Karaliskā zupa

Karaliskā zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Liellopa krūtis	0,5 kg
Maltas kotletes (liellopa gaļa / cūkgaļa-60/40)	0,5 kg
Maltā gaļa pelmeņiem (liellopa / cūkgaļa-60/40)	0,3 kg
Kartupeļi	5 lieli bumbuļi
Burkāns	1 dators. (liels)
Sīpolu sīpoli	1 dators. (liels)
Dilles zaļumi	garša
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sagatavosim liellopa buljonu.
• Liellopa krūtis piepilda ar aukstu ūdeni (es paņēmu 4 litrus), uzvāra, pēc tam samaziniet uguni, noņemiet iegūtās putas ar spraugu. Pievienojiet mizotu sīpolu galvu. Mēs nogādājam gaļu līdz gatavībai. Tad mēs to izņemam un ļaujam nedaudz atdzist. Mēs arī izņemam loku - mums tas vairs nav vajadzīgs).
• Mēs izgatavojam mini pelmeņus.
• Mīklu pelmeņiem gatavoju maizes automātā. Maltā gaļa - liellopu gaļa / cūkgaļa-60/40, sāls, pipari pēc garšas un sīpoli, kas izlaisti caur gaļas mašīnā.
• Plāni izrullē mīklu un sagatavo sulas pelmeņiem. Mums tos vajadzētu iegūt nedaudz vairāk nekā vidēji lazdu rieksti:
• 
• Man bija ērti to sagriezt uz velmētas mīklas loksnes ar metāla korķi no degvīna)). Izmērs bija ideāls. Gaļu klimpai paķēru ar olīvu dakšiņu. Pretējā gadījumā ir grūti uzņemt malto gaļu, kas varētu ievietot šādā mini sulu spiedē.
• Es iepriekš pagatavoju pelmeņus un pēc tam tos sasaldēju. Un tad laiks, kas pavadīts zupas vārīšanai X dienā, ir daudz mazāks.
• 
• Gatavo kotletes.
• Maltā gaļa - liellopu gaļa / cūkgaļa-60/40, sāls, pipari pēc garšas un sīpoli, kas izlaisti caur gaļas mašīnā. Rullējiet kotletes mini pelmeņu lielumā. Mēs tos ieliekam uz tāfeles, kas gaida spārnos.
• Mēs turpinām vārīt zupu.
• Burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā.
• Nogrieziet kartupeļus un atdzesēto krūtis kubiņos, kuru izmērs ir vienāds ar kotletēm un mini pelmeņiem.
• Mēs sūtām kartupeļus un krūtis uz sālītu buljonu, pēc pāris minūtēm pievienojiet kotletes, sagatavojiet kartupeļus, pievienojiet melnos piparus no dzirnavām un smalki sagrieztas dilles. Uzvāra un noņem pannu no uguns.
• Pelmeņu pievienošanai zupai ir divas nianses:
• 1. Ja jūs gatavojat zupu vienā reizē - pievienojiet pelmeņus pāris minūtes pirms vārīšanas beigām (tos vāra ne ilgāk kā 2 minūtes);
• 2. Ja jūs pāris dienas gatavojat zupu (tāpat kā es), tad pelmeņi tiek vārīti atsevišķi, jūs zupu uzkarsējat un pēc tam pievienojat gatavus pelmeņus.
• Zupa ir gatava, man arī patīk pievienot svaigas dilles tieši uz šķīvja.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Bērnībā man ļoti patika palīdzēt mātei virtuvē. Un mājās gatavoti pelmeņi, iespējams, bija mans mīļākais ēdiens. Protams, viņi iznāca no bērnu pildspalvām šķībi un, iespējams, nav ļoti tuvu, bet cik lepns es biju, ka PALĪDZU, un mamma mani slavē)). Vienreiz gatavojām pelmeņus, kurus sauc par "rezervē", daudz un vienmēr ar pārsteigumu. Viens pelmeņš bija stipri piparains, kurš to dabūja, izteica vēlmi (mēs ar brāli ticējām, ka tas noteikti piepildīsies).
Tagad es jau ilgu laiku dzīvoju atsevišķi no vecākiem, bet līdz šim nekad neesmu gatavojis veikalā nopērkamus pelmeņus), mūsu ģimenei nav nekā garšīgāka par pašmāju pelmeņiem, kas pagatavoti ar mīlestību.
Un, kad es pirmo reizi taisīju mini pelmeņus cara zupai, mans vīrs iekrita stuporā, tad paķēra pelmeņu un skrēja to parādīt savam draugam, kurš bija mūsu viesis. Rezultātā viņi abi pārcēlās uz virtuvi, balstīja zoles ar plaukstām un vēroja))).
-Priekš kam? Kāpēc viņi ir tik mazi?
-Zupa būs
-Tāpēc turies liels, tikai ātrāk!
- Tas nav iespējams, garša būs nepareiza)
Un, kad viņi nobaudīja cara zupu, mans vīrs teica: zupa ir garšīga, bet viņi to sauca par caru, iespējams, tāpēc, ka tā bija sāpīgi mulsinoša
Varbūt mulsinoši, bet, ja jums patīk veidot pelmeņus, jo man patīk tos veidot - rezultāts ir tā vērts, un kāds prieks ir bērniem no šīs zupas

