Deserta žāvētas plūmes "sukādes (glace fruit)", ar rumu, zvaigžņu anīsu, kanēli, rozā piparu

[Lena]

LenaEsmu ļoti apmierināta ar rezultātu, pūles ir tā vērtas APSVEICAM!

Paldies!
Esmu ļoti apmierināta ar jūsu apstiprinājumu.
Es centos būt čakls students.

nokalst un šokolādi, līdz 15. decembrim viņi nezudīs?

Nepazudīs! Vienkārši aizmirsti par tiem, man uz balkona ir kastes

Jūs varat pagatavot dažādus pildījumus, pelējuma sieru ar zaļumiem, valriekstus, fetas sieru ar zaļumiem un tā tālāk.
Nu, protams, ielejiet šokolādi, tikai sieru un riekstus.

Tatjana, labdien!
Es domāju, ka manas plūmes ir gatavas.
Es gribu sākt tos žāvēt šodien.
Un man jāpārliecina vīrs, ka viņš mani ņem pēc šokolādes.
Taņa, ar kādu šokolādi šokolādēji plūmes?
Un kā to vislabāk izdarīt?

Tas ir labi!
Lena, es nedomāju šokolādes plūmes, lai gan to varēja izdarīt.
Labāk ir iegādāties tumšo šokolādi 70-80% kakao - tā garšo labi un nemaz nav rūgta
Paskaties, man uz burkāna ir tāda šokolāde.

Labāk ir iegādāties tumšo šokolādi 70-80% kakao - tā garšo labi un nemaz nav rūgta
Paskaties, man uz burkāna ir tāda šokolāde.

Paldies!
Sapratu.
Es devos apskatīt burkānus.

Tatjana, labdien!
Šeit viņi ir mūsu plūmes (jūsu ideja ir mana izpilde)!
Tagad es tos likšu nožūt, un tiklīdz tie izžūs, es pagatavošu šokolādi.
Vakar es devos uz veikalu rūpnīcā pēc šokolādes, lai tā noteikti būtu svaiga. Es nopirku to, ko viņi ieteica. Bet baltā nav, un es ļoti vēlos plūmes baltā šokolādē!

[Lena]

Lena, kādi garšīgi našķi ir melni, spīdīgi UN gardi ...
Gaidu turpmākus eksperimentus - interesanti

[Lena]

Lena, kādi garšīgi našķi ir melni, spīdīgi UN gardi ...

Garšīgs, nav īstais vārds!
Kāmja acis iedegās, tās jau dzirkst, bet krupis neguļ ...

Taņa, kā viņi smaržo ... mmm ...
Traks no viena aromāta un ies uz to kā tās žurkas, kas dzenās cauruli ...

Taņa, kā viņi smaržo ... mmm ...
Traks no viena aromāta un ies uz to, tāpat kā tās žurkas, kas dzenā pīpi ...

Un jūs gaidāt, kamēr plūmes izžūst kaltē, tad tās smaržo pēc kūpinātām žāvētām plūmēm, nedaudz - labi, tikai žāvētas plūmes
Šeit būs krupja pārbaude

Un jūs gaidāt, kamēr plūmes izžūst kaltē, tad tās smaržo pēc kūpinātām žāvētām plūmēm, nedaudz - labi, tikai žāvētas plūmes
Šeit būs krupja pārbaude

Tatjana, pirmā partija ir izžuvusi.
Otro nosusināšu.
Garšīgi protams nereāli!
Viena lieta ir skumja, āda ir pārāk bieza pie rudens plūmēm!
Nu nekas, gaidīsim vasaru, un vasaras plānas un maigas plūmes!

[Lena]

LenaApsveicam! Ar sākumu!
Vasara nav tik garšīga. Jums jāizvēlas šķirne

[Tatjana]

Tatjana, pie grāmatzīmēm! Man pietrūka šī kaut kā šarma! Rudenī, kad sākas plūme, tas ir jādara!

Zhdemsssss ....

[Mandraiks Ludmila, Luda]

Mandraiks Ludmila, Luda, Es apstiprinu, ka saskaņā ar Tatjanas recepti jūs iegūstat vienkārši pārsteidzošus augļus! Viņa ir mana idejiskā iedvesmotāja!
Un kādu kivi es dabūju !!! Aizlidot! Es viņus aizvedu pie radiem - visi bija klusā šokā no gardumiem un neparastumiem. Es parasti klusēju par žāvētām plūmēm un plūmēm.

Rudenī sāciet gatavot kastes ar marmelādi Jaunajam gadam
Šādi pārsteigumi iznāk, ļoti garšīgi

[Tanechka]

Oriģinālā recepte tiek saukta par "plūmju ievārījumu bez vārīšanas"

Tanechka, bet jūs varat uzzināt, kāda recepte bija oriģinālā?

