Boso Lagmans

Boso Lagmans

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: Uigui

Sastāvdaļas
liellopa gaļa	300gr
redīsi	1gab vidēja
sīpolu sīpoli	1 dators
Zaļās pupiņas	100gr
Ķīnas kāposts	100gr
paprikas	1 dators
selerijas	4 zari
ķiploki	3-4 krustnagliņas
sāls un garšvielas	garša
dārzeņu eļļa
mājās gatavotas nūdeles

Gatavošanas metode

• Tātad, dienas ēdiens ir Lagmans. Ja jūs jau esat iepazinies ar šo ēdienu, tad lieliski, ja nē, tad es piedāvāju īsu tā aprakstu:
• Laghmans ir populārs Vidusāzijas nacionālais ēdiens no uiguriem un dungāniem, kas dzīvo Kazahstānā, Kirgizstānā un Ķīnā (Siņdzjanā), ķīniešiem, īpaši Gansu un Qinghai provincēs, kā arī uzbekiem. Laghman ir izgatavots no gaļas, dārzeņiem un īpašām garenām nūdelēm. Nūdeles velk īpašā veidā. Ar lielu daudzumu buljona lagmans izskatās kā zupa, ar citām gatavošanas metodēm - piemēram, nūdeles ar mērci un sarežģītu pildījumu. No dārzeņiem redīsi, sīpoli, burkāni, vārīšanā galvenokārt izmanto marinētus bulgāru piparus, kas savīti ar zhusai, un kā garšvielu pievieno slinkumu (sarkano, rūgto, malto piparu maisījumu ar ķiplokiem, kas piepildīti ar verdošu augu eļļu). Garšvielas un zaļumus pievieno lagmanam un ēd ar irbulīšiem. Ir dažādi lagmanu veidi: suyru, guyru, boso utt.
• Darba kārtībā nav parastā šķidrā Lagmana, bet gan cepta šķirne jeb "Boso Laghman". Sagatavošana ir ļoti vienkārša.
• Mēs ņemam saldētu gaļu, to ir vieglāk sagriezt plānās sloksnēs. Visus dārzeņus iepriekš sagriežam plānās sloksnēs. Tikai zaļās pupiņas 0,5 cm gabaliņos. Mēs redīsu uzreiz ielej ar verdošu ūdeni, šī procedūra ļaus mums atbrīvoties no dzintara, kas neļauj visiem iemīlēt šo dārzeņu. Kad ūdens atdziest, mēs redīsus labi saspiežam, tagad tas tikai dekorēs un pievienos mūsu ēdienam īstu austrumu garšu.
• Tātad, mums viss ir gatavs. Tam vajadzētu izskatīties apmēram šādi
• 
• Mēs uzliekam savu katlu vai lielu pannu uz stipras uguns. Mēs labi sasildām augu eļļu un sākam gatavot. Iemest gaļu, kad tā vairs nav izdalījusi sulu un sākusi brūnēt, pievienojiet sīpolu pusgredzenos. Un tālāk par produktu cietības pakāpi. Beigās mums ir selerijas kātiņš un puse ēdamkarotes tomātu pastas. Tagad pielej nedaudz ūdens un mērcē mērci uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Tam vajadzētu būt kaut kam līdzīgam
• 
• Sāli un pievienojiet garšvielas. Zvaigžņu anīss uz naža gala un puse tējkarotes koriandra.
• Nu, tagad mēs sākam cept nūdeles, tas ir, tāpēc mūsu lagmanu sauc par "boso". Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu un nedaudz ķiploku līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātas nūdeles un nedaudz sojas mērces. Cepiet uz nūdelēm līdz vieglai garozai. Tad no katla pievieno mērci un iztvaicē visu šķidrumu. Viss !!! Mūsu boso lagman ir gatavs !!! Ātri visu saliek uz šķīvja, pievieno lasjonu un baudi!

