Myadzwedz (Lācis)

Myadzwedz (Lācis)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: Baltkrievu

Sastāvdaļas
Kartupeļi
Sīpols
Sāls
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam šos produktus:
• 
• Notīriet sīpolus un kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un lieciet cepties.
• 
• Berzējiet kartupeļus uz rupjas rīves.
• 
• Sajauciet kartupeļus un grauzdētus sīpolus. Sāls.
• 
• Mēs ievietojam savu maisījumu podos vai pīlēnos. Mēs ievietojam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Tiklīdz garoza ir zeltaini uz augšu, noņemiet to no krāsns.
• 
• Mēs sajaucam.
• 
• Un atkal mēs ievietojam krāsnī. Jo lielāki trauki, jo vairāk reizes jums jāsajauc.
• Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, mēs izņemam un ēdam ar prieku. To var izmantot kā piedevu vai kā galveno ēdienu.
• 
• Tas ir liesais variants. Bet jūs varat pievienot bekonu, sprakšķus un virsū ielej skābo krējumu. Bet man vienkārši garšo kartupeļi ar sīpoliem.
• Labu apetīti!

Piezīme

Šis ir ēdiens no manas dziļi sūcošās bērnības.
Reiz vecmāmiņa man uz nakti pastāstīja pasaku "Trīs lāči". Un es patiešām negribēju gulēt, un es izlikos, ka man bija ļoti bail no lāčiem un tagad es nevaru gulēt.
Tad vecmāmiņa man apsolīja, ka rīt mēs apēdīsim lāci. Un vairs nebūs bailes.

Nākamajā dienā mēs ar vecmāmiņu sagatavojām savu Lāci. Un vecmāmiņa atkal teica šo pasaku. Bet es pat nemēģināju izlikties, ka man ir bail. Kāpēc tad jābaidās, kad lācis izliekas no kartupeļiem?

Baba Manya ir pārņēmusi šo tehniku. Un, ja man kaut kas bija bail, tad vecmāmiņa gatavoja ar mani kādu ēdienu (biežāk putru), mēs to saucām pēc manām bailēm un ēdām kopā.

Mana vecmāmiņa bija tāda psihoterapeite.

Irisha, garšīgi, skaisti, silti! Es mīlu šo garšu! Un es tur mīlu arī skābētos kāpostus!

Tieši tā! Šis ēdiens ir labs tā daudzpusībai!

Man nenogurst apbrīnot. Jūsu vecmāmiņas ir tautas gudrības un brīnišķīgu recepšu krātuve. Paldies!

Jūsu vecmāmiņas ir tautas gudrības un brīnišķīgu recepšu krātuve.

Ak, arī!
Es domāju, ka tas notika tāpēc, ka vecmāmiņas ir no nabadzīgām ģimenēm. Un pat ne katru svētku dienu viņi nevarēja atļauties dārgus produktus. Ko mēs varam teikt par ikdienas dzīvi. Un es gribēju ēst garšīgi. Tāpēc viņi sagatavoja mazus šedevrus no parastajiem. Un no paaudzes paaudzē receptes tika nodotas un uzkrātas.

Ja godīgi, man joprojām ir vagons un mazs ratiņš ar šādām receptēm. Tikai tagad es sapratu, ka es vecus pārbaudītus ēdienus gatavoju biežāk nekā jaunos. Tie ir vienkārši izpildāmi, bet garšīgi. Un uzticams. Viņi vienmēr strādā.
Turklāt nav kauns pat tos pasniegt viesiem.

Ak, cik garšīgi-oh-oh! Es noteikti to izdarīšu un ievietošu čugunā apsildāmā krāsnī.Galvenais ir to izsekot, lai tas neizdegtu.

Paldies par garšīgo ēdienu!

Irina, manam mazdēlam no multenes bija savvaļas bailes no Babajkas. Un pie manas dachas auga gurķi, kurus sauca Babayka. Pēc tam, kad bērns noplūca dažus gurķus un ēda, nebija bailes. Tātad arī jūsu lāči ir pazuduši ... Bet man nav liela katla, tikai daudz mazu ... Bet es zinu, kur pārdod lielo!

Irina, recepte ir lieliska! Bet ēd tikai karstu? Negatavojiet ēdienu nākotnei? Un šeit, Ira, jūs atcerējāties par kāpostiem, tad kurā posmā jums tas jāpievieno?

[Tusja Tasja]

Tusja Tasja, Nataša, šo ēdienu ēd karstu. Bet jūs varat arī to sasildīt. Tajā pašā mikroviļņu krāsnī. Bet iesildīts, protams, vairs nav tik garšīgs.
Pirmkārt, es nedaudz mazgāju kāpostus, izspiež tos, apcep un pēc tam sajauc tos ar sīpoliem un kartupeļiem.
Varbūt Irina gatavo savādāk?

Un man nav liela katla, tikai daudz mazu ...

Tāpēc galu galā es to darīju porciju podā. Vienkārši mazā katlā šis ēdiens tiek pagatavots ātrāk, un "putas" būs mazākas. Jums viss būs jāsajauc tikai vienu reizi.

Un cik daudz laika cept?

Viss ir atkarīgs no trauku lieluma. Nu, no krāsns (plīts).
Ja godīgi, es to neplānoju ar nolūku. Nu, varbūt pusstunda ir nepieciešama katlā ar porciju ...
Maisot vienmēr garšo kartupeļi. Pirmkārt, lai pārbaudītu sāli. Un, otrkārt, gatavība.

Jā, es gribēju vakar pagatavot ātras vakariņas. tāpēc viņa jautāja. Nu, es jau esmu sagatavojis citas vakariņas, tāpēc tagad tās nebūs vakariņām, bet gan citam citā dienā

Šodien pagatavoju šo kartupeli vakariņām. Ņammīgs. Diemžēl nebildēju. Varbūt nākamreiz. Un nākamā reize būs pārliecināta. Paldies par recepti.
Es tikai gribēju jums to pajautāt: Kad jūs sarīvējāt kartupeļus, tas nedaudz satumsa, kā jūs ar to rīkojaties?

Es nekādā veidā necīnos. Šī ciete tiek oksidēta gaisā. Tātad kartupeļi ir labi, vārīti.
Vieglu kartupeļu iegūšanai ir trīs iespējas:
1) Berzējiet traukā ar nedaudz paskābinātu ūdeni un pēc tam noskalojiet kartupeļus, noskalojot cieti. Bet man tas kartupelis īsti nepatīk. Lai gan tas izskatās skaisti.
2) Paņemiet kartupeļus, kas paredzēti cepšanai. Tajā ir maz cietes.
3) Berzējot kartupeļus, pievienojiet augu eļļu un laiku pa laikam samaisiet, lai kontakts ar gaisu būtu minimāls. Bet šajā gadījumā kartupeļi iznāk pārāk tauki.

Tāpēc es gribētu gatavot ēdienu, kas nav pilnīgi estētisks, bet garšīgs.

[īriss]

īriss, Irina, paldies par atbildi. Jā, acīmredzot, jums vienkārši jāignorē krāsas maiņa. Garša no tā necieš, un es nevēlos pievienot daudz eļļas. Ja iespējams, izkārtojiet vairāk receptes, jo jums to ir daudz.

Nu, šeit es atkal gatavoju šo garšīgo kartupeli, vīram tas ļoti patika. Šodien ar fotogrāfiju.

Pievienoja nedaudz liesas cūkgaļas. Ļoti garšīgs.

[olgavas]

olgavas, Olgakāds garšīgs lācis izrādījās!