Sutlach (turku pudiņš)

Sutlach (turku pudiņš)

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Piens	1 litrs
Cukurs	3/4 tase (140 gr)
Kukurūzas ciete	1 ēd.k. l (14 gr)
Rīsu milti	1 ēd.k. l (18 gr)
Vārīti rīsi	2 ēd.k. l. (60 gr)
Dzeltenums	1
Vaniļas cukurs	10 gr.
Sviests (pēc izvēles)	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Ielejiet apmēram pusi glāzes piena no kopējā daudzuma. un noliek malā. Atlikušo pienu ielej katliņā, pievieno iepriekš vārītus rīsus (es tos nedaudz vāru), cukuru un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.Pārliecinieties, ka mānīgais piens neizkļūst no katliņa. Pa to laiku atlicinātajam pienam pievieno cieti, miltus, dzeltenumu un vaniļas cukuru. Maisiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Pēc 10 minūtēm mūsu cietes maisījumā ielej dažas ēdamkarotes karsta piena no katliņa, labi samaisa un visu maisījumu ielej katliņā ar pienu un rīsiem. Pagatavojiet vēl zemu siltumu vēl 10 minūtes. Maisījums periodiski jāmaisa, lai mūsu syutlach nedeg. Šajā posmā syutlach pēc konsistences ir līdzīgs iebiezinātajam pienam. Tagad jums masa jālej ugunsizturīgās formās, es saņemu 6 stikla veidnes. Ieslēdziet cepeškrāsni, grila režīmu, temperatūra 200 grādi. Mēs ievietojam veidnes uz cepešpannas, ielejiet karstu ūdeni cepešpannā (nedaudz tā, lai veidnes būtu 1/4 ūdenī) un nosūtiet tos uz cepeškrāsni uz augšējo līmeni.
• 
• Mēs grilējam apmēram 20 minūtes. Nebaidieties no tumšās garozas uz augšu, tas ir visgaršīgākais
• 
• Izņemam, forši un baudām.

Piezīme

Tie, kas ir bijuši Turcijā, droši vien zina un ir nobaudījuši šo desertu. Viņš tur ir ļoti populārs. Atrodoties Turcijā, es vienmēr izturos pret viņiem. Stambulā to parasti pasniedz vienreizējās lietošanas folijas formā. Šogad mēs septembrī atpūtāmies Turcijā, es speciāli devos no pludmales pusdienot galvenajā restorānā, lai baudītu sutlach (tas netika pasniegts pludmales restorānā). Ir vēl viena syutlacha versija - apejot krāsni, vienkārši pirms pasniegšanas to ielejiet veidnēs, atdzesējiet un pulveriet ar kanēli. Bet man patīk izceptais.

Līdzīgas receptes

Džeimija Olivera citronu pudiņš (Tumanchik)

Ābolu mandeļu pudiņš (Sonadora)

Cukini pudiņš multivarkā Panasonic SR-TMH10 (Omela)

[Elvīra]

Elvīra, ļoti ēstgribu izraisošs deserts (y) es gribu to izmēģināt uzreiz

[Lilija]

Lilija, Izmēģiniet, kad tas ir atdzisis, tas izskatās kā saldējums

[elvin]

elvin, Elvīra, paldies par interesanto recepti!
Bet es īsti nesapratu par rīsiem, vai tiem jābūt vienkārši gataviem vai pilnībā vārītiem?

[Ksyusha]

Ksyusha, Rīsus vajag vārīt, es tos vienkārši nedaudz uzvāru (nevis miskastē). Man tas vairāk patīk. Tad gatavajā syutlachā rīsi maigi izšķīst uz mēles

Jā, kā es saprotu, viņš bija labāks par izveicīgu, vai ne?

[Ksyusha]

Ksyusha, Bez fanātisma. Pēc gatavības noteikšanas es to parasti gatavoju vēl trīs vai četras minūtes.

[elvin]

elvin-Elvīra, liels paldies par recepti! Uzreiz nodomāju, ka parastais biezpiens, bet nē. Ļoti interesants variants. Mani bērni noteikti iepriecinās. Lieliski.

[elvin]

elvin, Elviročka, paldies!

[Elvīra]

Elvīra Man sanāca tāds Syutlach, krāsns bez grila, tāpēc nācās cept nedaudz ilgāk, es vēl neesmu mēģinājis izcepto - tas atdziest. Bet pat karstajiem patika kastrolis pārpalikumi, tas ir tiešs diētisks ēdiens. Paldies par recepti.

[Tatjana]

TatjanaPaldies par fotoreportāžu. Syutlach izrādījās ļoti jauks. Es ceru, ka arī jums garša patiks. Es jau rakstīju, ka turki pasniedz divu veidu syutlac, ceptus un vienkārši atdzesētus, virsū pārkaisa ar kanēli. Abi ir garšīgi.Manam dēlam vairāk patika šokolādes syutlach, es nekad neesmu mēģinājis to pagatavot, jo nezinu precīzu recepti. Vienu no šīm dienām es mēģināšu to izdarīt, izkausējot pienā šokolādes tāfelīti. Es domāju, ka tas darbosies

[elvin]

elvin, Es mīlu syutlach. Es to arī bieži skulptūru brokastīs. Tinker nedaudz vakarā, bet izbaudi rītu.
Starp citu, tas ir sagatavots ne tikai Turcijā.

Paldies par recepti !!!!