Piezīme

Gatavās nūdeles apcep uz pannas, tas ir, jau vārītas. Vislabāk ir pagatavot ne vairāk kā 2 porcijas vienlaikus. Tādā veidā jūsu nūdeles noteikti nepārvērtīsies par putru. Un es domāju, ka, ja jūs neesat liels lagmana pazinējs un pazinējs, tad ir atļauts izmantot makaronus, piemēram, "salmiņus". Protams, pilnīgai autentiskumam ir nepieciešams "izvilkt" nūdeles, bet, diemžēl, es neesmu spējīgs Es mēģināju daudzas reizes, bet man trūkst pacietības un prasmju

Čuča! Pats absolūti atsakos vilkt nūdeles! Nāc, pagatavo man nūdeles turpmākai lietošanai.
Starp citu, es tikko pusdienoju. Bet jūsu lagmans mani joprojām izsalcina. Ļoti skaists. Paldies par recepti.

[Natālija]

Natālija, jūs liksit iemīlēties Āzijas virtuvē! Šeit no viena apraksta ... es pat skaļi neteikšu, ka ... Paldies !!!

Gyyy, Bridzhik, esmu gatavs pats nopirkt no mums viņas tutucha: noslēpums: kā apavu laka
Tāpēc es rakstu, sho ņemiet gatavas nūdeles

[Gaļina]

Gaļinato patiešām ir vērts gatavot
Paldies ,: roze: par balzamu manai Āzijas dvēselei

Nata ir vārdu aizplūde (vārdi, vārdi .... ugh you. Nu, jūs esat literāts, pats ievietojiet burtus), es nezinu. Es to nekad neesmu redzējis un izmēģinājis, bet es noteikti paķertu šķīvi no jūsu ķepām. Patīkami sāpīgi, un apraksts ir patīkams acīm.

Un kāpēc mēs nevārām nūdeles, bet tikai cepam uz pannas?

[Florichka]

Florichka, Irin, vārītas nūdeles, atdzisušas un pat vakardienas. Šī recepte, tikai tāpēc, lai cilvēki nepamanītu, ka nūdeles nav tikai vārītas

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: Es neizmantoju mūsu vietējos nosaukumus, bet mēs Pekinas kāpostus saucam par batsijiem un jondo pupiņām

Pekinas kāposti, kurus mēs saucam par batsai un jondo pupiņām

nu tady bang mums tas ir jondo

[Čukundruss]

Čukundruss, Natus, krāšņa recepte, taisna, garšīga un garšīga, dodiet vismaz karoti diviem zobiem ...
Aizveda pie urnām, bums gatavot
Chuch, bet sakiet, es saprotu, ka vārīt nūdeles, un tad gatavs pievienot mērcei?
Vai viņa nav pilnīgi razvaritsa? vai nav laikā?

Ksyushik, mēs to apcepam gatavu, pēc tam nedaudz mērces uz augšu un iztvaicējam. Ja mēs to pievienotu mērcei, tad ...

Jā, es esmu stulbs čukči, es visu sapratu !!!

Un ischo pasaki man, ka fotogrāfijā ir sarkans, es redzu piparus, bet otrais sarkans ir sho? Šī gaļa ir tik sagriezta ...

Ksju, jūs domājat fotoattēlā, kur ir kaudzes piparu un gaļas

Jā, es tā sagriezīšu vīģes ...

[Trishka]

Trishka, jūs sagriezīsit no saldētavas Bet jūs zināt, cik izdevīgi ir 300gr, un jums ir daudz pārtikas: -X un visi domā, ka tajā ir daudz gaļas, visiem ir zobs

Šī gaļa ir tik sagriezta

Jā, tas bija Čuča, kurš iemērca kādu starp lagmanu

[Tumanchik]

Tumanchik, par ko tu tagad runā? iemērc redīsu, tāpēc dodiet tam verdošu ūdeni: -Xhob iznīcina viņas garu, bet es negribu neko citu

iemērc redīsu, tāpēc ielej verdošu ūdeni, lai iznīcinātu viņas garu

starp citu par redīsiem. Es redzu, ka viņa bieži iet uz korejiešu ēdienu. kāpēc?

Patamushta: girl_manikur: Āzijā tas labi aug. Nu, sēdiet pie mnu, ja th: noslēpums: uiguru ēdiens. Ķīniešu pachtishta

Patamushta: girl_manikur: Āzijā tas labi aug. Nu, sēdiet pie mnu, ja th: noslēpums: uiguru ēdiens. Ķīniešu pachtishta

jā, garša un kombinācija man nepavisam nav pazīstama. lūk, šovs gatavs izmēģināt

[Čukundruss]

Čukundruss, Natus, tas ir mūsu ceļš, sākot no maziem līdz uzbūvei līdz Fig.