Manam dēlam tas ir jāvāra. Tikai atvaļinājums. Paldies par interesanto recepti!

[lilija]

lilija, par veselību, es domāju, ka jūsu dēls būs apmierināts (kāds vīrietim nepatīk pelmeņi?!, Un tad ir gaļa un kotletes - katrai gaumei)

[Ovelīni]

Ovelīni, Liza! Tu esi gudrs ...
"Lazdu riekstu" klimpas ir kaut kas ...
Pievienoja grāmatzīmei savu recepti ... jums jāpieskaņojas šādam rūpīgam darbam!

[Elena]

Elena, paldies))) lazdu riekstu pelmeņi - lielisks nosaukums

[Liza]

Liza, recepte ir ļoti interesanta! Paldies

[Tīna]

Tīna, paldies, es ceru, ka jūsu ģimenei šī zupa patiks

[Ovelīni]

Ovelīni, Liza, interesanta recepte. Mazi pelmeņi, tik smieklīgi.
Labi padarīts Liza,! Es nezinu, vai es uzdrīkstēšos pielīmēt šādas drupatas!
Recepte man patika, tā ir oriģināla. Var pārsteigt viesus un pabarot!

[Antoņina]

Antoņina, paldies) Jā, šādu pelmeņu pagatavošana ir ļoti laba. meditatīva nodarbība, bet noskaņojums un laba filma veidojas lieliski

Bērnībā man ļoti patika palīdzēt mātei virtuvē. Un mājās gatavoti pelmeņi, iespējams, bija mans mīļākais ēdiens. Protams, viņi iznāca no bērnu pildspalvām šķībi un, iespējams, nav ļoti tuvu, bet cik lepns es biju, ka PALĪDZU, un mamma mani slavē))

Uzreiz ir acīmredzams, ka jūs esat laimīga meita!
Tik aizkustinošs stāsts!

Paldies par brīnišķīgo recepti! Pat apraksts ir garšīgs!

Un tas nepavisam nav sajaukts un nav ļoti darbietilpīgs, ja jūs mazuļu pelmeņus uzlīmējat iepriekš un uzreiz vairāk, ļaujiet viņiem mierīgi gulēt saldētavā un gaidīt spārnos.

Vai tas ir labi, ja es aizstāju cūkgaļu un liellopu gaļu ar mājputnu gaļu? Es neēdu cūkgaļu un liellopu gaļu, man ļoti patīk tītars.

[Liza]

Liza, tik ļoti garšīga zupa! Kādreiz es ēdu gaļu un vienkārši dievināju zupu ar pelmeņiem, ne tikai buljonu, bet arī zupu.

[Elena]

Elena, paldies par labajiem vārdiem
Protams, tas būs garšīgs ar tītaru, galvenais ir bagātīgs buljons, labi, dažādu gaļas faktūru kombinācija, tas ir, tā, lai tur būtu tītara gabaliņi, kotletes un pelmeņi no jebkuras gaļas, kas jums patīk

[Tatjana]

Tatjana, paldies) Un, ja jūs tagad neēdat gaļu, tad varat palutināt sevi ar savu mīļoto ar dārzeņu zupu ar dārzeņu pelmeņiem - notiek arī liesa opcija Un jums būs mums jauna recepte

[garša palika]

metāla korķis no degvīna

Lizaa ... viņa nekad nav iedomājusies tādu izmēru. Tas ir tas, kas jums nepieciešams vīzijatik mazu bērnu pacietība, lai viņi labi pieliptu.

sarežģīts

Liz, un es varu nedaudz vienkāršot ==, ja karalis vēlas zupu, un karalienei nav laika == - lai garša palika un mazliet mazāk strādīgs - pielīp maziņš slinki pelmeņi ātrāk, arī buljons būs caurspīdīgs.