Vai tā banāls pazīstams visiem neapstrādātiem ievārījumiem: par kilogramu augļu - divus kilogramus cukura?

[Tanechka]

Tanechka, bet jūs varat uzzināt, kāda recepte bija oriģinālā?

Vai tā banāls pazīstamais neapstrādātais ievārījums: par kilogramu augļu - divi kilogrami cukura ?

Es pat neskatos uz šādām receptēm. Cukura ēšana, ne vairāk ... šī nav mana

Oriģinālā bija apmēram tāda pati recepte, plūmju liešana ar sīrupu, tas ir "bez vārīšanās". Tikai pa ceļam man bija jāatjauno, lai iegūtu labāku un optimālāku sniegumu, turklāt man jau bija pieredze plūmju liešanā

[Tanechka]

pārēšanās ar cukuru

Jā, viņa ir, bet kādam tas garšo labi ... droši vien ...

Oriģinālam bija apmēram tāda pati recepte

Tad ir skaidrs, paldies, Tanechka !!!

Iedegās, lai mēģinātu !!!

Lai gan es atzīšos godīgi, procesa ilgums ir nedaudz biedējošs ... bet, visticamāk, tas tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet garš ...

Atliek gaidīt žāvētu plūmju parādīšanos tirgū ...

[biedē]

Lai arī es atzīšos godīgi, procesa ilgums ir mazs biedē ... bet, visticamāk, tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet garš ...

Kas jūs biedē? Neapstrādātu augļu sulu pilnīgi aizstāj ar cukura sīrupu, kas ir konservants.
Man joprojām ir bumbieri ar pilnu veselību, ko es gatavoju vēl 2014. gada oktobrī, savu pirmo pieredzi ar šādiem augļiem. Un viņi stāv burkā ledusskapī zem parastā vāka. Un plūmes var arī brīvi stāvēt, velkot tās apkārt, kad vēlas. Nav vēlēšanās, lai viņi gribētu pasliktināties, nav pelējuma. Bet garša!

Saldie bumbieri "sukādes (glace fruit)" (Administrators)

Nu, kāpēc viņi ir slikti?

Augļu pārstrādē es neredzu neko sarežģītu
Reizi dienā iztukšojiet, vāriet un atkal ielejiet karstu sīrupu burkās - būs nepieciešamas 15 minūtes - tas nav daudz, bet rezultāts!

[Tanjušs]

Neapstrādātu augļu sulu pilnībā aizstāj ar cukura sīrupu, kas ir konservants.

Tas ir skaidrs, Tanjušs , bet kaut kā tas prasa pārāk ilgu laiku, pēc tam nomaiņa ... Protams, tikai joks ...

Taņa, un 15 pildījumi ir optimāli, vai ne?

Mazāk pildījumu radīs nedaudz atšķirīgu produktu?

Tanechka, un kaut ko līdzīgu var izveidot no ķiršiem?

Vai ķirši neizturēs šādu ļaunprātīgu izmantošanu?

Mazāk pildījumu radīs nedaudz atšķirīgu produktu

Tas radīs neapstrādātu produktu! Kas ir pilns ar skābu sīrupu

Ķiršiem tā nevajag. Tomēr jums ir jāizmēģina viss

tikai tas prasa pārāk ilgu laiku, tad aizstāšana

Inna, bet kāds ir rezultāts!
Galvenais ir labi paslēpt rezultātu no ģimenes un sevis, pretējā gadījumā tas beigsies tajā pašā dienā ...
Nereāli gardas lietas!
Un patiesība nav ilga un nav saspringta!

[Tanechka]

Tas radīs neapstrādātu produktu!

Ak, tur ir ...

Paldies, Tanechka , tas joprojām ir labi, ka es iepriekš jautāju !!!

Es atzīstu, ka pastāvīgi parādījās nejauka maza doma, lai nedaudz samazinātu pildījumu skaitu ...

Es pamatoju šādi: ja "dzīvs" plūmju ievārījums bez vārīšanas Es gatavoju tieši to, ar garšvielām un garšvielām Pietiek ar 3-4 sildījumiem, kāpēc tad šīs plūmes ar fendipers vārdu jums vajag daudzkārt vairāk ...

Kad parādīsies nepieciešamās pārdošanā esošās plūmes ...

Ķiršiem tas nav vajadzīgs

Man nebūs !!!

tomēr jums ir jāizmēģina viss

Man nav prātā ...

Galvenais ir labi paslēpt rezultātu no ģimenes un no sevis.

Es neesmu bīstams, tomēr arī mana ģimene, tāpēc ir pilnīgi iespējams iztikt bez paslēpes ...

Nereāli gardas lietas!

ES ticu !!!

Es stingri nolēmu - es to izdarīšu, bet es varu gaidīt noteku ...

