Sarkanais čili ievārījums

[svetta]

svetta, Analons - šādi receptēs tika ierakstīts Tanjušas Kumberlendas "analogs". Tas ir uz upenēm - es ļoti gribēju to izmēģināt. Meita nebija sajūsmā un znots arī, bet ko no viņiem ņemt, tas man ļoti patika, bet ... es to pagatavoju no sasalšanas, tad atkārtoju ar avenēm un brūklenēm, es arī patika, kaut arī nedaudz sev pielāgoju - un avenēm pievienoju piparmētru. Bet tagad es negatavos gatavot - ir iesaldējums, man ir sasaldēts čili - pagaidām ar to pietiek, mēs to ēdīsim - es to pagatavošu vēlreiz - kamēr es gatavoju šo ievārījumu kā traks - es ēdu tikai to vien naktī Ar karotēm vīram izsniedzu tējas burkas, lai arī pēdējo partiju pagatavoju ar visām sēklām - tā izrādījās asāka - varbūt tā dzīvos ilgāk, tagad uztaisīšu bārbekjū - redzēšu, kā būs būt. ..
Kopumā ir nepieciešams atbrīvoties no sagatavēm - ar šīm mērcēm pat garoza ir gardēžu ēdiens. Jā, un jūsu sautējums, es pagatavoju pankūku mērci, es ēdu bez maizes, lai tas būtu diētiskāk



Jāļauj mērcēm nogatavoties - garša mainās uz labo pusi

[Taņa]

Taņa, Man joprojām ir dubultā porcija šī dievišķā ievārījuma pagrabā.

Es tikko pagatavoju 4 porcijas ... vēl! Vienai porcijai joprojām ir pipari, un es neesmu visu nozāģējis uz krūmiem. Man ir kavēšanās ar burkām, es nekad to nepirku. Tagad naudas nebija, tad rokas bija aizņemtas ar ēdienu. Īpaši jāiet pēc burciņām.
Es zvēru pie sevis - recepte ir 3 gadus veca, un es tik ilgi gaidīju, lai to nobaudītu!

[Nelya]

un es tik ilgi gaidīju to nogaršot!

Nelya, nedusmojies, tagad tiksi pie daudzuma, dārzā vēl ir daudz piparu

Un vāki uz kārbām ir rakstaini, super!

[Taņa]

Taņa, Man joprojām ir dubultā porcija šī dievišķā ievārījuma pagrabā.

Es tikko pagatavoju 4 porcijas ... vēl! Vienai porcijai joprojām ir pipari, un es neesmu visu nozāģējis uz krūmiem. Man ir kavēšanās ar burkām, es nekad to nepirku. Tagad naudas nebija, tad rokas bija aizņemtas ar ēdienu. Īpaši jāiet pēc burciņām.
Es zvēru pie sevis - recepte ir 3 gadus veca, un es tik ilgi gaidīju, lai to nobaudītu!

ielej vairāk)))
es un pudeles un mērces burkas .....

[Administrators]

Administrators, Taņa! Paldies par tik garšīgu cienastu. Es gatavoju šo ievārījumu trīs reizes pēc kārtas, katru reizi mainot papriku malšanas veidu. Pirmo reizi, kad es darīju visu pēc receptes, es ilgu laiku vārīju lielus gabaliņus, un pēc tam es visu iesita ar iegremdējamo blenderi, bet es nepanācu viendabīgumu. Gatavajā ievārījumā es sastapos ar ādas gabaliņiem, un tas mani satrauca. Otro reizi es iesistu neapstrādātus piparus, pēc tam tos uzvārīju un pēc tam vēlreiz. Šis variants man patika vairāk, un trešo reizi es visu vārīto masu izberzēju caur metāla sietu un pats apēdu to, kas palika pāri (ādas), un burkā aizvēru pilnīgi gludu masu. Man visvairāk patika trešais variants. Dēls pavēlēja gatavot vēl. (Un es domāju, ka viņu neviens neēdīs, izņemot mani). Gatavošu pēc sava trešā varianta. Vai kāds traucē ar ādām? Vai arī viņi mani tikai traucē? Vai varbūt es sastopos ar tādu piparu?