[Irina]

Irina, Man bija iespēja izmēģināt sutlach Turcijā, bet es domāju, ka citās austrumu valstīs tas ir sagatavots. No saldumiem, kurus garšoju Turcijā, man visvairāk patika sutlach. Foršs, vidēji salds un atsvaidzinošs. Man īpaši patīk cepta garoza uz augšu

Interesanta recepte, grāmatzīme, es domāju, ka es to izdarīšu pēc NG! Liels paldies!

[elvin]

elvin, Elvīra jau ir nobaudījusi auksto, man patika garšīgais, bet es pārāk saldi pievienošu mazāk cukura. Es domāju, ka es to darīšu bieži, mans dēls ļoti mīl rīsu putru, tikai pāris karotes un dosies uz syutlach .

[Tatjana]

TatjanaKas attiecas uz cukuru, es jums piekrītu, jūs varat to pielāgot atbilstoši savām garšas kārpiņām. Jūs to ilgāk turējāt cepeškrāsnī. Kā jums patīk konsistence, vai tas nav blīvs? Ideālā gadījumā sutlach vajadzētu izskatīties kā maigs suflē.

[Rada-dms]

Rada-dmsPaldies par uzmanību receptei. Mēģiniet gatavot, es domāju, ka jums tas patiks

Sutlacham visvairāk patika. Foršs, vidēji salds un atsvaidzinošs. Man īpaši patīk cepta garoza uz augšu

DruH! Es arī viņu mīlu.

bet es pievienošu mazāk cukura par daudz salda

Es ievietoju 1 tējkaroti cukura puslitrā piena. Es ilgi gatavoju sutlach (laiku pa laikam nolaižu putas, tāpēc tas ir vēl garšīgāks - putu ir vairāk!) Un tas vārās 2 reizes. Izrādās 250 ml gatavā produkta (porcijas) 1 tējkarote cukura. Plus sautēts piens dod saldumu.
Man tieši tā būtu jāiegūst.

P.S. Atdzesētajā syutlach var pievienot karoti krējuma, un pēc dažām stundām būs gatavs sava veida raudzēts cepts piens. Vkuuusnaya! Mans mazdēls viņu mīl vēl vairāk nekā Syutlahu.

[elvin]

elvin, tas izrādījās ļoti maigs, biezs kā labs iebiezināts piens, mūsu Glubokoye :) un cepeškrāsnī, kā viņi rakstīja, es ielej ūdeni cepešpannā un diezgan daudz.

[elvin]

elvinPaldies Elvīra. Deserts ir patiešām garšīgs. Tiesa, es pievienoju 3 dzeltenumus, bet es nepievienoju eļļu.

[Irina]

Irina, Vai varat sniegt sīkāku informāciju! Ja jūs ilgi vārāt sutlach, tad jums ir jāliek mazāk cietes un miltu?

[Tatjana]

TatjanaTas izskatās ļoti garšīgi! Es uzreiz jutos kā ēst!

[Lena]

LenaJa godīgi, cik reizes es gatavoju, tik reizes aizmirsu sviestu likt! Vai jūs saprotat manu atmiņu "meitenīga", mana galva ir pilna ar zēniem.

Irina, Un jūs varat iegūt sīkāku informāciju! Ja jūs ilgi vārāt sutlach, tad jums ir jāliek mazāk cietes un miltu?

Es vispār nelieku dzeltenumu un sviestu. Es ieliku 2 reizes mazāk cietes, bet kartupeļu cieti. Tikpat daudz miltu un rīsu. Cukurs - 2 tējkarotes.
Pēc vārīšanās uz plīts es to ievietoju sakarsētā krāsnī. 200 grādi. Es gaidu putas. Tas aizņem apmēram 10 minūtes. Es to noliku. Tad atkal gaidu putas. Es to atkal izlaižu. Un tā tālāk.Pēdējās putas uz grila uzlieku vairs ne uz 3-4 minūtēm, citādi tās izdeg.
Katru putu, protams, var likt zem grila. Bet man labāk patīk, kad tikai pēdējais. Iepriekšējie būs tumši dzelteni. Sautēts.
Īsāk sakot, es gatavoju pēc mannas putras no Baba Mani principa:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=435912.0
Vienīgā atšķirība ir tāda, ka cukuru es ievietoju uzreiz, nevis uz putām.
Man tomēr ir jāmēģina.

Šodien es atkal pagatavoju syutlach, pievienoju tikai 2 ēdamkarotes cukura un saujas divu rozīņu beigās sanāca garšīgi

Ak, cik daudz jaunu receptes interpretāciju ir parādījusies. Turki būtu apstulbuši, uzzinot, kā mēs dažādojam viņu syutlach. ... Un es joprojām gribu pagatavot šokolādi, tikai šķiet, ka viņi to necep. Viņi vārās, atdziest, un viss, un šķiet, ka viņš ir bez rīsiem

Es skatījos video par saldumiem, tāpēc viņi tur cep cepumus

Meitenes, kuras vakar pagatavoju sutlach.Es nepievienoju rīsus. Nebija rīsu miltu. Zeme uz kafijas dzirnaviņas Krasnodaras rīsiem 4 ēd.k. ēdamkarotes pulverī un sajauc ar cieti. Garša ir maigāka un garšīgāka. Masa ir viendabīga.

Tāpēc es sasmalcinu tos pašus rīsus miltos, un man patīk rīsi, kad man tie patīk karsti uz mēles.

Šodien es atkal pagatavoju syutlach, pievienoju 2 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu pārslu tieši pienā garšīgi

Oho! ... Lieliski! ... Tātad tas tagad ir kokosriekstu syutlach! Droši vien Raffaello saldumi garšo! Saldumiem ir tāds pats smalks pildījums kā sutlach. Mums arī jāmēģina izgatavot šādu saišķi