kulteni ar Pekinu un sīpoliem, ar pikantām garšvielām, papas plova kannu, jebkurām zupām, īsāk sakot, gandrīz visu pieaugušo ēdienu. Bet atbilstoši noskaņojumam!
Vienkārši es esmu ļoti uzmanīgs ar ēdienu, vispirms izmēģinu visu, pēc tam domāju un tikai tad saku, vai to ēdīs (kā papu!)
Dažādās dienās viņš vai nu kaut ko ēd ar svilpi, tad kategoriski atsakās ... Es nebojāju, nedodu pārāk daudz, bet viņš pagaidām ir mazliet (manī), tāpēc es to nedaru piespiest mani ēst to, ko es nevēlos. Ja neesat pabeidzis ēst, dodieties pastaigā līdz pēcpusdienas tējai. Bet mēs reizēm to arī iedodam vecmāmiņai uz dienu ...Tas notiek ar ēdienu - jūs to nevarat kontrolēt ...

Un kā ar karuzluki? Un ar bulciņu - izmēģini, novērtēsi. Izbaudiet pusdienu apetīti!))

Jā, jo viņi izrādījās šādi))
Un ar slazdu ar bulciņu) jums tas ir jāizcep, bet es jau aizmirsu, kad es cepu hlEb ar tīriem kviešu miltiem un pēc tam bija nepieciešams to nožūt .. un šeit nepārtraukti eksperimenti ir interesanti)), bet nopirkt veikalā nooooooo , Es to nevaru nopirkt, bet arī jūs mēģināt ar pārslām, izskatās, ka man viss ir kārtībā




Paldies, es pusdienoju)) par šo nozīmīgo notikumu, es pat vārīju baltos rīsus ... tā teikt ievērojiet autentiskumu un ar marinētu gurķi ... mmmmm
Paldies, Natus

[Nataša]

Uurryayaya! : yahoo: Sonulya apēda veselu kotleti ar mērci un garnējumu!)))))
Un mans vīrs, aizraujot acis ekstāzē, uzsita divas plāksnes!
Tiesa, sanāca ļoti garšīgi! Tur bija maltas tītara augšstilba fileja. Un no liellopa gaļas tas būtu vēl aromātiskāk!
Nataša, paldies par recepti vēlreiz!
Ziņot (filmēju steigā tumsā, fotogrāfijas kvalitāte nav pārāk laba, atvainojos)

[Trisija]

Trisija, Anastasija, Es tagad vāru sarkano mērci 1 litrā, ielieku ledusskapī. Mans mazais ēd rīsus ar gaļu ar sarkanu mērci, pēc tam ar mini kotletēm. Un viņam nav garlaicīgi. Un arī vidējais. Viņam tā ir - vai nu garnīrs, biezā kārtā aplejies ar kečupu, vai arī dod sarkano mērci. Protams, es izvēlos sarkano mērci.

Čuks, Nata, nekas, ka es esmu jūsu receptē

[Nataša]

Es tagad pagatavoju 1 litru sarkanās mērces, ievietoju ledusskapī.

Klau, šī ir ideja!

Tikai es iesaldēšu ar kvadrātiem / kubiņiem pa daļām, lai jūs to ātri varētu ievietot traukā ar gaļu un sānu ēdienu un manu vīru darbā un mazajiem, kad viņš dodas pie vecmāmiņas atvaļinājumā!
Un tad šodien viņš vēlas mērci, un rīt - nē, tad viņš atkal vēlas, un mērce jau ir "tā" ...

Nataša, ne zvēru. Mēs šeit nedaudz applūdām

[putnubiedēklis]

Tikai es sasalšu ar kvadrātiem / kubiem pa daļām

Bet šeit jums vai nu jāizlasa komentāri par šo recepti, vai putnubiedēklis jautāt. Pēc sasalšanas, šķiet, jums ir jāizlaužas ar blenderi, lai homogenizētos. Bet es baidos kļūdīties. Es to noteikti iesaldēju, bet es neatceros, kas notika tālāk.

NataKā ar to strādāt pēc saldētavas?

[Katko]

Katko,

Nesausiniet to. Bulk, es domāju. Maize nedrīkst būt žāvēta, bet parasta, no maizes kastes, bet 2-3 dienas veca. Cep to KhP, uz tā var likt diezgan daudz miltu. Un jums būs maize kotletēm.

Svetlenki, Trisija,

Meitenes, bet apspriediet, cik daudz derēs)). Mērce ir daļa no šīm kotletēm. Tas ir norādīts pašā receptē. Tāpēc tās apspriešana šeit ir diezgan tēma.

Esmu mērci sasaldējusi daudzas reizes. Pēc atkausēšanas tā konsistence tikai nedaudz mainās. Iespējams - šādi rīkojas milti. Vizuāli, it kā graudainība būtu maza, kaut kas līdzinās skvoša ikriem. Uz mēles - nē, viss uzreiz iezogas viendabīgā mērcē. Nekas cits ar viņu nenotiek.

[Nata]

Nata, Es sapratu, ka ne nožūt)))

Man ir arī kotletes



Mēs ēdīsim ar spetzle, mērce ir ārkārtīgi garšīga, es jau esmu izmēģinājis kotletes gabalu

Kā bērns es apmeklēju

Paldies, dārgā Frau Chuchelka !!!!!

[Lerele]

Lerele,

Mēs tikko pabeidzām ēst, uuuuu))). Pat pēc izskata ir skaidrs, ka tas ir ļoti garšīgs.