[Pudeļu pildīšana]

Uznāk nevis tāds pipars, bet tik izvēlīga mēle, tā nav

Pudeļu pildīšana, neuztraucieties, tas ir labi. Izvēlieties sev ērtu slīpēšanas iespēju un pagatavojiet prieku. Galvenais, mans dēls novērtēja un lūdza vairāk

[Administrators]

Administrators, Taņa, es vakar atkal pagatavoju šo ievārījumu. Bet es izjokoju recepti, piedod. Izgatavots pēc jūsu gaumes.
Saldie pipari 600 g bruto, rūgtie pipari 3 gab, cukurs 200 g, ābolu sidra etiķis 80 ml, sāls 0,5 tējk. Es nekavējoties pārvērstu piparus gaļas mašīnā ar smalkām atverēm, pēc tam novārīju. Tad es iesistu visu šo krāšņumu uz krūzes blendera, pievienoju 2 ēd.k. l. rafinēta saulespuķe. sviests, samaisīts, novests līdz punktam un iesaiņots, iznāca 700 ml.
Eļļa šeit mīkstināja piparu asumu, man tas viss bija vienāds, bet ievārījums tiks ievadīts un būs tieši manā gaumē.

[Administrators]

Administrators, Taņa! Paldies par tik garšīgu cienastu. Es gatavoju šo ievārījumu trīs reizes pēc kārtas, katru reizi mainot papriku malšanas veidu. Pirmo reizi, kad es darīju visu pēc receptes, es ilgu laiku vārīju lielus gabaliņus, un pēc tam es visu iesita ar iegremdējamo blenderi, bet es nepanācu viendabīgumu. Gatavajā ievārījumā es sastapos ar ādas gabaliņiem, un tas mani satrauca. Otro reizi es iesistu neapstrādātus piparus, pēc tam tos uzvārīju un pēc tam vēlreiz. Šis variants man patika vairāk, un trešo reizi es visu vārīto masu izberzēju caur metāla sietu un pats apēdu to, kas palika pāri (ādas), un burkā aizvēru pilnīgi gludu masu. Man visvairāk patika trešais variants. Dēls pavēlēja gatavot vēl. (Un es domāju, ka viņu neviens neēdīs, izņemot mani). Gatavošu pēc sava trešā varianta. Vai kāds traucē ar ādām? Vai arī viņi mani tikai traucē? Vai varbūt es sastopos ar tādu piparu?

Es vienmēr gatavoju ar mizām un sēklām, blenderu, sasmalcinu, sēklas un mizas atsevišķā burkā, es to iztērēju, ziemā marinējot dārzeņus.
Mēs esam pieraduši pie šīs receptes, bet no viena asā pipara

[Taņa]

Administrator, Taņa, es vakar atkal pagatavoju šo ievārījumu. Bet es izjokoju recepti, piedod. Izgatavots pēc jūsu gaumes.

TaņaEs arī nožēlošu grēkus. )))))
Es daru visu kā Svetta, gaļas mašīnai, tad blenderim - "kāja", vāriet 40 minūtes, tikai vēl mazāk etiķa ...
Bet tas joprojām ir sarkano piparu ievārījums, un man ir parakstīts "Administrators"
Ziņojumam - foto, es tikko to izdarīju vakar.

[Meitenes]

Meitenes - jums viss ir kārtībā, jo mēs vienmēr koncentrējamies tikai uz mūsu gaumi

Jebkurā versijā ievārījums rotās jūsu ēdienu, it īpaši aukstā ziemā

jebkurš ievārījums rotās jūsu maltīti, īpaši aukstā ziemā

Ja viņš dzīvo




Es domāju - ja es pagatavošu burku par 3 litriem - vai tā siltumā stāvēs zem neilona vāka? Nē? Ja jūs sterilizējat vāku ar verdošu ūdeni, pārlejiet to?

vāki uz kannām ir rakstaini, super!

