Maizes automāts Redmond RBM-M1909

Ir pagājis gads, kopš man ir maizes ražotājs. Man jāsaka, kaut arī es dievinu Redmondas firmu un parasti esmu ļoti apmierināta ar savu plīti, spainis sāka tecēt, un tapa, uz kuras tika uzlikta lāpsta, sāka izkrist. Ļoti skumji! Es vēl neesmu zvanījis uz dienestu, bet es domāju, kāda būs viņu atbilde. Vai nu man nepaveicās, vai arī agri vai vēlu visi saskaras ar līdzīgu problēmu?

[Marina]

Marina, atvainojiet.
un manējais vēl nav gadu vecs, bet svešā skaņa sajaukšanās laikā sāka uztraukties, lai gan tā ne vienmēr parādās
un augšējā garoza nesāka brūnināt kā iepriekš, cepšanai jāpieliek 3-4 minūtes, augšdaļa kļūst sarkana, un sānu garoza izrādās bieza, agrāk tā nebija, arī kļuva nedaudz skumji , Man ļoti patīk plīts, es cepu kviešus uz vairāku cepēju rupjmaizes ar saldējumu, es to pārāk nedzen, 1-2 reizes nedēļā

Un pēdējā laikā, ja es cepu maizes gatavotājā, tad es izmantoju Biskvīta programmu. Lielisks sārtums no visām pusēm! Es nopirktu jaunu spaini, bet, šķiet, ka tie mūsu krāsnij dabā neeksistē ...

Es to cepu pārbaudē uz cepuma, augšdaļa joprojām nekļūst sarkana, man bija jāpieskaita cepšanas laiks, un no tā sāni ir biezi
visu laiku viss bija kārtībā, bet pirms trim nedēļām šādi pētersīļi gāja
tāpat kā kāds rakstīja, ka viņi sazinājās ar ražotāju par kausu un pēc ilgas sarakstes nosūtīja jaunu kausu

Jā??? Man vajadzētu arī mēģināt iegūt jaunu spaini))) Paldies par labajām ziņām !!!

Marina, es precīzi neatceros, ko Temka viņi rakstīja 1909., 1910. vai 1919. gadā, izskatās, viņi šeit ir tādi paši, kāds detalizēti uzzīmēja savu eposu ar spaiņa nomaiņu.

Paldies, noteikti apskatīšu!

Pirms Lieldienām man būs laiks izmēģināt dažādas Lieldienu kūku versijas, lai atrastu uzticamu un neaizķertos, piemēram, pagājušajā gadā.
Vai kāds šogad kūkas ir cepis kā smalkmaizītes vakariņās? Vai no mūsu plīts iznāca kaut kas labs?

Mēģiniet izcept šo kūku - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Tas vāji cēlās, izrādījās ļoti blīvs, jumts bija saplēsts. ((((

Interesē šī Lieldienu kūka recepte:

120 ml piena
350 g miltu
30 g sausā rauga,
125 g cukura
100 g sviesta
1 ola,
1 tējk sāls,
40 ml brendija,
1 tējk kanēlis,
1 tējk kardamons,
100 g mandeles
100 g sukādes.

Bet vai rauga nav par daudz?

Sviesta mīkla ir smaga, tāpēc jums vajag vairāk rauga

Jā, bet 30 g ir 10 tējk !!! Par 350 g miltu?

varbūt tas nozīmē neapstrādātu, tikai nepareizi uzrakstītu? no kurienes recepte?

Es neesmu pārliecināts, vai varat šeit norādīt saiti. Tikai kulinārijas vietne, kuras vienā lappusē ir 10 receptes kūkām HP.
Turklāt pārējās receptēs raugs ir norādīts atbilstošā proporcijā 2-2,5 tējk. Un šeit gramos - un tas ...
Un priekšvārdā runā par sauso raugu.

labi, varbūt tikai drukas kļūda, parasti sauso raugu mēra tējkarotēs, bet neapstrādāto raugu - gramos,
ja saskaita 30 gramus izejvielu, lai nožūtu, jūs saņemat apmēram 3 stundas gultas

Ielieciet 2,75 tējkarotes, atzīmējot, kā pagājušajā gadā mīkla uzkāpa pāri malām, izveidojot sēnes.
Cepšanas sākumā mīkla gandrīz nepaaugstinājās - man to vajadzēja izslēgt uz pusstundu - bez rezultātiem.
Rezultāts ir blīvs ķieģelis 2/3 no spaiņa ar saplaisājušu jumtu augstuma. ((((
Drīz būs Lieldienas, un man nav vienas darba receptes. Necepiet.
Kāda plīts ...

