Veģetārie zefīri (liesie)

gaidot, kā viņš uzvedīsies dienā

Es to izmēģināju. Viņi atkal samazināja savu elastību, bet mazāk nekā pirmo reizi. Cukura trūkuma dēļ, protams. Pirmajā dienā jums viss ir jāizdara

Bet tas ir interesanti: ja daļai sava aunazirņu ganāmpulka pievienojam kakao un iemērkam tajā deponētos zefīrus, vai tas iznāks kā "šokolādē"? Tikai, acīmredzot, tas būs nedaudz jāsasilda, lai tas būtu šķidrs. Vai vienkārši pagatavojiet jaunu partiju ar mazāk agara

Un cik ilgs laiks ir vajadzīgs, lai zirnīši buljonā atdziestos?

Pirmo reizi stāvēju uz plīts, lai atvēsinātos. Zaudēja labi. Otro reizi, kad pāris dienas stāvēju ledusskapī, tas sliktāk nokāpa, un buljons bija stiprāks. Viss nav skaidrs.

Cukura trūkuma dēļ, protams. Pirmajā dienā jums viss ir jāizdara

Cukurs, protams, tur. Jums ir jādara nedaudz, lai ēst un neatstātu. Lai gan es gribu vairāk uzreiz, lai būtu vairākas dienas.

Bet tas ir interesanti: ja daļai sava aunazirņu ganāmpulka pievienojam kakao un iemērkam tajā deponētos zefīrus, vai tas iznāks kā "šokolādē"? Tikai, acīmredzot, tas būs nedaudz jāsasilda, lai tas būtu šķidrs. Vai vienkārši pagatavojiet jaunu partiju ar mazāk agara

Un tad Ostaps cieta

Eņģel, trešajā dienā buljons neputojās, izlēja to. Iespējams, labāk to izdarīt uzreiz pēc mērcēšanas.

[Nataša,]

Nataša, droši vien.

Andžela, ko tu domā: mūsu porcija no 125 g buljona atbilst tam, cik daudz olšūnu vai olbaltumvielu?

Lūk, tabula, ja man nepārrāda.

Tas ir, jūs domājat, ka olšūnas svars ir proporcionāls buljona svaram, vai ne? Es jautāju, jo es gribu uzjaukt biskvītu. Bet jau ir jāpārceļas uz Omelku. Starp citu, es vēlos parādīt saputota buljona fotoattēlu

Saputo ideāli.
Izgatavots ar ābolu mērci. Ja tas ir kārtībā līdz rītdienai, es ar to dalīšos.
Tomēr buljons pātagu labāk, kad tas ir svaigs.
Par olām. Es vēl nedomāju. Es par to nedomāju.

Tomēr buljons pātagu labāk, kad tas ir svaigs.

Urā! kopā uzzinājām labas buljona putošanas cēloni !!!

Ja tas ir kārtībā līdz rītdienai, es ar to dalīšos.

Es turu dūres!

Urā! kopā uzzinājām labas buljona putošanas cēloni !!!

Nu es nezinu. Šodien man ir 3 vai 4 dienas, es to jau aizmirsu, pat gatavojot ēdienu. Un tas tika sists perfekti, izcepa biskvītu - apskatiet fotogrāfijas Āmletē "Veģetārie biskvītā".

Nu es nezinu. Šodien man ir 3 vai 4 dienas, es to jau aizmirsu, pat gatavojot ēdienu. Un tas lieliski saputoja, uzcepa biskvītu - apskatiet fotogrāfijas pie Āmuļa.

Nu atkal visa teorija sabruka

[Natālika_1]

Natālika_1Nataša, kāpēc tā sabruka? Vislabāk vienmēr ir gatavot no svaigām sastāvdaļām. Anna vienkārši aizmirsa, kad atcerējās, viņa nolēma izmēģināt un viss viņai izdevās. Secinājums: 3-4 dienas ledusskapī nesabojāja oriģinālo produktu.

Buljons, starp citu, lieliski saputo bez cukura 6 minūtēs.

