Skumbrijas kļūda

Skumbrijas kļūda

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Svaigi saldēta skumbrija	4 lietas.
Sāls	~ 2 ēd.k. l.
Ķiploki	1 galva
Lauru lapa	6-8 lapas
Melnie pipari, smaržīgie pipari, koriandrs, sinepju sēklas
Plēves plēve

Gatavošanas metode

• Tātad, ieteicams izmantot lielāku zivi, treknāku uz kļūdas.
• Parasti kļūda tiek veikta no pāra skaita zivju.
• Atkausē zivis, bet nemazgā. Nogrieziet galvu un asti.
• Izgrieziet zivis gar grēdu no aizmugures, nenogriežot vēderu.
• Noņemiet grēdu, iekšas, melno plēvi un uzmanīgi iemērciet ar salvetēm.
• Sakārtojiet zivis stikla vai emaljas traukos, sāliet katru liemeni, pārklājiet ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz sāli ledusskapī uz 12-24 stundām.
• 
• Mēs izņemam zivis, izmēģinām gabalu (tieši tas ir brīdis, kura dēļ mēs neizdevāmies saīsni))).
• Ja pēkšņi pārsālāt zivis, iemērciet to aukstā ūdenī apmēram 20 minūtes.
• Ja sāls daudzums jums ir piemērots, noskalojiet zivis zem tekoša ūdens un rūpīgi nosusiniet ar salvetēm.

• Mēs sākam vākt mūsu kļūdu

• Mēs izklājam pirmo liemeni ar gaļu uz augšu.
• Apkaisa zeme melnie pipari, smaržīgie pipari, koriandrs, lauru lapa, veselas sinepju sēklas.
• Izklājiet plānas ķiploka daiviņas. Es neiesaku sasmalcināt ar ķiploku presi, jo šādā veidā veidojas daudz sulas un efekts nav vienāds, plāksnes gatavajā formā atskaņos daudz interesantāku noti.
• 
• Mēs izklājam otro liemeņa "domkratu" attiecībā pret pirmo - gaļu uz gaļu. Tas ir, kur pirmajai zivij ir aste, otrai ir daļa no galvas.
• Mēs izklājam savu "piramīdu" uz pārtikas plēves un cieši, mēģinot to pievilkt ciešāk, ietiniet to ruļļos.
• Izrādās, ka tā ir tāda desa)))
• 
• Tad mēs 10 stundas nosūta kļūdu ledusskapī (tam jābūt labi piesātinātam ar garšvielām).
• Tad mēs to izņemam no ledusskapja un ievietojam saldētavā 1-2 dienas.
• Pēc vajadzības izņemam rullīti. Viņi to izņēma no saldētavas, ļāva tai 10–15 minūtes kustēties, lai nazis ietu pāri sasalušajām zivīm, nogrieztu tik daudz, cik nepieciešams, un atkal ievietotu saldētavā līdz nākamajai reizei.
• 
• Izgrieztie gabali ļoti ātri atkausē.
• 
• Šāds rullis tiek uzglabāts diezgan ilgi - 3-4 mēnešus.
• Garšīga kļūda jums
• Ticiet man, tas ir rakstīts tikai daudz, bet problēmu ir patiešām maz, taču jums vienmēr būs krājumā garšīga sālīta pikanta sālīta skumbrija

Trauks ir paredzēts

1 kļūda)

Gatavošanas programma:

Ledusskapis

Piezīme

Estrybprom aukstā skumbrijas vabole - tas ir sākotnējais nosaukums
Es viņu satiku draudzīgā forumā 🔗 milzīgs Paldies Larisa Tsaika-lora
šeit ir viņas stāsts:
Kādreiz padomju dzīvē mans vīrs devās jūrā ar zvejas laivām. Un visi mani draugi gaidīja viņa atgriešanos no lidojuma, jo viņš no turienes atveda zivju gardēdi - kļūdu! Kas viņu tā sauca un kāpēc, nav zināms. Un kopumā tā ir saldēta pikanta sālīta skumbrija. Vietnē es redzēju daudzas makreles sālīšanas receptes, es pat redzēju saldētu recepti. Es nolēmu jums piedāvāt šo recepti kā iespēju ledusskapī vienmēr būt viegli sālīta skumbrija. Kļūdu var izdarīt divos veidos. Es jums pastāstīšu daudz apgrūtinošāku, bet arī ticamāku iespēju.