[Aleksandrs]

Aleksandrs, un arī pagājušais gads nedarbojās, vai arī jūs kaut ko cepāt?
šeit daudziem cilvēkiem patīk Royal Bummer recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Es arī to cepu pagājušajā gadā, sanāca ļoti garšīgas kūkas
Es arī izmēģināju eļļu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Man tas arī patika, bet slinks vairāk
Žēl, ka jums neizdodas, vai varbūt pamēģināt uz Multi-baker? tikai pēc otrā treniņa es noņemtu lāpstiņu

[Svetlana]

SvetlanaPagājušajā gadā es izmēģināju vairākas kūku receptes no šī foruma (izņemot tos, kur jums jājautā ar choux mīklas izstrādājumiem). Eļļa to noteikti izmēģināja. Daļa no tā izrādījās ķieģeļi, un vienu līdz ar cepšanas sākumu sagrauj un pārvelk pāri malai. ((((
Un tagad es nesaprotu, kas par lietu. Milti ir visaugstākās kvalitātes, raugs nav pirmā svaiguma, bet maize labi paceļas. Viņš uzsildīja pienu, izkausēja sviestu. "Puff" pulksten 3.50. Pirms cepšanas viņš ļāva tam nostāvēties. ES nesaprotu...

[Aleksandrs]

Aleksandrsvarbūt pamēģināt ar neapstrādātu raugu?
Nesen es pārgāju uz neapstrādātu raugu, tos atšķaidīju siltā pienā (50 ml) vai ūdenī ar cukuru (1 tējk.) Un miltiem (1 tējk.), Ļauju nostāvēties, līdz vāciņš paceļas, pēc tam sajaucu ar pārējo šķidrumu un sāciet mīklu, izcilas ceptas preces
un es arī cepu maizi ar raugu.

[Svetlana]

Svetlana, bet tik daudzus gadus pieradis pie sausā rauga, es negribu jaukties ar citiem. Un ir jau par vēlu eksperimentēt ar Lieldienu kūkām uz šāda rauga.
Tagad esmu cepusi baltu ar ķiplokiem, kurkumu un kanēli - tas ir dārgi redzēt: skaists, garš, ar apaļu cepuri. Kāpēc šajā krāsnī Lieldienu kūkas neizrādās tādas!

[Aleksandrs]

Aleksandrs, tā kā maize izrādās, tas nozīmē, ka kūkām vajadzētu izrādīties, jums vienkārši jāizvēlas proporcijas.
Es atceros, ka cepu sviesta kūku un padalījos ar māsu ar recepti, nekas nesanāca, izrādījās taukains ķieģelis, kas necēlās, viņa sāka man zvērēt, ka es viņai paslīdu tik sliktu recepti un ka tu nevari ' t maizes gatavotājā izcep labu kūku ...
tad viņas vīrs pats to paņēma un viņš pagatavoja izcilu kūku, es nezinu, varbūt viņa viņai uzlika sviestu uz acīm, viņiem nav svaru, vai varbūt viņa aizmirsa ielikt raugu, bet tajā pašā maizes ražotājā ir divi dažādi rezultāti.
Es domāju, ka, ja ir vēlme sasniegt vēlamo rezultātu, vienkārši esiet pacietīgs un izmantojiet izmēģinājumus un kļūdas, lai sastādītu savu recepti (palūrēt no citiem)
Kamēr esmu sastādījis savu saldskābmaizes recepti, esmu izmēģinājis tik daudz receptes un barojis tik daudz putnu ...

Man ir svari. Un es vienmēr pārbaudu, vai esmu aizmirsis kaut ko ielikt.
Varbūt ar miltiem kaut kas nav kārtībā - tie der maizei, bet nav cepšanas ...
Kuru jūs izmantojat Lieldienu kūkām?