slinki pelmeņi - sarullējam patvaļīgas garuma un platuma mīklas sloksnes, taisnstūrus, apsmērējam ar malto gaļu, sarullējam, brīvo malu piespiežam pie mucas, lai tikai salabotu, Lizas zupai var izrullēt plānu kārtu un sagriezt strēmelēs, citādi arī tādi mazie rullē ilgi

ja vēlaties - izdzēsiet

[Liza]

Liza, paldies par recepti, aiznesa to pie savām grāmatzīmēm!
Man ir tāda nostalģija, es esmu arī ziemeļnieks, un es pastāvīgi atceros, kad mani vecāki un draugi pulcējās virtuvē un gatavoja simtiem pelmeņu, ar jokiem un jokiem un vienmēr ar pārsteigumu, onkuļi to pavadīja ar saprātīgu daudzumu degvīna , un mēs, bērni, gaidījām pirmās porcijas ar cerību, ka jūs saņemsiet pārsteigumu. Mēs visi jau sen uzaugām un pametām ziemeļus visos virzienos, bet līdz šim, kad mēs ar ģimeni atnācām ciemos pie māsas, mēs kopā ar visu ģimeni gatavojam pelmeņus sirsnīgām sarunām, nu un vienmēr ar degvīnu!

[Irina]

Irina, nē, nē, neizdzēsiet savu papildinājumu, Pts. noderīgi, jo ar maziem pelmeņiem ne visiem ir laiks un pat vēlme lāpīt))), bet šeit ir tik laba izeja, paldies

Un man patīk tēlot), es uzliku sev interesantu filmu un vienlaikus uztaisu gan manti, gan pelmeņus, paspēju uz vakaru - bet tad pēkšņi, ja negribu gatavot ēst vai varbūt nav laika, es atnācu , ielieciet to pagatavot vai iemeta dubultā katlā un bija gatavs vakariņām

[Irina]

Irina, Irina, es to daru ļoti bieži, viņi saka ļoti garšīgi, bet biežāk es cepu podos, izrādās biezāka zupa.
Liza, Laikam mēģināšu ar zivīm, starp citu jau gribēju

[melanja]

melanja
IrinaJā, pelmeņu pagatavošana vieno visus, kas atrodas pie mājas galda. Un sarunas, un smiekli, un process paātrinās)))) ... Jūs pielīmējat lielas cepešpannas, un pēc tam tās izliekat aukstumā, un pelmeņi uzreiz paķer. Jūs tos ievedat no aukstuma, un tie smaržo tik svaigi, mmm ...

[smagi strādājošs]

citā forumā par pelmeņu tēmu onkulis arī iejaucās starp tantēm un raksta - viņa, es gribu smagi strādājošs pelmeņi

[Tatjana]

Tatjana, ak, cik interesanta zivju zupa ar zivju pelmeņiem - cara auss

[Irina]

Irina, labi, čakls vīrietim vienmēr ir dārgāks, bet galu galā arī šādiem, eksprespelmeniem ir, kur būt, vienkārši nosauc tos nevis par pelmeņiem, bet, piemēram, par gaļas rullīšiem, tad viņi saplaisās aiz ausīm, apēdīs tos un nemirkšķiniet acis Un tad zupa nebūs ar pelmeņiem un ar gaļas ruļļiem - šeit parādās kaut kāda austrumu garša)

Šādus tēviņus tatāru vidū sauc par līgavaiņa pelmeņiem. Kāzām līgavainim tiek pasniegta zupa ar šādiem pelmeņiem. Kaut kas līdzīgs krieviem otrajā kāzu dienā ir pankūkas

[Ludmila]

Ludmila, jā, Ludmila, es kādreiz redzēju programmu, kur līgava viņus veidoja, ak, tas, protams, ļoti labi. jums ir jābūt daudz pacietībai, viņi arī uzskata, ka jo mazāki pelmeņi, jo labāk saimniece, un viņai tie ir vairāk jāpielīmē. Viņu pelmeņi būs mazāki nekā manējie, un rokas ir daudz veiklākas

[Liza]

Liza, zupa ar šādu nieku izskatās iespaidīgi un izraisa interesi un apetīti
Un cieņu jums par ieguldīto darbu un pacietību! Jūs tos skulpturējat vairāk nekā vienu reizi kāzās!

Ļoti labi! Un cik garšīgi! Un kādas karotes! Liza, saki man, bez zivīm un gaļas, ko tu vari ielikt činkam?

Tā tas būtu jādara? Cik daudz satraukuma ar tik niecīgiem mazajiem! Gudra meitene!

