Gavēņu kartupeļu ragū ar rozmarīna atos

Gavēņu kartupeļu ragū ar rozmarīna atos

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
Kartupeļi	700-800g
Sīpolu sīpoli	2 lielas
Tomātu sula ar mīkstumu un sāli	200 ml
Verdošs ūdens	1,5-2 tases
Rozmarīns sauss	1 ēd.k. l
Milti	1-2 ēd.k. l
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Ieslēdziet lēnu plīti, lai 20 minūtes iesildītos HIGH režīmā.
• Kartupeļus nomizo, sagriež smalki (1cmx2cmx2cm), noskalo, ieliec bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni.
• Smalki sagrieziet sīpolu.
• Ielieciet sīpolu sakarsētā bļodā ar lēnu vārīšanu. Kartupeļus nokāš un pievieno sīpolam.
• Pārlej verdošu ūdeni tā, lai dārzeņi ar to tik tikko būtu pārklāti, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet un vāriet HIGH režīmā 3-4 stundas atkarībā no kartupeļu šķirnes cietības.
• Bļodā sajauc 200 ml tomātu sulas, 0,5-1 ēd.k. l žāvēts rozmarīns un 1-2 ēdamk. l miltus un pievienojiet šo pildījumu traukā. Maisiet, nogaršojiet ar sāli, pārklājiet un atstājiet uz HEAT režīmu 1 stundu.
• Pēc garšas sautējumam šķīvī varat pievienot olīvas, skābētus kāpostus vai olīveļļu.

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

AUGSTS, UZGLABĀT SILTU

Piezīme

Grāmatā "Athos receptes. Kutlumush klosteris" es atklāju gardu, lētu un vienkāršu kartupeļu sautējuma recepti. Saglabājis sīpolu un kartupeļu proporcijas un pašu ideju, es pārtaisīju recepti, un, kā man šķiet, tā kļuva mīkstāka un garšīgāka. Un pilnīgi bez eļļas
Labāk ir pagatavot vienu reizi, nākamajā dienā kartupeļi var kļūt stingrāki tomātu sulas dēļ.

Līdzīgas receptes

Sautēti kartupeļi krēmīgā mērcē (natamylove)

Rozmarīna kartupeļi (lēna plīts) (gawala)

Gaļa un kartupeļi Sibrizkā (Tanulja)