Pankūkas ("Pavārmāksla", 1955)

bet par ievārījumiem un vispār ... pagrabā viņiem .. un arī tad reti mums nepatīk saldumi

Tad mēs ejam pie jums!

Par pankūkām, kas izlaistas no konditorejas maisa, pagāja? Tad es jums pastāstīšu, kā otrā tante (pavāre) tos pagatavoja. Elektriskā panna, es atkārtoju, tajā dziļi apcep - jūra vārās. Viņa stāvēja starp viņu un mīklas podu. Ar labo roku viņa izlēja nelielu gabaliņu (?) Mīklas un ar kreiso roku uzmanīgi ielika dziļos taukos. Galvenais ir tas, ka viņa atmeta kamolu no ļoti maza attāluma. Praktiski tieši virs tauku bezdibenis. Es neuzmetu flopu, bet to klusi izlaidu. Kad panna bija pilna, es ātri nomazgāju rokas. Un viņa sāka griezties.

[suns pelēks]

suns pelēks,

Nē, man tas netrūka, bet jūs raksturojāt viņu (pavāru) kā pērkona sievieti, un es domāju, ka tur ir vajadzīgi bērna spēki, un es to nepārvaldīšu))). Bet es noteikti mēģināšu reizēm. Man ir arī milzīgas vienreizējās lietošanas de Bayer somas))).

ja es varētu dabūt tādu ievārījumu - laimē tas būs, ceļojums pie bērna

jā, tu esi mūsu kaķene neschschaaasnaaaya)))) nokrita tikai zivis, un paviiiidla ne pilītes ... neraudi, Katjonka, mēs domāsim par chyonit ...
Jā, Nat?



un Čučelkai ir desmit tūkstoši ziņojumu !!!!
Kad cilvēkam izdodas visu izdarīt?

[acs]

acs, tāpēc viņa un Čučelka

Nat, ar 10 tūkstošiem no jums!

[Tanča]

Tanča, wow, šūpojās ar nullēm)))

Iznāk 10 citroni

Nu, ar desmit tūkstošiem pirmo man, urā, biedri!))) Izskatās skaisti, vai ne?

Vairs neraksti neko forumā))).

Mlina, mēs atkal saposāmies ar pankūkām, es ielikšu rīt, ja nekas netraucē!

Bet it kā no šīs mīklas un ar ievārījumu varbūt virsū mīkla - karote ievārījuma - mīkla? Vai nē?



Nata, ar skaistu skaitli

Es aizmirsu par mātes gurķiem

Iznāk 10 citroni

Ja Dievs vēlas, mēs dzīvosim, lai to redzētu!

mīkla - karotes ievārījums - mīkla virsū?

Jā, tieši to es daru.

Un padalies ar pīrāgu!
Inn, vai jūs tos cepat kā pankūkas, nedaudz eļļas?

Un es vienmēr gatavoju šīs pankūkas ar cept. Ābols, biezpiens. Vai tas nav pīrāgs?



Vienmēr cept dziļi.

Inn, vai jūs tos cepat kā pankūkas, nedaudz eļļas?

Pareizi, mans dārgais ...

Ar gaļu iegūst slinkus baltumus, mani dievina ...

Es jau rakstīju par viņiem vairāk nekā vienu reizi, par slinkiem baltajiem)) ...

iegūst gaļas slinkos baltumus

Jā, es to darīju ar gaļu, Fkusno, bet es to nepabeidzu ar saldu pildījumu ...
Paldies !

Ar gaļu iegūst slinkus baltumus, mani dievina ...

Tātad jūs man iedevāt ideju, un saldētavā ir ritināta vārīta gaļa. Nepieciešams tikai lielāks izmērs, labi, es tā domāju, lai ilgi nestāvētu pie pannas. Innulja, Ksyuša.

Meitenes, un es mīklā sajaucu visu, kas ir gabalos. Mīkla, pildījums, atkal mīkla ... Pankūku mīkla nav plūstoša, neveikla ... Ar ievārījumu tas, protams, nederēs.

[Nata]

Nata, un kā ir otrajā dienā? Puse vīriešu iznāk ļoti agri no rīta. Es ceptu vakarā ...

Tas ir tik labi, ka es šeit klīdu ... Tik noderīgi padomi par lodēšanu - slinki baltumi - pankūkas ar ievārījumu!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pilnīgi normāli. Nešaubieties. Auksts, protams, bet garšīgs. Maize.

un Lena saka: ir vairāk miltu un mīkla ir vēsāka, tada mona, lai veidotu pīrāgus un pēc tam apceptu

[Tanča]

Tanča,

Ak, protams. Serums izturas gandrīz kā ūdens.

strāvas kūļa laikā)

Nu kāpēc ... klausījās pieredzējušos pankūku speciālistus ... veltīgi! pankūkas sanāca gumijainākas un sūkalas (svaigas) deva skābumu, bet kas attiecas uz mums, šī pēcgarša ir lieka, jā, tāpēc pašreizējais piens + ūdens!

