Pīrāgi "Piecas minūtes"

Pīrāgi "Piecas minūtes"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	1 dators
raugs (presēts)	1/2 iepakojums (50 gr.)
margarīns (sl. sviests)	200 gr.
sāls	1/2 tējk
soda (cepamais pulveris)	1 tējk
milti	2 tases (vai vairāk)
ūdens	nedaudz (gr. 100, lai atšķaidītu raugu)

Gatavošanas metode

• Pirmkārt, nedaudz vēstures.
• Mana tante mūsu ģimenei atnesa šo pīrāgu recepti. Viņa visu mūžu strādāja par pavāri Kremļa Kongresu pilī. Tur šos pīrāgus cepa katru dienu. Viņi bija ātri, garšīgi un lēti. Tie tika pasniegti ar buljonu (ideālā gadījumā piepildīti ar gaļu). Es gribēju recepti nosaukt par "Kremļa pīrāgiem", bet tomēr nolēmu saglabāt savu dzimto vārdu "Pjatiminutki". Viņi patiešām gatavo 5 minūtēs, un pat bērns var tikt galā ar ēdiena gatavošanu. Es tos sāku cept (mamma rādīja), iespējams, no trešās klases. Atnāca draudzenes, kuras es ātri izcepu. Kad viesi (īpaši negaidīti) nāk pie mūsu ģimenes, šī ir visnoderīgākā recepte. Visas sastāvdaļas ir pieejamas, ātri un uzreiz pilnas.
• Tātad, sāksim.
• 
• Raugu izšķīdina remdenā ūdenī.
• (Es domāju, ka to var aizstāt ar sauso raugu. Vienkārši, kad šī recepte parādījās mūsu ģimenē, sausā rauga vēl nebija, tāpēc sākotnējā receptē izmantoti svaigi).
• Tvertnē ielej miltus, sāli, soda, ielieciet margarīnu, salauziet olu un ielejiet raugu.
• Mīciet mīklu. Es vienmēr to darīju un darīju ar savām rokām. Man nav HP. Bet, es domāju, vienkāršības labad jūs varat iemīcīt jebkuru (šim nolūkam piemērotu) moderno ierīci. Bet mīklu mīca tik ātri, ka nav jēgas to izņemt, savākt, pēc tam ar kaut ko mazgāt. Bet tas ir atkarīgs no jums.
• Mīkla ir gatava.
• 
• Viņam nav jādod laiks piecelties, jūs varat nekavējoties sākt griezt pīrāgus.
• Sadaliet mīklu daļās. Tad katra porcija uz porciju. Labāk ir pagatavot mazus pīrāgus (oriģinālā tie ir pīrāgi vienam kodumam, jo ​​tie devās uz buljona tasi, uz vienu porciju paļāvās 3 gabali). Es saņēmu 40 gabalus no šīs porcijas (2 pretēji 20 gabali katrā)
• 
• Mīklu izrullē nedaudz biezāk nekā uz pastām, ielieciet pildījumu
• 
• un pagatavo pīrāgu. Labāk (un izrādās skaistāk), lai aizvērtu virsū, un pēc tam staigātu pa otro "šuvi" - bizi.
• Par pildījumu. Es teicu, ka oriģinālā tie ir pīrāgi ar gaļu un sīpoliem, bet mēs tos gatavojam ar kāpostiem un āboliem (manā fotoattēlā ir āboli + cukurs + kanēlis) un ar olām, ar rīsiem un pat ar biezpienu ( slēgts). Kopumā ar jebkuru pildījumu.
• Uzlieciet ietaukotu cepešpannu, ieeļļojiet ar olu (dzeltenumu + ūdeni) un cepiet 25–30 minūtes 200–220 o temperatūrā. (Laiks un temperatūra ir atkarīgi no jūsu krāsns iespējām). Pīrāgiem pierādīšanai nav vajadzīgs laiks, tos var cept uzreiz.
• Bet, ja vēlaties (vai jums ir papildu laiks pirms viesu ierašanās), varat dot viņiem attālumu. Jūs redzēsiet, kā tie pieaug un palielinās skaļums.

