Krabji

Krabji

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Krabji
Ūdens

Gatavošanas metode

• 🔗
• Patiesībā šis ieraksts ir dzimis, nezinot šo tēmu. Kurš? Atbilde ir vienkārša - izrādās, es krabjus pagatavoju pilnīgi nepareizi. Tas ir, jums nav nepieciešams tos gatavot vispār.
• Šīs skaistules, tieši no Kamčatkas, sūtīja draugs no draudzīgas lidmašīnas. Tas ir pilnīgi saprotams tikai kājas. Un mazais nags ielavījās.
• 🔗
• Dabiski, ka uzreiz radās ideja ... aicināt viņus pie galda. Tika sagatavoti, papildus katliņam ar akas ūdeni, dillēm, lavrušku, sāli un tā tālāk. Vāra - tātad vāriet!
• Bija labi, ka viesojās zinošs cilvēks.
• BET ... kārtībā.
• Pirmkārt, mēs krabju statistiku pieliekam pannas lielumam. Vislabāk vienkārši izvēlēties un sasmalcināt.
• 🔗
• Redzi, tas izrādījās gludi, kārtīgi. Krabim ir apvalks, protams, apvalks ... bet hitīns. Pret asaru, pat kulinārijas, aizsardzība izrādījās diezgan vāja.
• 🔗
• Uzvāriet ūdeni. Un mēs tam neko nepievienojam. Nekas. Nav garšvielu, garšvielu vai sāls. Izrādās, ka krabji jums nav nekādi vēži. Tie ir krabji, pilsoņi !!!
• Un, kad mēs ievietojam krabju fragmentus ūdenī, vārīšanās nekavējoties apstājas. Viņi bija sasaluši.
• Bet tad mēs atkal to uzvāra.
• 🔗
• Un trīs minūtes tur verdošā ūdenī. Maksimāli pieci.
• Šeit ir punkts. Ja tas ir nepietiekami eksponēts, var izrādīties, ka gaļa vietās, it īpaši iekšpusē, var izrādīties auksta. Pārmērīgas ekspozīcijas gadījumā gaļa var būt līdzīga papīram. Ciets un sauss. Labāk garšo sulīgi un karsti.
• Bet šī jumta seguma filca karote ir ļoti ērta, lai no pannas noņemtu krabju daļas. Neērti pirksti ... vienādi karsti!
• 🔗
• Bilde!!!
• 🔗
• Šīs šķēres ir ļoti noderīgas turpmākajā procesā.
• 🔗
• Šeit ir process, kas ir tālāk. Mēs ātri un ērti izvelkam gaļu no hitīna apvalkiem.
• 🔗
• Bez jebkādas spriedzes un ar milzīgu ērtību.
• 🔗
• Un es ļoti iesaku tradicionālo (mūsu ģimenei) krabju mērci. Starp citu, tas ir labs garnelēm.
• Nedaudz skāba krējuma, nedaudz majonēzes, nedaudz sojas mērces, smalki sarīvēta marinēta gurķa, jūs varat pievienot svaigi maltu papriku un visu citu, kas jums patīk. Pareizi sajauciet un ..., Angela jums ēdienreizē !!!
• 🔗

Eh! Es atceros, ka mans vīrs strādāja pie krabju apstrādes ... Mūsu kaķis toreiz tos pat neēda. Viņš nāks augšā, ieskatīsies bļodā un paskatīsies uz mums: "Ko, atkal krabji?" - un ar skumju skatienu aiziet. Jā, tagad būtu tie krabji. Un viņiem ir arī obdonya-myasko no vēdera. Visi novērtē nagus, un arī smarža ir lieta.
Un es pilnīgi piekrītu, ka krabji ir krabji. Nevajag viņiem lavrushka, kas vēl. Visgaršīgākais krabis ir tikko vārīts.

Ņammīgs!!! Vārdu vairs nav.

90. gadu sākumā visi veikali bija noklāti ar krabju kājām 10 rubļu vērtībā. Izklaidējies

Ak, Ivanic! Ikvienam būtu šādi draugi, pretējā gadījumā jūs skatāties uz šo skaistumu un sapņojat par brīvdienām ...
Labākajos laikos es negatavoju krabjus, bet mizoju tos pannā zem vāka ar sviestu, dzēšot, oh
Jums būs Angela maltītei, un mēs visi atradīsim krabju draugus, jo mūsu veikalos ir satracinātas cenas saldētam produktam.

