Cepta baklava

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Milti
Ūdens	250 g
Sāls	garša
Olu	3 gab.
Margarīns	100 g
Dzēsta soda	0,5 tējk
Sīrupam:
Ūdens	1 ēd.k.
Cukurs	1,5 ēd.k.
Mīļais	5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

1. Mīciet mīklu tāpat kā nūdelēm. Sadaliet 3 daļās un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Katru gabalu plāni izrullē. Atsevišķi nosusiniet, uzlieciet uz plānas rullīša un noņemiet.
2. Izgrieziet slīpas šķēles un iegūtajos rombos vītņojiet augšējo stūri caurumā vidū.
Cepiet lielā daudzumā augu eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, vienlaikus iztaisnojot slāņus ar dakšiņu.
3. Sīrups: izkausē cukuru un medu ūdenī, uzvāra. Cepto mīklu 2 minūtes iemērciet verdošā sīrupā. Izņem un ļauj atdzist. Augšā ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Piezīme

Citāts: Makhno

Un kas zina baklavas recepti, kas tiek pārdots dienvidu krastā

Liriska atkāpe:
Dodamies atpūsties uz Feodosiju un tur es aizvedu dvēseli !!! Cepta baklava! Pagājušajā gadā, atbraucis no kārtējiem atvaļinājumiem, sapratu, ka man joprojām nav pietiekami daudz baklavas. Piekāros internetā, meklējot recepti, un to atradu !!! Baklava izrādās ļoti, ļoti garšīga! Bet ... tā kā ģimenē es ēdu tikai baklavu, man pietika ar vienu porciju, lai es iegūtu pietiekami daudz, un ar šo daļu pietika arī manam aizkuņģa dziedzerim ... Šogad, būdams Feodosijā, es pat neskatījos uz šādas baklavas pusi. Es ar prieku dodu recepti, atvainojos par sliktajām bildēm. Gatavojiet, bet nepārlieciet to!

Garšīgi! (t.i., apetīti!)

Anastasija

Citāts: Vanilla

cik miltu gramos vajag?

Vienmēr ir ļoti grūti precīzi pateikt! Galu galā ne velti tas ir rakstīts, mīcīts kā nūdelēm. Tas ir, diezgan stāvas mīklas. Dažādiem cilvēkiem var būt nepieciešams atšķirīgs miltu daudzums, atkarībā no pašiem miltiem, to kvalitātes, mitruma.
Es sāktu ar 450 gramiem un pakāpeniski pievienoju pēc nepieciešamības, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.

Rīna

Jā, otrā recepte nav paredzēta pacientiem ar vāju aizkuņģa dziedzeri un vāji aknām.
Bet pirmo recepti (vai līdzīgu) es savulaik pagatavoju. Tad es pārliecinājos, ka ne velti šādas lietas sauc par austrumnieciskām saldumi, nevis cepumi - jūs nevarat ēst daudz šādu saldumu, lai gan tas ir garšīgi

amatnieks

Citāts: Vanilla

cik miltu gramos vajag?

Anastasija, Es piekrītu visam.
Mīcot, nez kāpēc es nemērīju iekļauto miltu daudzumu, es to vienkārši pievienoju, līdz izrādījās diezgan stingra mīkla.