Burkānu kūka ar apelsīnu miziņu

[diametrs 22 cm]

Burkānu kūka ar apelsīnu miziņu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olas	6 gab
Cukurs	360 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Burkāns	400 g
Oranža miza	ar 2 gab
Augu eļļa bez smaržas	140 g
Sviests	200 g
Milti	360 g
Cepamais pulveris	20 g
Sāls	2 šķipsnas
Malts kanēlis	1 tējk
Malts muskatrieksts	1 tējk
Samaltas krustnagliņas	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Recepte no Bebiblog no Olgas Koroļevas (liels paldies !!!), es neko tādu mūsu HP neatradu, nolēmu padalīties. Ar pārliecību varu teikt, ka kūka ir ārkārtīgi garšīga, tajā esošos burkānus gandrīz nav iespējams atpazīt. Es dubultoju sastāvdaļu proporcijas no sākotnējās receptes.
• Tātad:
• Trīs burkāni uz smalka režģa, pievienojiet tam miziņu, kas noņemta no diviem apelsīniem. Mēs neizspiežam burkānus.
• Sviestam jābūt izkausētam un atdzesētam.
• Olas sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru līdz pūkainam.
• Pievienojiet burkānus ar miziņu.
• Pievieno dārzeņu un kausētu sviestu, sāli un garšvielas.
• Pievieno miltus un cepamo pulveri.
• Jums vajadzētu iegūt vidēji biezu masu. Es saņēmu mīklu, kas sver 1824 g.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Pelējuma apakšdaļa diametrs 22 cm pārklāj ar pergamentu. Vai arī ieeļļojiet ar plānu sviesta un putekļu kārtu ar miltiem (franču krekls). Sadaliet mīklu 5 daļās (katrā 360 g).
• Mēs cepam 10 minūtes 200 grādu temperatūrā, pēc tam mēs samazinām līdz 180 un cepam līdz mīkstumam, pārbaudot ar degli (mīkla nelīp). Vidēji viena kūka tiek cepta 20 - 25 minūtēs. Kūka ir sulīga, atsperīga un ļoti aromātiska. Katru kūku atdzesē uz režģa.
• Es vācu kūkas gredzenā, kā rezultātā kūka izrādījās apmēram 10 cm augsta, 21 diametrā.
• Es izmantoju Natapit krējuma olu krēmu, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 dubultā likme, viņš šeit nāca klajā ļoti labi, bet es uz pusi samazināju eļļas likmi.
• Olga Koroļeva iesaka mīklai pievienot ķiršu slāni un ēdamkaroti kakao, es to vēl neesmu izmēģinājusi.

Trauks ir paredzēts

2,5 kg

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Kūka ir pasakaini garšīga! Smags, bet pēc garšas ļoti smalks, ar izteiktu apelsīnu garšu un aromātu. Izmēģiniet, nenožēlosiet!
Galvenajā fotoattēlā kūka, kas cepta 24 cm formā 2 reizes un sagriezta 4 kūkās, tāpēc tā ir zemāka un platāka nekā aprakstīta receptē.
Iepriekšējā reizē es cepu 1 kūku (tikai 5 kūku kārtas) un mazāka diametra formā. Izrādījās labāk.

Līdzīgas receptes

"Burkāns" no blanšētiem burkāniem (Elena Tima)

Burkānu piparkūkas (Ketsal)

Korejiešu burkāns (fomca)

Brīnišķīga torte - jūs netiksit garām! Paldies par recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Paldies! Izmēģiniet, tas ir tā vērts))

[Nataša]

Nataša, un ar ko tu rotājies? vai tā ir kūku drupa?

[Olga VB]

Olga VB, Olga, jā, tas ir drupačas un mastikas zieds)

[Nataša]

Nataša, interesanta recepte un veselīga. Atā grāmatzīme

[Nataša]

Nataša, paldies par recepti, ļoti skaista un jābūt garšīgai. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Ceru drīz to izmēģināt.

[Albīna]

Albīna, gala10, paldies), lūdzu, mēģiniet

Pievienoja sadaļas fotoattēlu

[Cixlida]

Cixlida, un lēnā plīts var izcept vienu lielu kūku, pēc tam sagriezt un kārtot?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Es to neesmu izmēģinājis lēnā plīts, es nezinu. Es cepu cepeškrāsnī pusi porcijas, sagriezu 3 kūkās, viss bija kārtībā

[Cixlida]

Cixlida, paldies, es domāju, ka man ļoti garšo burkānu kūkas.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38,) meita DR jautā viņam, ziniet, ir pat neliela medus nokrāsa (varbūt krēma dēļ). 2,5 kg kūka pazuda divreiz)

Vēl viens burkāns) glazēti augļi - apelsīns un hurma.