Apbrīnots, cik ātri! Kāds jums ir moderns maisītājs?
Es domāju, ka varbūt mazjaudas maisītāja dēļ pātagu var pavadīt daudz laika ...
Šodien uzvārīju jaunu buljonu, vakarā mēģināšu pātagu svaigu.

[Elena]

Elena, Saputoju gan spēcīgo, gan veco Tefalevu. No tā nav daudz atkarīgs.

[Andžela]

AndželaEs domāju, ka jaunais ir daudz labāks?
Ir pienācis laiks man pagatavot dāvanu sev vai kaut ko citu ...

Labots. Vēstule ir lieka. Man šķita, ka jo mazāk šķidruma, jo sliktāk ir pātagu. Attiecīgi, jo mazāka bļoda, ja buljona ir maz, jo ātrāk notiek process. Vai jūs to sapratāt?

Kopumā traukam ar buljonu jābūt pietiekami šauram, lai tas viss nonāktu maisītājā?

Jā. Tā man likās.Tas ir tāpat kā ar majonēzi.

Tagad es mēģināšu saputot jaunu buljonu

Kāds jums ir moderns maisītājs?

Fotoattēlā redzams MUM5. Šķidrums atradās pašā apakšā, es baidījos, ka korollas neaizķers. Man šķiet, ka galvenais nosacījums ir aunazirņu buljona bagātība. Nu, maisītājs, protams, ir labs.

[Anna]

Anna, mans buljons jau ir dzeltens ar nedaudz mīkstuma, ja tā drīkstu teikt. Un rezultāts ne vienmēr ir labs. Varbūt tas ir atkarīgs arī no aunazirņu daudzveidības. Arī viņš atbilstoši savām šķirnēm un vecuma pakāpei. Mēs uzminam, mēs uzminam ...
Zefīrs ir tā vērts. Pats sevi atbrīvoju, notveršu.

Varbūt tas ir atkarīgs arī no aunazirņu daudzveidības.

Var būt. No olbaltumvielu satura tajā. Šodien es situ to pašu veco.

mans buljons jau ir dzeltens ar nedaudz mīkstuma

Tāpēc šoreiz man tāds bija. Biezināta gandrīz līdz želejai. Svaigi! Konteiners bija šaurs, diski labi sakabās. Cukurs pievienots vairāk nekā 1: 1.
Un atkal nebija cieto virsotņu!
Aunazirņi bija savādāki ... Kopumā, līdz sapratu iemeslu. Papildus maisītājam vairs nav ko domāt

Nu, visbeidzot, bija iespēja izmēģināt zefīrus svara zaudēšanai:

Nu, bez ābolu izrādījās.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Uraaaaaa!]

Uraaaaaa!

🔗

ŠIS BRĪNUMS (!) - gatavo no aunazirņiem brīnums Zefīrs!
APSVEICAM!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela ar medaļu!
Apsveicam! Veiksmi un iedvesmu!

[Andžela]

Andžela, apsveicu no visas sirds! Novēlu jums jaunas uzvaras, un mums - jūsu brīnišķīgās receptes!

Apsveicam! Pelnīta uzvara!

Angela !!!!! Apsveicu !!!!! Tu esi tikai varonis !!!!!

Apsveicu !!!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, apsveicu ar pelnīto Uzvaru un Myadalku !!!! !!!!!!

Meitenes, mīļās! Visiem

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, Paldies mans dārgais!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, Pievienojos arī apsveikumiem !!!
Pelnīta atlīdzība par lielisku recepti!

Angela! Tu esi burve! No aunazirņiem !!! Zefīrs !!!!! Esmu transā ... Kad atgriežos, es nezinu ...
Pelnīta uzvara! Apsveicu
Tas tā, es lēnām rāpjos prom ...

[Elena]

Elena, Nata!