[Čučečka,]

Čučečka, Nataša, man par kaunu, es nekad neesmu gatavojusi lagmanu. Bet pēc redzētā ir tikai grēks tevi neatkārtot. Paldies!

[Tumanchik]

Tumanchik, bet man ļoti pazīstama kombinācija, un lielākā daļa Eiropas cilvēku ir atkarīgi no šāda ēdiena
Trishka, tāpēc ātri pagatavojiet STE. Mūsu populārākais STE ēdiens ir ieguldījis maz - daudz saņēmis. Un skats ir diezgan pienācīgs

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, ja jūs darāt STE, es būšu neticami laimīgs, bet, ja jums tas patiešām patīk, es ar lepnumu ieplīsīšu

lielākā daļa Eiropas iedzīvotāju ir atkarīgi no šādas pārtikas

Nu, es jau gatavoju funčezu. Es gribu iet uz masām!

[Tumanchik]

Tumanchik, bet, godīgi sakot, vai jums patīk šis ēdiens?

[Čukundruss]

Čukundruss, tas ir īsts lagmans! Lieta!! Čuča! Kāds tu esi labs vīrs! Es nevaru pretoties, es to izdarīšu! Gribēju tādu šķīvi uzskrūvēt līdz drebuļiem !!

Mihaska !! Hei! Kur tu esi? Es tevi slēpu !!!

Nekas! Nekad neesmu dzirdējis par tādu lagmanu. Zālājā, eh!
Ko nevar iemācīties no Čuči ...
Man būs jāmēģina to atkārtot. Chuch, paldies, ka izglītojāt analfabētus.

Es gribēju uzskrūvēt šādu plāksni līdz drebuļiem!

Es priecājos, mierīgums un tikai mierīgums (c), dziļa elpa un prieks uz lietu
Paldies, ka apstājāties pie gaismas

[Elena Tima]

Elena Tima, Duc, pats uz mani: noslēpums: pavisam nesen apgaismības gaisma izlija, es uzreiz skrēju pie tevis

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, es arī par to nezināju! Nataša, paldies! Un nav ļoti apjucis. Es šeit pasūtīju miso makaronus (ja viņi neatsakās), man to nav nekur mūsu pilsētā. Es gribu pagatavot jūsu papriku (kaut arī ārpus tēmas).

Natul, jā, es vienmēr iepriekš gatavoju "parasto lagmanu". Vecākais dēls viņu īsti necienīja ,: noslēpums: viņš teica, ka tas izskatās pēc boršča. Uzkāpis kafejnīcās un ļoti lietojis ceptu lagmanu.Mana mātes sirds sarāvās no šausmām, ka viņš kādreiz saindēsies. Tāpēc es devos meklēt entogo Boso lagmanu. Es iepazinos ar brīnišķīgu kundzi, viņas vīramāte ir uiguru: noslēpums: jūs pats saprotat, cik ļoti viņa uzmanīgi vēro visu smalkumu ievērošanu, tāpēc viņa mani mācīja. Es arī mēģināju pavilkt nūdeles, bet blakus es biju kā Zaporožets blakus Ferrari. Īsāk sakot, es nolēmu izmantot gatavas nūdeles un neciest.
Un jūs noteikti atradīsit

lielākā daļa Eiropas iedzīvotāju ir atkarīgi no šādas pārtikas

Es apstiprinu ... Tāpat kā Lenka mani baroja pirmo reizi, es tagad esmu šī biznesa cienītājs !!!

Natālija, merci, tu par to ļoti esi

Ak! Māri, ma chérie, un tu ienāci, lai mani redzētu glaimotu
Tiesa, mans šodienas cienasts kaut kā nav piemērots šādai sarunai.