[Nataša]

Nataša, 🔗

[Cixlida]

Cixlida Nataša, paldies par recepti!
Es pirmo reizi izmēģināju burkānu kūku Emirātos, man tas ļoti patika, tavējais ir līdzīgs, ļoti garšīgs, es domāju
Mēs mēģināsim!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Eižens, paldies) Izmēģini, šī ir garšīga kūka!

Vēl viena izpildes iespēja:

Šoreiz es pievienoju ēdamkaroti sārmaina kakao un ķiršu, kūka labi iederējās mājā pēc garšas, īsta jaungada delikatese

[pirms]

Eh, ar ko sākt, es pat nezinu ...
Nu droši vien no kutera

🔗

Un tagad par notikušo pirms viņu
Es nolēmu izmēģināt arī šo moderno burkānu kūku. Un tieši krējuma kūkās Nataša ielika savu iepriekš minēto burvīgo ziemas kūku.
Es ieskatījos receptē, aprakstā ... tur viss izrādījās ļoti vilinoši, un es nolēmu!
Man ir 19 cm forma, un es pagatavoju 6 kūkas (es cepu divas kūkas vienlaikus)
Godīgi sakot, tas bija pārāk mulsinoši man ... katru reizi veikt temperatūras uzraudzību. 200 ° - 10 min, pēc tam 180 ° - 15 min ...
kaut kā man tas nemaz nepatika ... 1,5 stundas pavadīju tikai cepšanai! Arī kūku skats neizraisīja sajūsmu ... Biju nedaudz sarūgtināta ..
Bet lieta jau bija jāpabeidz!
Skāba krējuma olu krēms noteica dubultu normu, man tas izrādījās daudz. 1,5 normas manai gaumei būs visvairāk.

Un tāpēc šodien mēs to izmēģinājām!

Es priecājos par rezultātu (lai gan es to nemaz negaidīju).
Garša neparasts, augsti interesanti ... Kūka sulīgs... No parastajām kūkām viennozīmīgi izceļas ar to spilgts garšvielu aromāts... Skābā krējuma olu krēms šeit ir ideāls.
Es noteikti cepšu vēlreiz!
Jums vienkārši kaut kā jāatvieglo sev kūku cepšana ...

No 6 kūkām, kuru diametrs bija 19 cm, es pagatavoju divas no šīm kūkām

🔗

Nataša, liels paldies par recepti !!!

[Arina]

Arina,)) cik priecājos, ka recepte man patika! Izgriezums ir super! Es uzlieku taimeri uz mikroviļņu krāsns un mierīgi dodos uz savu biznesu. Un es izgatavoju franču kreklu (es putekļoju veidlapu ar miltiem, plāni ieeļļot ar sviestu), kūkas ir gludas un ļoti smaržīgas. Paldies par uzmanību receptei) Laimīgu Jauno gadu!

Vai pēc receptes ir daudz eļļas:? 140 rast un 200 gr krēmveida ??

[Eņģeļa_diena]

Eņģeļa_diena, nē, nav daudz, tas tā)

Es pagatavoju kūku, pievienoju tikai augu eļļu, pusi no porcijas cepu ar vienu kūku. Es nejūtu burkānus, tikai apelsīnu, pats sev, es nedaudz iemērcos, man patīk slapjas kūkas.

Bliiin! Kāda skaistule! Kurš man ceptu kūku?

[Eņģeļa_diena]

Eņģeļa_dienakāda veida griezējs, mmmm))
Eļļa vienkārši piešķirtu kūkai papildu mitrumu, vai arī jūs varat to iemērc ar ķiršu sīrupu (ja slānim pievienojat ķiršus). Skaistums!

[Eņģeļa_diena]

Eņģeļa_dienakāda veida griezējs, mmmm))
Eļļa vienkārši piešķirtu kūkai papildu mitrumu, vai arī jūs varat to iemērc ar ķiršu sīrupu (ja slānim pievienojat ķiršus). Skaistums!

Kūku izmēģināju otrajā dienā, tā garšo tikai labāk, nākamreiz visu darīšu pēc receptes ar riekstiem un kanēli). Paldies!

Bliiin! Kāda skaistule! Kurš man ceptu kūku?

[Eņģeļa_diena]

Eņģeļa_diena, paldies par uzmanību receptei

Man ir līkas rokas un ne pārāk uzmanīgs - es laikus neizslēdzu maisītāju un sulīgais burkānu-olu maisījums pārvērtās par šķidrumu ((es to uzliku ceptiem izstrādājumiem, bet es nezinu, kas notiek)

[Antonovka]

Antonovka, notika?

Vēl viena nianse - pirms nākamās kūkas cepšanas visa mīklas masa jāpārspiež ar mikseri, tad kūkas būs pūkainas.