Es galvenokārt pērku vispārējas nozīmes miltus "Katru dienu" Auchanā vai augstākās klases "Shadrinskaya" magnētu

Es uzgāju interesantu Lieldienu kūku recepti:

piens - 1 glāze
milti - 3 tases
ola - 2 gab.
kakao pulveris - 1 tējkarote.
cukurs - divas trešdaļas glāzes
sviests - 100 g
kanēlis - ceturtdaļa tējkarotes
sausais raugs - divarpus tējkarotes
šokolāde - 50 g
nedaudz valriekstu
Šķipsniņa sāls

Žēl, ka nav laika ar to eksperimentēt, bet tad tas ir nepieciešams. Un ar brillēm tas nav ļoti skaidrs - man ir atšķirīgi diviem HP.

Izmantojiet šo tabulu Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Palīdzēt NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Es nelietoju glāzes, es visu nosveru ar svariem, tāpēc cenšos atlasīt receptes, kas būtu norādītas gramos vai sliktākajā gadījumā, ka būtu saskaņots, cik milj. Dotajā glāzē, un tad es tomēr pārtulkoju gramos
un ar šo recepti, ja jūs spekulējat, tad vispirms, kur jūs to atradāt, ja uz resursu, kas saistīts ar maizes ražotājiem, tad visticamāk stikls šeit tiek izmantots no hp,
un ja tikai uz kulinārijas resursu, tad, visticamāk, tiek izmantota parasta 250 ml glāze
ES tā domāju
lai gan mūsu vietnē ir receptes gan maizes ražotājiem, gan krāsnīm

[Tatjana]

Lieta ir tāda, ka visinteresantākās receptes sastopamas glāzēs, un pārējās ir tuvumā gramos. )
Un autors varēja naivi ticēt, ka visām HP brillēm ir standarta brilles.

Tatjana, Esmu redzējis cepšanas padomus, taču tie bieži ir vispārīgi: "ņemiet vērā miltu kvalitāti, mitrumu virtuvē utt."
Nu, kā es varu izmērīt miltu vai mitruma lipekli ...

Jā, ņem vismaz sagrieztu glāzi 250 ml., Kāda starpība, kura glāze

Pārsvarā jums jāuztraucas par to, kā pareizi un kvalitatīvi pagatavot mīklu. Maizes receptes ir gandrīz vienādas, un visas ir piemērotas jebkurai krāsnij. Es pārbaudīju daudzas reizes, cik daudz dažādu es pārbaudīju, un visur tas pats.

Iepriekš es sniedzu saiti uz sastāvdaļām, pamatojoties uz 250 ml stikla glāzi. un jums ir nepieciešama pamata programma.
Un, lai iegūtu mīklas kvalitāti, jums jāizseko bilance-milti-šķidrums!

Un jums būs pastāvīga laime ar maizi!

NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS un attēlos skatiet MASKAS KLASES MĪKLAS ADīšanai (KASTES)

[Tatjana]

Tatjana, tāpēc man nav problēmu ar maizi. Lieldienu kūkas netiek iegūtas. ((((
Varbūt jums vajadzētu pievienot cepamo pulveri?

Beidzot mēģināju izcept skābo krējumu. ))
Izrādījās forša bulciņa. Pat garoza bija ruddy, lai gan klaips bija mazs. Jārēķinās ar lielāku miltu daudzumu - 300gr - nepietiek.

Es nelietoju glāzes, es visu nosveru ar svariem, tāpēc cenšos atlasīt receptes, kas būtu norādītas gramos vai sliktākajā gadījumā, ka būtu saskaņots, cik milj. Dotajā glāzē, un tad es tomēr pārtulkoju gramos

Un es, gluži pretēji, nelietoju svarus, visu mēru ar mērkrūzītēm-karotēm un visas receptes ar gramiem automātiski iztulkoju apjomos. Man tā ir ērtāk.
Ja receptē ir norādīts sausais raugs (un es izmantoju presētu raugu), tad rauga svaru aprēķina pēc miltu svara un ņemot vērā cepšanas daudzumu.
Jebkuru recepti ir viegli pārnest arī uz skābeni - rauga vietā es ielieku skābi, un pēc tam, lai nepārkāptu recepti, es izvēlos tādu pašu daudzumu nobriedušas skābenes.