Ooooh !!!! Krabji - mana mīlestība !!!! Jebkurā formā ... un dienas laikā ... un naktī Jā jā!!!!

90. gadu sākumā visi veikali bija noklāti ar krabju kājām 10 rubļu vērtībā.

Tu melo visu

Un mums nebija ... nekur
Un, kad tie parādījās, cenas

[Irina]

Irina, Pēc tam mācīju institūtā. Tātad jūs varat iedomāties attēlu - skolotājs (es) ar diviem Boloņas maisiņiem, kas pildīti ar šīm kājām, ienāk auditorijā un saka: "bet ledusskapja nekur nav" .... un viņi (kājas) izkausē ..
Pēc 3 stundām mums ir svētki pie kanceles

Miers ar jums, maiznieki!
Deviņdesmito gadu sākumā viņš strādāja Puškino pilsētā, un tāpēc tur katru dienu pie platformas krabju ekstremitātes pārdeva tieši no koka kastēm par 2 r 15 kapeikām, ko es labi atceros, jo es bieži paņēmu to kopā ar alu: jā:
Un okeānā Peshkov ielā vesels krabis maksāja 3 r 50 kapeikas

Tu dusmojies ... ķircini
Man vismaz patiks receptes bildes

Miers ar jums, maiznieki!

Aizmirsu pieminēt, kā mēs gatavojāmies

Tāpat kā Jouravl-
Tikai viņi to nav notīrījuši, bet sasmalcinājuši gabaliņos un, zem vāka ar nelielu daudzumu ūdens, noteikti to sālījuši - labi, viņi it kā pievienoja alus gabaliņu sviesta
Tāpēc manas sievas māsa ieteica, un tajās dienās viņa strādāja par ģenerālštāba virpotāju un, šķiet, daudz zināja par delikatesēm

Pats tirgojās 90. gadu sākumā. Mūsu cena bija 4-50. Es domāju, ka viņi par šo cenu netiks, bet viss aizgāja lidojumā. Viņa ēda nevis vārītu, bet vienkārši atkausētu un samērcētu verdošā ūdenī. Un tagad es viņus pat neredzu.

Krabji ir garšīgi! Ne bieži, bet tomēr mēs pērkam. Un mēs gatavojam tāpat.

[Ivanych]

Vīrs nesen atveda mājās - kāds darbā viņu "ārstēja" ar 700 rubļiem / kg.
Pagatavojām cēzara tipa salātus - yummyaaaaaa
Starp citu, krabju kājas tika pagatavotas tieši tāpat Ivanych pasūtīja, bet viņi nevis sasmalcināja, bet sagrieza tos gar savienojumiem, un pēc tam tos arī sagrieza ar virtuves šķērēm. Čuksti!

Izrādās, kāds nostalģisks produkts.
Un es atceros, kādreiz no komandējuma ārzemēs (es vienmēr to darīju) vairākas krabju krabes. Ziniet, ir tādi "CHATKA". Es to nopirku vēstniecības veikalā. Viņi tur maksā apmēram nedaudz mazāk nekā šprotu bundža tomātos, ja mūsu padomju valstīm tiktu pārskaitīta sveša nauda. Un tētis, Debesu valstība viņam, atcerējās, kā viņš un zemnieki pēc kara ... vienmēr paņēma dažas kannas, ja pēc dievkalpojuma plānoja apēst "puslitru baltas". Visi veikali bija ar tiem piepildīti un maksāja tikai santīmus.

jā,

[Ivanych]

Ivanych, un ievietojiet savu recepti konkursā "Ģimenes receptes". Krabji vienā laikā nebija retums uz mūsu galdiem ...

Miers ar jums, maiznieki!

Lūk, kā bija
Sākumā japāņi pārvaldīja krabjus, tad mūsējie nolēma tos izstumt un izveidoja savu krabju floti.
Mēs nopirkām pāris kuģus no japāņiem un nolīgām viņus.
Krabju konservi, kas ražoti PSRS, tika sadalīti pēc burkā esošo gabalu lieluma un biezuma trīs šķirnēs: "iedomātā", "izvēle" un "A. Režģis ", izdots 227 un 453 g kārbās. Bankas iekšpusē tika izklāta pergaments, lai pasargātu maigo krabju gaļu no saskares ar alvu.

