SousVide pīles kājas uz krāsaina spilvena (Caso SousVide Center SV 1000)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Pīles kājas	2 gab.
Konservētas sarkanās pupiņas.	1 var
Konservēti zaļie zirnīši.	1 var
Kukurūzas konservi.	1 var
Terijaki mērce	2 ēd.k. l.
Paprika	1 tējk
Timiāns	2 zari
Tabasko	vairāki pilieni
Sāls	garša
Majorāns suš.	šķipsnu

Gatavošanas metode

Ja nav gatavas teriyaki mērces, varat to aizstāt ar maisījumu, kas sastāv no 1 ēdamkarotes. l. sojas mērce, 1 tējk. medus, šķipsniņa žāvēta ingvera, šķipsna žāvētu ķiploku un ~ 1 ēdamk. l. sausais vīns. Tas nav 100% teriyaki aizstājējs, bet kaut kas līdzīgs pēc garšas. Pievienojiet šim maisījumam majorānu, sāli un tabasko un ar to notīriet ar papīra dvieli mazgātās un nosusinātās pīles kājas.
Kā jūs zināt, dārzeņi, ja vārīti, izmantojot sous vide metodi, prasa daudz ilgāku laiku un augstāku temperatūru nekā gaļas produkti, tāpēc šim ēdienam izmantoju gatavas, konservētas pupiņas, zirņus un kukurūzu. Notecinot buljonu, salieciet tos kopā:
Un, ieliekot pīļu kājas un timiāna zariņus vakuuma maisiņā uz šī daudzkrāsainā paklāja, viņa izsūknēja gaisu.
Tajā pašā laikā visi graudi lieliski saglabāja savu izskatu - šeit ir iepakojuma otrā puse:
Es ievietoju maisu karstā ūdenī un gatavoju 8 stundas 81^parAR
Tā rezultātā garnējums, saglabājot krāsu un nedaudz kraukšķīgu tekstūru, bija piesātināts ar aromātisku pīļu mērci, un tas izrādījās ļoti garšīgs un spilgts ēdiens!

domovoyx

Wow, kāds skaistums !!!
Sasodīts, kur ņemt tādas kājas!?
Larisa, kā vienmēr tu esi augšā.

Borisyonok

dopleta, Larisa!
Es esmu mūžīgi tavs !!!
PĪLE man ir VISS !!! Es varu iedomāties, cik viņa ir garšīga!
Es paņēmu recepti pie grāmatzīmēm ... "Es pajautāšu ledusskapī" par terijaku un tabasku klātbūtni ... kaaak atkausēšu pīles kājas, kaaak to redzēšu!

dopleta

Citāts: domovoyx

Sasodīts, kur ņemt tādas kājas!?

Nogriez pīli, Aleksej! Un paldies!

dopleta

Citāts: Borisyonok

Es esmu mūžīgi tavs !!!

Es pieņemu, Lena! Mūsējais ir labs! Paldies !

Rada-dms

Lieliska recepte, citādi jūs neteiksiet! Es noteikti mēģināšu pagatavot šādas kājas!

Fotina

Larissa, tev ir jādeleģē TV Food.
Es nezinu, kādu komplimentu dot - viss ir tikai maģiski!

dopleta

Olenka - paldies! Sveta - nenormāli patīkama, esmu aizkustināta! Starp citu, lauku sieviete, kurā kanālā mums ir TV Food? Es nekad to neesmu redzējis, bet es ļoti vēlos: girl_pardon. Man ir kabelis, 60 kanāli, bet tas, manuprāt, nav.

Fotina

Pie dacha es skatos uz Trīskrāsu, bet pilsētā - pirms lasīju tikai vietni, es skatījos videoklipus vietnē YouTube. Arī mūsu kabelī tādu nav, un vēl nesen tie nebija viedās TV lietojumprogrammās. Bet tagad parādījās lietojumprogrammā Nemo. TV (jāatzīst, ka tas ir apmaksāts, bet es tik un tā pērku bērnam pāris pakas ar vēsturiskiem un izglītības kanāliem, vienā no tām ir arī Ēdiens))).
Un es šo lietojumprogrammu instalēju planšetdatorā, lai es to nevarētu skatīties tikai televizorā (Smart ir tikai bērnudārzā, pārējie ir "normāli" televizori).

dopleta

Sapratu, paldies!

Vasilica

Jā, skaistums ir briesmīgs spēks, un skaistums ir no dopleti vispār slepkavīgs!
Laročka, labi, ļoti vilinošas kājas!

dopleta

Citāts: Vasilica