Ļenočka, Paldies (vai jūs?) lieliski piemērots jūsu atsaucībai !!!

Taņa, es nezinu, kur jautāt ...

Es gatavoju deserta augļus, saskaņā ar šo recepti, aprikozes un nektarīnus.
Ar aprikozēm viss ir kārtībā, bet šķiet, ka nektarīni rūgst !!!
Ko darīt?

Šeit tie ir. Var redzēt, ka aprikozes droši noslīka, bet viņi nevēlas nektarīnus ...

Cik daudz cukura ir sīrupā un cik daudz pildījumu ir pagājis?

Cik daudz cukura ir sīrupā un cik daudz pildījumu ir pagājis?

Cukurs nektarīnos bija 600 g uz 1,5 kg, es nobijos un pievienoju vēl 200, tagad 800 g.
Aprikozēs 600g. par 1,5kg. un atstāja to.
Pildījums bija 5.

Nektarīns ir skābs, tam vajag vairāk cukura, pievieno līdz 1-1,2, pretējā gadījumā tas skābs. Sīrupam jābūt biezam, viskozam - un jums nav nepieciešams daudz sīrupa, pretējā gadījumā tas tiek izskalots augļu sulā. Un tad mēs redzēsim ...
Nektarīnus ir grūti saglabāt. Un labāk ir ņemt lielu

Žāvēti nektarīni (Administrators)

Pieci pildījumi, ar to joprojām nepietiek, dari arvien vairāk.

Nektarīns ir skābs, tam vajag vairāk cukura, pievieno līdz 1-1,2, pretējā gadījumā tas skābs. Sīrupam jābūt biezam, viskozam - un jums nav nepieciešams daudz sīrupa, pretējā gadījumā tas tiek izskalots augļu sulā. Un tad mēs redzēsim ...
Nektarīnus ir grūti saglabāt. Un labāk ir ņemt lielu

Pieci pildījumi, ar to joprojām nepietiek, dari arvien vairāk.

Paldies Tatjana!
Tāpēc es pievienošu vēl nedaudz cukura.
Es vienkārši negribēju padarīt to pārāk saldu.
Man īsti nepatīk nektarīni, bet šeit es izmēģināju šos mazos baltos, un tie ir kā mazi persiki, tik garšīgi, smalki aromātiski, un es aizdedzos.
Ar aizpildījumiem ir skaidrs, es parasti aizpildu ilgu laiku, un process mani aizrauj.

Es papildināju aprikozes un nektarīnus!
Rezultāts man ļoti patīk.
Es gribu tos atstāt tādā sīrupā, lai gan tas arī vilina novīst un šokolādi.
Taņa, man ļoti vajadzīgs padoms par garšvielām un piedevām, es gribu ēnot garšu, izrotāt to.
Pagaidām tie ir tikai augļi cukura sīrupā.

[Lena]

Lena, Es ļoti priecājos par jūsu rezultātu, sēžu krūmos un uztraucos

Aromātiskās piedevas ieteicams pievienot pildīšanas stadijā, tad tām būs laiks iemērkt to iekšpusē

Aromātiskās piedevas ieteicams pievienot pildīšanas stadijā, tad tām būs laiks iemērkt to iekšpusē

Tatjan, tāpēc esmu gatavs uztaisīt vēl pāris pildījumus ar piedevām.
Vienkārši man ir problēmas ar radošumu, tāpēc es nācu pēc padoma un palīdzības.

Lena, man ir tāda tēma Pārtikas un garšvielu saderība - skaties, definē savu gaumi.

Augļiem, sulām, kompotiem: kanēlis, krustnagliņas, ingvers, zvaigžņu anīss, kardamons. Jūs varat pievienot arī sausas citrusaugļu mizas, rozmarīna zariņus, rozā piparu sēklas.

Bet vislabākais variants ir izmantot aromātus no pirmās ielejšanas.

Lena, man ir tāda tēma Pārtikas un garšvielu savietojamība - paskatieties, izlemiet par garšu.

Augļiem, sulām, kompotiem: kanēlis, krustnagliņas, ingvers, zvaigžņu anīss, kardamons. Jūs varat pievienot arī sausas citrusaugļu mizas, rozmarīna zariņus, rozā piparu sēklas.

Bet vislabākais variants ir izmantot aromātus no pirmās ielejšanas.

Taņa, paldies par padomiem!

Tātad līdz šim tas bija izmēģinājums, nākamreiz es uzreiz likšu piedevas!

[alba et atra]

alba et atra, Lena lasīja, ka jūs noklājāt žāvētas plūmes ar šokolādi.
Un uzreiz divi jautājumi par šokolādi:
Cik tas maksā rūpnīcā, kāda veida rūpnīca.
Un otrā plūme bija etiķis?