Tās ir manas izmantotās jogurta burkas. Jogurtu joprojām sāka gatavot tieši multivarkas bļodā, un burkas nedarbojās. Tāpēc es nolēmu piesaistīt Džemam. Bet šie vāciņi nav ļoti stingri, tāpēc tie stāv ledusskapī un vispirms tiks izmantoti.
Bet man ir vairākas burkas zem plastmasas vākiem, es ceru, ka tās stāvēs, šajā ievārījumā joprojām ir daudz konservantu.

gaļas mašīnai, tad blenderim - "kājiņai", vāriet 40 minūtes, tikai etiķa ir vēl mazāk

Arī es abas reizes piparus vispirms izlaidu caur gaļas mašīnā, novārīju. Tad es ar kāju iesitu ar blenderi, pievienoju visas pārējās sastāvdaļas un atkal novārīju. Bet, tā kā es nevāros virs uguns, bet gan multivarkas bļodā, es ar laiku vāru vairāk.
Pirmo reizi es pagatavoju balzamiko un ābolu sidra maisījumu ar etiķi. Un otro es nopirku speciāli vīna etiķi. Un tagad es ieliku savu vīna etiķi nogatavināšanai, it īpaši šim ievārījumam.
Arī šeit es nokasīju karoti no burkas apakšas fotogrāfijai. Tas ir tas, kurš tiek pagatavots pirmais. Štancēšana ar manu veco mazjaudas blenderi. Otro reizi jau iesita no Brauna. Es neatbrīvojos no mizām, tās mūs netraucē, bet, nomizojot piparus, es centos nepalaist garām nevienu sēklu.

Šodien es dārzā nogriezu visus piparus. Paņemiet krāsu, izveidojiet vēl vienu partiju un noapaļojiet šajā sezonā

[Nelya]

Nelya, izrādījās skaista klusā daba, it kā itāļu freskas un dedzinošs ievārījums

[Tanjuša]

Tanjuša, Esmu pēc padoma. Es uzaugu pie savas dachas, šeit ir tāds skaistums - pipari Habanero



Es nolēmu pagatavot ievārījuma oranžo versiju. Tagad es gatavoju ēdienu, es to iesita ar blenderi, es to nedaudz izmēģināju - tas ir tikai uguns manā mutē, un to nav iespējams elpot. Ko darīt? Kā mīkstināt?

[Tanjuša]

Tanjuša, labi, ja jūs vienkārši pievienojat daudz saldo piparu, samaisiet.

Cukurs un etiķis neglābs jūs no rūgtuma "izrauj acis" Karstā mērce ir ļoti rūgta, tā atdzisīs - rūgtums var samazināties
Sagatavojiet dāvanu burkas, jūs izplatīsit mērci

[Taņa,]

Taņa, saldie pipari joprojām ir tur.Kā to izdarīt labāk? Vāra un sajauc cukuru, etiķi, saldos piparus vai bez etiķa? Pagājušajā reizē es gatavoju ievārījumu un pievienoju pāris gabaliņus. šis jalapeno, ievārījums likās pikantāks, bet es nedomāju, ka tas ir šo bērnu dēļ. Vai varbūt pievienojiet vēl vienu ābolu?

Nē, vispirms noņemiet rūgtumu - tad jūs spēlēsieties ar piedevām.

Pievienojiet tagad vairāk saldo piparu - daudz. Un jūs varat pievienot ābolus, tas būs ļoti labi

Apskatīt šeit Čili piparu ievārījums ar Antonovku

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana,

Ko darīt? Kā mīkstināt?