🔗

Recepte ir interesanta, lai gan man nepatīk aunazirņi, bet intereses labad man bija jāpērk)))). Labi, ka mans vīrs ir veģetārietis, ar prieku pieņēma faktu, ka es viņam taisīju aunazirņu kotletes !!!! Un es, ieguvusi burvju buljonu, sāku burvest. Buljons negribēja kāpt, un pēc 30 minūtēm es nolēmu, ka tas ir saistīts ar faktu, ka korollas to nesasniedza labi, tāpēc es pievienoju vairāk buljona "no acīm", labi, un tilpumam cukuru (tur bija nav). Process sākās nekavējoties. Es skrēju vārīt sīrupu, bērni, vīrs sajaucās man zem kājām ... Tad es arī pievienoju nedaudz kaut ko, es nolēmu nelikt citronskābi, jo mans agars ar to izturas slikti. Īsāk sakot .... kaut kas izrādījās, mīksts, saglabā formu, bet jums jābūt ļoti uzmanīgam, pretējā gadījumā tas saplīst. Garša - vīram patika. Es (mymra), ķeru aunazirņus, varbūt kā pašhipnozi. Redzēs, kas notiks rīt. Droši vien forši izmantot kā kūku pārklājumu!

[Leila]

Leila, viss ir labi, kas izrādās. Zefīrs ir mīksts, visticamāk, ka agara nav pietiekami daudz. kā es sapratu, tad viss praktiski notiek "no acīm". Recepte satur citronu sulu. Uzvedas ar aunazirņiem lieliski. Aunazirņu garšas vispār nav, tāpat kā man. Neviens nepieminēja, kas to izdarīja. Bet katram ir savs. Es dzirdu agaru jebkurā daudzumā. Mēģiniet, ja jūs to joprojām darāt, dariet visu saskaņā ar recepti un redziet atšķirību. Un kūka jau ir klāt


Kūka "Aunazirņu fantāzija" (liesa) (ang-kay)



Paldies, ka dalījāties savos iespaidos.

[ang-kay]

ang-kay, visticamāk, ka arī es vienkārši jūtos agars (lai gan visi runā bez gaumes), man bija bail to pārspīlēt.
Konditorejas maisiņa nav, tāpēc ieliku ar karoti ...

[Leila]

Leila, Viņi saglabā savu formu, bet ir skaidrs, ka viņi ir sissi. Būs jāpievieno agars, pat labāk par 5 gramiem, nevis 4, kā manā receptē. Daļa katliņā paliek infūzijas laikā. Apkaisa ar pulveri. Tas prasīs nedaudz mitruma.

Arī es no visām aunazirņu ēdienu šķirnēm jūtu zirņu smaržu un garšu tikai aunazirņu pienā. Jūs varat mēģināt apslāpēt ar vaniļu.

[Andžela]

Andžela, lūdzu, pastāstiet man, vai ir iespējams izmantot novārījumu, kas dienu stāvējis uz galda plkst. t19 *
Garšo normāli. Pirms jaungada burzmas es aizmirsu noņemt ledusskapi.
Laimīgu Jauno gadu!

[Diāna]

Diāna, var. Paldies un priecīgus svētkus.

[ang-kay]

ang-kay, paldies par atbildi es noteikti to izdarīšu.

[Andžela]

Andžela, ES izdarīju! Garšīgs un maigs zefīrs. Paldies par lieliskajām receptēm
Saputota km orson. Es īsti necerēju uz rezultātu, galu galā ne uz putām. Buljons labi saputo, un, kad es pievienoju karstu sīrupu, masa atkal kļuva šķidra. Es to pagriezu desmit minūtes, un tas nebiezēja. Ieliet traukā, masa palika šķidra. Pēc kāda laika augšdaļa sāka sabiezēt. Nebija laika gaidīt. Tāpēc es šādas peļķes izkaisīju, lai nožūtu. Varbūt vajadzēja nedaudz pagaidīt, tad es būtu salicis garus skaistus zefīrus. Kā bija pēc sīrupa injicēšanas? Ja viss ir sasalis, viss ir kārtībā, tāpēc vairs nav vajadzīgs agars. Varbūt vainas trūkuma dēļ tas notika.

[Diāna]

Diāna, masa bija vienkārši karsta. Bija nepieciešams atdzist līdz 50 grādiem.Šajā man bija labi, es strādāju uzreiz, bet darīju to uz pusēm ar ābolu mērci, tāpēc arī tur gaidīju.
Paldies par dalīšanos.