Bibimbap

Bibimbap

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
Rīsi suši	1 ēd.k.
Vārīta gaļa	100-150g
Portobello sēnes	2 gab.
Cukini	1 mazs
Gurķis	1 dators.
Burkāns	1/2 gab.
Sojas kāposti
Saldie dzeltenie pipari	1 dators.
Olu	1 dators.
gochujang
sezama eļļa mērcei
ķiploki
sojas mērce
sāls
cukurs

Gatavošanas metode

• Otrs populārākais korejiešu ēdiens, protams, ir bibimbap / bibimbap / bibimbap / bibimppap. Bibida korejiešu valodā nozīmē maisīt, un tētis ir vārīti rīsi.
• Šīs ir visas bļodas pusdienas, kas parasti satur sastāvdaļas no visām piecām korejiešu ēdienu krāsām. Šī ēdiena sastāvdaļu komplektam ir neskaitāmas iespējas.
• Pārējā daudzumu nenorādu, viss ir pēc jūsu gaumes, individuāli.
• Visus dārzeņus (atsevišķi) sasmalciniet plānos apmēram 5 cm garos kubiņos. Uzkarsējiet eļļu, iemetiet nedaudz ķiploku biezputras, samaisiet minūti un pēc tam pievienojiet un apcepiet dārzeņus atsevišķi šajā maisījumā (apkaisa burkānus ar sezama sēklām). beigas).
• Vispirms vāriet sēnes un pēc tam apcepiet
• Blanšē sojas asnus 1 minūti.
• Sagatavojiet mērces mērci: kochuchzhang (kochudyan) - karstu sarkano čili pastu apcep eļļā, atšķaida ar ūdeni līdz šķidruma krējuma konsistencei un pievieno cukuru.
• Ievietojiet vārītos rīsus bļodā, uzmanīgi izklājiet dārzeņus uz augšu pa daļām no bļodas malas līdz tās centram. Centrā ievieto karoti karsto piparu pastas un pārklāj ar ceptu olu.
• 
• Pirms ēšanas visu kārtīgi samaisiet. Bibimbap parasti tiek pasniegts porcelāna, vara, akmens, reti plastmasas vai keramikas dziļajos traukos.
• Gatavojot bibimbap mājās, jūs varat mainīt sastāvdaļas, izmantojot visu, kas ir pie rokas. Piemēram, spināti vai cukini. Nav gaļas, ņem šķiņķi, desas, desas, viegli apceptas un sagrieztas garās šķēlēs, kuras iepriekš pusstundu sautē, ielejot ar ābolu vai vīna etiķi utt. Tas ir, šis ēdiens paver plašas iespējas kulinārijas radošumam.
• Es gribētu atsevišķi atzīmēt, ka sezama eļļa ir ļoti smaržīga, spēcīga sastāvdaļa, un pat lielai porcijai ir nepieciešama nepilnīga deserta karote.
• Visos gadījumos, kad produkta daudzums nav īpaši norādīts, to ņem acīs vai tādā daudzumā, kāds nepieciešams, lai sagatavotu izvēlēto bibimbapa dziļo trauku.

Trauks ir paredzēts

3 porcijām

Piezīme

Aptuveni 2 tasēm rīsu būs nepieciešami 200-300 g dārzeņu un gaļas, pāris ēdamkarotes kochudyan, kas atšķaidīts ar ūdeni ar pievienotu cukuru pēc garšas. Parasti pievienojiet nedaudz vairāk mērces, atstājot daļu tiem, kas vēlas to pievienot savā šķīvī.
Kā pareizi pagatavot rīsus:
Paņemiet 2 tases rīsu (smalki, suši vai citiem lipīgiem), kārtīgi kārtojiet un nomazgājiet. Rīsi jāmazgā, līdz ūdens ir dzidrs (nedaudz duļķains). Pievieno ūdeni. Lai iegūtu 2 tases rīsu, jums vajag 2,5 tases ūdens. Mēs aizdedzinām virs vidējā līmeņa, pagaidiet, līdz vārās. Vāriet 1 minūti un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pēc tam uzlieciet vismazāko siltumu un vāriet 10 minūtes. Tiklīdz putra ir pagatavota, tā jānoņem no uguns, jāmaisa ar koka lāpstiņu un jāļauj nostāvēties vēl 10 minūtes.

Oho !!! Cik saule šķīvī !!!

Un garšīgi kā ...

[mka]

mka, Cik interesanti
Bet

Uzkarsē eļļu, iemet nedaudz ķiploku putraima, minūti maisa un tad pievieno un apcep dārzeņus atsevišķi šādā maisījumā (beigās burkānus pārkaisa ar sezama sēklām).

Vai jums katru reizi ir jāgatavo ķiploku biezputra?
: girl_cleanglasses: jā un dārzeņi fotoattēlā izskatās tik ... neapstrādāti

Un ko tur darīt? Izspiest ķiplokus - tas ir biezputra)))

Tie tiek cepti burtiski minūti, termiskā apstrāde notiek ātri, dārzeņi paliek "al dente".

Marina, traka: Es šodien pat esmu blāvi, bet es domāju, ka pirms katra dārzeņa mēs nomainām eļļu un izspiežam ķiplokus?

Viņai, es vienu reizi paņemu eļļu (tā ir ar ļoti spilgtu garšu) un ķiplokus, es izņemu ķiplokus un ķiplokos samērcētā eļļā es ātri un ātri apcepu dārzeņus pēc kārtas.

Uf atvieglots. Kādu cepamo eļļu mēs izmantojam?

Viņa paņēma soju. Bet es nevis ieleju, bet vienkārši iesmērēju cepamo pannu ar otu.

Kaut ko es pats izdarīju ar atbildēm))). Es vairs nesaprotu)))

[mka]

Urā! Beidzot es nolēmu pagatavot šo brīnumu.
Dārzeņu piedevām es paņēmu burkānus, sīpolus, sojas kāpostus, cukini, gurķus, zaļos saldos un karstos sarkanos piparus. Es arī izmantoju blanšētus spinātus, kurus es garšvielu pagatavoju ar sezama eļļu, ķiplokiem, sāli, pilienu zivju mērces un sezama sēklām. Gaļas pie rokas nebija, tāpēc tika izmantota malta gaļa. Bet viņa no sirds ielika ķiploku un gochujang pastu. Rezultātā šis yummy tika norīts gaismas ātrumā.

mka, paldies par recepti! Tagad no šī ēdiena es sāku atklāt korejiešu virtuvi.