Vistas gaļa ķiploku un diļļu mērcē (80. gadu apsveikumi)

Vistas gaļa ķiploku un diļļu mērcē (80. gadu apsveikumi)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas stilbiņš	6 gab.
ķiploki	3-4 zobi
dilles	30 g
skābais krējums	50 g
sāls	garša
malti melnie pipari	garša
ūdens (buljons)
sviests (pēc izvēles)	20 g

Gatavošanas metode

• Šo ēdienu es atklāju žurnālā "Rabotnitsa" 1983. gadā. Godīgi sakot, es neatceros, vai tam bija kāds konkrēts nosaukums. Bet pat bez nosaukuma tas tika reģistrēts mūsu ģimenē. Tātad.
• Šodien man ir 6 "uzlaboti" apakšstilbi. Tad 80. gados tā bija vistas gaļa, kas sagriezta porcijās (labi, ja ne "sportiste", labi, daudzi atceras).
• Sāli, piparus sagrieziet gabaliņos un apcepiet augu eļļā līdz gaišai, skaistai garozai.
• Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet dilles, jums joprojām ir nepieciešams vārīt ūdeni (es nekad neizmantoju buljonu).
• Katliņa vai katla apakšā ielieciet karoti sviesta vai zosu tauku (kā tas bija receptē).
• Mēs uzliekam gaļas slāni, uz augšu - ķiplokus un dilles utt.
• Slāņu skaits būs atkarīgs no gaļas daudzuma un trauku diametra.
• Pārlej verdošu ūdeni (buljonu) līdz augšējā slāņa līmenim, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns. 5-10 minūtes pirms gatavības pievienojiet skābo krējumu,
• ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
• Vāriet kopā, draudzējieties, un viss. Mans piedeva ir rīvmaizē cepti kartupeļi.
• Labu apetīti.

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Es neatradu pilnīgi līdzīgu ēdienu, ja es atkārtoju, lūdzu, izdzēsiet to.
V-tina un Ninelle izklāstīja multivarkā pagatavotu "Gedliebge" recepti, darbību secība ir vienāda, tāpēc multivarks jums palīdzēs.
Mērce ļoti labi iekļaujas želejā.
Ja gaļa jau ir apēsta, bet mērce paliek, tajā vārītie kartupeļi ir ļoti garšīgi.

Garšīga recepte. Es to ievietošu cilnēs. Apakšstilbi ir tur.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Es būšu priecīga, ja jums tas patiks.

Vienkārši jauki, mēs noteikti to drīz izmēģināsim. Recepte satur visu, kas man patīk, ieskaitot garšaugus, ķiplokus un vistu.

Vai varat pastāstīt vairāk par kartupeļiem rīvmaizē?

[Biška]

Biška, esat laipni gaidīti.
Grieziet kartupeļus (iegareni izskatās iespaidīgāk) gareniski 4 daļās, vāriet līdz pusgatavam. Iegremdējiet šķēles izkausētā sviestā (atkal varbūt kādam ir zosu tauki vai citi mīļākie), pēc tam sarullējiet tos maizes drupās. Uz ietaukotas cepešpannas izklājiet rindās pa 1 slānim un cepiet cepeškrāsnī līdz skaistai garozai. Es nedaudz darīju, 20 minūtes cepu gaisa žāvētājā pie 205 grādiem.
Jā, šoreiz es velmēju kartupeļus mājās gatavotās rīvmaizēs (rīvētās rīvmaizēs), un tas izrādījās kaut kā pinkains. Krutoni uzbrieda, kamēr es gatavojos fotografēt.

tatjana5417, Tavai veselībai.