Sēņu zupa ar "lupatām"

Sēņu zupa ar "lupatām"

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Sausas sēnes	50-70 g / pāris saujas
Kartupeļi	1-2 gab
Rāceņu sīpols	1 dators.
Prosa	1 ēd.k. l.
Krējums 10%	200 g
Ūdens	1,5 l
Olu	1 dators.
Melnie piparu graudi	5-7 gab. sasmalcināt
Lauru lapa	1 lapa
Skābais krējums	neobligāti
Augu eļļa / ghee	1 ēd.k. l. / 1 ​​st. l.

Gatavošanas metode

• Šo sēņu zupu var pagatavot ar svaigām, žāvētām, saldētām sēnēm. Mēs dodam priekšroku sausām.
• Es savācu sēnes un pats tos nosusinu. Pirms žāvēšanas rūpīgi nomazgājiet un pēc tam nosusiniet. Pirms vārīšanas vienkārši noskalojiet ar ūdeni.
• Ātruma labad es to šodien pagatavoju ātrajā ēdienā. Bet jūs varat gatavot vienādi gan uz plīts, gan multivarkā.
• Ja es gatavoju ātrajā ēdienā, tad sēnes nemērcēju, bet uzreiz lieku tām pagatavot.
• Ja sēnes iemērcat pirms vārīšanas, tad pēc sēņu mērcēšanas neizlejiet ūdeni. Izkāš caur vairākām marles kārtām un izmanto ēdiena gatavošanai.
• 
• Pagatavojiet sēņu buljonu ar prosu.
• Katliņā ieber prosu, liek sēnes, piepilda ar ūdeni. Īsā laikā ar maksimālu spiedienu uz programmu "pavārs" 30 minūtes.
• Ja katliņā uz plīts, tad vāriet, līdz sēnes nosēžas - apmēram 1 stundu zemā siltumā.
• Šajā laikā mēs tīrām kartupeļus un sīpolus.
• Mēs sīpolu nesagriežam smalki. Mēs to sadalām divās daļās.
• Buljons ir pagatavots.
• Uzkarsē pannu, pievieno eļļu. Man patīk eļļu maisījums. Mēs noķeram sēnes no pannas un cepam uz lielas uguns.
• Pievienojiet sēnēm 1/2 daļu sīpola. Apcep. Mums ir nepieciešams, lai sīpols kļūtu nedaudz caurspīdīgs, bet nemainītu krāsu un piešķirtu sēnēm aromātu.
• Katliņā ar buljonu pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, otro sīpola daļu, ceptas sēnes un sīpolus, pievienojiet piparus, lauru lapu un sāli.
• Mēs uzliekam uguni un gatavojam, līdz kartupeļi tiek pagatavoti apmēram 20 minūtes zemā siltumā. Tas drīzāk ir atkarīgs no kartupeļiem. Dažreiz jūs to gatavojat, un tas ir koka, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to gatavojat.
• Kartupeļi ir vārīti.
• Tagad zupā ielej krējumu. mēs samazinām uguni.
• Sadaliet olu kausiņā un samaisiet ar dakšiņu. Bet, lūdzu, neizmantojiet maisītāju. Pretējā gadījumā mēs nesaņemsim lupatu, bet smalki izkliedētu suspensiju.
• Mēs pieskatām zupu. Tiklīdz parādās mazi bulīši, mēs sākam maisīt zupu ar karoti, veidojot piltuvi. Un samaisīto olu plānā straumē ielej šajā piltuvē. Mēs nebeidzam maisīt. Mēs maisām vienā virzienā, lai mums būtu saplēsti pavedieni .. Mēģinu sāli.
• Zupu uzvāra, bet nevārīt un pārklāt ar vāku.
• Pēc 10 minūtēm jūs varat to ielej plāksnēs.
• Pievienojiet šķīvim skābo krējumu un ēdiet ar prieku.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Ģimenei.