Līdzīgas receptes

Karsti kūpināta skumbrija grauzdēšanas maisiņā (Irina1607)

Skumbrija Riyette (ang-kay)

Skumbrija, viegli pagatavojama (ledi)

Cik interesanti! Man noteikti būs kļūda saldētavā
Paldies par recepti

[Katerina]

Katerina, forša kļūda! būs noskaņojums un vieta saldētavā - mēģināšu gatavot

[katko]

katko, kāda neparasta recepte, es noteikti izmēģināšu! Es mīlu skumbriju, tikai visas piegādes ir V-tinkin nolietota recepte. Kaut kāda zivju nedēļa mūsu forumā.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., par labu veselību))
V-tīna, Tīna, garastāvoklis ir obligāta sastāvdaļa))), un tas aizņem daudz vietas saldētavā
garšīgas kļūdas jums

Kaut kāda zivju nedēļa mūsu forumā.

vēls rudens ir skumbrijas un siļķu laiks - tie ir tik trekni un garšīgi)
pamēģini, es ceru, ka tev patiks

[katko]

katko, Katerina, paldies par interesanto recepti! Ņemt vērā !!!

[Katerina]

Katerina, Es pieņemu recepti ekspluatācijā. : roze: Ir ko sālīt, tas izskatās ļoti jauki.
Pats sev nolēmu, ka gatavo kļūdu uzreiz sadalīšu porcijās un nosūcīšu, lai nepakļautu zivis biežai atkausēšanai.

[A.lenka]

A.lenka, francevna, par labu veselību
Alla, bet kaut kā nav biežas atkausēšanas: pard: šķiet, ka tā ir kļūda ... un tā nav uzreiz
kā iespēju jūs varat gatavot no pāris zivīm, tad "paplāksnes" būs mazākas
bet mēs esam lielāki, lielāki

[Katerina]

Katerina, paldies par recepti, es ļoti mīlu makreli jebkurā formā, noteikti marinējiet recepti grāmatzīmē

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatjana, Esmu ļoti gandarīts, ka recepte garšo labi)
skumbrija ir ļoti garšīga zivs .. un veselīga)
ēd veselīgi

Cik daudz šīs receptes nosaukumu es neesmu saticis, un roll, un "Murmanskas bekons", un tagad šeit ir "kļūda". ...
Mana ģimene, tāpat kā lielākā daļa Murmanskas iedzīvotāju, ir bijusi sāls skumbrija 20-25 gadus. Manam dēlam nav vajadzīgs neviens lasis, ja vien būtu tāda zivs. Siļķi var arī sālīt. Tiesa, sen neesmu vākusi šādu rullīti, bet vienkārši salocīju vienas zivs fileju ar mīkstumu iekšā. Ak, un mēs parasti ievietojam garšvielas tūlīt pēc sālīšanas.
Un jums tas bieži nav jāatkausē, ticiet man, šāda zivs tiek apēsta gandrīz uzreiz

Jā, es pat nevaru iedomāties 2 gabalu nogriešanu, bet pārējo - saldētavā. Vīrs teiks: "Kur ir zivis?"

[katko]

katko, Katjuša, cik jauka, burvīga kļūda!
Ļoti neparasta recepte, paldies, aiznesu līdz urnām!

Reiz es izmēģināju tādu zivi, tā ir neticami garšīga !!!!! Recepte bija slepena ......... Nu, tagad es nokāpos !!!!

[Katerina]

Katerina, interesē recepšu kļūda. Paldies, es ņemšu to pats!

