Maize "Fantāzija" Andželai

Maize "Fantāzija" Andželai

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
kviešu skābene (barota 2 reizes iepriekš)	150 g
augstākās kvalitātes milti	100 g
ūdens vai piens	30 g
mīklu
mīklu	visi
augstākās kvalitātes milti	350 g
kukurūzas milti	50 g
rīsu biezenis (rīsu biezenis ar blenderi)	150 g
kukurūzas eļļa	1 tējk
sāls	1. tējk
mīļā	1 tējk
piena produkts	150 g

Gatavošanas metode

• No rīta izņemam skābeni, pabarojam un līdz vakaram tā jau ir divas reizes barota. Mēs izmērām nepieciešamo daudzumu un sajaucam to ar ūdeni un miltiem tieši HP. Mēs to atstājam uz nakti.
• No rīta pievienojiet pārējās sastāvdaļas un papildus sāli un eļļu mīciet mīklu. 5 minūtes pēc mīcīšanas pievienojiet sāli un eļļu un turpiniet mīcīšanu, vēl 5 minūtes. Mīkla ir mīksta un patīkama. Atstāj bļodā uz trīs stundām. Divreiz, pēc 60 un 120 minūtēm. izstiept un salocīt. Pēc fermentācijas uz galda izveidojiet bulciņu un bļodu ar pārklātu linu audumu (ja nav koringa groza) 90 minūšu garumā.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 ° C, maizi nekavējoties iestādiet, samazinot T līdz 200 un cept pirmās 10 minūtes zem pārsega, noņemiet vāciņu no T, lai samazinātu līdz 150, pārslēdzieties uz konvekciju un cepiet vēl 25 minūtes.
• Maize ar plānu garoziņu un nedaudz gumijotu drupatu, ļoti garšīga.
• Es domāju, ka visi uzminēja, kam veltīta mana autora recepte)) Un tas viss tāpēc, ka es viņu ļoti kaitināju ar jautājumiem. Un šeit ir daži no pirmajiem augļiem kā pateicības zīme.
• 

Trauks ir paredzēts

1 klaips-925 g

Laiks sagatavošanai:

garš, bet nepietiekams darbs

Gatavošanas programma:

HP + krāsns.

[Maryanochka,]

Maryanochka, Paldies mans dārgais! Tik patīkami un negaidīti. Un nosaukumā es izmantoju savu mīļāko vārdu, kuru izmantoju katrā sava autora receptē. Laba maize sanāca, skaista paunch. Uzdrīksties, radi, mēģini. Jums viss izdosies. Galvenais ir vēlme, un jums ir kādi rokturi, kas aug no īstās vietas. Paldies vēlreiz!

[Maryana]

MaryanaAplūkojot fotoattēlu, es domāju, ka tā bija Angelina maize!
Un, kad es spiedu to redzēt, izrādījās, ka viņas studenti!

Tas jums izrādījās ļoti foršs!
Andžela, jūs varat atvērt skolu maizes cepšanai!

[Maša,]

Maša, liels kompliments no jums. Paldies.

[Maryana]

Maryana, pievienojies Marijai! Jauki, kaut arī grūti!

Paldies, ka novērtējāt manu maizi
... Andžela par zinātni. Ja vēlaties, tad noteikti jāmēģina) Vienīgā grūtība ir tā, ka nav ne akmens, ne flīžu, bet jūs varat iztikt ar improvizētiem līdzekļiem.