Putnu ķiršu ptifūrs

Putnu ķiršu ptifūrs

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
kakao eļļa	50 grami
kakao dzēriens	100g
kondensētais piens	3 ēdamkarotes
žāvētas plūmes
piens	100 ml
putnu ķiršu milti	2 ēdamkarotes
šokolāde	50 grami
olu	1/2 gab

Gatavošanas metode

• 	Pats gatavoju šokolādi pēc receptes no Anastasijas Skripkina mājas lapas. Ja trūkst visu sastāvdaļu, tad jūs varat vienkārši izkausēt iegādāto tumšo šokolādi.
  	Mēs izmērām 50 gramus kakao sviesta
  	Un 100 grami kakao dzēriena.

  	Kakao ar nazi jāsagriež mazākos gabaliņos. Ūdens vannas pagatavošana. Ir ļoti svarīgi, lai tasīte, kurā šokolāde tiks uzkarsēta, un noslaucītais vai karote būtu pilnīgi sauss. Ja mitrums iekļūs, šokolāde sarīvēsies.
  	Vispirms izkausē sviestu, tad pievieno kakao šķidrumu, viss ļoti ātri izkūst. Kad kakao šķidrums ir izkusis, jums jāpievieno saldinātājs, varat pievienot medu, iebiezinātu pienu vai kerobas sīrupu. Medum jābūt nesaldinātam, pretējā gadījumā šokolāde sarīvēsies. Kondensētajam pienam jābūt arī reālam, ja pievieno iebiezināto pienu un viss ir saritināts, tad iebiezinātais piens ir slikts. Es pievienoju 1 ēdamkaroti ceratoniju sīrupa un 2 ēdamkarotes iebiezināta piena.

• 	Tagad mazās smalkmaizītes apliekam ar siltu šokolādi un uz 10 minūtēm liekam saldētavā.Aptuveni uzklāj 4. slāni. Pēc pēdējās kārtas 2 stundas turiet saldētavā.
  	Mēs pagatavojam krējumu, ielejiet putnu ķiršu miltus pienā, vāriet 10 minūtes un atstājiet brūvēt 30-40 minūtes.
  	Mēs mazgājam žāvētas plūmes, noņemam kaulu, ja tāds ir, piepildām ar konjaku un ievietojam ledusskapī.

• Pusi olas sajauciet ar pusi putnu ķiršu piena, otru uzkarsējiet, pievienojiet šokolādi, pagaidiet, līdz šokolāde izkusīs, pievienojiet maisījumu ar olu un nogādājiet to krēmīgā konsistencē.

  Šobrīd X izņemam veidlapu no ledusskapja, ja šokolādes grozi tika sagatavoti iepriekš, tad to formas var izņemt agrāk, salikt maisos un uzglabāt saldētavā, izņemt šokolādes pamatni. Katrā ielieciet žāvētas plūmes un pievienojiet putnu ķiršu krēmu. Papildus žāvētām plūmēm virsū varat ievietot žāvētus aprikozes, jebkuru riekstu vai apkaisīt ar rīvētiem riekstiem. Bet man pats krēms garšo ļoti rieksti, tāpēc šajā kombinācijā man patīk tikai žāvētas plūmes.

• Rakstīšana prasa daudz ilgāku laiku nekā sagatavošana. Bon Appetit visiem.

Piezīme

Skolā mums bija 5 draugi, un katrai ģimenei bija daka. Bet tikai vienai meitenei valstī bija milzīgs putnu ķiršu koks. Tante Raya (drauga māte) vienmēr salasīja ogas, žāvētas, maltas un vārītas lieliski saldie pīrāgi, kas pildīti ar šo putnu ķiršu. Es pat atceros aromātu ieejā, kā viņi smaržoja, bet man bija jāiet augšā uz 4. stāvu, man šķiet, es vienkārši lidoju pāri šiem stāviem, tāpēc es gribēju šo kūku. Protams, ogas netika sasmalcinātas miltos, dažreiz sanāca ļoti lieli gabali, bet tas mani neuztrauca, es ne košļāju, bet vienkārši noriju. Mēs pabeidzām skolu, devāmies mācīties dažādās vietās, ieguvām jaunus draugus, es sāku mīlēt gatavot, vairākas reizes nopirku žāvētu putnu ķiršu, mēģināju sasmalcināt, gandrīz sadedzināju gaļas mašīnu ar kafijas dzirnaviņām un nekas man nedarbojās. Es nopirku gatavus miltus, ar tiem pagatavoju kūkas, jā, tas bija ļoti garšīgi, bet ne tas. Šeit ir kaut kas nepareizs. Pirms vienas no mūsu institūta draugu vizītēm es nevarēju iedomāties, ko darīt ar Yulka ar šampanieti, tas ir, kad mēs ar puišiem izklīstam dažādos nostūros, viņi apspriež politiku un militāro aprīkojumu, un mēs pļāpājam par visu pasaulē . Es patiešām mīlu rūgto šokolādi, es to jau ilgi gatavoju pats, un kaut kā man radās ideja apvienot šokolādi ar putnu ķiršu. Cik izskatījās, neatrada putnu ķiršu krēma recepti, labi, es pats to izdomāju.Garša man pilnīgi piestāv un vienkārši piemērota ērtai, mierīgai atmosfērai ar tik tuvu un dārgu cilvēku. Šis ēdiens jau vairākus gadus ir neaizstājama mūsu sanāksmju sastāvdaļa.

[olgea]

olgeakur jūs saņemat kakao sviestu un kakao dzērienu?

olgea, kur tu ņem kakao sviestu un kakao dzērienu?

Es pērku no tiešsaistes veikaliem, pēdējo reizi to kaut kur iegādājos pirms gada. Ja nepieciešams, es atradīšu kuru un uzrakstīšu personīgajā.