Kefīra mīkla

Kefīra mīkla

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti
Kefīrs vai rūgušpiens	0,5 l
Sāls	1 tējk
Cukurs	4 tējk

Gatavošanas metode

• Mīciet mīklu no norādītajām sastāvdaļām tā, lai tā izliktos no rokām. Izrullē plānā "pankūkā".
• Ņem 1 tējk. soda, kas sadalīta 3 daļās.
• Pirmo trešdaļu cepamās soda vienmērīgi apkaisa uz sarullētās pankūkas, saliek pankūku aploksnē, atkal izrullē.
• Atkārtojiet "procedūru" ar cepamo soda vēl 2 reizes.
• Gatavo mīklu ielieciet plastmasas maisiņā un atstājiet ledusskapī vismaz stundu.

Piezīme

Tas ir interesanti, visas pīrāga mīklas receptes pienā. Vai varbūt mīkla, kuras pamatā ir kefīrs vai jogurts?

Mana māte pēc mantojuma "nodeva" kefīra pīrāgu mīklas recepti, lai gan es to neveidoju KhP.

Līdzīgas receptes

Viegla mīkla groziņiem (keksnitsa) (fronya40)

Somu mīkla pīrāgiem (Tosha)

Mīkla "Vīne" (Qween)

Tiešām, tik ilgi neviens no šīs mīklas negatavoja pīrāgus? Un kurus pīrāgus labāk no tā pagatavot: ceptus vai ceptus? Nez kāpēc cepeškrāsns ir beigusies dusmas, un ceptās ne vienmēr izrādās "5". Tāpēc, ja iespējams, sīkāk: kādi pīrāgi, kāds pildījums, vai mīklai un pīrāgiem ir jāceļas, kā un ko cept utt. Es vēl neesmu mēģinājis gatavot šādu mīklu ..

Es arī gribēju kaut ko apžilbināt no šāda testa, taču atsauksmes nav. Tiklīdz manas rokas sasniegs cepšanu, es ziņošu

Mana māte mēdza pagatavot ceptus pīrāgus uz gandrīz tās pašas mīklas (+ augu eļļa 100ml). Šeit ir piemērots jebkurš pildījums.

+ augu eļļa 100ml

Un tāpēc recepti interesēja eļļas trūkums, bez tā kā būs?

un tāpēc recepti interesēja eļļas trūkums, bez tā kā būs?

Acīmredzot tas būs pilnīgi normāli
🔗

Es vēl neesmu mēģinājis gatavot šādu mīklu.

Tāpēc arī es neesmu mēģinājis ...

Ļauj man padomāt, es pacelšu Temko, pēkšņi kāds no tiem, kas jau ir mēģinājis, ieskatīsies, uzrakstīs glītu pavedienu ...

Meitenes, kādā žurnālā es uzduros kefīra kūku receptei (neatceros kuru, bet receptes autore no manis ir milzīga !!! Paldies), un es sev pagatavoju tādu recepti - par glāzi kefīra 0,5 tējk. ... sāls un 1 tējk. nav soda virsu. Pievienojiet miltus, lai mīkla būtu ļoti, ļoti mīksta. Pildījumu gatavoja no olām un zaļajiem sīpoliem, no kartupeļu biezeņa ar sīpoliem un aknām (un bez aknām), ar aknām, ar kāpostiem ... Tikai saldie pildījumi negaršoja. Cepts augu eļļā bez smaržas. Pīrāgi ļoti labi paceļas, labi cep un ņem maz eļļas. Un vienkārši kūkas no šīs mīklas ir arī garšīgas. Tikai eļļai jābūt labi uzkarsētai. Tas ir garšīgi, ja kefīram pievieno ēdamkaroti skāba krējuma, un tas ir garšīgs arī no raudzēta cepta piena. Soda dzēšana nav nepieciešama - tā tiks dzēsta kefīrā. Ļoti vienkārši - bet garšīgi!