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

plāksne / CMB

Piezīme

Šī zupa var būt arī liesa, lai gavētu.
Jums vienkārši jānoņem ola, krējums, gī un skābs krējums.
Mēs cepsim sēnes un sīpolus augu eļļā, un tas mūsu zupai piešķirs ļoti garšīgu aromātu.
Sēnes var sagriezt sloksnēs, kā viņi mīl jūsu ģimenē. Mums patīk, lai būtu ko košļāt. Tāpēc vienums par sēņu sasmalcināšanu tiek izlaists.
Ja jūs neuzcepat sēnes, garša un aromāts būs blāvi. Bet tas viss ir atkarīgs no jums. Patīk gatavot

Līdzīgas receptes

Zupas biezenis "Trīs sēnes" (Ksyushk @ -Plushk @)

Sēņu krēmzupa "Kapučīno" ar meža sēnēm (Rada-dms)

Zupa ar baravikām un zaļajiem zirnīšiem (Administrators)

[Lelka.]

Lelka., klase !!! Yeshsho un ar lupatām Mercy dvēseliskā zupa, ar kuru viņa dalījās

[Natālija]

Natālija, Palīdzi sev!
Paldies, ka apstājāties

Garšīga zupa, paldies, es to paņēmu!
Mēs vismaz varam izbarot mazo prosu!

[Ksyusha]

Ksyusha, prosa ir vārīta, un tā tur nemaz nav pamanāma. Varbūt tas izdosies
Paldies par uzmanību

kur ir mans kauss? Es mīlu sēņu zupas ...Lelik, ielieciet manā plāksnē nedaudz pelējuma)))

veidojiet mani šķīvī)))

Vēl ir palikusi puse kastroļa. Skrieniet drosmīgi pēc lielas karotes

Laba zupa !!!!!

Eh, es domāju, ka viņi visu zupu ir apēduši bez manis, vai ne?
Es mīlu arī zupas, kas pagatavotas no kaltētām sēnēm. Tiesa, man ir arvien vairāk svaigi sasaldētu sēņu. Nākamreiz, kad sēņu zupa niez, es pagatavošu tavu, Lelk, ar pinkainiem matiem! Paldies!

[Elena Tima, Lenk]

Elena Tima, Lenk, kas īpaši saglabāts jums. Es domāju, mosties, tu gribi ēst, un šeit tiem, kam tev ir zupa

lu_estrada, Paldies

Olčiks!
Un ātrais nezvēr, ka jūs tajā esat sēnes, un pat pagatavojiet prosu! Tas viss puto, paceļas! Vai tas izplūst no vārsta? Man ir no parastā multi skriešanās no visām plaisām! Lai gan es prosu mazgāju, lai notīrītu ūdeni, un sēnes iepriekš nomazgāju, un sākumā noņemu putas ... Vai arī tas notiek spēcīgās viršanas dēļ parastajā multitā?
Dalieties pieredzē, Skolotāj!
(Es jau esmu samērcējis sēnes! Baltas! Klaaassny! Ziniet!)

[Tatjana]

Tatjana, pagatavojiet ar maksimālu spiedienu. Prosa maisos, porcijās rotāšanai. Viņa ir tīra. Un jums vajag nedaudz.
Zupa vienai maltītei)
Es pat nemērku sēnes. Tieši nosusiniet un pagatavojiet.
Es nepamanīju, ka tas bija ļoti putojošs. Vāciņš ir tīrs.

Aha! Lelička! Sapratu ...
Tiesa, sēnes jau esmu izmērcējis ... Izdomāju, ka pagatavošu parastā multenē ...
... un izdarīja to!


Sēņu svars bija tieši 50 g. Tas bija ļoti daudz pat pietiekami! Daļa pat atlikta (sastinga) uz nākamo reizi! No 50 g izrādījās ļoti bagātīgs buljons! (ļoti smaržīgi taisni! Lai gan tas var būt atkarīgs no sēnēm ...)
Es neiedomājos spiediena katlā! Gatavots parastajā!
Spiego - sēnes nemaz neputoja! (to nozīmē pareizi savāktas un labi sagatavotas Dabas dāvanas! Paldies, Lelichka!). Varētu droši uzskriet ātrvārāmā katlā!
Arī prosa nemēģināja aizbēgt (viņa to paņēma porciju maisiņos).
Izrādījās, ka visa mana ģimene mīl šo zupu!
Pagatavosim vēl!
(it īpaši tāpēc, ka sēņu piedāvājums joprojām ir pieejams!)
Paldies, Olčik!