Kūka "Nakts" (PSRS)

Cienījamie tehnologi, pastāstiet man, kā mājās pagatavot niecīgu pusfabrikātu "Nakts"?

Divas reizes tuvojās - nav dots un viss. Es mēģināju uz cepumiem uztaisīt sīku p / f. Nepārsniedz! Tas ir, visa veida "kartupeļi" ir krāšņi, bet "nakts" nav. Es saprotu, ka vieglāk ir doties uz tuvāko Dobryninsky punktu, bet es tomēr vēlos sasniegt rezultātu mājās.

Paldies!

Nochka kūka - es gatavoju gatavot un atmaskot skoku
300 g novecojušas rupjmaizes, 100 g cukura, 80 g sviesta, 2 olas, 20 g kakao, 200 g krējuma, vaniļas.

Sajauciet rīvētu maizi ar rīvētu sviestu. Pievienojiet dzeltenumus, cukuru, kakao, skābo krējumu, vaniļu. Samaisiet un pievienojiet sakultos olu baltumus. Liek ietaukotā un drupinātā cepamtraukā un cep.
tikai kūkas labi jāsamērc un jāļauj kūkai uzvārīties. diezgan saspringts.
krēms var būt jebkurš.

un tālāk. daudz kas ir atkarīgs no maizes, ko ņem krekeriem.

Tumanchik, šī ir pavisam cita kūka. Nakts nekad netika pagatavota ne ar maizi, ne ar krējumu. Ir sīks pusfabrikāts, cukuram vājš cukurs un Šarlote.

Ira, uzdāvini man skūpstu, tu esi piepildījis manu sapni! Es daudzus gadus medīju recepti ... lūdzu - izdodiet to ar atsevišķu recepti, lai nepazustu, es jau pierakstīju

Tumanchik, šī ir pavisam cita kūka. Nakts nekad netika pagatavota ne ar maizi, ne ar krējumu. Ir sīks pusfabrikāts, cukura vājpiena cukurs un Šarlote.

Dabiski. Bet mēs negatavosim šādu pusfabrikātu, ir īpašas piedevas. To var aizstāt ar maizes drupačām. Ne katra maize. Es rakstīju par impregnēšanu. Šarlote, protams.

Ira, uzdāvini man skūpstu, tu esi piepildījis manu sapni! Es daudzus gadus medīju recepti ... lūdzu - izdodiet to ar atsevišķu recepti, lai nepazustu, es jau to pierakstīju slepenā bukletā.

Lesik, jā, cik reizes jau ir saplēsts un solījis meitenēm. Bet ... ir jāuzņem maize. Aizej uz tirgu uz nodaļu un meklē. Viņa sniegums nav liels. Iemērc labi. Īsāk sakot, man ir grūti. Es to izcepu un gatavojos izstādīt ar oriģinālu zīmējumu. Kā es viņu atceros. Bet, lai to panāktu līdz pilnībai. Bet līdz rokas sasniedz. Tur viss nav tik vienkārši.

[Irinka]

Irinka, bums eksperimentē kopā

pieprasījums - izdodiet atsevišķu recepti, lai nepazustu

Es pievienojos lūgumam !!!

Nekad nav "Night" ...

UN pie kaklasaites pat neesmu mēģinājis ...

Un es pat nemēģināju to sasiet

Kroshik, Inus, vai tu tiešām esi? : empātija: šī kūka ir šokolāde, ar ļoti neparastu, blīvu sūkļa kūku, garšīga !!!

vai tu tiešām esi?

Patiesība ir, mans zelta ...

Boom pagaidiet receptes noskaidrošanu

meitenes tuvākajā nākotnē es nesolu. bet es noteikti gatavošu

meitenes drīz nesola

ka mēs nesteidzamies, mēs tikai sapņojam

daudz kas ir atkarīgs no maizes,

ado paņem maizi. Aizej uz tirgu uz nodaļu un meklē.

Irus, kāda maize jums vajadzīga? Es lasīju par rudziem ... Pat es nekad neesmu dzirdējis par šādu kūku, bet mani interesēja recepte.
Es gaidīšu recepti

Nē, es klausos. Sīka pusfabrikāta kūka no maizes ... nezinu ...

Nakts ir cēlākā kūka, manas jaunības sirds vārda diena. Nu, viņš tiešām nebija pīrāgs.

Un konditorejas zinātņu guru nepievienos savam svarīgajam vārdam pavedienu?

