Rullītis "Optical Illusion"

Rullītis "Optical Illusion"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (celuloze)	350 g
Vistas krūtiņa	350 g
Miesnieka sāls (nitrīts)	1 tējk ar slaidu
Krējums 10%	100 ml
Ūdens	100-150 ml
Adžika sausa	1 tējk ar slaidu
Hmeli-suneli	kaisīšanai, pēc vajadzības

Gatavošanas metode

• Abu veidu gaļai jābūt sasaldētai. Nu, vai puse atkususi. Tātad, kā mēs visi zinām, tas griežas vienmērīgāk un labāk griežas gaļas mašīnā. Vistas krūtiņu sagrieziet mazos kubiņos, ar sānu apmēram 1 cm vai nedaudz mazāk, nedaudz vairāk, tas nav svarīgi. Mēs izlaižam liellopu gaļu caur gaļas mašīnā. Tā kā man ir tikai viens grils, tad ... Kopumā, ja jums ir vairāki, ieslēdziet mazāko - mums ir nepieciešama malta liellopa gaļa kā "līme", un līdz ar to vissmalkākā.
• Nu, un tad - tikai mīcīšanas brīnumi: mēs sajaucam malto gaļu, krūtis un garšvielas (izņemot apiņus-suneli), pievienojam krējumu un sākam mīcīt, kam patīk, pamazām pievienojot ūdeni. Es iejaucos ar rokām, tāpēc ne uz ilgu laiku, apmēram 7 minūtes (tas ir auksts!).
• Tālāk mums ir nepieciešama karstumizturīga cepšanas piedurkne. Es to sagriezu pie šuvēm, jo ​​tās (šuves) ir neuzticamas, un, cieši iesaiņojot, tās gandrīz vienmēr saplīst. Tāpēc labāk ir izgatavot bezšuvju audeklu, kurā pēc iespējas ciešāk iesaiņot iegūto malto gaļu. Pirmkārt, uz vienas plēves malas mēs izveidojam sava veida klaipu, saliekam malas, cieši iesaiņojam, ņemam citu plēvi, atkal uzmanīgi iesaiņojam un labi sasienam ar kulinārijas diegu.
• Šajā stāvoklī mēs to uz brīdi ievietojam ledusskapī nogatavināšanai. Minimālais maltās gaļas nogatavināšanas laiks ir 30 minūtes, un pēc tam ... līdz divām dienām maltā gaļa ar garšvielām atrodas ledusskapī, nogatavojas un kļūst tikai labāk. Man šis rullītis bija tikai 2 stundas.
• Es to vārīju sava multivarkas tvaikonī 35 minūtes. Jā, veidojot rullīti, novērtējiet garumu, lai tas ietilptu tvaika grozā. Un tad man bija slikta pieredze ar vistas rullīti burta "siu" formā
• Kad atskan gatavības signāls, sagatavojiet lielu ledus ūdens trauku (mums tagad burtiski ir viens no krāna). Izņemiet ruļļu un bez atritināšanas nosūtiet tieši filmā, tūlīt ūdenī, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc 10-12 minūtēm pārbaudiet ūdeni, ja tas ir ļoti karsts, nomainiet to uz aukstu.
• Kad rullis atdziest, noņemiet pavedienus un plēvi, virsū apkaisa apiņus-suneli), ar rokām noberzējiet garšvielu un ietiniet folijā. Liek ledusskapī uz dažām stundām (uz nakti) nogatavoties.

Trauks ir paredzēts

1 dators

Gatavošanas programma:

multivarkas tvaikonis

Piezīme

Man steidzami jāuztaisa liesa desa (bez cūkgaļas) vai kaut kas tāds, ko likt uz sviestmaizi. Ir šķiņķis ... Bet nav laika, un ne vienmēr es varu plānot savu dzīvi tā, lai sāktu darīt šodien, un iegūt rezultātu pēc pāris dienām. Parasti man ir viena diena visam ... Un tā arī šī recepte ir dzimusi. Pēdējā laikā es gatavoju kaut ko līdzīgu tvaikonī, un rezultāts man ir piemērots. Šis rullītis izrādījās visveiksmīgākais no visiem, un ar savu izskatu pat iepriecināja vīru, kuram pietrūka tauku desā. Lai gan acs ir jauka! Vistas krūtiņa tiešām izskatās kā tauki.
Ja šī recepte noderēs, es priecāšos

Paldies ... pat grafiks ir garšīgs. .. pabeigšu remontu.