Lūdzu, pieņemiet pateicību Katjušai par kļūdu! Liels paldies. Makrele ir laba - mana mīļākā zivs - es to noteikti pagatavošu. Es mīlu makreli visās tās formās. Tikai nopirkt labu ir grūti. Jūs pērkat skaistu (parasti tiek iesaiņotas trīs zivis), un viena ar šķidru vēderu tiek atkausēta. Katjuša, vai tu vari to pagatavot a la karsti kūpinātā rullītī? Cept maisā?

Grāmatzīmju recepte, daudzpusīga un ilgstoša!

[bet nemazgājies]

Atkausē zivis, bet nemazgājies

Bet kā ar to? Taisni netīrs?
Viņa meloja, kas zina, kur ... mēs to šeit pārdodam, drūmi

Kādu šīs receptes nosaukumu es neesmu sastapis, un roll, un "Murmanskas bekons",

Nav brīnums))) tu dzīvo netīrā zemē)) mmmm, tur ir īstā !! Zivis
Eeeeeh, lūk, tev, no kurienes tu vari atrauties no zivīm
Paldies par uzmanību, jūsu viedoklis ir īpaši svarīgs un glaimojošs
Mēs paši neesam no zvejas vietām ... tāpēc neizliekamies par recepti ..
Kā saka: "mopēds nav mans", es tikai mēģināju to atkārtot, pamatojoties uz citu motīviem, un es nevaru nedalīties ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., nomazgājiet to taisni sasaldētu

Es pat nevaru iedomāties 2 gabalu nogriešanu, bet pārējo - saldētavā.

: lol: tiešām, gandrīz nav iespējams nokāpt, tāpēc yummy

[Katerina]

Katerina, ES tā domāju
Meitenes, bet izteikta zivs smarža neparādīsies sakarā ar to, ka viņi vispirms atkausēja un pēc tam sasaldēja.
Galu galā zivīm nepatīk šādi volāni, tās sāk smaržot pēc zivju eļļas, un skumbrija ir īpaši smaržojoša zivs.
Starp citu, saskaņā ar gaļas sastāva lietderību skumbrija tiek pielīdzināta storam.

[Tumanchik]

Tumanchik, par labu veselību))
Es ceru, ka jūs atradīsit labu zivju vietu, es atradu labu pārdevēju vairumtirdzniecības tirgū, makreles un siļķes, un visas viņa zivis ir lieliskas
Tās ir lielās zivis

[Lelka.]

Lelka., kļūda nav pilnībā atkausēta, bet tikai nedaudz, lai nazis ietu ... Jā, un tas tiks atkausēts divas reizes ... labākajā gadījumā

[Lelka.]

Lelka., jūs to ātri mazgājat, bet tikai pirms griešanas. Galvenais ir nemazgāties, kad izģērbies.Katerina, tātad, cik cilvēku, tik daudz receptes smalkumu. Piemēram, es sāls un ledus daudz mazāk laika. Un tomēr es gribētu ķiplokus izlaist caur presi, man patīk ēst saldētas zivis. Bet, ja jūs to darāt manā veidā, tā jau ir nedaudz atšķirīga recepte.
Viņi saka, ka pirms šādas zivis tika pasniegtas "Baltajās naktīs" - tik simboliskā Murmanskas restorānā, kas nozīmē, ka tā ir gandrīz augstā virtuve.

[Nataša]

Nataša, Katerina, paldies, meitenes, kuras es apsvēršu

Galvenais ir nemazgāties, kad izģērbies

Dada, tieši tas ir noteikums numur viens zivju sālīšanai)

interesanta recepte, grāmatzīme!

[Valkyr]

Valkyr, Marija, ēdiet veselībai, es ceru, ka jūsu kļūda "iesakņosies"

Katjuša, kā man patika tava kļūda: kāds skaistums tu nevari novērst acis. Es to pieņemu, paldies!

Aiznesu arī pie grāmatzīmēm - es mīlu zivis!

[ninza]

ninza, Ņina,
MariV, Olga, ir tik patīkami dzirdēt to, kas jums patīk un interesē, paldies par uzmanību un atbalstu

Es mīlu skumbriju, bieži to sālīju. Bet es pirmo reizi dzirdu par šādu kļūdu. Es noteikti to izdarīšu. Katerina, paldies par interesanto recepti.

