Langos

Langos

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
rauga mīkla	1 kg
ķiploki	2 zobi
skābais krējums	250 grami
siers	200 grami

Gatavošanas metode

• 	Veidojiet mīklu jebkurā jums patīkamā veidā un sastāvā. Es to izdarīju vakarā. Mīklu sagriež mazās plakanās kūkās, apmēram 5-6 cm, un atstāj uzrūgt. Šajā receptē mīklas izrullēšanai izmantoju nevis miltus, bet sviestu.
  	Ķiploku mērces pagatavošana. Berzējiet ķiplokus, izspiest nogulsnes, berzējiet to ar sāls šķipsnu un ielejiet ūdeni, apmēram 50 gramus.
  	Mēs berzējam sieru.

  [/ td] [/ tr] [/ tabula]

• 	Ielieciet skābo krējumu šķīvī, jums ir nepieciešams viss, lai būtu pie rokas.
  	Izstiepiet mīklas gabaliņus ar rokām vai ar rullīti līdz vajadzīgajam izmēram. Nepieciešamo izmēru mēs nosakām paši, maniem draugiem patīk, ka mīkla nav diezgan plāna ..
  	Cep eļļā uz vidējas uguns. Viņi cep ļoti ātri, jūs nevarat atstāt.

  	Ielieciet sagatavotos langus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, iemērciet suku ķiploku ūdenī un ieeļļojiet virsmu.
  	Tad mēs iesmērējam ar krējumu
  	Apkaisa ar sieru un ātri pasniedz. Mēs vienmēr ēdam langoshe karstu, mīkla gurkst ap malām. Ja atstāj kādu laiku nostāvēties, mīkla mīkstinās, bet siers izkusīs. Bet garšīgi un tik un tik.

Piezīme

Kad es mācījos skolā un institūtā, šo ēdienu ēda tikai mana māte. Viņa sev atlicināja pāris mīklas gabaliņus, un, kad mūs baroja ar pīrāgiem vai pīrāgu, gatavoja sev. Tētis dzīvo ar gastrītu, viņš gandrīz nekad nav ēdis asus ēdienus, un mēs ar māsu, kā mēs varam ēst ķiplokus, kā mēs varam vēlāk pastaigāties. Un es mēģināju gatavot šo ēdienu, kad apprecējos. Mums ir draugi no institūta; mēs redzamies ik pēc 2-3 mēnešiem. Ģimenes galva nebūt nav tievs, tāpēc draudzene tur viņu ēdiena robežās, bet, kad viņi nāk pie mums, mana roka neceļas gatavot visu liesu, jo viņš ar tādiem ēd visādus pikantus un kaitīgus ēdienus. prieks. Taisna dvēsele priecājas, skatoties uz viņu, kad langos aprij abi vaigi. Tāpēc mūsu sanāksmēs šo ēdienu gatavo bez iespējām. Kaut arī mēs paši baudām šo ēdienu, kopā, lai ķiploku smarža nebūtu jūtama. Vienā no vietnēm es lasīju par šo ēdienu "Ēdiet prieka pēc, jo tas ir pārāk trekns jūsu veselībai". Bet tas ir tik garšīgi.

[Olya]

Olya, pasaulē ir tik daudz receptes, kuras vēlaties izmēģināt, bet aizmirstat par tām, jo ​​atrodat citas. Šeit man tas ir ar langos. Es to nedarīšu. Varbūt es tagad to paņemšu ar tavu vieglo roku. Paldies par recepti. Tagad darbā es to izdrukāšu un pakāršu mājās uz ledusskapja, lai es to redzētu acu priekšā.
Un īpaši slinkiem jūs varat sagriezt stieni, apcept un ielej ar šādu mērci

[Nataša]

NatašaTie tiek izgatavoti ātri, tikai ir laiks tos izvilkt no pannas, jo tas ir pilnīgi atvieglots, neķēpājas ar pildījumu ... un rezultāts ir ļoti garšīgs. Pamēģini. Es ļoti ceru, ka jūs to izmēģināsiet.

[Un īpaši slinkiem jūs varat sagriezt stieni, apcept un ielej ar šādu mērci]

Un īpaši slinkiem jūs varat sagriezt stieni, apcept un ielej ar šādu mērci

Natālija, neesi viltīga, tie būs krutoni, nevis langošesi!

Un, ja kūkas cep nevis eļļā, bet gan princesēs vai ferrari?

Un, ja kūkas nav ceptas eļļā

Nu, tad tas vairs nebūs langos, jo tas tiek cepts lielā daudzumā eļļas. Tam vajadzētu būt burbuļojošam, un bez eļļas tas nedarbosies.

Liels paldies, ka atgādinājāt par lango!
Pirms Makdonalda ēras tas bija mans iecienītākais ātrās ēdināšanas ēdiens (80. gadu otro piecu gadu plānu es dzīvoju Budapeštā), tuvumā nestāvēja hotdogi))
Un krējums ar sieru ir iecienīts pildījums.

Kad pēc 10 gadiem man bija jāapmeklē Budapešta, langoshi varēja atrast tikai Centrāltirgū (es ļoti vēlējos ārstēt draugu - viņa par tādu ēdienu nebija pat dzirdējusi) - nez kāpēc viņi praktiski pazuda no ielām, dodot ceļu kebabiem. Pildvielu bija apmēram divi desmiti, nevis divi vai trīs, bet siers ar krējumu joprojām ir visgaršīgākais.