Trīs sējumu 70. gadu kūku, cepumu un konditorejas izstrādājumu recepšu grāmatā ir kūku receptes un produktu izkārtojums. Jūs varat meklēt tiešsaistē.

[Zmeika]

Zmeika,

Man tas ir kolekcijā. Plānots.Bet ir atsevišķs pusfabrikāts, kas krāsots, atsevišķs sadedzināts, atsevišķs blots. Un viss kūkas noslēpums ir tāds, ka tas būtībā ir biskvīts (uz saputotas melanžas), kaut arī ar cepamo pulveri, BET !! Tās lielāko daļu veido saliekamais hodgepodge ar dažādu kūku lūžņiem (biskvīts, dvesma, smalkmaizīte) ...

Nataša, nelaid to vaļā, izklāsti recepti

[qdesnitsa]

qdesnitsa,

Es mēģināšu vēlreiz nofotografēt, pretējā gadījumā es to uzrakstīšu))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies Natašai

Man tas ir kolekcijā.

Es mēģināšu vēlreiz nofotografēt, pretējā gadījumā es to uzrakstīšu))).

labāk gatavot!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Nē. Pirmkārt, es neesmu kūku veidotājs. Otrkārt, kur iegūt tik daudz lūžņu - man nav ne mazākās nojausmas ...)))

Vai tas ir no sērijas "zupa no maisa, biezputra no briketes"?

[torte "Nakts"]

Nu, meitenes, turieties. Man ir apnicis fotografēt un visu to destilēt datorā, un jums joprojām ir jāpārstāsta!)))

Tātad, torte "Nakts" pats:



Pusfabrikātu sagatavošanas tehnoloģija:


Šis ir galvenais krēms Šarlote Nr. 39 un tā ražošanas tehnoloģija, uz kuru krēma recepte atsaucas:


Žžeņka №66

Otrkārt, kur iegūt tik daudz lūžņu - man nav ne mazākās nojausmas ...)))

cep kūkas

Nu, meitenes, turieties. Man ir apnicis fotografēt un visu to destilēt datorā, bet jums joprojām ir jāpārstāsta!)))

niiii, es labāk no drupām

[Tumanchik]

Tumanchik,

Kūkas lielākā daļa - kūka, smalkmaizītes, biskvīta, smalkmaizītes atgriezumi. Šī ir kūka, kas izgatavota no nestandarta konditorejas izstrādājumiem. Cep vismaz divas dažādas kūkas, kā arī pēc tam izcep sīku pusfabrikātu ... Es parasti nemīlu konditorejas izstrādājumus, lai veiktu šādu varoņdarbu))).

Albīna,
Nē, Albīn, vienkārši tas sākotnēji bija paredzēts konditorejas izstrādājumu ražošanai, kur pārpalikumos ir daudz visa kā. Lai garšīgums nepazustu, no pārpalikumiem ir izstrādāti konditorejas izstrādājumi (kā arī kūka "Kartupelis" utt.).

niiii, es labāk no drupām

Tā nebūs Ņočkas kūka, ja nopietni. Tas nav izgatavots no maizes. Tas ir izgatavots no konditorejas izstrādājumu ražošanas paliekām. Bet ne no maizes, noteikti. Labāk ir pagatavot atsevišķu cepumu kūku, atsevišķu pesonijas kūku un likt tos darbībā. Ar maizi būs pavisam cita kūka.

[Nata]

Nata, Es nezinu tādu kūku Un es pēkšņi atcerējos par PSRS tirgū pārdoto kūku maisījuma paku.

kūka "Nochka" ir tikai neparasta, ļoti blīva sūkļa kūka un mitra, mitruma dēļ, iespējams, pateicoties impregnēšanai

Putnubiedēkļa, es mēģināju tuvoties šai kūkai. Es godīgi atnesu visas proporcijas, bet mīkla iznāca sausa, un kūkas pie izejas bija tikai ozolkoka gumijas. Varbūt sakarā ar to, ka aprobežojos ar pusfabrikāta cepumu?

[Zmeika]

Zmeika,

Var būt. Spriežot pēc receptes - ir maisījums. Droši vien būtu jauki, ja kūciņām būtu smilšu kūka. Ne tikai biskvīts. Jo tā ir pilnīgi atšķirīga tekstūra.

Tā nebūs Ņočkas kūka, ja nopietni. Tas nav izgatavots no maizes. Tas ir izgatavots no konditorejas izstrādājumu ražošanas paliekām. Bet ne no maizes, noteikti. Labāk ir pagatavot atsevišķu cepumu kūku, atsevišķu pesonijas kūku un likt tos darbībā. Ar maizi būs pavisam cita kūka.