Bet es, gluži pretēji, nelietoju svarus, visu mēru ar mērkrūzītēm-karotēm

mana brāļameita un brālis arī nelieto svarus, sākumā viņi to neizmantoja, bet, pērkot, viņi pieraduši iztikt bez tiem
visi pielāgojas, kā viņiem patīk

Sveiciens visiem! Es šodien pasūtīju 1909. gadu par 4500r. Es ilgi šaubījos, ceru, ka nezaudēju )



Es lasīju, ka gandrīz visās receptēs ir kļūdas. Vai mēs varam apvienot un apkopot visas kļūdas un neprecizitātes no recepšu grāmatas, tās labot? Pagaidām es tikai izvēlos savu pirmo recepti, bet nākotnē tā būtu noderīga, tā sakot, mūsu jaunajiem kolēģiem un tikai mums pašiem.

[kisyonok]

kisyonok, kur tu pasūtīji par tādu cenu? !!! mūsējais ir daudz dārgāks

Vai mēs varam apvienot un apkopot visas kļūdas un neprecizitātes no recepšu grāmatas, tās labot?

vienkāršāk ir paņemt verificētas receptes no mūsu vietnes, es pat nepaskatos recepšu grāmatā

[Olga_Ma]

Olga_Ma, šodien akcija ķīniešu vietnē. saiti droši vien nevar dot, es negribu, lai mani aizliedz. Viņa ilgi šaubījās cenas dēļ, bet tomēr nolēma. gaida piegādi)



sveta-Lana, Paldies )

[kisyonok]

kisyonok, labi paldies

Jautājums zinātājiem: kāpēc mīkla tik slikti pacēlās? Nesen atvērts raugs.

atvērtai rauga paciņai jābūt cieši noslēgtai, uzglabāt tikai ledusskapī.
Es mēdzu gatavot picu, un es nevarēju saprast, kāpēc gaisīgo iegūst reti, bet viss ir vienkārši: raugs tika uzglabāts nepareizi.

Šodien ir akcija ķīniešu vietnē. saiti droši vien nevar dot, es negribu, lai mani aizliedz. Viņa ilgi šaubījās cenas dēļ, bet tomēr nolēma. gaida piegādi)

Es atpazīstu sevi, mani arī glaimoja aliexpress pārdošanas cena)
Es gaidu sūtījumu, un es ceru, ka viss, kas darbojas un viss, nāks!

[Anna Ro]

Anna Ro, vai tas attiecas arī uz sauso raugu?

Es atpazīstu sevi, mani arī glaimoja aliexpress pārdošanas cena)
Es gaidu sūtījumu, un es ceru, ka viss, kas darbojas un viss, nāks!

šodien arī?

Protams, tas attiecas arī uz sauso raugu. Es par viņiem rakstīju.
Viņi arī ir dzīvi)
Viss izdosies, ja jūs to uzglabājat ledusskapī, man ir viens iepakojums, kuru var turēt atvērtu mēnesi, tikai jums tas ir cieši jāaizver uz ledusskapja durvīm

šodien arī?

aha))
iestatiet modinātāju savlaicīgi, lai sāktu tirdzniecību

aha))
iestatiet modinātāju savlaicīgi, lai sāktu tirdzniecību

un man nebija modinātāja, bet kopš piektdienas es staigāju apkārt un laizīju lūpas, sapņojot par vīra "izliešanu", un šodien es joprojām paspēju

kā es tevi saprotu

[Anna Ro]

Anna Ro, tad mēs gaidām kopā un priecājamies viens par otru

Miers ar jums, maiznieki!

Pārlapojis Temku - iepazīšanās nolūkos

Mans dēls šodien atveda šo ierīci, tāpēc es apjuku

Un pēc tam, kad esmu pārlapojis, es skatos pāri daudziem - tas ir no produktu pārpilnības vai grāmatu receptes nav tik

"MJQ tēmā"
Man tiešām jāzina par pēdējām izmaiņām - es vēlos izlemt, vai es tās izmantošu vai pārdošu bez drukāšanas

Franču maize ar iesalu (recepšu grāmatā 57. l.). Receptē ir daudz ūdens! Vai arī es pārpratu. Droši vien tikai 390 ml. ņemot vērā 80 ml. iesala atšķaidīšanai. Un iesalu atšķaidīju 80 ml. un 390 ml. izlija ūdens. Sākotnēji vienreizējais nedarbojās. Mīkla iznāca caur spaini un pat izlejās un sadega. Un tāpēc sanāca ļoti garšīgi. Nākamreiz es pievienošu vairāk miltu vai samazināšu ūdeni.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 21. martā plkst. 21.49

Laba maize ar jogurtu (46. lpp.) Un franču valoda ar ķiplokiem (54. lpp.).

