Rīvēts pīrāgs ar citrona pildījumu (Housekeeping, 1957)

[Lelka]

Es šodien cepu šo pīrāgu.
Es paņēmu arī veselas olas 2 gabaliņos, pildījumam vajadzēja 800 g miltu un 3,5 citronus.
Receptē tas nav, bet citroni ir pienācīgi applaucēti ar verdošu ūdeni, vai vēl labāk - 15-20 sekundes turiet sālītā verdošā ūdenī, lai rūgtums izzustu.
Es savītiem citroniem pievienoju cukuru un, kad cukurs vairs nebija, 3 ēd.k. ēdamkarotes kartupeļu cietes.
Visi kopā, nepārtraukti maisot, nedaudz pagatavoti un pēc tam - pēc receptes.

Lelka, vēlreiz liels paldies par saldo bērnības atmiņu!

[Olga]

Olga, tas ir jauki
Es nesāku aprakstīt, kā pagatavot citronus, tas ir, kā tos applaucēt. Es to tagad pievienošu. Paldies.
Es tos turu karstā ūdenī 5 minūtes