[alba et atra]

alba et atra, Lena lasīja, ka jūs noklājāt žāvētas plūmes ar šokolādi.
Un uzreiz divi jautājumi par šokolādi:
Cik tas maksā rūpnīcā, kāda veida rūpnīca.

Es devos uz Krasnoselskaju pēc šokolādes, pie Apvienotajiem konditoriem.
Patiesībā es eju tur pēc saldumiem, un tajā pašā laikā es nopirku šokolādi, šķīvjos, rūgtu, Sarkano oktobri, šķiet.

Un otrā plūme bija etiķis?

Nē, plūmes tika garšotas no šīs receptes.
Etiķa plūmes ir atšķirīgas.

Nu, tas ir viss! Gatavo labumus un dāvanas Jaunajam gadam! Mums būs žāvētas plūmes šokolādē

[Elena]

Elena, un kāda ir cena par 100 gramiem, cik tā ir? Drīz es došos uz Maskavu, varbūt ir jēga tur nokļūt, tieši laikā, lai iegūtu pēdējo aizpildījumu ...
Administrators, Taņa jau ir mazgājusi plūmi, es to darīšu. Pietrūkst tikai ruma. Es palūgšu jums to nopirkt.
Vai gaišais ir piemērots? Es lasīju, ka desertiem tumšajam ir izteiktāka garša.
Taņa jā, es darīšu! Ūsas ir gatavas!
Vakar 3 kg pagatavoja sešas 200 gramu žāvētu plūmju burkas. Cik tas ir garšīgi ...

[Elena]

Elena, un kāda ir cena par 100 gramiem? Drīz es došos uz Maskavu, varbūt ir jēga tur nokļūt, tieši laikā, lai iegūtu pēdējo aizpildījumu ...

Lilija, es precīzi neatceros, šķiet, ka tas ir 69 rubļi.

[Lena]

Vakar 3 kg pagatavoja sešas 200 gramu žāvētu plūmju burkas. Cik tas ir garšīgi ...

LenaPar kādām plūmēm mēs runājam?

Droši vien par šiem?

Žāvētas žāvētas plūmes krāsnī, smaržīgā eļļā (Administrators)

Ļoti garšīgi arī! Tavai veselībai!

Nektarīni un aprikozes tagad izskatās šādi.

[Elena]

Droši vien par šiem?

Jā par viņiem.

Taņa par tumšo rumu, ko jūs domājat?

Ievietots piektdien, 2016. gada 26. augustā 14:51

Elenavai tas ir deserts?

Taņa par tumšo rumu, ko jūs domājat?

Man ir viens princips - krāsu harmonija.
Vieglām augļiem-ogām - viegls rums, vīns
Līdz tumšam - tumšs.
Gaišais rums nekrāsos tumšās plūmes, bet tumšais rums var iekrāsot gaišus augļus. Ja tas ir pieņemams un "netraipīs" augļu krāsu - jūs varat pievienot jebkuru rumu.

Es redzu, Taņa. Paldies par precizējumu.

[Elena]

Elenavai tas ir deserts?

Ja nektarīni ar aprikozēm, tad jā, desertu!
Šeit es pievienošu garšvielas, ielej vēl trīs reizes un, iespējams, novītušos, burtiski nedaudz, tās jau ir tik dzintara krāsas, gandrīz caurspīdīgas, garšīgas (es jau ēdu 1/10).
Fotoattēls ar viedtālruni, nav ļoti labs, dzīvo labāk.
Un tad (ja kas paliks pāri) es šokolādēšu.

Šī recepte Tanjai ir tik pievilcīga!
Viss, ko es redzu augļiem (un dažiem dārzeņiem), taukiem un novītušām medībām ...
Atvainojiet, smalki sagrieztas cukini! Mums tas būs jāatstāj sīrupā.
Šeit es vēlos pagatavot deserta ķirbi ar mango garšu.

[Veļa]

Veļa, jūs pagatavojat burkānu un šokolādi - un redzat reakciju

[Veļa]

Veļa, jūs pagatavojat burkānu un šokolādi - un redzat reakciju

Tatjan, es atceros par burkānu!
Īpaši šai receptei es audzēju baltos burkānus. Violeta joprojām aug, bet tā pazūd. Izmantojot purpursarkano kartupeļu piemēru, izrādījās, ka mīkstuma purpursarkana krāsa karsējot kļūst pelēkbrūna ...

Zhdemsssss ...

Ak ....... cik tas ir garšīgi, pat lasīt .....!
Ir palicis ļoti maz kanalizācijas ...
Dēls teica, ka viņš man jau nopirka rumu!

Pievienots piektdien, 2016. gada 26. augustā, 20:57

Taņa rēķina plūmei ar akmeni, vai ne?
Tā kā bez kaula tas jau būs mazāks par 1 kg ...

Vai rumu var aizstāt ar konjaku?