Urā! Es esmu pirmā, kas ir tik skaista. Cik tas izskatās garšīgi. Viņa atņēma gabalu un atstāja to citiem.
Rakstot, ne pirmais.

[Ikra]

Ikra,
Klase! Es nebūtu ticējis, ja nebūtu lasījis recepti! Paldies, Irina!

[Ikra]

Ikra, Irina, vai sāls obligāti ir nitrīts, vai tas var būt parasts?

[Ikra]

Ikraun kā bez nitrīta sāls? Un kur jūs to varat iegādāties nevis rūpnieciskā mērogā, pastāstiet man?
Rakstot viņi jau jautāja.

Irisha, vai jums ir karikatūra vai ātrvārāmā katls?

[Natālija-65]

Natālija-65, ņem, ņem, tas ir diezgan liels, pietiek visiem!
Avdanya, Katja1234, būs iespēja, sagatavojieties. Man, protams, ir garšīgas garšvielas tur, Pārtikas izstādē Gruzijas veikalā. Bet jūs varat pievienot to, kas ir, kas jums patīk.
sobarik, olgavas, Es atvedu gaļas sāli no Prāgas, bet šeit to pārdod arī interneta veikalos, kur viņi pārdod visu veidu "rezerves daļas" desu pagatavošanai. Tāpēc tas nav nekas neparasts. Bet, ja jums ir kādi aizspriedumi, tad ... Ir daži aizstājēji, bet ar krāsas zudumu. Sāliet ar parasto sāli un pievienojiet nedaudz (šādam maltajai gaļai apmēram 0,5 tējk.) Cepamā soda. Un paturiet prātā, ka jūsu maizīte būs jāēd pāris dienu laikā, jo dabīgais produkts ilgi nemelo. Lietojot nitrīta sāli, viņš jūtas labi vismaz piecas dienas, tas joprojām ir labs konservants.
paramed1, karikatūra man ir - maza Panasonic, veca, visizplatītākā, nevis ātrvārāmā plīts.

[Irina]

Tiešām optiska ilūzija. To ieraugot, nodomāju - nu, atkal ar taukiem, bet es to nevaru izturēt. Un šī recepte noteikti ir domāta man, Irina, liels paldies !

Ira, paldies! Tad gatavosim Filipkā. Paskatīšos saldētavā, jābūt liellopa gulašam. Es to izdarīšu, izmēģināšu! Svētdien būs viesi.

[Ikra]

Ikra, un Prāgā jūs iegādājāties parastā veikalā? Un kā to sauc Čehijā?

Irina, paldies! Es eju meklēt nitrīta sāli, es gribu tādu pašu garšīgu kā jūsējais!

Nitrātu sāls 200 g iepakojumā tiek pārdots Ki interneta veikalā. Ir arī garšvielas desām.

[olgavas]

olgavas, Prāgā es to nopirku Teskomovsky veikalā, tos pārdeva blakus šķiņķa veidotājiem. Soma ir tik maza, sudraba, ir krāsotas visādas desas. Pajautājiet "klobasa sāls", jūs sapratīsit

[Irina]

Irina, pasniegta tik skaisti, plāni sagriezta 🔗

[Veronika]

Veronika, paldies par informāciju

[Ikra]

Ikra, Irina, paldies.

[Irishka]

Irishka, un es to vēlos, tikai man ir vienkāršs tvaikonis, varbūt tas derēs. Jebkurā gadījumā es mēģināšu

Es to paņēmu grāmatzīmēs, tas pats ļoti resnais man nav ļoti noderīgs Paldies!

[Albīna]

AlbīnaPaldies, ka apstājāties un teicāt labus vārdus!