Šodien es saņēmu maizes ražotāju, savu pirmo - Maxwell 3751. Es nolēmu izmēģināt grāmatas franču valodu ar iesala recepti (57). Mīcīšanas laikā es atklāju trūkumus, bulciņa nedarbojās, un mīkla bija viskoza, man vajadzēja pievienot miltus acij (6-7 karotes). Tad mīkla sāka atpalikt no pelējuma, pirms tam tā visu laiku iestrēga. Saskaņā ar recepti ir daudz ūdens (390 ml). Es ieskaitīju 80 ml iesala, tas ir, ūdenim nepieciešams 310 ml + 80 ml iesalam.
Es nezinu, kā ievietot iegūtās maizes fotoattēlu. cēlās labāk nekā mans vecais... Es to nomainīju, jo spainī tapa sāka kustēties kopā ar tapu, blīvējums tika noberzts.

Kā ievietot fotoattēlu - skatiet pirmā ziņojuma beigās NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Ieskaitot visu sadaļu, lai palīdzētu, un it īpaši MĀKSLAS KLASES MĪKLAS ADīšanai (KASTES)

?
šeit daudziem cilvēkiem patīk Royal Bummer recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Es arī to izmēģināju. Piena vietā man ir rūgušpiens. Pārējā laikā es piemēroju 1 režīmu mūsu HP, bet dozatora nebija, es nokavēju signālu, rozīnes (iepriekš aplietas ar verdošu ūdeni, žāvētas, pārkaisa ar miltiem) aizmigušas 2 pārbaudīšanas procesā, es domāju, ka būtu vairāk mīcīšanas (es 2 reizes izmantoju mūsu HP), bet mīkla pieauga, un virs manām rozīnēm ar miltiem man bija piespiedu kārtā jāatslēdzas un jāgatavo 23. režīmā, negaidīju 2 korekcijas, ieslēdzu režīmu 16 un tas arī notika. Augšdaļa pielipusi pie loga nav cepts. Un es arī pievienoju 3 ēdamkarotes miltu (es paskatījos uz mīklu).

[Nataša]

Nataša, apskatiet Temka 1910, dažām programmām ir daži algoritmi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 mūsu ZS ir vienādi
Saldiem konditorejas izstrādājumiem labāk izmantot programmu Sdoba 4 vai Multi-baker
ja nav cepts, tad varat ieslēgt programmu Biscuit 21, iestatīt pareizo laiku un cept, līdz gatavs

Augšdaļa pielipusi pie loga

iespējams, raugs ir pārāk stiprs, tad jūs varat nedaudz samazināt to daudzumu

Es nokavēju signālu

gadās, ka šajā gadījumā es izņemtu mīklu, ātri sajauktu rozīnes un atkal ievietotu xn
Neuztraucieties, laika gaitā pierodiet pie maizes ražotāja, un tas jūs iepriecinās ar gardām konditorejas izstrādājumiem,
un neceptas Lieldienu kūku var sagriezt un žāvēt, jūs saņemat brīnišķīgus vaniļas krutonus tējai
Veiksmi

Paldies!

Saldiem konditorejas izstrādājumiem labāk izmantot programmu Sdoba 4 vai Multi-baker

Sveta, es nesapratu, kā izmantot multi-maiznieku. Man ir lēna plīts, tur viss ir skaidrs: jūs varat iestatīt gan laiku, gan grādus, bet šeit instrukcijās nekas nav skaidrs.

Sveta, sakiet, lūdzu, vai mīklu mīcījāt kā bulciņu pēc karaliskā slinka cilvēka receptes vai ūdeņainu, piemēram, manējo, tāpēc pievienoju miltus.?