Turku baklava

Turku baklava

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
milti	500gr
olu	1 dators
piens	1
sāls	šķipsnu
sviests	50gr
Uzpildīšanai:
valrieksti	300gr
pūdercukurs	300gr
Cukura sīrupam:
ūdens	2
cukurs	2
Lai izkaisītu mīklu:
sviests	200gr
dzeltenums (pirms iesmērēšanas pirms cepšanas)	1 dators

Gatavošanas metode

• Turku baklava ir viens no slavenākajiem un populārākajiem austrumu saldumiem.
• Miltus iesijā bļodā. Pievieno šķipsniņu sāls un maisa. Apvienojiet pienu, kausētu sviestu un olu, ielejiet šķidros komponentus miltos un mīciet mīklu, mīciet 10 minūtes. Ielieciet mīcīto mīklu maisiņā un atstājiet 30 minūtes atpūsties.
• 
• Mēs sākam gatavot turku baklavas pildījumu: Uz sausas pannas viegli apcepiet riekstus.
• 
• Tad velmējiet ar rullīti. Ja mizas ir daudz, izpūtiet to.
• 
• Sasmalcinātus riekstus sajauciet ar cukura pulveri. Pildījums ir gatavs.
• 
• Lai pagatavotu cukura sīrupu, pievienojiet vajadzīgo cukura daudzumu karstam ūdenim un, sildot, panākiet pilnīgu cukura izšķīšanu. Šķīdumu uzvāra un uz lēnas uguns vāra apmēram 15 minūtes.
• 
• Sadaliet atlikušo mīklu 18-20 vienādos gabalos.
• 
• Sadalīto mīklu pārklāj ar dvieli, lai tā neizžūtu. Paņemiet vienu gabalu un izvelciet to pēc iespējas plānāk. Velmēto mīklu iesmērē ar mīkstinātu sviestu.
• 
• Pievieno 1 ēdamkaroti ar pildījumu.
• 
• Ar plānu nūju (es izmantoju 2 nūjas) velmējiet mīklu ruļļos tā, lai augšdaļa būtu pārklāta ar pildījumu. Sarullēto mīklu savāc akordeonā. Izņemiet no nūjas un ielieciet padomus iekšpusē. To var izdarīt bez nūjām, un tas tik labi saritinās. Izrullē tāpat, pārkaisa ar pildījumu un sarullē visu atlikušo mīklu. Salieciet turku baklavu uz cepešpannas, notīriet ar olu dzeltenumu, kas sakrata ar ēdamkaroti ūdens, un ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes.
• 
• Samaziniet temperatūru krāsnī līdz 160-170 grādiem un noņemiet cepšanas lapu.
• 
• Turcijas baklavu bagātīgi ieeļļo ar izkausētu sviestu, lieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 50-60 minūtes. Salieciet karsto baklavu veidnē un pārklājiet ar aukstu cukura sīrupu.
• 
• Atstājiet baklavu istabas temperatūrā 5–6 stundas (ja tā ir pietiekami blīva, varat to ielej tieši uz cepešpannas).
• 
• Labu apetīti !!!!
• Garšīga turku baklava ir gatava.

Trauks ir paredzēts

18-20gab

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Ak, cik garšīgi! Taisni spīd ar saldumu. Paldies Ludai par receptes dalīšanu.

Ak, cik garšīgi! Taisni spīd ar saldumu. Paldies Ludai par receptes dalīšanu.

Paldies, ka izlasījāt recepti, tā sanāca tik jauka, visi darbā to novērtēja ... bet viņi teica, ka daudz darba

bet viņi teica daudz darba

viņi neko nesaprot.
ir patīkami pagatavot gardu pārsteigumu saviem mīļajiem un ģimenei

ir patīkami pagatavot gardu pārsteigumu saviem mīļajiem un ģimenei

Es piekrītu 100%, man patīk gatavot yummy, man tas patīk

Es piekrītu 100%, man patīk gatavot yummy, man tas patīk

mīļā dvēsele

Ak, cik garšīgi! Paldies par recepti!

Ak, cik garšīgi! Paldies par recepti!

Yummy, yummy !!!

[Ludmila]

Ludmila, Es iepazinos ar gardu recepti Bet es pat nevaru iedomāties, kā to ar kociņiem sarullēt rullītī.

Iepazinos ar gardu recepti Bet es pat nevaru iedomāties, kā to ar nūjām sarullēt rullītī.

Es velmēju ar un bez irbulīšiem, un tik un tik labi. Jā, jūs varat iztikt bez viņiem. Es vienkārši paņēmu šīs nūjas un ritināju ruļļos. Neuztraucieties, viņi griežas tik lieliski, ka mīkla šim nolūkam ir vienkārši krāšņa

Cik jauki!
Un kaudzes pildīšana centrā un FSE? Vai arī jums tas ir jāizlīdzina?
Nūja ir vajadzīga, lai dotu "akordeonu", bet tas, manuprāt, nav slikti bez tā

Cik jauki!
Un kaudzes pildīšana centrā un FSE? Vai arī jums tas ir jāizlīdzina?
Nūja ir vajadzīga, lai dotu "akordeonu", bet tas, manuprāt, nav slikti bez tā

Paldies, nē, nav nepieciešams nolīdzināt, pretējā gadījumā ir slikti savērpties un malas nelīp kopā pulverveida cukura dēļ, jūs pareizi velciet nūjas un izrādās akordeons, un bez tiem tas ir arī labi, es tikko parādīja 2 vērpšanas veidus.