Atvainojos, ka iejaucos.
Kā pikantu ēdājs un karstu ievārījumu pagatavotājs ar pieredzi varu teikt, ka pipari asums samazinās, ilgstoši termiski apstrādājot. Lai gan patiesībā tādu kodolpiparu kā jalapeno nevar mīkstināt ar ilgu vārīšanos, bet tomēr.
Es ieteiktu pipariem pievienot ābolus, gandrīz 2/3 no kopējās piparu masas, cept cepeškrāsnī, tvaicēt vairākos posmos / dienās. Tad pievienojiet cukuru, nedaudz sāls, garšvielas pēc garšas (man ir kūpināta paprika, sauss ķiploks, smaržīgie pipari, balzamiko etiķis), vāriet to cepeškrāsnī un sarullējiet mazās burkās. Un tikai ar gatavu ievārījumu mēģiniet nogaršot garšvielu. Būtībā pikanta garša tiek neitralizēta ar skābu pienu: skābs krējums, jogurts, kefīrs utt. Ar tiem pikanta piena lapas paliek daudz vieglāk.

[Taņa, Nastja]

Taņa, Nastja, Paldies par palīdzību! Es pievienoju ābolus un bulgāru piparus, iesita to ar blenderi, izlaida caur berzi, vāra. Rīt pievienošu garšvielas un uzvārīšu vēl. Man jau šķiet, ka man ir Habanero pipari, kas ir karstākais. Jūtas kā - jā, viņš ir.

[4er-ta, Taņa]

4er-ta, Taņa! Es tikko cieši skatījos jūsu piparu fotoattēlu - tas nav jalapeno, tas izskatās kā habanero !!!
Mammīt ... Meklē tādas sīkas burkas kā Taņa-Administrators iesaka, tiešām viņa dāvanām tas ir labs ēdieniem. Un nav tik viegli apgūt šo asumu.

[Anastasija]

Anastasija, ir mazas burkas, bet es uzreiz pagatavoju 1,5 porcijas + ābolus un papriku papildus - sanāca daudz, tagad visiem atdāvināšu uz visām brīvdienām. Izrādās, Habanero - un es izmēģināju gandrīz pusi tējkarotes -, es nevarēju elpot. Un joprojām ir daudz piparu gan mājās, gan siltumnīcā. ko mēs ar viņu varam darīt?

Lai noņemtu rūgtumu no pipariem, tos pusstundu jālej ar verdošu ūdeni, pēc tam mēs ielej šo ūdeni mērkannā, lai uzzinātu nepieciešamo sālījuma daudzumu, pēc tam mēs sagatavojam sālījumu no sāls, cukura un etiķa . Jūs varat pievienot sinepju un koriandra sēklas.
Tik skaisti pipari, apelsīni, ir labi tos atsevišķi aizvērt mazos burkās
Tāpēc vakar es aizvēru raktuves saldskābā mērcē

[4er-ta, Taņa]

... Un joprojām ir daudz piparu gan mājās, gan siltumnīcā. ko mēs ar viņu varam darīt?

4er-ta, Taņa, suši un devās pie manis!
Bet, ja nopietni, es patiešām to pareizi izžāvētu un ievietotu sausā stāvoklī uzglabāšanai. Ja jūs interesē, varat mēģināt pagatavot kaut ko līdzīgu Tabasco piparu etiķim.

Juravls, Nadjušs, ir TĀDI pipari, nežēlīgi asi, bez jokiem. Tas ir habanero, pēc Skovila skalas tā smagums ir 100 000-350000 SHU, es baidos, ka tikai applaucēšana nepalīdzēs.

[Nadia, Nastja]

Nadia, Nastja, Paldies! Rīt mēģināšu kaut ko darīt, tagad gatavoju ābolu sulu
. Nastja, un, ja jūs žāvējat, tad visus piparus žāvētājā?

Es kaut kā mēģināju dārzeņu izstrādājumiem pievienot šādus piparus, piemēram, jalapenos, un nonācu pie secinājuma, ka labāk tos pagatavot atsevišķi - apcept, kūpināt, sāli, marinētus gurķus mono, bez citiem dārzeņiem un pēc tam izmantot tos kā ēstgribu vai piedevu. uz gataviem ēdieniem.

[Nadia, Nastja]

Nadia, Nastja, Paldies! Rīt mēģināšu kaut ko darīt, tagad gatavoju ābolu sulu
. Nastja, un, ja jūs žāvējat, tad visus piparus žāvētājā?