Un es to necepu uz sūkalām, tad es to arī nemēģināšu, paldies Tanyush, es neļāvu produktu tulkot!

foršas pankūkas! kā bērnībā bērnudārzā. Kopumā dārzs viņai nepatika, bet tas bija kā karstā dienā malkot vēsu ūdeni. un tagad svaigu medu un šo pankūku. tikai dziesma !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,

Nata, saki, lūdzu, ja vēlies pagatavot saldas pankūkas, cik daudz cukura tu vari atļauties uzlikt 400 gramus miltu, nekaitējot mīklas sacepumam? Paldies!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natālija man personīgi aizliedza palielināt šīs receptes cukura, piena un olu daudzumu
Es vēl neiesakām pārklāt ar vāku, bet šeit es to salauzu: es to pārklāju, līdz viņa to redz, bet es darīšu visu iespējamo receptes labā!

[acs]

acs,

Ak, bet ko darīt, ja dvēsele prasa saldas pankūkas? Pankūku struktūra pēc šīs receptes ir brīnišķīga, es gribu to saglabāt un uzbriest cukuru ... ļoti daudz.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Uzbriest līdz gatavām ievārījuma pankūkām. Klase būs!

[acs]

Oka, mēģini mainīt savu likumu, lai uzbriest pēc iespējas vairāk olu, piena vai krējuma (es, eglītes, arī es pats esmu tāds pats))).)) Tev patiks !!

tu zināji !!! viss ir tā: tās ir mūsu iemīļotās pankūkas, kas ēstas jūsu / jūsu veselībai!
PALDIES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!

acs,

Ak, bet ko darīt, ja dvēsele prasa saldas pankūkas? Pankūku struktūra pēc šīs receptes ir brīnišķīga, es gribu to saglabāt un uzbriest cukuru ... ļoti daudz.

apkaisa ar pulveri. cukuru caur sietiņu. pretējā gadījumā jūs nesaņemsiet šo tekstūru un nemēģiniet!

[acs]

acs,

Eh, un es sabojāju pelmeņus ar kartupeļiem vīģēm))). Gatavots burvīgs: vhlam)). Kamēr jūs un Lenija ēdāt pankūkas ... Tagad es esmu greizsirdīga!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,

neskumsti par pelmeņiem! bet jums ir cēla maize, kas iznāca ar skābu mīklu! Tu esi foršs!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Jā, es esmu rieksts! Galu galā es tos vāru tvaikā vai mērcē (man ir īpašs veids, kā vārīt pelmeņus, es tos ievietoju). Bet man bija par slinkumu, lai atsevišķi pagatavotu pelmeņus maizītei (tik mazi, lieli Tupper pelmeņi viņas mutē īsti neiederas) un mūsu pelmeņus. Es domāju - nu, tā būs. Nu, protams ... Pārnests !! garām visiem pelmeņiem un nesām! Nebija vispār ko noķert))). Vhlam!
Saldējot lielos izstrādājumos, mīklai joprojām ir mikroplaisājumi un tā ļauj ūdenim iziet cauri, vismaz nogaliniet sevi. Un, ja gaļu tur gabalā, sava veida "kotleti", tad kartupeļus, pankūkas. vienkārši aizpeld kartupeļu biezeņa veidā)). Es vienkārši virtuvē skaļi kliedzu, ka esmu dumja, aita un vispār !! Emocijas))).

Es tagad sēžu smejoties))). Tad es aizgāju un apēdu taukus no skumjām. Ar ceptu maizi!))

Es tagad sēžu smejoties))). Tad es aizgāju un apēdu taukus no skumjām. Ar ceptu maizi!))

no tā jūs esat izdarījis: tauku spēks!

[Nataša]

Nataša! Es gatavoju šīs pankūkas !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Tāda bērnības garša !!! ... šobrīd uzdrīksties! ...

Vienīgais ... pasaki man, ka es nesaņēmu lielas bedrītes ... un tās nav gumijas ...
Bet es atceros, ka tie bija taisni ar ļoti lielām bedrēm! Un tik gumijas, ka tās uzreiz nenoķēra ...
Kāda kļūda varētu būt? ...
Ja kaut kas tika mērīts pēc receptes uz svariem ... kaut kas ar tehnoloģijām ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns,

Raugs bija par mazu. Vai jūs to izdarījāt uz ūdens? Vienkārši izmēģiniet to uz ūdens.

Izgatavots ūdenī ar pienu - kā receptē ...
Mana mīkla pieauga, un tad tā sāka krist ... Es to sajaucu ... otrais pieaugums nenoveda to tādā stāvoklī, ka tas sāktu krist ...
Kopumā izrādījās apmēram 2,5 stundas ...
Es tikai atceros no maizes receptēm - šķiet, ka tad, kad tā sāk krist, tā nav ļoti laba ... raudzēta ...
Kā tas ir pareizi? ...

