Boršetes

Boršetes

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
cūkgaļas kaulu gaļa
bietes	4-5gab
kartupeļi	4-5 gab
burkāns	1 dators
kāposti	2-3 lapas
priekšgala	1 dators
konservēti zaļie zirnīši	3-4 ēd.k. l.
saulespuķu eļļa	1 ēd.k. l.
sviests	1 tējk
kaltētas sēnes	3-4 gab
garšvielas pēc garšas
sāls pēc garšas
cukurs	2 tējk
etiķis	1 tējk

Gatavošanas metode

• 
• Ielieciet gaļu ar kaulu vārīties, vāriet pāris minūtes un iztukšojiet (es to vienmēr daru, kad es gatavoju zupas vai želeju), noskalojiet to no putām un ielieciet to gatavot, sāli. Noskalojiet sēnes un pagatavojiet kopā ar gaļu. Pa to laiku, vārot gaļu, sarīvē bietes un burkānus, pievieno ēdamkaroti saulespuķu eļļas, nedaudz sāls, cukuru (es vienmēr pievienoju cukuru borščiem, kāpostu zupa un marinēti gurķi ir garšviela), etiķi, garšvielas un ielieciet dziļa cepšanas panna, lai sautētu uz mazas uguns, periodiski maisot un ielejot karoti buljona, kas tiek gatavots. Bietes tik ātri kļūst mīkstas un nezaudē spilgto krāsu. Gaļu gatavoju apmēram 2 stundas, varbūt nedaudz mazāk, man patīk, kad tā pati atpaliek no kaula. Kad esat gatavs, izņemiet gaļu un sadaliet to gabaliņos, izkāsiet buljonu tur, sadrupiniet kartupeļus un vāriet 10 minūtes, pēc tam kartupeļus nedaudz sasmalciniet un pievienojiet vārītas sēnes, zaļos zirnīšus kopā ar marinādi, kurā tā bija, un plānā veidā sasmalcinātus kāpostus un vāriet to visu, līdz kāposti ir gatavi ... Tad sviestā pievienojiet sautētas bietes ar burkāniem un grauzdētiem sīpoliem. Ļaujiet tam vārīties apmēram 10 minūtes zemā siltumā, mēs sakām, ka viņš būtu nedaudz izveicīgāks. Naža galā pievienojiet vairāk garšvielu un izslēdziet. Pats gatavoju garšvielas, sasmalcinu ķimeņu, dilles, dažādus piparus, koriandru, muskatriekstu, lauru lapu un apiņu garšvielas.

Trauks ir paredzēts

3,5 litri

Laiks sagatavošanai:

2-2,5 stundas

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

No šīs receptes vēstures. Protams, tas ir borščs, bet mūsu ģimenē to kopā sauc par "boršča" boršču un kāpostu zupu. Fakts ir tāds, ka tad, kad mans dēls bija mazs, un pat tagad) kategoriski atteicās ēst kāpostus jebkādā formā, un vārds borščs viņam bija acīmredzams, kas viņam nepatīk. Bet man ļoti patika tvaicētie zaļie zirnīši pākstīs, tāpēc es nolēmu visu apvienot kopā un tas izrādījās ļoti veiksmīgs, zaļie zirnīši borščam deva ļoti patīkamu garšu un bērniem ļoti patika noķert to no šķīvja . Un arī, ko viņi ēd, es izdomāju nosaukumu "Borscht", tā nav kāpostu zupa un ne borščs. Tāpēc jau divdesmit gadus boršču vietā tiek gatavoti "borščeti", un visi to vienmēr ēd ar lielu prieku. Dažreiz es varu aizstāt kāpostus ar skābenēm, bet zaļie zirnīši ir būtiska šī ēdiena sastāvdaļa. Tas ir īpaši garšīgs nākamajā dienā, kad tas tiek ievadīts un visas sastāvdaļas piesātina viena otru. Mums patīk ēst to ar krējumu un baltmaizi. Varbūt kādam patiks šī recepte, apetīte.

Lieliska recepte! : girl_love: Es to noteikti pagatavošu!

OOOO, es negatavoju šajā versijā, paldies par recepti !!!

[Rada-dms, Ludmila,]

Rada-dms, Ludmila, Es priecāšos, ja jums patīk šī boršča versija.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatjana, paldies par recepti. Borščs ir viena no manām vājībām. Es viņu mīlu visās variācijās. Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

Vai jūsu borščā ir tomāti vai tomāti?

Daudzi kulinārijas prieki tiek izgudroti nestandarta situācijās (kā jūsu gadījumā). Es ielikšu savus piecus centus. Es biju atvaļinājumā, un saimniece pasniedza boršču, lai teiktu, ka garšīgi, tas nav ko teikt, garšīgi. Uzturēšanās beigās es uzzinu, ka šajā borščā nav tomātu un vispār nav ceptas, tas ir, dārzeņi: burkāni (daudz), sīpoli, bietes (nedaudz) - nav cepti, bet sautēti pannā (kā Tavā receptē). Tikai etiķa vietā tiek pievienoti daži citrona graudi.Es gribu jums pateikt, tas joprojām ir garšīgi, un tad ir sēnes un zirņi !!! Mmmmm .... es noteikti tādu sagatavošu. Paldies.

Larisa, Nadina, Elizaveta mēģina, pavāra. Nadinas receptē nav tomātu vai tomātu. Jā, un cepšanas gandrīz nav, sīpols ir nedaudz sviestā, tad es to cepu ar sēņu garšu. Jā, etiķa vietā jūs varat izmantot citronskābi, bet es baidos mest pārāk daudz. Nav tradicionāla ķiploka, kuru gandrīz vienmēr pievieno borščam.