Trauks ir paredzēts

40 gab. (Mazs)

Laiks sagatavošanai:

Aptuveni 10+ 30 min (atkarīgs no krāsns spējas 0

Gatavošanas programma:

rokturi, krāsns

Piezīme

Mīkla ir ļoti elastīga, mīksta un elastīga. Kaut kas pa vidu starp parasto raugu un smilšaino. Ar viņu ir ļoti viegli strādāt. Pīrādziņi tiek veidoti ātri un bez problēmām. Produkti NAV poraini, augsti vai pūkaini. Galu galā smilšu mīklas izstrādājumos tie nav tādi? Nedomājiet, ka kaut kas jums neizdevās! Tā tam vajadzētu būt! Bet tas pīrāgus nepadara mazāk garšīgus. Tie ir mīksti, bet mutē drūp kā cepumi. Tajā pašā laikā tie nav novecojuši un vairākas dienas saglabā svaigumu un maigumu.
Pamēģini! Varbūt jums patiks arī mūsu ģimenes kūkas. Ātri, garšīgi.

Līdzīgas receptes

Ļoti ātri auksta mīkla (Sindi)

Ātrie pīrāgi (mīkla Panasonic 2501) (elena20888)

Onigiri (rīsu kūkas) (MariV)

Ar pirmo recepti mīļā !! Un paldies par pīrāgiem !!

[Guzel62]

Guzel62, Interesanti pīrāgi! Jāmēģina!
Labi darīts Guzelka! Ar pirmo recepti!

[Rada-dms]

Ak,Rada-dms, Paldies par apsveikumiem! Man pat nebija laika to nosūtīt, un tu jau! Vēlreiz paldies! Šī ir mana pirmā recepte, varbūt ne viss izdevās labi, bet es mēģināju. Un pīrāgi tomēr ir garšīgi un ātri. Būs vēlme, izmēģiniet to! Ceru, ka jums patīk!

Apsveicam mūsu Guzelyushka ar pirmo recepti!
Norādiet raugu gramos, pretējā gadījumā mēs pārdodam tikai kilogramu iepakojumus!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, elena kadiewaPaldies meitenēm! Izmēģiniet, cepiet, varbūt jums patiks! Un liels paldies, Tonechka, par palīdzību receptē!

[Guzel62]

Guzel62, Es mēģināšu, pašreizējā nav šodien. Varbūt es cepšu vairākas dienas.
Guzelka ar prieku palīdz! Sazinieties, ja cho!

[Guzel62,]

Guzel62, Cik daudz ir 1/2 rauga iepakojums gramos? (citādi tagad visi iepakojumi ir atšķirīgi)

[kalina11]

kalina11, Iepakojumā 100 gr. Nozīmē 50 gr. raugs. Paldies par jautājumu, es izdarīju dažus paskaidrojumus.

Interesanta recepte. Dažreiz jūs vēlaties kaut ko ātri. Es noteikti to izmantošu.

[Tilts]

Tilts, Mēģiniet cept, ceru, ka jums patiks!

[Guzel62]

Guzel62, apsveicu ar labu sākumu!

[guzel]

guzel, interesanta recepte - noteikti izmēģināšu! Es mīlu visu "piecas minūtes"

Raugu izšķīdina remdenā ūdenī

- vienkārši neatradu ūdens daudzumu.

Paldies! Grāmatzīme!

[Guzel62]

Guzel62, apsveicu ar pirmo recepti. Esmu to jau aiznesis līdz grāmatzīmēm, noteikti izmēģināšu.

[Guzel]

Guzel, apsveicu ar pirmo recepti.
Tas mani vienkārši mulsina ar rauga daudzumu noteiktam miltu daudzumam un pat ar cepamo pulveri šeit.
Cepu maizi no kg miltu un svaiga rauga, man ir 11g, mīkla lieliski iederas.