[Nata]

Raugs bija par mazu.

Nata, un jūs mīklu turat stikla traukā? Skatoties no malas, gatavs vai nē? Vai arī jūs skatāties augšpusē?

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns,

Recepte satur tikai ūdeni. Paņēmu pienu kā piedevu)). Vienkārši izmēģiniet to uz tīra ūdens. Tam vajadzētu palielināt vēlamo gumiju un palielināt fermentācijas laiku, jo raugam būs jāstrādā ar miltu ogļhidrātiem, nevis ar piena cukuriem, kas ir vieglāk un pieejamāki kā pārtika. Un tālāk.Paskaties ieraksta beigās ar sagrieztas pankūkas fotoattēla recepti. Vai šīs bedrītes jums der? Vai arī to vajadzētu būt vēl vairāk? Jo tas joprojām nav čabatta, lai noturētu milzīgus burbuļus)). Lai mīklā paliktu lielāki burbuļi, tai jābūt viskozākai. Jums, iespējams, jāpielāgo mīkla pēc šī parametra (pievienojiet nedaudz vairāk miltu). Jo plānāka ir mīkla, jo sliktāk tā saglabā gāzes biezumā.
Svetlenki,

Nē, jaucot traukus. Starp tiem ne vienu glāzi. Tas ir tikai tas, ka man 2,5 stundas ir krāsnī ar krūzi verdoša ūdens, tas ir, tā ir mitra un silta vide, un tā (raugs) no tā iegūst maksimālu labumu.

[Nata]

Nata, ES sapratu!
Es paskatījos bildi ... jums ir gan lielas, gan mazas bedrītes! ... es būtu tik laimīga!
Un viņi visi bija vienādi, nevis lieli.
Izlabošu un izdarīšu!

Bet par to, ka mīkla sāka nokrist ... vai tas ir slikti?

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns,

Tas nav letāls pankūkām)). Plus 20 minūtes neko neatrisinās. Bet gāzu uzkrāšanās turpinās. Tagad (uz ūdens) vajadzētu iet lēnāk.

[Nata]

Nata, liels paldies!!!
Es visu sapratu! ... izlabošu ...

Paaaaadёm !!!
ārā sniegs un sestdiena

[katko]

katko,

Nu bliiin .... es iešu vaigā ēst)))

Bliiin !!!! Un es sēžu mašīnā, gaidu vīru un tālu no mājām, un es gribu ēst!
Nē, labi, tāpēc es ieslēdzos ar pankūkām, lai niezētu? !!!!!
Man ir strāva no pārtikas ūdens!
Es iešu un apēdīšu ūdeni))))

[Irina F]

Irina F,

Vienkārši nepārēdieties!))) Un tad jums būs nepieciešama arī tualete ceļa vidū)))

Natakh!
Aleeeeee !!!! Pārēsties)))))) gyyyy!
Pa ceļam meklēšu Makdaku)

Nu bliiin ...

Nata, redz, kāda masajana izrādījās, var teikt, mazgājot traukus no pankūku mīklas




Nomazgāju kastroli ar 50 ml ūdens, pievienoju miltus, atstāju to nakti, no rīta viss burbuļoja, vēl 100 ml un ūdens ... kā šķidra mīkla, visas acis bija īsākas par 3 stundām vēlāk, pievienoju miltus un ūdeni un sāls un līdz nedaudz stāvas mīklas un atstāta pastaigā uz divām stundām, pēc ierašanās mīkla pieauga 2,5 reizes, pāris reizes salocīja, 40 minūtes izturēja un skapī

pat spraugas atvērās

kamēr krāsns ir karsta - cep zivis

pats noķerts

Nata, SOS! steidzami nepieciešama palīdzība! Es uzlieku mīklu pankūkām ar dubultu devu. Es domāju, ka līdz brīdim, kad pēc darba man būs oklem, viņi derēs. Tā tur nebija, kā viņi applūda! Pēc četrdesmit minūtēm viņa to pirmo reizi nolika, uzlika mīklu uz palodzes (šķita vēsāka). Pagaidiet, es domāju, ka es pabeigšu darbu, un mīkla darīs. Jā, vīģes jūs, tās atkal ir uz vāka! Viņa mani aplenkusi otro reizi. Kopumā divās stundās viņi pienāca pie manis. Rauga ielieciet 23 g. Vai es varu pakāpties un drlzhzhe bija jāliek 12 g, un ko man darīt? Krāsns jau?

[Tanča]

Tanča,

Peks, vai arī mīkla apstāsies un zaudēs spēju pacelties, pankūkas kļūs par zoli, nevis pūkainas. Pēc rauga - jūs visu izdarījāt pareizi. Vienkārši jūsu raugs izrādījās reaktīvs un temperatūra ir labvēlīga.