Mans vecāku draugs, kurš mīlēja gatavot ēdienu, mēģināja atrast mīklas recepti. Pēc viņa domām, tas noteikti ietvēra neapstrādātu kartupeli, kas sarīvēts uz smalkas rīves (1.-2.).

Pēc viņa domām, tas noteikti ietvēra neapstrādātu kartupeli, kas sarīvēts uz smalkas rīves (1.-2.).

Cik interesanti, es nekad neesmu gatavojis rauga mīklu ar rīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem, un tas, ko tas dod mīklā, ir interesants. Jūs mēģinājāt?

Es izmēģināju viņa langoshi, bet tas bija pirms vairāk nekā 20 gadiem))
Es nezinu, ko dod kartupelis, viņš paļāvās uz organoleptisko instinktu, viņam šķita, ka kartupelis ienāk.
Es pats nekad neesmu cepts langoshi.

Kur šī recepte radās jūsu ģimenē? Galu galā senie madāri ir no Trans-Urāliem, varbūt arī Langošeši iznāca kopā ar madžāriem?)

Kur šī recepte radās jūsu ģimenē?

Mamma viņu pagatavoja, viņa ir no Ukrainas, bet no kurienes viņš nāca viņu ģimenē, mamma neatceras, viņa zina tikai to, ka bieži gatavoja arī vecmāmiņa.

No Transcarpathia, iespējams?

No Transcarpathia, iespējams?

Vecmāmiņa dzīvo netālu no Hmeļņicka.

Liels paldies, ka atgādinājāt par lango!
Pirms Makdonalda ēras tas bija mans iecienītākais ātrās ēdināšanas ēdiens (80. gadu otro piecu gadu plānu es dzīvoju Budapeštā), tuvumā nestāvēja hotdogi))
Un krējums ar sieru ir iecienīts pildījums.

Kad pēc 10 gadiem man bija jāapmeklē Budapešta, langoshi varēja atrast tikai Centrāltirgū (es ļoti vēlējos ārstēt draugu - viņa par tādu ēdienu nebija pat dzirdējusi) - nez kāpēc viņi praktiski pazuda no ielām, dodot ceļu kebabiem. Pildvielu bija apmēram divi desmiti, nevis divi vai trīs, bet siers ar krējumu joprojām ir visgaršīgākais.

Es arī pirms 30 gadiem ilgi dzīvoju Budapeštā, un šīs kūkas ir viena no īpaši garšīgajām atmiņām. Arī atgriežoties pēc 10 gadiem, viņa viņus meklēja visur (arī lai pieveiktu savu draugu!). Atrasts tikai Margaret salā. Tas ir patiešām garšīgi!

[Skudra]

SkudraPaldies, ka apstājāties. Vai esat mēģinājis gatavot pats?

ES izdarīju. Tikai sev. Un vīrs un meita ēda ar pulveri, viņi kaut kā dod priekšroku plakanās virtuļu-plātsmaizes saldajai versijai.
Izgatavots no Ani Anis mīklas "5 minūtes dienā". Tas nav bagāts, nav salds, otrajā vai trešajā dienā ir diezgan skābs.
Tikai bērnībā man patika langos tikai ar sālītu ķiploku ūdeni. Es aizmirsu, kas ir iespējams ar skābo krējumu un sieru. Precīzāk, es neaizmirsu un, tā kā bērnībā mani neinteresēja citi pildījumi, es nezināju, kas ir iespējams ar skābo krējumu un sieru. Es mēģināšu gatavot, kā jūs iesakāt.
Paldies, ka iedvesmojāt daudz labu garšīgu atmiņu ar savu recepti.

Paldies, ka iedvesmojāt daudz labu garšīgu atmiņu ar savu recepti.

Lūdzu, es ļoti priecājos.

[olgea]

olgea, paldies par recepti, ļoti garšīga lieta

[Kirks]

Kirks, Natālija, kāds skaistums. Liels paldies, ka mēģinājāt.

Olga, ļoti interesanta recepte, bet man ļoti interesanta ir arī tavas rauga mīklas recepte

Olga, paldies par interesanto recepti !! Vai varat uzzināt savas rauga mīklas recepti?

[Totosha]

TotoshaAtvainojiet, ka es kavēju atbildi, es biju slimnīcā bez interneta. Es vienmēr gatavoju mīklu no tā, kas ir mājās. Nepieciešams pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, un šķidrums, kas ir, kefīrs, piens, skābs krējums, jogurts, sūkalas. Es to ievietoju maizes cepšanas mašīnā, un pacelšanai es ievietoju jogurta automātā. Es pat nevaru pateikt par proporcijām, jo ​​man vienmēr ir atšķirīga konsekvence.

[Olya]

Olya, liels paldies par recepti)))) mēs vienmēr gatavojām šādas kūkas ar cukuru, vienkārši ielejiet tos virs karstā
tagad tik un tā izmēģināšu, brīnišķīgas brokastis dēlam, maizes dvēsele))))

mēs vienmēr gatavojām šādas kūkas ar cukuru, mēs vienkārši ielejām tos virs karstā

Tatjana, nekad to nedarīja. Paldies, noteikti mēģināšu.