[Ludmila]

Ludmila, Arī es iepriekš neesmu izpildījis šādu iespēju, tāpēc nevaru klusēt un dalīties

[Bridzhik]

Kļūda ir ļoti aizraujoša! Es cienu spēju to pagriezt. Man nekad nav izdevies (nifiga nav traka, jo). Es esmu kā Bridzhik, brīvi un saldētavā. Un tu - taisna, amatniece! Zivis izskatās lieliski!

Tātad .... Tagad, ja jūs skrietu pēc skumbura? Un kāpēc tirgi nedarbojas visu diennakti. Nu, labi, tad pagaidām grāmatzīme, bet es noteikti
Un jautājums par ruļļa veidošanos ir nobriedis: pirmās zivis ar ādu uz leju, mēs ieliekam garšvielas, pēc tam otro ar gaļas rullīti pie gaļas. Pagaidām tas ir skaidrs. Bet ir 4 zivis! Pārējo no kuras puses tēlot?

[solmazalla]

solmazalla, trešā zivs ir otrais no ādas līdz ādai, es augšā bāžu gaļu, es to krāpju ar gaļu un džeku
Fseh kasaitsa - kā ar mani

No pirmās ādas nenoņem, bet no nākamās? Vai arī viņiem visiem ir āda?

Interesanta recepte, pievienojiet to grāmatzīmei. Šonedēļ noteikti izmēģināšu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatjana, Man ir visas zivis ar ādu
Ja jums tas nepatīk, varat to noņemt ... bet receptei bija āda, un es arī to mīlu, zem tā visgaršīgākie tauki)

Es cienu spēju to pagriezt.

: girl_red: jā, es pirmo reizi to beidzot saviju
ZasmusChali ir tiešs: hmm: tur ir vienkārši ... lai gan tas ir ērtāk un labāk savīti, ja asistentos, kas palīdz filmai, ir vēl pāris rokas, un jūs pats esat kļūda ar abām rokām

[katko]

katko, Katerina!
Es to izdarīju, lai gan es izveidoju divus ruļļus no četriem ... un ievietoju zivis nepareizā veidā, bet tas neietekmēja estētiku vai garšu. Pēc saldētavas tas tiek ļoti labi sagriezts, un patiešām nav mazsvarīgi, ka zivis tiks uzglabātas ilgu laiku, gatavo produktu jūs vienmēr varat iegūt brīdī, kad "viesi atrodas uz sliekšņa"!
Paldies par recepti!

[Borisjonoks]

Borisjonoks, Elenaprincipā nav pilnīgi svarīgi, kā viņi to izsaka, galvenais, ka man garša patika - esmu ārkārtīgi laimīga

jūs vienmēr varat saņemt gatavu produktu brīdī, kad "viesi ir sliekšņa"!

: dzērieni_piens: jā, pat bez viesiem jūs varat palutināt sevi ar gardām zivīm jebkurā laikā, kad vēlaties

Tas ir tas, ko es aizmirsu nopirkt makreli
Es sēžu un laizu lūpas ...

[Lelka.]

Lelka.iespējams, nav labs.

[katko]

katko, Katerina, paldies par tik garšīgo zivi! Ļoti ērti! Zivis nepazudīs, un vienmēr, kad vēlaties sāļu, jūs varat nogriezt vienu vai divus gabalus. Recepte man patika, to var ēst pēc vajadzības. Paldies!

[Nira]

Nira, lai nodrošinātu labu veselību, palīdziet sev)))
Es priecājos, ka man vajadzēja nogaršot

beidzot nonācu tirgū pie mana mīļākā zivju tirgotāja
paķertas zivis, makreles, siļķes, jūras asari, butes
kļūda ir jāpieskrūvē

ak, izskatīgi vīrieši


un eta ... plekste mikrā - nu, apbrīnojami gardi ... līdz purr

šodien gāju pēc vienkāršotas shēmas ... 4 liemeņi, sāls, malti 5 pipari, sinepes graudos un sarullētas rullītī, saldētavā jau