Shyrshunchik, Es domāju, ka "vienkāršs tvaikonis" ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Starp tām nav īpašas atšķirības. Skatiet, cik daudz jūsu gaļas ruļļu tiks izgatavots (parasti recepšu grāmatā ir kaut kas līdzīgs gaļas suflē, gaļas maizei). Lai gan, es domāju, ka dubultā katlā jums pietiks ar 30-35 minūtēm acīm.

Mandraiks Ludmila, Pamēģini! Es ceru, ka jums tas patiks.

Nitrātu sāli var iegādāties vietnē Ki

Es nevaru uzrakstīt vārdu

[Irina]

Irina, paldies par tik lielisku recepti. Aiznesu līdz grāmatzīmēm, noteikti mēģināšu pagatavot. Lūk, nedaudz darba, un es tikšu galā un gatavošu. Es devos rakstīt paldies

[Džūlija]

Džūlija, un tas nedarbosies
Vietņu faktiski ir daudz, tās var viegli atrast, meklējot, kad jautājat, piemēram, desu apvalkus, zarnas. Vai vienkārši "nopērciet nitrīta sāli".
natalisha_31, prieks, ka patika!

[Irina]

Irinakāda desa
Es pat to darītu, bet man nav nitrīta sāls
Vai jūs to varat iegādāties mazos daudzumos?

[Gala]

Gala, pārdod par 200 g. Šī ir maza soma.
Vai arī dariet to ar vienkāršu sāli un soda, es rakstīju iepriekš.

Un es jau pasūtīju nitrīta sāli. 200 gr. Tātad, kā es varu to uzreiz dabūt un pagatavot desu.

[Irina]

IrinaTas ir labi, ka es izliku desu ar "taukiem". Recepte man ļoti patika, es to aiznesu pie grāmatzīmēm. Es to došu saviem vīriešiem ar nosaukumu "neticu tavām acīm".

Nitrīta sāli var pasūtīt no Kolbaskidoma. RU

Rullītis "Optical Illusion"

Krāšņa "krāpšanās"! Ļoti oriģināls!
Grāmatzīme.

[francevna]

francevna, Dziesma *, ak, mēs padarām savu ģimeni par muļķi, protams, no mīlestības. Mamma patiešām mīl jebkuru amatieri un tējnīcu, bet es viņai to neļauju. Tāpēc es ēdu šo rullīti ar tādu prieku, tāpat kā īstu ar taukiem. Viņa man lika to darīt vienmēr. Es priecājos, ka "maldināšana" bija veiksmīga.

pārdod 200 g katrā

Kur? Gribi!

[Gala]

Gala, ki pat 100 g ir. Drosmīgi ievadiet meklētājprogrammu, un jūs atradīsit daudz dažādu iespēju.

[Irina]

Irina, atvainojiet, ka jūs saraustīju. Apskatot f * mkol * baskus, jūs varat nopirkt 100 gramus par 50 rubļiem, bet piegāde ir 350 rubļu. Vai mazumtirdzniecība ir tikai VDNKh? Lai tur ietu 100 gr dēļ ...

jūs atradīsit daudz dažādu iespēju

Neesmu atradis

[Gala]

Gala, godīgi sakot, es nezinu, varbūt ir vēl vairāk. Es nopirku sev somu Prāgā, kamēr es to lietoju, pa tējkarotei katrai. Un jūs varat doties uz VDNKh, tas ir interesanti. Ja neesat bijis ilgu laiku, ir par ko pārsteigt (bet tas bija citā tēmā). Tajā pašā laikā jūs varat iegādāties sāli.

Brīnišķīga recepte, es to nozagu sev! Es to drīz izdarīšu. Tikai man ir multivarkas spiediena katls. Vai tas darbosies pārim?

[Ikra]

Ikra, Irina, paldies par recepti! Mēs mīlam šķiņķi, bet es nevaru sadraudzēties ar šķiņķi
Es to ceru šķiņķis roll būs ar mani draugi

[Ikra]

Ikra, Ira, paldies par recepti. Attēls bija iespaidīgs, gatavošanas process iedvesmoja varoņdarbu, ir pieejams nitrīta sāls.

