Rudzu kartupeļu un burkānu pankūkas ar pienskābes skābi.

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Raugs	2. st
Piens	1. st
Cukurs	1 ēd.k. l.
Olas	3 gab
Kartupeļi	5 gab
Burkāns	1 dators
Rudzu milti
Kviešu milti
Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

Raugs - apmēram 2 glāzes.
Piens (silts) - 1 glāze.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Visu kārtīgi samaisiet atsevišķā traukā. Aiziet.
Turklāt citā ēdienā:
Olas - 3 gab. - viegli pārspēt ar sāls (pēc garšas es iemetu apmēram 2 tējkarotes) un mīļajiem garšvielas... Šajā masā ierīvē smalku rīvi (smalkas skaidas):
Neapstrādāti mizoti kartupeļi - apmēram 5 gabali (lieli).
Neapstrādāti mizoti burkāni - 1 liels gabals.
Mēs sajaucam. Pievieno miltus. Es to izdarīju \ "no acīm \", lai tas izskatās kā biezs biezs biezs skābs krējums. Atkarīgs no dārzeņu daudzuma, neaizmirstiet pievienot vēl saldskābi.
Rudzu milti - apmēram 3 ēd.k. l. ar slaidu.
Kviešu milti - apmēram 9 ēd.k. l. ar slaidu.
Labi samaisa. Pievieno pirmā trauka saturu (raudzē ar pienu). Mēs sajaucam. Var pievienot:
Dārzeņu eļļa - 3 ēd.k. l.
Atstāj iedarboties 40 minūtes. Un tad apcep

Piezīme

Fritters izrādās savdabīgs. Skābināt. Ar izteiktu rudzu garšu. Arī kartupeļi ir jūtami. Un burkāni piešķir jautru zeltainu krāsu. Tas ir mans ekspromts šodien. Garšīgs ar dārzeņu salātiem (gurķiem-tomātiem), garšvielām ar krējumu. Pamēģini. Mans vīrs to novērtēja.