Un mums tas patīk. Tikai impregnēšanai tiešām vajag daudz. Es nevarēju atrast kuru. Bet tas tiešām ir sadedzināts! Tad jums nav jāņem ļoti tumša maize. Un kūkas nevajadzētu stingri taranēt, pretējā gadījumā tās nebūs piesātinātas.
Vai vispār mūsu meitenes var ņemt kūku ceptas?

Un es pēkšņi atcerējos par PSRS tirgū pārdoto kūku maisījuma paku.

Albīna, es visu laiku atceros šos iepakojumus, tāpēc man tas šķita kaut kas garšīgs ..

sākotnēji tas bija paredzēts konditorejas izstrādājumu ražošanai, kur daudz kas atrodas pārpalikumos.

Man ir grāmata. Kūku un konditorejas izstrādājumu ražošana "ražota 1972. gadā. Ir tikai tādas sīkas kūkas. Es patiešām neatceros" Penguin "kūku, bet, iespējams, tādas bija, jo grāmatā ir ... Daudz ir par skaistām lietām šajā grāmatā .. ...
tikai, piemēram, fotogrāfija tika uzņemta ...

[Gaļina]

Gaļina, Man arī tāds ir, un pusfabrikāts "Lyubitelsky" ir rūpīgi izpētīts, tas ir tas pats niecīgais pusfabrikāts, kas izgatavots no citu kūku ražošanas lūžņiem

pusfabrikāts "Lyubitelsky" ir tas pats niecīgais pusfabrikāts, kas izgatavots no citu kūku ražošanas lūžņiem

Es domāju, ka tas ir pārāk mulsinoši, lai pagatavotu šādas kūkas ..

[Gaļina]

Gaļina, jā, tas ir neērti .. bet tas ir garšīgi

bet tas ir garšīgi

Nu

Mums visiem ir grāmatas, taču tās ir paredzētas izlaidumam. tika rakstīti iestudējumi, kur ar laulību un atgriešanos viss bija kārtībā.

Man, piemēram, "Kartupeļi" un uz cepumiem ir lieliski.

un es gatavoju "kartupeļus" no bagātīgām veikala maizes drupačām

un es gatavoju "kartupeļus" no bagātīgām veikala maizes drupačām

Manos izgriezumos šķiet, ka "strādnieks" ir no 19 .. pārslogota gada, recepte ir saglabājusies, to sauc par "Krekeru kūku" ...
Jebkurai receptei ir tiesības pastāvēt ...

Kāpēc tad es tvaicēju un izklāju. ja katram ir grāmata ... viņi teiktu))).

[Nata]

Nata, bet man grāmatā ir tieši Nights un nav))))

Man ir arī daudz grāmatu ... ar dažādiem nosaukumiem.

Putnubiedēklis, man ir, kāds to nedara.

Man personīgi sākotnēji bija vēl viens jautājums: kā mājās pagatavot niecīgu pusfabrikātu.

[Zmeika]

Zmeika,

Manuprāt, Amerika šeit nevar būt: tāpat kā viņi to dara veikalā. Īpaši. ka tā nav kaut kāda ražošanas procesa kosmosa tehnoloģija. bet tikai izejvielas. kas būtu noliktavā. Man liekas. ka jācep trīs kūkas: biskvīts, smiltis un smalkmaizīte. Nu. vismaz 2: biskvīts un dziesma. tos drupināt (tos drupina un sijā tālāk, kā receptē.

Hmm ... nu, es sākšu cept Ziemassvētku smalkmaizītes, mēģināšu vēlreiz piebraukt pie Načkas.

[Zmeika]

Zmeika,

Manuprāt, Amerika šeit nevar būt: tāpat kā viņi to dara veikalā. Īpaši. ka tā nav kaut kāda ražošanas procesa kosmosa tehnoloģija. bet tikai izejvielas. kas būtu noliktavā. Man liekas. ka jācep trīs kūkas: biskvīts, smiltis un smalkmaizīte. Nu. vismaz 2: biskvīts un dziesma. tos drupināt (tos drupina un sijā tālāk, kā receptē.

Nata labi, cep, lūdzu aaaaa!
Es ļoti vēlos to izmēģināt pareizi!

Meitenes, kas ir šīs grāmatas autore? Nerakstiet nejauši.