[Cixlida]

Cixlida,
Nataša, izrādījās)) Tagad mēs ar viņu dzeram tēju. Zēni pat nenojauta, ka ir burkāns

Liels paldies par recepti !!!

Es pagatavoju porciju 0,75 mīklas, krējuma 1,5, veidnes izmērs 28 cm. Kad es redzēju, ka viss kļūst šķidrs, es nolēmu cept ar vienu kūku. Iznāca mitra, bet cepta kūka. Sagriež 3 daļās. Mērcēts dzērveņu sīrupā un nedaudz Limoncella.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, cik forši)) Yummy, iespējams, iznāca)
Un es to vienkārši izmērcēšu un ieliksišu ķiršu kārtā - manai brāļadēlai parīt parīt ir 10 gadu, es to izmēģināju novembrī un atceros, es pasūtīju burkānu!

[Cixlida]

Cixlida,
Man nebija ķiršu)) Nez kāpēc es krēmā prasīju ananāsus kubiņos un kaut ko citronu (lai gan pievienoju nopirktu citronu cukuru, acīmredzot nepietiekami) un, iespējams, pa virsu arī ceptus riekstus. Ak, starp citu - no garšvielām man bija tikai kanēlis un muskatrieksts.

Vīrs otrajā gabalā joprojām atpazina burkānu))

Es izdalīju molekulas)))

[Cixlida]

Cixlida,
Nataša, nogriežot vēl vienu gabalu, atzinās dēlam, kādas ir kūkas kūkā - viņš piemiedza acis, teica, ka neēdīs, bet viņš lūdza uzcept vēl vienu Wo, viņš saka, ka mamma - burkāni, bet garšīgi)) Mans vīrs un Man reti patīk neparasti labumi, es atceros, kā es tos pagatavoju spageti ar sēpiju tinti)
Vakar viņa atveda kolēģi uz darbu - arī viņa neuzminēja pareizo burkānu, viņai ļoti patika

Tas ir viss, vairs nav kūka

[Lena]

Lena, lieliski kā))
Arī mums vairs nav kūka, ķiršu, starp citu, ļoti labi papildina garšu, es iesaku!

[Cixlida]

Cixlida,
Un kādi ķirši - saldēti vai sīrups?

Sasalusi, es to nomazgāju, ieliku katliņā un apsedzu ar cukuru. Kad viņa deva sulu, uzvāra un atdzesēja sīrupā, tad iemeta uz sieta un kūkā)

[Cixlida]

Cixlida,
Man tas joprojām ir jādara))

Tieši tā! Bērni bija tik priecīgi par burkānu)

[Cixlida]

Cixlida,
Nataša, man ir pieaudzis bērns - 19 gadus vecs))

[Lena]

Lena, tie vienmēr ir 14)) vismaz 38 gadu vecumā, vismaz 56 gadu vecumā)

[Cixlida]

Cixlida,
Jā, viņi ir zēni))

Esmu ar ziņojumu))) Kūka izrādījās garšīga: nyam: es to noteikti atkal cepšu)

Cepta puse porcijas lēnā plīts.

[olechka99]

olechka99, kāda skaistule! Es priecājos, ka kūka man patika

[Cixlida]

Cixlida, Nataločka, laimīgu eņģeļu dienu jums !!! Liels paldies par recepti. Pagatavoja 1/2 porcijas, pievienoja kakao. Smarža ir vienkārši satriecoša !!! Skābs krējums-olu krēms, 1 porcija un ķiršu vietā man ir svaigas avenes - sanāca ļoti labi !! Un šeit ir kūka)) Svars 1580 gr.

[kirpočka]

kirpočka, Natulik, paldies !!! Jūs arī, dārgais) Es esmu ļoti priecīgs, ka man patika recepte) Šodien Donam ir 10 gadi, pēc viņas pasūtījuma viņa arī cep burkānu, tikai bez ķiršiem, viņa viņu mīl, bet gluži pretēji, es gribēju ))) Tātad mums ir viena tējai šodien tā pati kūka)

[Cixlida]

Cixlida, Paldies mans dārgais!!! Un es vienkārši aizmirsu pagatavot ķiršus))) Es uzgāju aveni, starp citu, ar to arī ļoti garšīgi !!! Neviens no viesiem nevarēja uzminēt, no kā nāk kūka))) bija ļoti pārsteigts, kad viņa teica, ka tas ir burkāns)))

Un šeit ir mans ziņojums)) Kūka ir garšīga, paldies par recepti! Nākamreiz, kad jums tas jāizgatavo kā kirpočka, jāpievieno kakao un rieksti, šie produkti 100% papildinās garšu

[Irisik]

Irisik, skaistums !!! Es sāku pievienot Overt cepamo pulveri ar safrānu, tas dod papildu aromātu, tas ir ļoti piemērots) Ar nedaudz ceptiem valriekstiem tas būs ļoti labi