Veģetārs zefīrs (liesa)

[Andžela]

Andžela, atvainojos par nokavēšanos ... Ar vēl vienu medaļu tev! Un laimīgu Jauno gadu!

[Tīna]

Tīna, Liels paldies! Un jūs ar pagātni un nākamajām brīvdienām. Visu to labāko!

[ang-kay]

ang-kaypaldies par recepti
Es to daru otro reizi.
Varbūt es nepabeidzu buljonu, vai arī aunazirņi ir tādi - masa neizrādās smaili, tā ir ūdeņaina,
bet atdzesētais aunazirņu buljons arī bija šķidrs, bez želejas gaļas.
Paliek nedaudz "zirņu pēcgaršas",
varbūt tāpēc, ka aizmirsu pievienot citronu.

rezultāts:

[Olya]

Olya, šķietami brīnišķīgi. Mēģiniet sist nedaudz ilgāk. Jūs tiešām varat pārspēt 30 minūtes vai pat 35. Tas man vispār nedod zirņus. Bet katram ir sava uztvere. Paldies par tik brīnišķīgo ziņojumu. Es priecājos, ka recepte ir ienākusi ģimenē.

Tie paši zefīri no 2. eksperimenta, bet savākti iepakojumā:


3. paraugs:
No pirmās aunazirņu partijas (zefīrs, kas ir iepriekš redzamajā ziņojumā) es savācu ādas un iemetu tās pagatavot uzņēmumam uz jaunu partiju.
želejas gaļa atkal nedarbojās, bet viss tika saputots perfekti, labāk nekā pagājušajā reizē, lai gan tas tika saputots apmēram tikpat daudz laikā.

Agara ielika nedaudz vairāk (nejauši svari nedarbojās uzreiz, un tad bija jau par vēlu).
Es to tonēju ar vīnogu sulu (drīzāk pat ar mājās gatavotu vīnogu sīrupu pudele izdzīvoja no vasaras).
Viņi saglabāja savu formu, praktiski neizplūda.
Iznāca ĻOTI garšīgi, nav aunazirņu pusgaršas - citrons labi nokrāsojas



(atvainojiet, ka nevar ievietot priekšskatījumu no galerijas)

[Olya]

Olya, tas ir lieliski. Labi padarīts.

Un man nejauši bija neapēstie 3 zefīri, kaut arī tie, kurus es darīju ar ogu biezeni (bet es domāju, ka tam nav nozīmes.) Viņi gulēja aizmirsti, iespējams, nedēļu. Kad es tos atklāju un nogaršoju, tie bija pilnīgi sausi un saburzīti kā bezeški. Tādējādi negaidīti tika atrisināts jautājums par bezē uz steviosīdu (atcerieties, ka tos nevar cept bez cukura). Pat Sybarite vietnē nevienam tas neizdevās

[ang-kay]

ang-kay, bet es tik priecājos :-)

Anna1957Anna, kad es pirmo reizi gatavoju zefīrs, es izdarīju kaut ko pilnīgi nepareizi (nepabeidzu to) - tas izplatījās kūkās, un tās arī izžuva "bezē", ātri pazuda.
Man īpaši patika tas, ka iekšpusē tā izrādījās vienmērīga poraina struktūra,
Man joprojām nepaveicas parastajā bezē, iekšā ir tukšums, un pēdējo reizi tas arī bija dzeloņains :-))
Tagad daži no rozā zefīriem izžūst, taču pastāvīgas paraugu ņemšanas dēļ viņiem, iespējams, nebūs laika pilnībā izžūt.

Paldies! Izmantojot šo recepti, es saņēmu vienkārši brīnišķīgus putnu piena saldumus! Ieleju to veidnē, sagriezu, aplēju ar šokolādi, tā ir bumba! Vienalga, masa drīzāk atgādina suflē

[TatjanaKo]

TatjanaKo, veselībai.

Sakiet, lūdzu, kā jūs varat aizstāt cukuru vai sajaukt to uz pusi?

[Sikorka]

Sikorka, Neko neesmu mēģinājis. Izlasiet tēmu, meitenes tika aizstātas ar steviosīdu. Bet man bija ātri jāēd. Jūs varat izmēģināt ar fruktozi. Viss empīriski.

Šodien es atkal uztaisu tādu zefīru, pareizāk sakot, pārklājumu uz kūkas. Attiecībā uz buljona putošanu noskaidrojās saprotams apstāklis: ja jūs pagatavojat 2 tases sausu aunazirņu, nevis 1, un uzlejiet ūdeni uz pirksta virs, buljons izrādās koncentrētāks un labāk pātagu.

[Anna]

Anna, paldies) Kaut kas mums ir pazudis. Sen neesmu taisījusi tik zefīru)

[Anna]

Anna, paldies) Kaut kas mums ir pazudis. Sen neesmu taisījusi tik zefīru)

Būtībā akvababa jāgatavo no jebkuriem pākšaugiem.

Jā, es lasīju, ka no marinādes izrādās zaļie zirnīši. Bet manas rokas kaut kā nesniedzas, lai mēģinātu)

Eh, joprojām būtu recepte zefīriem uz olām, bet bez cukura, ko mēs neēdam.

[Pchela maja]

Pchela maja, dodieties uz YouTube. Es noteikti to redzēju tur ar cukura aizstājēju

uz olām bija zefīra recepte,

Man tas ir steviosīdā. Bet tas ir trausls, pa pusei saplīst. Nopirku steviosīda maisījumu ar eritritolu, bet vēl neesat to izmēģinājis.
Hmm, man ir bezē, nevis zefīrs, izrādās)) Zefīrs to nekad nepadarīja.