[francevna]

francevna, Es nezinu, Alla. Šī ir recepte, kuru es saņēmu. Kā viņi mani mācīja, tā es arī teicu! Varbūt tāpēc, ka mīklai nevajadzētu iederēties (vismaz viņi to negaida), tāpēc viņi ieliek raugu. Vai varbūt tāpēc, ka recepte ir veca, komponentu kvalitāte agrāk bija atšķirīga, tāpēc proporcijas ir vienādas. Varbūt tie ir moderni un ir jāmaina, bet es cepu tā, kā māca.
Paldies, ka apstājāties.

[Guzel62]

Guzel62, Neturieties! Kāda recepte to ieguva, tad tā ir pareiza!

Es mīlu visu vienkāršo un kvalitatīvo vienlaikus! Rīt cepšu .......

[Guzel62]

Guzel62, paldies par recepti! Un vēsturei. Ir ļoti interesanti pagatavot pīrāgus, kas tika pasniegti KDS. Tā tomēr ir mūsu kulinārijas vēsture. Mēs saglabāsim tradīcijas.
... Un mēs KDS, kad devāmies uz izrādēm, apēdām trīs visiecienītākās un nepieejamākās lietas citās vietās: putukrējumu, Lesenka kūku un žuljēnu.

[Ikra]

Ikra, Ira, par žuljēnu! Es nezināju šādu vārdu, kamēr biedrs Maša man par to neteica un nemācīja, kā to darīt. Viss izrādījās vienkāršs un garšīgs. Un cik noslēpumaini tas izklausījās - F U L E N !!!!! Paldies par nostalģiskajām atmiņām.

[Guzel62]

Guzel62, Guzelka tu vari paskatīties un

F U L L E N !!!!!

izdomāšana. Ja tas ir tik garšīgi!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Jā es varu! Un bieži es to daru! Viņa man iemācīja gan sēnes (klasiskās), gan vistas. Man ir kokotu gatavotāji, un es zinu receptes.

[guzel]

guzel, jūs redzat, kāda saziņa forumā jums ir atnesusi! Tātad receptes sniedza visu labāko! Urā! Apsveicam!

Un par rauga un soda daudzumu - daudzās rauga mīklas receptēs tiek izmantota arī soda. Tas vājina lipekli, kas nozīmē, ka ir vieglāk mīklu plāni sarullēt. Soda saista taukus un ūdeni, ja mīklā ir daudz tauku. Un tas arī palēnina fermentācijas procesu ar lielu daudzumu rauga.

Un tas arī palēnina fermentācijas procesu ar lielu daudzumu rauga.

tāpēc varbūt ir jēga tikai samazināt raugu? kā tas mani modina tik foršu komplektu ...

[paramed1]

paramed1, Veranika, paldies par precizējumu. Es nekad par to nedomāju. Es to vienkārši uzliku uz receptes un uzcepu. Tagad es zināšu.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, es nezinu. 35 gadus es cepu pīrāgus pēc šīs receptes tādās proporcijās. Viss labi.Mēģiniet mainīt numuru, kā jūs domājat. Cepiet un dalieties ar mani ar rezultātu. Es priecāšos tikai, varbūt jums ir taisnība! Paldies, ka apstājāties.

[Guzel62]

Guzel62, tad gaidām "Kremļa" žuljēnas receptes!

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, nebaidieties, izmēģiniet to. Raugu neitralizē temperatūra, tiem nav laika raudzēt, proti, liels to daudzums dod porainu slāņainu mīklas struktūru, un tauki, kas ir bagātīgi, tiek sadalīti ar soda.

[Veronika]

Veronika, nomierināja.

Bet mans deguns reaģē uz daudz rauga.

[Guzel]

Interesē recepte! Es neko tādu necepu. Noteikti mēģināšu. Guzel, paldies par recepti!

[Alla]

Alla, un jūs mēģināt ar sausu Saf brīdi, smarža ir daudz mazāka. Bet man šķiet, ka rauga smarža izzūd tieši soda klātbūtnes dēļ. Es pagatavoju ciešu mīklu, bet ilgu laiku. Ir nepieciešams gatavot pēc Guzeli receptes, tad es noteikti pastāstīšu par smaržu.

mīkla ir ļoti līdzīga manam parastajam citronu pīrāgam. Arī tur puse rauga paciņa nonāk mīklā un negaida uzrūgšanu.
Bet šeit nez kāpēc to sauca par "tatāru pīrāgu".