Ak, Natālij, tiešām, tas nav tā vērts!
Veids ir veids, un visiem ir jāēd!
Ar mūsu izcilajiem sveicieniem
Uzpildīsim krējumu no bļodas!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Ču,]

Kāpēc, es esmu aiz vilciena, vai ne? te rubeņi ... pārgulēja visus garšīgākos
Ču, Es aizpildīšu plaisu .. jūs mani pazīstat))))

🔗

[Natālija]

Natālija, nu, kāpēc tu skumsti? ūsas aplaupītas, vai ne? un es ?. Kā ar mani?. neļauj pat smaržot! un kāds aromāts no korejiešu virtuves! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, klausies un uzraksti nūdeļu recepti, es to izstiepšu uz mīklas rullīša ...
Un isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. mana gaume ir vienkārša ...

: girl_mad: Viņi to vairs nečakarēja, bet tomēr ... un jūs saplaisājat visus ruļļus
Paskaties nūdeles
ŠEIT
Miso makaroni šeit ir nolaisti !!! Patamushta pārtikas uigurs

[liels aaaaaaaa]

bet man ir liels aaaaaaaa cepamā panna un paaaaaaaaaaahalochki
tas nozīmē, ka viss ir poluchiTSTSa .. kaut arī es nesapratu, kas ir uz plāksnes pašā beigās

pievienojiet lasjonu un izbaudiet!

tas ... kas tas ir? vai tā ir mūsu gaļa un dārzeņi? uzpildīšana, vai?

Patamushta pārtikas uigurs

patamušta KĀPĒC cik garšīgi Stūres pastiprinātājsplkst

Alenka, ento garšviela ir tāda Laza (slinks, lazjan, lazjon), un viņai ir daudz citu vārdu. Bet būtība ir viens sausais čili pipars vai čili un paprikas maisījums, ķiploki, kas piesūcināti ar karstu augu eļļu. Šāda lieta vienmēr ir uz galda, piemēram, sinepes. Un tas lieliski papildina jebkuru Āzijas ēdienu, ko nejaukt ar korejiešu ēdienu.

[Čukundruss]

Čukundruss, paldies par šo lagmana versiju, noteikti mēģināšu)): girl_claping: mans vectēvs ir uiguru lielais onkulis, nez kāpēc viņš mums to nekad nav gatavojis

wow, tāda ēstgriboša plāksne .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. labi, jūs redzat, cik sinepes un mārrutki ir uz mana galda? ... forši ... jūs jau pašā sākumā rakstījāt, kā to izdarīt -

Laz tiek pievienots kā garšviela (sarkano, rūgto, malto piparu maisījums ar ķiplokiem, ielej ar verdošu augu eļļu).

tikai mazliet citādi nosaukts ... karasho ... sadusmojies ...

Es nesapratu pašreizējo - un jūs nevēlaties bulciņu vai kā?
un marinē gaļu uz bārbekjū, lai rīt no rīta izgāzt nafik tuda, kur vasarā ir odi))))), un ziemā miers un klusums))))

[louisa]

louisa,: draugi: ieradās no mūsu lagmanoedova pulka. Kāpēc jūsu vectēvs izdziedināja recepti "Austrumi ir delikāts jautājums" (c)

[Vinokurova]

Vinokurova, labi, jūs esat rijējs, vai arī jūs nolēmāt garšīgi barot odus
Es jums vēlāk rakstīšu, kā izveidot caurumu. Atkal es to nesen uzzināju. : noslēpums: Tagad nav laika.

[Čukundruss]

Es vēlāk jums uzrakstīšu, kā pagatavot laz

Čukundruss, Es esmu tavs uz visiem laikiem ... ja vēlaties, odu vietā iekost mnu)))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))) ielieciet caurumus ...

starp citu, rijības dēļ ... ja viņi mani pēkšņi izdzen no mājas, es jau zinu piecus cilvēkus, kuri mani patvers par darbu virtuvē ... (un tas viss ir jūsu nopelns ... krievs cilvēki izrādījās tik alkatīgi pēc Āzijas virtuves, ka esmu patiesi pārsteigta)

Alenka, kamēr tu šeit tusēsies, es mēģināšu parādīt prieku par paprikas klātbūtni salātos. Šeit ir mani parastie redīsu un burkānu salāti.

Man šķiet, ka sarkanie piparu plankumi ļoti atdzīvināja ento kluso dabu