[Elīna]

Elīna, protams, ka tas izdosies! Darbosies jebkurš pāris.
nnv200569, Es arī jebkādā veidā ar šķiņķi ... man nepietiek pacietības pret to.
Gnu guns, Es gaidīšu, kas notiks.

[Ikra]

IkraLiels paldies !!! Desa izrādījās krāšņa gan pēc garšas, gan izskata! Es uztaisīju pusotru recepti un dabūju divas briest nūjas. Vienu vārīju pārim, bet otru arī multivarkā uz multivarkas, 80 grādu temperatūrā, 2 stundas. , bet viņa tagad ir gultā: girl_haha: ledusskapī. šis skaistums, tvaicēts.

[Ikra]

Ikra, Irina, Es arī ar ziņojumu)
Paldies par tik brīnišķīgu, vieglu un ātru recepti, turklāt mums tā ir aktuāla (mēs neēdam cūkgaļu).
Man patīk arī šķiņķis no Teskom šķiņķa, taču tas prasa laiku, bet šeit es skatījos vairākas reizes, neticēju, ka to var pagatavot 35 minūtēs, bet es tomēr to turēju ledusskapī 9 ​​stundas)
Izrādījās ļoti garšīgs rullītis ar desu garšu



Es arī pērku sāli Prāgā

[Ņikitosiks]

Ņikitosikscik brīnišķīga desa jums ir! Nez, kāda būs otrā partija? Parādiet man, kā jūs to sagriezāt.

Sivana, iekšā! Tieši tas "rullītis ar desu aromātu". Labi darīts, lai atrastu pareizos vārdus šai lietai. Jums ir ļoti skaists rezultāts. Un sāls ir tieši tāda pati kā manējā.
Es nopirku Teskoma firmas veikalā, tas tika pārdots kopā ar šķiņķa veidotājiem, bet man ir aizdomas, ka tas tur ne vienmēr notiek. Kurā veikalā jūs iegādājāties?

Nu, es nopirku gaļu, gatavojos to pagatavot, un tad Noooo krēms! Šeit es atkal esmu mudžeklis, dodoties uz veikalu

[Ikra]

Ikra, ak, Irishka, mīcīta, iesaiņota, nogatavojas ledusskapī. Es gribu gatavot rīt, ja iespējams. Tad tas jau būtu vārīts, lai to atcerētos, pēkšņi viņi izlaupīs pirms laika.

[Gnu guns]

Gnu guns, kāpēc jūs nevēlaties to pagatavot naktī, pirms gulētiešanas (kas tas ir, kopā pusstunda), lai no rīta jums būtu pilnas brokastis?

[Irina]

Irina, Es pērku tirdzniecības centrā Novy Smikhov, Tescom nodaļas pirmajā stāvā. Mans dēls dzīvo man blakus)

[Ikra]

IkraTātad ... es ziņoju! Labajā pusē ir vairāk apaļas formas, tas ir pagatavots vairāku gatavošanas režīmā, tas garšo maigāk, un kreisajā pusē esošais ir tvaicēts. Bet abi ir garšīgi !!!

[Ņikitosiks]

Ņikitosiks, un cik ilgs laiks ir gatavošanas režīmā?

[nnv200569]

nnv200569Divas stundas un 80 grādi.

[Sivana]

Sivana, viņš dzīvo labi! Vai tas nozīmē, ka šis sāls pastāvīgi atrodas Tescom? Tas ir labi, es zināšu, kad kurš ies un pasūtīs.
Ņikitosiks, lielisks rezultāts! Piedāvājums, tas ir saistīts ar faktu, ka jūs to izdarījāt uzmanīgāk, visticamāk. Nu, cita apkures režīma izpratnē. Labi, es priecājos, ka rezultāts ir tik skaists

[nnv200569]

nnv200569Divas stundas un 80 grādi.

Sasodīts, bet manā 1210 spiediena katlā ir tikai viena temperatūra, un neviens nezina, ko ... ko darīt? lai dabūtu gaisa fēnu? .. vai multi-hooteri?