Tatjana, Tad es to nosusinātu, sagrieztu 4 daļās un pēc tam atsevišķi sasmalcinātu burkās Un mazliet pievienotu traukiem.
Tas pats, viņš ir izskatīgs, un es uztaisītu vairākas mazas burkas, lai dekorētu traukus uz galda.
Vēl padomju laikos Balatonā tika pārdoti ķiršu formas karstie pipari, atceros, ka viens viesis vienā vakarā apēda 3 bundžas, mums pietika ar 1-2 lietām, bet ar 3 bundžām viņam nepietiek, mēs to atceramies un smejamies.Daži ir pikanti, bet citi ir garšīgi!

[Taņa]

Nadja, Nastja, paldies! Rīt mēģināšu kaut ko darīt, tagad gatavoju ābolu sulu
... Nastja, un, ja jūs žāvējat, tad visus piparus žāvētājā?

Taņa, Es baidītos sagriezt šādu piparu ... Vai jūs varēsiet to pilnībā nožūt? Bet, ievērojot drošības pasākumus, jūs to varat samazināt.

[marinēta]

Dīvainā kārtā, bet marinēta čili pipari izrādījās garšīgi un diezgan ēdami, un tie var stāvēt gadiem ilgi

Marinēti rūgtie pipari (Administrators)

Es atbalstu ideju, ka pipari ir jāizžāvē un jāsasmalcina, tie tiks ilgi uzglabāti, un jūs tos varat lietot pa pilienam pārtikā

[Taņa]

Taņa, Es baidītos sagriezt šādu piparu ... Vai jūs varēsiet to pilnībā nožūt? Bet, ievērojot drošības pasākumus, jūs to varat samazināt.

Mēs uzvelkam cimdus, masku un notīriet to zem ūdens, periodiski izskrienam svaigā gaisā. Šķaudīšana, asarošana, protams, būs, mājdzīvnieki un bērni jāizņem no virtuves.
Mēs esam pikanti mīļotāji, un es jau nosaku asumu, kad sāku tīrīt ..



Ja to notīra bez asarām, tad jūs varat droši pagatavot marinētus piparus!

Es izdzinu piparus caur gaļas mašīnā - es tos sagatavoju sasaldēšanai, tagad nav laika to garšīgi pagatavot. ...

Meitenes, liels paldies par padomiem un receptēm! Es pagatavoju ievārījumu, bet, neskatoties uz pievienotajiem āboliem un bulgāru pipariem, tas bija ļoti karsts. Es dažus no atlikušajiem pipariem izžāvēšu pilnībā, man Isidri ir papildu gredzens, augstums ir liels un tiek iegūta burka marinētu gurķu (nezinu, vai manējie to var ēst, bet mēģināšu). Es tikai otro gadu stādu asos piparus. Es izvēlējos šo šķirni tās skaistuma dēļ, īpaši neiedziļinoties tajā, kas tā ir. Tas patiešām ir ļoti skaists, spilgts, tas aug uz krūma ar 100 gabaliņiem piparu. Mīļotājiem pikantu, visvairāk tas.

[Tanjuša]

Tanjuša, Gaidīšu ziemas iespaidus

[Tatjana]

Tatjana, bet kā sauca šo piparu, kas rakstīts uz sēklu maisa?

Taņa, pagatavojusi ievārījumu no viņas tik ļoti karstajiem pipariem + ja nav sarkano saldo papriku - no veikala zaļgandzeltenajiem. Ievārījums izrādījās tabasko krāsa - sarkanoranžs, spilgts. Diezgan biezs (ilgi vārīts, lai noņemtu pārmērīgu manu papriku asumu). Ļoti garšīgs. Jā, un etiķis bija vīnogas. Proporcijas ir pilnīgi jūsu, bet par 100 gramiem mazāk cukura. Vakar mēs kopā ar viņu ēdām kotletes no burkas ar pārpalikumiem, pārējās slēpām nogatavināšanai. Paldies !

[svetta]

svetta, Rīt būšu pie dachas, redzēšu precīzu vārdu un uzrakstīšu.