[Rarerka]

Rarerka, Paldies

[Larisa]

Larisa, tāpēc visus dārzeņus, smalki, smalki sagrieztus, jūs varat tos apkaisīt, jūs varat pagatavot pelmeņus ar jūras veltēm, ar tādiem pašiem kalmāriem, garnelēm, jūras variācijām, ir tikai orientācija uz garšas vēlmēm Mēs esam tikai rāpojoši gaļas ēdāji)))) Paldies par uzmanību receptei

[Andžela]

Andžela, paldies))), kamēr es gatavoju recepti, mans vīrs un draugs ēda manti, un viņš pastāstīja viņam par šo zupu, un draugs ieteica: "Nu, tā kā ir zupa ar mini pelmeņiem, tad jūs varat pagatavot Gigantello zupa ar vienu lielu pelmeņu. " Šie vīrieši neko nesaprot Tas ir Process !!! Jūs skulpturējat un gūstat prieku no tā, ka sākumā šķiet, ka darbs šķiet bezgalīgs un cepeškrāsns rindas nešķiet pievienotas, minūtes, minūtes, minūtes un jūs izskatāties jau puse no cepešpannas, vēl minūtes - un šeit ir vesels, un tas ir tik labs sirdī))) Ģimene mājās tiks barota ar kaut ko interesantu un garšīgu, ar dvēseli

[Ovelīni]

Ovelīni, Liza, lazdu riekstu pelmeņu veidošana ir ....
Un recepte ir interesanta, bet es, iespējams, nepāriet uz tik varonīgu rīcību, lai gan mani zēni pārdos savu dzimteni par pelmeņiem ..

[Ksyusha]

Ksyusha, paldies))), labi, varbūt kaut kā zvaigznes saplūs labvēlīgi, un jūs padarīsit savus zēnus par pārsteigumu

Nu jā, cerība mirst pēdējā ...
Man uz tevi, labi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, piekrita. Bet, ja pēkšņi nav laika miniskulītēm, tad jūs varat tos sasiet ar šo zupu ar pilna izmēra pelmeņiem, tikai viss pārējais ir vienāda izmēra - kotletes, gaļa un lielāki kartupeļi, garša ir vienāda beigas, tikai taustes sajūtas būs nedaudz atšķirīgas, labi, ne uzreiz vienā karotē, lai gan ... jūs varat paņemt lielāku karoti

Lisa ir loti laba un leidsyq recepte. Paldies par izlasīto prieku. Nu, es mēģināšu reproducēt recepti. Esmu pārliecināts, ka bērni būs priecīgi gan par ēdiena gatavošanu, gan ar patēriņu.

[Irina]

Irina, paldies, es priecāšos, ja tas patīk jums un jūsu ģimenei)

Jūs esat kulinārijas kreisais! Miniatūri pelmeņi ir unikāli!

[Elena]

Elena, ak, nē, es esmu tikai pacietīgs))), un es mīlu pārsteigt savu vīru ... Paldies

Man ļoti patika zupa, piemēram, karaliskā)!

[Ceru,]

Ceru,, paldies, un jūs jau esat to sagatavojis, ļoti labi. interesanti?

LIZA, TAGAD IR VEIKALOS, bet pirms bija tik mazi pelmeņi, es to izdarīju)), bet recepte man patika, es vēlos izmēģināt arī šo, jo garšai jābūt tikai karaliskai

[Ceru,]

Ceru,, jā, zupa ir ļoti laba. garšīgi, it īpaši, ja vienā reizē karotē liekot kotleti, gaļas gabalu un klimpu - tas izrādās ļoti interesanti - tekstūras un garšas atšķirība, mmm ... vajag atkal sasmalcināt malto gaļu un. ..

[Ovelīni]

Ovelīni, lakstīgalu mēļu pastēte un zupa ar šādiem kotletes pelmeņiem un dzīve nekad nebūs tāda pati

[Ceru]

Ceru, paldies, un es ar prieku nobaudītu tik izsmalcinātu pastēti, bet kā es varu iedomāties, cik daudz lakstīgalu viņam vajag)))

Liza, paldies par ideju pagatavot mazus pelmeņus! Tik brīnišķīgs sīkums peldēja zupā! Degvīnam nebija vāka, tā vietā es pielāgoju 25 ml degvīna glāzi, tāpēc izmērs ir lielāks nekā jums. Tagad es varu iedomāties, kādu rotu darbu esat paveicis!

[Larisa]

Larisakāds šarms, es ļoti priecājos, ka jums tas patika Paldies par fotoattēlu