Veģetārā bezē

Ksyushenka, esmu jums ļoti pateicīga par tik brīnišķīgo desertu! Manam vīram bija DR, gatavoja galvenokārt liesos ēdienus, ieskaitot jūsu bezeshki, viesi tos paņēma vienā mirklī. Es tos tagad gatavošu bieži, tas izrādījās pirmo reizi

[Svetiks]

Svetiks, izrādījās krāšņs !! Pat pipetes ir redzamas !!! Kādā temperatūrā jūs cepāt un cik ilgi?

Paldies, Ksyusha! Viņa cepa un žāvēja 100 grādu temperatūrā konvekcijas režīmā apmēram 2 stundas uz divām cepšanas paplātēm, un pēc tam ievietoja vēl divas cepšanas paplātes, pēdējās 4 stundas stāvēja cepeškrāsnī (nedaudz gulēja) un kļuva viegli sārtas. Un visa šī bagātība ir no 250 ml buljona un 200 g cukura pulvera. Otrā grāmatzīme savu kārtu gaidīja 2 stundas, bļodas apakšā izveidojās zināms daudzums šķidruma, bet es neputāju, jo laiks bija vēls, un, uzņemoties savu risku un risku, es sāku cept bezeshki kā tas ir, viņi pat neizlīda ārā un saglabāja labu formu

Izcili !!!

Eh, un viss man peldēja ... Bet es pats esmu vainīgs. Manā buljonā ir pārāk daudz ūdens, bet, neskatoties uz to, tas saputo putās ... un tas peldēja krāsnī ...
Es vispirms pagatavoju aunazirņus un pēc tam izlasīju tikai aunazirņu un ūdens proporcijas ... Nākamreiz mēģināšu tik un tā))

[Tatjana]

Tatjana, varbūt krāsnī temperatūra bija pārāk augsta?

Un arī tas)))
Es esmu biznesa desa, es rūpīgi neizlasītu recepti un komentētu to ... Esmu pārliecināts, ka ar nākamo buljona partiju viss izdosies
Oksan, vai jūs gatavojāt pupiņas no novārījuma, vai tas darbojas?

Iedegums, es saputoju pupiņas dārzeņu ruļļiem, parādīju viņus citā dienā. Bet bezē necepās. Man šķita, ka aunazirņi sita par lieluma pakāpi labāk.)

Es devu savu pieredzi ar kūkām, kas pārklātas
Buljons izcili sita (es to vārīju straujāk) un ar to apklāju kūkas. Viņš izturējās ļoti labi
Nākamajā dienā, protams, nedaudz kaļķa, bet, ja jūs to nepārvadājat pārāk daudz, tiek iegūts lielisks pārklājums
Arī Lieldienu kūkas, ceptas bez olām (uz linsēklām)

Esmu pilnīgi vienaldzīga pret bezē, bet tā, tas bija interesanti, ko es darīju!

Tas iznāca otro reizi. Sākumā viss peldēja, tad es atkal lasīju tēmu, es sapratu, ka tas ir temperatūras jautājums. Lūk, lūk!
Es jau ārstēju bērnu, kuram nevar būt olšūnas. Visi ir laimīgi. Vissvarīgākais ir tas, ka es apmierināju savu ziņkāri, bija ļoti interesanti izveidot novārījumu bezē. Gandrīz "putra no cirvja"

Paldies!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, sanāca lieliski !!! 👍👍👍