[Luda]

Vakar mēs kopā ar viņu ēdām kotletes no burkas ar pārpalikumiem, pārējās slēpām nogatavināšanai.

Luda, laba veselība, patīkami dzirdēt
Ļaujiet tai nogatavoties, redzēsim, cik ilgs laiks vajadzīgs, lai daudzi nogatavotos laikā, un nav laika nogatavoties

Cik daudz ievārījuma vajadzētu nogatavoties? Vismaz paslēpiet burku nogatavināšanai

[Administrators]

Administrators, mans dēls pēkšņi iekļuva šajā ievārījumā. Tāpēc vakar es viņam pagatavoju dubultu porciju, jo tagad tirgū ir kaudze piparu. Bet viņa tomēr noteica savas proporcijas, padarīja tās nedaudz mazāk asas. Bet tas pats, kad es gatavoju, tas bija labi manā kaklā!
Vēlreiz paldies par recepti.

Cik daudz ievārījuma vajadzētu nogatavoties? Vismaz paslēpiet burku nogatavināšanai

Nu, lai precētos, visas sastāvdaļas, kas atrodas iekšpusē, prasa vismaz 2-3 nedēļas
Šādas mērces, jo ilgāk tās stāv, jo garša kļūst bagātāka

[Sveta]

mans dēls pēkšņi iekļuva šajā ievārījumā.

Nu, tagad viņa garša pamodās veselībai!

Sveta, Es vēlreiz atkārtošu: "nevis tāpēc, ka ēdiens ir slikts, bet gan tāpēc, ka mēs esam atšķirīgi", un mūsu gaume ar vecumu pastāvīgi mainās

Paldies. Es slēpšu vienu. Es to aizstāvēju nedēļu.

Izdarīju to. Es kļuvu bieza. Patiesība ilgi gatavoja. Tikko bakstīja burkas. Es to izmēģināju vēl silts. Ņammīgs

[Olya]

PAR! Čili pipari mums vēl nav beigušies! Mēs turpinām priecāties un priecāties ar ievārījumu, jo vairāk ziemā, jo ziema būs siltāka no paprikas Un dāvanām vēl pietiks

Olya, bravo! Tavai veselībai!

Laba diena! Es sapratu pareizi. ka 200 g pipari jau ir nomizoti vai ar sēklām?

Es arī pagatavoju ievārījumu, ļoti garšīgas garšvielas.Administrator, liels paldies par recepti!

Nez, cik ilgi atvērtu burku var turēt ledusskapī? Man ir vismazākais 250, es domāju, ka tas prasīs daudz laika ar mūsu ēdienu.

dāvanām vēl pietiek

Nepietiek, es varu pateikt uzreiz ..... dāvanas, kopumā būs arī citas. ....

Es sapratu pareizi. ka 200 g pipari jau ir nomizoti vai ar sēklām?

Vienmēr tiek ņemts vērā produkta "neto" svars, kas sagatavots bez sēklām un dažādiem veidiem. Sēklu var būt tik maz, ka tās var neņemt vērā. Bet membrānas iekšpusē, astes, puves un tā tālāk būs jānoņem. Tāpēc svars atšķirsies starp veseliem un ievārījumam sagatavotiem pipariem. Pērkot papriku, es to vienmēr ņemu vērā un vienmēr pērku vairāk.

[Wiki]

Administrator, liels paldies par recepti!

Wiki, Tavai veselībai! Ievārījums ledusskapī ir tā vērts. Nu, redzēsim tavējo, cik ilgi tas dzīvos

Meitenes, garšīgu ziemu visiem, garšīgas dāvanas

Paceliet recepti, pirmā partija aizgāja! Paldies Tatjana par iecienīto recepti!
Mums tas ļoti patika) Šī recepte ienāca cilvēkos, un visiem tā patīk! Šogad es parakstīju nevis vākus, bet pašas burkas)

[Nataša]

PAR! Slaidas rindas pārskatīšanai Vai ziemai pietiek?

Nataša, Tavai veselībai!