[guzel]

guzel, paldies par recepti! Noteikti mēģināšu ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, tu mani cepsi un ārstēsi!

[gandrīz]

Pat ja jūs vienkārši cepat čarlotu, bet atsevišķi sakuļat baltumus un dzeltenumus un kopā ar tiem pašiem produktiem sakuļat tos (neatdalot olbaltumvielas), iegūstat pilnīgi citu čarlotes garšu, kāpēc gan apgalvot, ka ola un atšķirīga margarīna konsistence mainīs mīklas garšu.

Irina, absolūti piekrītu tev! Es biju pārliecināta, un ne reizi vien, ka līdzīgas receptes dod atšķirīgus rezultātus (lai arī no pirmā acu uzmetiena gandrīz tas pats).

* Anyuta *, Anya, jūs mani cepsit un pacienāsit!

.. vienkārši neaizmirstiet līdz piektdienai / nedēļas nogalei man iedot burvju pendeli - tad, godīgi sakot, es cepšu ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Atsaukt. Mēs to varam!

[gandrīz]

Irina, absolūti piekrītu tev! Es biju pārliecināta, un ne reizi vien, ka līdzīgas receptes dod atšķirīgus rezultātus (lai arī no pirmā acu uzmetiena gandrīz tas pats).

Jebkurš ēdiens, nemaz nerunājot par mīklu, reaģē uz cilvēka enerģiju. Ja viens gatavo ar mīlestību, bet otrs nē, tad pīrāgi būs pilnīgi atšķirīgi.

[Ja viens gatavo ar mīlestību, bet otrs bez garastāvokļa, tad pīrāgi būs pilnīgi atšķirīgi]

Ja viens gatavo ar mīlestību, bet otrs bez garastāvokļa, tad pīrāgi būs pilnīgi atšķirīgi .

Zelta vārdi! Ļauj man tevi noskūpstīt ...

[Anyuta]

Anyuta, Es atļauju

[francevna]

francevnaPagaidi un es nākšu

Ļauj man tevi noskūpstīt ...

Lūk, saknē!

Tātad, viņi mani ievilka ... Šodien mēs pabeigsim kūku, un rīt kopā ar maizi es ņemšu un cepšu pīrāgus ar kāpostiem. Un es jums no ārpuses pastāstīšu par rezultātu.

[Guzel]

Guzel, ar pirmo recepti jums! Es ceru, ka sekot būs vēl daudz dažādu! Es zinu, ka jūsu noliktavā ir daudz tādu ...

[Guzel62]

Guzel62, Guzelichka, es apsveicu jūs ar jūsu iniciatīvu, paldies, ka dalījāties ar savu iecienītāko recepti, jo labākais ir pārbaudīts laikā. Un tas nav svarīgi, vai ir līdzīgs vai nē, es domāju, ka ikvienam ir tiesības dalīties tajā, ko viņš mīl.

Guzel, es skatos uz taviem pīrāgiem un šķiet, ka viņi smaida. Viņi ir tik garšīgi. Var redzēt, ka tos cepa laipni cilvēki ar zelta rokām. Es nēsāšu vienu.

[iriska3420]

iriska3420, Tavai veselībai! Es vēl uzcepšu, ar prieku. Varbūt jums patiks?

Guzel, apsveicu pirmdzimto forumā, man patika stāsts un, pats galvenais, ka recepte ir ģimenes. Kādreiz noteikti pamēģināšu.

Guzel, cik garšīgi pīrāgi! Es tikai gribu ēst .... Es paņēmu recepti grāmatzīmēs. Bet mūsu ciematā nav presēta rauga, mēģināšu ar sausiem.

Guzel, cik garšīgi un ēstgribu saturoši pīrāgi! Un arī izdarīts piecās minūtēs! 👍 Klase! Cepsim - noteikti!
Tikai šeit ir jautājums. Vai jums ir nepieciešams izkausēt margarīnu? Vai sarīvē?