Cūkgaļas steiks ar ābolu un ingvera rotājumu

Cūkgaļas steiks ar ābolu un ingvera rotājumu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas kakla steiks (2 gab.)	apmēram 350 gr.
Marinādei:
Mīļais	0,5 tējk
Garšvielas (melni, smaržīgie pipari, muskatrieksti)	0,4 tējk (pēc garšas)
Sojas mērce	2-3 st. l.
Olīveļļa (dārzeņu)	2-3 st. l.
Svaigs rozmarīns	zars
Sāls	0,5 tējk
Dekorēšanai:
Lieli āboli (saldskābi obligāti !!)	2 gab.
Liels sarkanais sīpols	2 gab.
Ingvers (svaiga vai sausa zeme)	šķēle (1 tējkarote)
Čilli	garša
Sāls	0,5 tējk
brūnais cukurs	2 ēd.k. l.
Sviests (neaizstāt)	40 gr.
Ķiploki	3 zobi
Baltvīns (labāk ir Krambambula)	2 ēd.k. l.
Citronu sula vai ābolu sidra etiķis āboliem

Gatavošanas metode

• Gaļu marinē.
• Nogrieziet steiku un sakuliet maisiņā.
• Sajauciet visu marinādei un pārklājiet steikus. Atstāj marinēties.
• Sānu ēdiena gatavošana.
• Sīpolu sagriež ceturtdaļās. Nomizojiet ābolus, noņemiet serdi. Sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un apkaisa ar citronu sulu vai ābolu sidra etiķi, lai netiktu tumšāka.
• Izkausē sviestu pannā uz vidējas uguns. Tas ir krēmīgs, cita lietošanas garša pasliktināsies. Ielieciet sīpolus un apcepiet, līdz tie ir mīksti, nepārcepiet!
• Pievienojiet sīpolu čili, rīvētu ingveru un sasmalcinātus ķiplokus. Cepiet nedaudz, burtiski minūti vai divas. Pievieno ābolus un cukuru, apcep pāris minūtes. Pievieno vīnu - man ir Krambambula (tas dod maģisku aromātu), labi samaisa, pārklāj ar vāku un vāra ābolus līdz mīksti. Esiet uzmanīgs, lai putru nesautētu un nevārītu. Mēs noņemam no uguns, lai netiktu dzēsti. Mēs izlabojam garšu un asumu, atstājam to zem vāka.
• Mēs cepam steikus.
• Ļoti spēcīgi uzkarsē grila pannu un vienu minūti cep steiku katrā pusē, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
• 
• Inings.
• Pasniedziet steiku ar ābolu rotājumu.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Neparasta garšīga kombinācija. Kopumā cepti cūkgaļa ir lieliski cepti cepti āboli. Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks.
Šo recepti atradu laikrakstā Vkusnyatina Nr. 6 par 2012. gadu. Tiesa, tur cūkgaļu cepa folijā uz ābolu spilvena. Šādi gatavoju ilgi. Bet tad es blogā redzēju līdzīgu Tatjana Nazaruka recepti. Un, lai gan ir nedaudz atšķirīgs garnīrs, es gribēju mēģināt šķērsot receptes. Izrādījās lieliski. Ābolu rotājums ir gatavs ēst ar visu.
Man vairāk patika iespēja gatavot atsevišķi, bet viss ir garšīgi. Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks.
Ar mīlestību, Tavs Tumančiks
Krambambuļu recepte. Es to pievienoju visām cepamajām precēm, maizēm, marinādēm, mērcēju tajā žāvētus augļus. Es iesaku jums ir šāda pudele tikai darbam.

Krambambula (medus tinktūra) (Tumanchik)

Īrs, kādu griezumu likt uz steiku? Es domāju, nedaudz steiku ar nazi?
Es bieži sautēju gaļu ar āboliem, bet, kad es visu darīju atsevišķi, es tikai cepu ābolu krūzes un sīpolu gredzenus. Mani ģimenes locekļi ir konservatīvi un viņiem nepatīk eksperimenti. Izmēģiniet to savā receptē, varbūt patīk.

Ak, cik garšīga recepte! Es mīlu šos steikus un daru to arī bieži. Tagad es izmēģināšu to pašu piedevu.
Irishka, mūsējais jums!

[Tilts]

Tilts-Nataša, sveika!

Īrs, kādu griezumu likt uz steiku?

labi, tikai asu nazi, lai sagrieztu sietu. skaisti. bet, kad bērni bija mazi un trokšņot nebija iespējams, es sagriezu steiku plānāku, notriecu ar neasu naza malu un sagriezu. gaļa bija mīksta
mēģiniet nedaudz pagatavot. pat manam vīram patika.

Ak, cik garšīga recepte! Es mīlu šos steikus un daru to arī bieži.Tagad es izmēģināšu to pašu piedevu.
Irishka, mūsu jums!

Paldies dārgajai Ļenočkai par uzmanību! Man būs prieks, ja jūs gatavosiet! Nu, es ceru, ka jums tas patiks!

[Tumanchik]

Tumanchik, Man patīk ābolu rotājumi gaļai un karamelizētas bumbieres, pat nekas. Paldies arī par šo iespēju.

[Tumanchik]

Tumanchik, Man patīk ābolu rotājumi gaļai un karamelizētas bumbieres, pat nekas. Paldies arī par šo iespēju.

Anžiks pateicas par atsauksmēm par recepti. Esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgs ar bumbieri!