Kūka ar žāvētiem augļiem bez eļļas un rauga

Kūka ar žāvētiem augļiem bez eļļas un rauga

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas CO	3 gab.
cukurs	130. gadā pirms mūsu ēras
stipra melnā tēja	130. gadā pirms mūsu ēras
datumi bez kauliņiem	130. gadā pirms mūsu ēras
žāvētas plūmes bez kauliņiem	130. gadā pirms mūsu ēras
rozīnes	130. gadā pirms mūsu ēras
konjaks (man ir Rīgas balzams)	1 ēd.k. l.
malts kanēlis	1 tējk ar slaidu
malts ingvers	1 tējk ar slaidu
augstākās kvalitātes kviešu milti	280 g
cepamais pulveris	2 tējk

Gatavošanas metode

• Jūs varat izmantot dažādus žāvētus augļus, jūs varat ievietot sukādes, bet es iesaku datumus neaizstāt ar neko. Garšai tie piešķir savdabīgu saldumu un maigumu.
• Žāvētus augļus sagriež lielos gabaliņos, pārlej ar saspringtu karstu tēju. Atstāj iedarboties vismaz 1 stundu. Es to dažreiz atstāju uz nakti.
• Olas sakuļ ar cukuru.
• Iesijā miltus kopā ar cepamo pulveri un garšvielām (pretējā gadījumā garšvielas var labi neizkliedēties mīklā).
• Viegli pievienojiet izsijātus miltus olām un kārtīgi samaisiet. Mīkla būs diezgan stāva, un tā tam vajadzētu būt. Galvenais ir samaisīt visus miltu gabaliņus.
• Ja žāvētajos augļos vēl ir ūdens, labāk to iztukšot, pretējā gadījumā kūka var necept labi. Pievienojiet mīklai žāvētus augļus un konjaku.
• Ar karoti ir grūti iejaukties, to ir ērtāk nodot.
• Es cepu taisnstūra formā 21 * 11 * 6 (L * W * H). Veidlapu ieteicams ieziest ar eļļu un pārkaisa ar miltiem.
• Ja jūs traucējat ar roku, tad ielieciet mīklu ar to veidnē. Pēc tam nomazgājiet roku un ar mitru roku izlīdziniet mīklas virsmu.
• Cepu 170^oNo 60 min., Apakšējā ēnā. Tad es pārietu uz 2 toņiem (augšā un apakšā), vēl 20-30 minūtes. 150-160^o... Izņem no krāsns un atdzesē uz režģa.
• Drupa kļūs blīva, nevis drupinās. Vairāk kā augļu maize. Es ļoti iesaku kūku turēt 3-7 dienas vēsā vietā, garša būs bagātāka. Parasti pirms lietošanas to var uzglabāt līdz mēnesim, nesagriezts.
• Uzglabāšanai: es dienu pēc cepšanas to turu uz režģa, lai nožūtu. Tad es to iesaiņoju divos pergamenta slāņos un ievietoju vēsā vietā (nevis ledusskapī!).
• Var pārkaisīt ar pulveri, pārklāt ar fondantu vai ietīt marcipānā. Tieši pirms ēšanas.

Trauks ir paredzēts

900.g.pmē

Laiks sagatavošanai:

LABI. 30 min darba + gaida žāvētu augļu mērcēšanu un cepšanu

Piezīme

Visi manā ģimenē aizraujas ar cepšanu, un es ļoti mīlu cepšanu. Nozīme ir tāda, ka ne visi cepamie izstrādājumi mums ir piemēroti - mums ir jāierobežo cukurs un sviests. Un arī raugs. Vai ir daudz garšīgu cupcakes bez sviesta? Tas ir tikai tas.
Reiz mana mamma atrada šo recepti kaut kur internetā un dalījās ar mani.
Kad es pirmo reizi cepu, pirms cepšanas mani mulsināja mīklas konsistence, un kūka nedaudz sadega. Tad es vēl karoju ar mini-krāsni
Protams, gatavā kūka uzreiz tika sagriezta, garša man patika, bet mani pārāk neuztrauca. Bet manam vīram tas ļoti patika! Ko es vēl gribu? Līdz brīdim, kad izmēģināju žāvētas plūmes un rozīnes kumkvatu un sukādes ingvera vietā. Tad es biju pārsteigts. Rezultāts ir ļoti "svaiga" un gandrīz vasaras garša.
Tagad mums ir izmantotas 2 variācijas - klasiskā manam vīram un citrusu man. Viena grūtība, to apēd ļoti ātri, un tas nedarbojas nedēļu, kā paredzēts. Bet es atradu izeju. Es vienmēr cepu 2 gabalus uzreiz. Vienu dodu vīram saplēst, otro “izārstē”.
Šī kūka ir kļuvusi par iecienītāko, ar to var sacensties tikai eklēri ar šokolādes krēmu un šokolādes glazūru.

Līdzīgas receptes

Liesa datuma kūka maizes ražotājam (bez cukura) (LyuLyoka)

Datuma un riekstu pīrāgs (Lisss's)

Tart Taten ar banāniem un datumiem (Gala)

[Rattatoska]

Rattatoska, Tatjana, ar pirmdzimto mūsu mājas lapā, un laipni lūdzam!
Recepte ir interesanta, es to paņēmu, paldies!

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Es cepšu - es paziņošu rezultātu.

Es ļoti gaidīšu rezultātu. Visiem mūsu draugiem cupcake patika, galvenais ir izvēlēties žāvētu augļu sastāvu.