Visas preces tika eksportētas, un padomju konservi tika pārdoti lētāk nekā japāņu, un mēs ar saviem konserviem pārpildījām pusi pasaules

Nu, tad mūsējie cieta, japāņi tika izpūstas un PSRS sāka īpaši palielināt ražošanu un priecāties par izlietās valūtas vārpstu.

Bet pēc tam eksperti aizgāja un sāka uzņemt visus, kas nebija piemēroti, krabjus, un attiecīgi kvalitāte sāka kristies

Japāņi to ātri noķēra un sita mūsu produktu visā pasaulē

Šķiet, ka viņi pat viltoja mūsu bankas - viņi izšķērdēja un šņāca

Nu, īsi sakot, bija sūdzība, atteikumi un atgriešanās

Tāpēc šādi plakāti un tonnas krabju parādījās visos veikalos.
Tad patiesība sāka uzraudzīt kvalitāti, un krabji no nacionāla produkta atkal pārvērtās par delikatesi

[Ivanych]

Ivanych, un ievietojiet savu recepti konkursā "Ģimenes receptes". Krabji vienā laikā nebija retums uz mūsu galdiem ...

Atvainojiet ... mans konkrētais princips. Nekad, bez dalības nevienā konkursā vai konkursā. Īpaši virtuālajā kulinārijā. Es uzskatu, ka šī ir tikai cīņa par to, kam ir skaistākas bildes un interesantāka pieeja stāstam. Vispār - ne manējais!
IMHO ... un tīri personiska attieksme pret šo jautājumu, ja ...

jā,

"... bija laiks un cenas tika samazinātas ... © ..."

... vismaz ieskatieties ..

un es nekad neesmu garšojis krabjus.
bet, ja gadījās gatavot, tad ūdenim bez šaubām pievienotu sāls-cukuru, autors raksta, ka tas nav nepieciešams. kāpēc?

Ir miljons viedokļu. Līdz tam, ka tie galvenokārt tiek vārīti-sasaldēti tieši jūrā. Jūras ūdenī.BET! pēc vārīšanas tie nebija nesālīti.

nu tie jau ir vārīti!
varbūt gadīsies mēģināt)

[Ivanych]

Ivanychpiedod piedod ...

šie krabji un salātos ar svaigu gurķi, vārītu olu un zaļo tēju ... maltīti))) Man patiks krabji)

Ā, labāk šos krabjus nesabojāt, vienkārši apēst!

Vēl viena būtu recepte, kā pagatavot sviestmaizes ar melnajiem ikriem :-)

Kāda tur var būt recepte - liet un dzert - bērnībā es dievināju šīs sviestmaizes, tikai bez sviesta; Mamma domāja, ka tas ir vairāk barojošs ar sviestu. Kaviārs 50. gados nebija īpašs prieks. Mana māte sūtīja pakas ar šo ikru māsai, diabēta slimniecei. Un māsa nenovērtēja - ko, viņi saka, sūtīja ziepes? un izmeta to.

[MariV]

MariV,
Super!
To es domāju! Kāda šeit ir recepte :-)

[ElenaMK]

ElenaMKElena, tu domā krabjus - tātad autors īpaši nepretendē uz ekskluzivitāti; aprakstīts vispareizākais krabju vārīšanas veids. Es arī sāku to darīt. Tā ir labāk.

Jo ekskluzīvāks produkts, jo vienkāršāka recepte :-) tas ir likums. Es atceros, ka bērnībā nopirku daudz krabju. Viņi brīvi gulēja pārtikas preču veikalā un maksāja santīmu. ... Tagad pat cena ir biedējoša. ...

Es atcerējos par melnajiem ikriem ... Bērnībā es biju Filatovas slimnīcā, ilgu laiku 3 mēnešus, komplikācija pēc iekaisušas kakla, es redzēju savus vecākus tikai pa logu, viņi nevienu nelaida iekšā, pakas tikai 2 reizes nedēļā. Pirms Jaunā gada es saņemu sūtījumu, un tajā ir uzrakstīts, uzmanīgi, auzu cepumu paciņā, pārsteigums ... Es to atveru, un augšpusē ir divi cepumi (viss tika atvērts un pārbaudīts) un divi sīkdatnes zemāk , un starp tām paciņa ... melnā ikra. ... tas visiem bija tāds prieks, daudzi bija no citām pilsētām, pat nezināja, kas tas ir ... Tāpēc Jauno gadu mēs svinējām slimnīcas palātā ar melniem ikriem ...
Ivanych, šī ir nostalģiska tēma ...